什么牌子的蛋白粉好，选择的时候应注意什么？

　　1、选择蛋白质含量高的产品

　　锻炼肌肉或从事其他运动者摄取高蛋白产品的目的，多是想补足一日所需的摄取量，因此确认蛋白质含量是选购时的首要重点。

　　（1）首选高蛋白粉

　　首选高蛋白粉

　　说到高蛋白产品，一般指的是袋装或罐装的粉状食品。其可以轻松地调整成自己的希望摄取量，而且由于是以饮品方式补充，比起固态食品更容易吸收，最适合欲透过重量训练来锻炼肌肉或是塑身的族群。

　　而虽然果冻、蛋白棒、蛋白饮等食品型高蛋白产品能于便利商店等处轻松购入，口感也十分不错而适合做为点心食用，但考虑到吸收效率与重训的成效，还是粉状产品比较值得推荐。

　　（2）确认萃取方法

　　确认萃取方法

　　对于有规律重训习惯的族群来说，最理想的蛋白质摄取量为体重（公斤）乘上2公克后所得出的数字。不过仅依靠日常饮食极难达成这个目标量，还需透过蛋白粉来补充高品质的蛋白质，也因此建议选择含量至少达70%的高比例产品。

　　最常见的蛋白粉产品还可分依萃取方法分为两类，一种是纯度80%以上的「浓缩高蛋白」，以及自浓缩高蛋白再进行分离精致，使产品含有90%以上高纯度的「分离高蛋白」。选购时还请不忘确认萃取方法与每100公克中的蛋白质含量，并以高品质的产品为优先考量。

　　（3）注意增重型的蛋白质含量较少

　　注意增重型的蛋白质含量较少

　　部分有增重或是缺乏肌肉困扰的重训者偏向使用增重型高蛋白，然而实际上其保有的碳水化合物比例较高，而最重要的蛋白质含量却偏低，例如可能每30克只含有5克的蛋白质（17%），还不及一颗鸡蛋的含量。

　　且比起碳水化合物容易从主食中摄取，欲大量摄取蛋白质相对费事且成本较高，而高蛋白产品便可以解决上述困难。故建议避开高成本的增重型产品，以摄取食物来源的碳水化合物为主，并搭配高蛋白和重量训练来增加肌肉，方是有效的方法。

　　2、从原料的种类选择

　　高蛋白产品也可以根据原料的不同来分类，一般主流为乳清、酪蛋白和大豆三类，接下来将介绍各原料的特色和优点。

　　（1）乳清蛋白：高品质的最优良选择

　　乳清蛋白：高品质的最优良选择

　　乳清蛋白以自牛奶分离而出的乳清为原料，其蛋白质品质较高，并包含许多必需氨基酸BCAA（支链氨基酸）。也因具备可在服用后1小时内被吸收的速效性，于重训结束后摄取便能立即补充营养。

　　且在所有高蛋白原料中，乳清蛋白更普遍被认为是味道最佳的一类。通常原味就有如脱脂奶粉般容易入口，而市贩产品中也有巧克力或香草、草莓与柠檬等多种口味可以选择。再加上其对于肌肉成长的帮助已获得多方证实，因此若非对牛乳过敏，也非乳糖不耐症患者或纯素食者，便最推荐摄取乳清来源的高蛋白产品。

　　（2）酪蛋白：搭配乳清蛋白服用更有效率

　　酪蛋白：搭配乳清蛋白服用更有效率

　　从牛奶萃取的酪蛋白不具有速效性，而需要长时间消化吸收。但由于其是缓慢释放营养，可以帮助维持血液中的氨基酸浓度，并长时间持续地供给肌肉养分，因此特别适合就寝前，或是餐与餐之间的空档服用。此外也推荐以乳清蛋白为主、酪蛋白为辅的服用方式，如此一来两者的吸收特性即达到互补作用，故可以更有效率地供给身体养分，

　　（3）大豆蛋白：营养丰富

　　大豆蛋白：营养丰富

　　虽然部分认为大豆蛋白对于重训、肌肉成长的辅助效果有限，不过根据PDCAAS（蛋白质消化率校正胺基酸评分），其品质并不输给蛋与肉类的蛋白质来源，且容易快速被人体吸收的BCAA（支链胺基酸）浓度也相当高。

　　另一个优点则是能缓慢释放营养，加上肪含量低而十分适合睡前摄取，让睡眠期间也能持续补充营养，进而提升隔日的重训效果。而虽然酪蛋白也有类似的特性，但大豆蛋白普遍较为实惠又更容易在市面上购入。甚至还因拥有大豆里特有的营养成分，在帮助肌肉生长的同时，对美容或健康也很有帮助。

　　3、是否容易入口也是选择重点

　　高蛋白产品属于食品的一种，于是好不好入口也就相当重要，以下将针对口味还有溶解度来进行分析。

　　（1）挑选好评口味或搭配其他饮品

　　挑选好评口味或搭配其他饮品

　　时下的调味高蛋白产品相当多元，特别是乳清蛋白的口味种类丰富，例如常见的巧克力、香草，甚至弹珠汽水或可乐等独特风味都可以在市面上见到。

　　而其他高蛋白类型的口感和口味则比较不讨喜，像是大豆高蛋白就算经过调味，还是难以掩盖大豆的特殊味道；而酪蛋白则即便与大量的水混合，还是带有浓稠的口感和些许独特的奶臭味。因此较建议先少量购买，多加比较口味后再购入大包装。

　　顺带一提，通常蛋白质含量越高，产品的风味与原料越相近，美味程度上便可能会不尽人意，此外强调无添加、无加工的产品也可能会有同样情形。故服用无添加高蛋白产品时，不妨与砂糖或果汁等混和会相对较容易入口。

　　（2）溶解度也是确认要项

　　溶解度也是确认要项

　　常见的蛋白粉饮用方法为，以20到30公克的粉末搭配水或牛奶等混和后饮用。然而部分溶解度较不理想的产品，容易出现混合不均而难以入口的状况，此时就还需使用蛋白粉专用的摇摇杯来混合，多少会造成不便。因此选购时请务必考虑溶解度，并以粉末细致的产品为佳。

对于瘦子来说，想达到增肌增重的办法做到两点：吃+练，瘦首先要增重也就是提高体脂，通过少食多餐增加体脂，一般来说瘦人体脂都很低，难以练出好看的身材，通过力量训练就可以练出完美的身材，加上果粒蛋白粉是在后期锻炼的时候能够帮助缓解肌肉酸痛和补充蛋白质的。

蛋白粉不做多介绍了，肌酸分很多种，一水肌酸最是基本的。这种肌酸必须配合碳水化合物才能起到效果(葡萄糖最佳)。谷氨酰胺绝对是好东西，提高免疫力，还可以起到胃部保护的作用。想要增肌，就必须提高你的训练强度加上合理的饮食，但不是暴饮暴食，要合理安排，比如可以多餐少食。最重要的就是睡眠质量，肌肉是在休息的过程中才能生长。补剂就是辅助作用，但是吃这些绝对是有效果的。PS：楼主所吃的这三样补剂是健美里面最普通的补剂了，无副作用的。但是肌酸这东西因人而异。

哎，楼主你不要想太多，补剂就是个辅助作用，只要你的训练强度到了，营养跟上了，你就增肌增重了，还有必须要坚持，增肌不是一天两天就能增上的，本人的亲身经历。