吃饭太咸会怎样

1、盐吃多易浮肿。在日常生活中不难发现，有许多肥胖妇女的脚到了下午就会浮肿，穿的鞋子变得紧绷，其实是体内的盐分在作怪。尤其是患有高血压等病患者，这种现象更为明显。因此，为了使身体不会出现这种症状。除了日常饮食注意外，最重要的就是要控制食盐量了。

2、盐吃多易长斑。食盐过多，除可使面色黑黄外，也有可能导致面颊长出雀斑。若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多，则会影响肝脏正常代谢而使雀斑更显眼。这可是有研究证明的，因此，如果你发现脸上斑点增多的话，那再另外看看你的食盐摄入量怎么样吧。

3、盐吃多高血压。医学家普遍认为，多吃食盐容易患高血压、心肌梗塞和癌症等疾病。医学家建议，应该使城市每人每天吃盐量从现在的20克左右降低到10克甚至5克以下，以减少一些疾病的发病率。因此，为了防止疾病在你身上易发的话，该适时控制盐量摄入了。

部分人会加重酸痛。

通常人体组织中的水分含盐的浓度为09％，即100毫升水中含09克盐，这种浓度的盐水在医学上称为生理盐水，医院里给病人注射的多是此种盐水。但我们吃的菜，喝的汤却不是这个浓度，其中的含盐量要比人体组织中的含盐量多好多倍。这些食物吃进去盐被吸收后，最终通过排尿、出汗等排泄出去。

一、肾脏病人、肝硬化腹水病人、心力衰竭病人

排尿要增加肾脏的负担，肾脏病、肾功能不好的人排尿少，多余的盐分排不出去，积蓄在人体组织之中，为了达成膜两边的平衡，便吸收水分来稀释这些盐分。结果人体组织中便积水，这便是肾脏病人水肿的根源，所以肾脏病人不能吃盐，这是许多人都知道的。其实同样肝硬化腹水的病人也不能多吃盐，不然腹水便很难消退。心力衰竭的病人也不能多吃盐，不然水肿也难消退，这些都不难理解。

二、高血压病人不能吃太咸

高血压的病人也不能吃得太咸。高血压的起病因素很多，有的至今尚未完全弄清，但与血管的紧张度，心脏的搏血量以及血液循环的总量有关是肯定的。血管紧张度高，心脏搏血量大，血液总量多都会使血压增高。所以在抗高血压药物应用之前，西方的医生是用放血疗法来治疗高血压危象的。高血压的病人吃得太咸，大量的盐分摄入，透过肠粘膜首先进入血压循环之中，血液中的盐分高了，必需要吸收水分来稀释它，所以人便会觉得口干，于是便大量地喝水，这些水分进入血液中，便使得血液的量扩张了起来。于是血压便会升高。并不是说高血压的病人不能喝水，因为如果血液中没有过量的盐，水分便不能在其中保留，很快经肾脏作为尿被排泄出去了，而血中盐分过高的情况则不同了，盐把水分保留在血液中增高了血压。所以高血压的病人不能吃得太咸，道理便在于此。

我国是人口大国，也是高血压大国，据估计，我国10％的人口患有高血压，只不过许多人并不知道罢了，已知有高血压的人中血压控制良好的大概还不到10％。除了一部分未认真服药的人以外，有相当数量的人药也没少吃，血压就是降不下来，这其中吃得太咸、盐摄入过多恐怕是主要原因之一。

高血压久久不能控制，会引起心、脑、肾脏的并发症，单说脑的并发症———中风就是一个严重危害我国人民生命健康的疾病，如果以单病种而论便是严重危害我国人民生命的第一大病。预防中风的关键是预防高血压，控制高血压，减少盐的摄入对我国国民来说已经是刻不容缓了。

三、胃癌在盐消耗量高的地区高发

盐摄入过多的危害岂止高血压。我国人民的胃病发病率极高，有人估计我国人民一生中患过胃炎或十二指肠溃疡的至少占20％。上腹部不适的人作胃镜检查，十有八九都患有胃炎。胃炎、胃溃疡的病因也很多，胃酸分泌过多，幽门螺旋杆菌感染都是重要的病因。病理学家把胃炎、胃溃疡的病因分为攻击因子过强、防护因子减弱两个方面。胃酸过多、幽门螺旋杆菌感染是攻击因子一方面，而胃粘膜的防护因素减弱则是另一个方面。人们吃东西饱了口福，酸甜苦辣灌下来，胃靠什么来保护它自己呢？胃的粘膜分泌出一层粘液涂在粘膜上成为一个绝好的保护膜。

我们吃的食物过咸，这个保护膜便会受到损伤。这不用做实验了，买个猪肚子回来，里面的粘液洗不干净怎么办？老太太们都知道，抓把盐一擦、水一冲便洗干净了。就这么简单，盐能破坏胃粘膜的保护膜，使胃粘膜暴露在酸甜苦辣之中，怎能不生病？甚至致癌因子也会长驱直入，胃癌在盐消耗量高的地区高发，大概便是这个道理。

盐对人体不可或缺

民俗有“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”之说。无论是谁，只要生活在这个世界上，柴米油盐是少不了的，小民百姓日夜操劳的目标也主要就是为着柴米油盐吧。

柴倒是起了变化，现在烧煤、烧煤气、烧天然气了。米或许也不一定必须了，西方人都吃面包，而且饮食的欧化在东方国家似乎成了一种时尚。油，因为心脑血管病越来越多，高脂肪饮食是罪魁祸首，所以人们对它开始敬畏起来。只是这盐是在我们这个很讲究饮食文化的民族中千年一贯地保留了下来，而且由于关乎民生大计，“民以食为天”，盐就是被包含在这个“食”中的。

盐对于人体确实是不可或缺的，不然为什么人生病了要到医院里去“吊盐水”呢？当人不能正常进食时如无糖分摄入，便可能有“低血糖”反应：心慌、手抖、出冷汗甚至终成饿殍。而如无盐分摄入便可能有“低钠综合征”，表现为全身软弱无力，腹胀不适。还有“低氯性碱中毒”，表现为呕吐、气急，甚至昏迷。所以和糖分的摄入一样，一定的盐分摄入是必须的。

在中国，人们一般是不会缺盐的，因为我们的饮食讲究口味。“盐能吊鲜”意思是说只有多放些盐菜肴吃起来才鲜美。江苏启东地方民谚“三天不吃盐基汤脚下水汪汪”。“盐基”是一种咸菜，“水汪汪”犹言脚下无力，其实又何止是启东地方，我们中国人对咸菜、泡菜、萝卜干、榨菜之类是有些偏好的。当然，这些传统食品少吃一点也无妨。

吃多了必损健康！

我们讲的是盐，盐吃多了损害健康！

恶霸地主黄世仁抢走了喜儿，杨白劳悲愤交加，喝下一碗盐卤，便是腌咸菜用的盐水，便一命归西了。高浓度的盐液造成胃肠粘膜损伤，可致急性糜烂出血，人体组织脱水，而血液循环猛增，可致急性心力衰竭；岂有不致命之理。

为了说明盐对健康的影响，让我们来做一个实验：用一段肠衣(做香肠用的)里面放进盐水，两头扎紧，然后将它放在一杯清水之中，不用多久这杯清水也就变咸了，最后肠衣内外的水咸淡都一样了，反过来也是如此，在肠衣里面放上清水，然后将它放入一杯盐水之中，最后肠衣里的水也变咸了。原来这个肠衣是个“半透膜”，放在里面的肉当然出不来，但里面的盐分却会透出来，这是物理学上“渗透压”的原理，当膜的两侧溶液中某种物质的浓度不同时，薄膜的通透性开放，直到两边溶液中的某种物质的浓度平衡为止。

吃多少恰到好处？

吃得过咸影响健康，已经毋庸置疑。盐又是人体所必需的食品之一，那么我们应该吃多少才符合健康的要求呢？营养学家的建议是每人每天摄入5克为宜，一个三口之家一天15克，一个月30天应该是450克。不过要注意酱油里有盐，咸菜里有盐，早晨还吃了一个咸鸭蛋，这里的盐也不能不算啊。所以若说一天5克盐，对一般群众而言，实在也难掌握，即是营养学家恐怕也不能把家里的厨房变成化学实验室来测定一天到底只能吃多少盐。

不过中国营养学会做过调查，倒有参考价值。据调查我国北方居民每人每天大约摄入食盐15～18克，我国南方居民约为10～12克，这下好办了，看来北方同志们要把盐的摄入减少2／3，南方的同胞要减少1／2，虽然不很精确，但大致有了个数。

接下来的问题便是又回归到“淡而无味”的问题了，不过我想吃得咸和吃得淡是一个习惯问题。为了健康，习惯应该是可以改的。如粤菜相对而言比较淡些，如今粤菜已风行全国，北方同胞吃粤菜也很乐意的。足见淡未必就“无味”，还是可以在烹调上下点功夫的

食盐是我们厨房中不可或缺的一种调味品，食盐的用途非常广泛，几乎所有的烹饪或许都需要加入食盐。

由于每个人的口味不一样，因此对食盐的获取量也有一定的差异，可能有的人口味比较清淡，所以食盐摄取量就比较低，而含有的人口味比较重，每次做饭始终会不自觉的摄入过多的食盐。

我们的身体对食盐的承受是有一个限度的，根据中国膳食指南指出， 健康 成年人每天的食盐摄入量不得超过6克，但是在我国绝大多数的家庭好像都远远超过了这个标准。

食盐的主要成分是氯化钠，大量的氯离子和钠离子进入人体内之后，很有可能会给身体造成一定的负担，可是那些经常吃太咸的人到底会怎么样呢？不妨赶快来了解一下。

其实对于浮肿和水肿等这些现象，日常生活中算是比较常见的，而这些问题往往会出现在早上刚刚起床。

如果睡觉之前喝了太多的水，那么夜间睡眠时间，这些水分无法被顺利代谢排出体外，很有可能就会出现水肿浮肿的现象，另外如果晚餐期间吃得过咸，第2天早上起床后同样也有类似的问题。

因为大量的盐分进入人体内之后，是需要依靠水分进行分解和代谢的，而这些水分没有顺利排出体外，就会形成水钠滞留的问题，多余的水分很容易沉淀在脆弱的皮肤表层引起水肿浮肿的现象。

但随着人们思想的进步，现如今越来越多的年轻人开始注重自己的外在形象，每次出门之前也会好好打理一下自己。

比如女性朋友可能会画一个精致的妆容，打理好头发，挑选一身合适的衣服。

但是如今越来越多的人发现脱发的情况变得非常严重，除了女性朋友之外，很多男性也出现了明显脱发的现象。

这让人们感觉到非常质疑自己平时也没有不良的行为习惯，为什么会脱发呢？对于这种人来说，你应该考虑是否平时饮食口味比较重？

因为重口味的饮食可能会导致过多的食盐进入到人的身体当中，从而给头皮部位的毛囊造成刺激导致毛囊失去活性伴随脱发的现象，所以想要改善脱发的问题，建议做到饮食清淡。

如今我们餐桌上的食物种类越来越丰富多样，可是很多人平时吃东西的时候不懂得节制，慢慢的就造成了身材发胖的现象。

为了维持苗条的身材，很多人也纷纷加入，到了减肥瘦身的行列当中，希望通过减肥的方式来保养身体。

造成发胖的原因有很多，除了不 健康 饮食之外，如果平时吃得太咸同样也会导致发胖的现象，因为大量的食盐摄入人体内之后，可能会导致身体的代谢速率下降。

这时过多的脂肪堆积在人的身体当中，无法被顺利消耗代谢，难免就会造成发胖的现象，因此这一点也是需要多加注意的。

爱美是女人的天性，大多数女性朋友都希望拥有美丽的容颜和完美的身材，但有些时候却总是事与愿违，因为女性朋友照镜子的时候，发现自己的脸上非常不干净，除了各种痘痘粉刺之外，还有明显的小斑块。

很多面部斑块是无法逆转的，也就是说长出色斑之后可能很难改善，然而造成色斑的原因有很多，如果饮食方面吃的太咸很有可能会导致身体缺水，从而加速黑色素沉淀出现长斑长痘的现象。

对于很多上了岁数的人来说，他们对于高血压都感到非常害怕，因为在人们的认知当中，高血压属于一种相对非常严重的疾病，如果患上了高血压而没有及时进行正确的治疗和改善，很有可能会严重伤害，身体 健康 ，甚至还会诱发严重的并发症。

造成血压升高的原因也有很多，除了岁数增加之外，饮食方面如果吃得太咸，那么就会导致过多的钠离子进入体内之后，影响正常的血液循环，增加血液的压力，从而诱发高血压。

因此对于那些本身就患有高血压的人来说，一定要控制盐分的摄入，或许更有助于减轻身体负担。

骨质疏松同样也是中老年人群体中比较常见的一种症状，随着年龄的增加，身体当中钙元素流失过快，就会出现骨密度下降和骨质疏松的问题。

除了不及时补钙之外，如果饮食方面太咸，那么过多的钠离子进入体内之后，就可能会导致钙离子排出体外，从而出现缺钙的现象，诱发骨质疏松。

所以中老年人如果不想骨骼 健康 受损饮食方面，希望你特别注意尽量少吃那些食盐含量过高的食物。

如今人们仍然处于一个谈癌色变的阶段，因为在大多数人的认知当中，癌症属于相对非常严重的身体症状，如果患上了癌症，几乎就是被宣判了死亡。

其实近几年伴随着医疗技术的稳步提升，就算是患上癌症，在遵医嘱配合治疗的前提下，也能够得到缓解和改善，特别是早中期的癌症，治愈率是相对较高的。

尽管如此，人们仍然不愿意跟癌症专心待过，如果饮食方面太咸，那么过多的食盐进入人体内之后，很有可能会给胃黏膜造成刺激导致胃黏膜充血水肿，严重的话还可能会引起糜烂溃疡的问题，增加患上胃癌的风险。

想必大多数人应该都有这样的经历，吃了太咸的食物就会有口干舌燥的感觉，也需要通过喝水的方式来改善口渴的现象。

因为钠离子进入人体内之后，需要消耗一定的水分才能够被彻底代谢，所以吃得太咸就会导致体内水分消耗过快，从而出现身体缺水的现象。

身体缺水难免就会影响到其他器官和功能的运转，所以为了避免身体缺水，希望大家日常饮食中尽量少吃过咸的食物。

多吃盐也对人体有害无益。科学家们研究的结果表明：盐能使人体“水化”，就是说盐对水有某种吸附力，人体内盐分多了，要求水分也相应地增加，从而使过多的水分滞留在体内，因此引起高血压。有人调查过日本东京北部地区居民的饮食习惯，他们平均每天吃盐25克，患高血压的人占全体居民的30～40%；在世界的另一些地区，每天吃盐只5～15克，患高血压的只有8～10%；生活在北极圈的爱斯基摩人，每天吃盐量低于5克，几乎没有患高血压的。因此，专家们建议，成年人每天的吃盐量，最好不要超过12克

盐吃多了病也来了

高盐膳食所致摄盐量过高，是诱发高血压的一个重要因素，这早已成为共识。最近，医学界研究发现，食盐摄入过多还可引起诸多的不良反应。

脑卒中 专家们研究提示，摄盐量过高可使脑卒中的发生率增加。虽然食盐与脑卒中的这种关联是机制目前尚不十分明了，但降低摄盐量，不仅使血压下降，而且可减轻动脉硬化的程度，从而也就可以有效地降低脑卒中的发生率。

左心室肥大 左心室肥大是早发心血管病的一个危险因素，以往人们认识到的主要原因是高血压。近年来专家们发现，无论血压如何，摄盐量是左心室肥大的一个重要的独立因子，甚至比高血压本身还重要，从而说明控盐是防治心血管病的措施。

肾脏病 膳食摄盐量高会促使肾脏血管发生病理性改变，加重肾脏的负担，影响肾脏功能。专家们发现，高盐摄量可加速肾脏病人肾功能的减退。因此，专家告诫人们，肾脏病患者一定要控制钠盐的摄入量。

骨质疏松 膳食盐量是排钙的主要决定因素，摄盐量越高，尿钙也就越高。研究表明，低钙摄量以及高盐摄量所致高尿钙，是导致骨骼中的钙减少，引起骨质疏松的重要原因。

哮喘 专家发现，男子摄盐量中度减少以后，哮喘症状减轻，气管扩张剂用量减少，最高呼气量增加，但女性无此现象。因此，专家们也极力主张哮喘病人也应严格控制钠盐的摄入量。

鉴于上述高盐膳食的诸多不良反应，专家们建议人们将每日摄盐量由10克改为5克，并应多用醋来作为日常生活中的调味品，这样才能益于健康

编辑于 2013-07-31

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