黄牛饲养技术

牛的品种数量远远高于其他牛的品种。中国品种繁多，品种繁多。牛既能工作又能产肉。它曾经是农村饲养的主要牛种。牛体格健壮，肌肉发达，肉质细腻。在养牛的过程中，每天最重要的事情就是喂食，这是养殖的重要一环。喂养需要根据不同阶段确定。

一、母牛喂养

为了保证繁殖，必须保持牛的健康，育肥到一定程度，保证良好的营养条件。主要喂粗饲料，然后混青饲料和精饲料，但控制奶牛体重，方便配种。繁殖期的饲养是粗饲料60%，精饲料20%，青饲料30%，能满足生长需要。

二、怀孕母牛

母羊怀孕成功后，调整饲料，保证营养需求，以饲喂青饲料和精饲料为主，少量粗饲料或干饲料，一般青饲料50%，精饲料35%，粗饲料25%左右。青饲料维生素丰富，易消化，浓缩，吸收好，营养丰富，有些骨粉可以补充微量元素。粗饲料需要维持干物质的供应。

三、牛犊喂养

小牛出生后，会先吃奶。大约一周后，它就可以被训练进食了。犊牛可以主要饲喂精饲料，不能饲喂粗饲料，粗饲料容易消化或在瘤胃内堆积食物。浓缩饲料是用一些富含纤维的菜叶或南瓜汁饲料混合后饲喂。干饲料之类的要一个月左右喂。

四、育肥喂食

小牛出生后，可以用各种饲料喂养。出生后3个月左右就可以开始育肥，增重，促进生长。多喂食，增加喂食频率，每天4次左右。绿色喂养随时可用。用小麦粉、玉米粉、大豆、鱼粉、鸡蛋配制两个月的浓缩饲料。之后会按照成年牛的喂养方式喂养。

牛的饲养要根据生长阶段、特定时期、特定饲养量、饲养次数、饲养量进行调整，所以最好抓住配种的关键时期进行配种。也就是说，饲料要干净、有营养、易消化。

怀孕母牛补维生素可提高产仔成活率有的仔犊出生后不能站立、抽搐、不会吮吸，是胚胎时缺钙引起的。

有的仔犊先天性失明，甚至无眼球，可能是胚胎发育期维生素缺乏所致，而缺钙和维生素a、维生素d缺乏有直接关系。

养牛专业户王进先后对l5头怀孕母牛全程补给维生素a和维生素d，每周2次，每次l5粒浓鱼肝油丸，直至分娩，另l5头怀孕母牛作为对照组，不补维生素a、维生素d。

试验结果：l5头怀孕母牛，l头因检胎不准空怀外，其余l4头产犊l5头（其中l头母牛产双胞胎），除l头因羊水感染为死胎，其余l4头仔犊全部成活。

对照组l5头怀孕母牛，早产3头（全系死胎），正常分娩l2头，除5头成活外，其余在产后l~2日全部死亡。

试验结果表明，若给怀孕母牛补饲维生素a、维生素d，可在很大程度上提高仔犊成活率。

肉牛补喂维生素a增重快

肉牛春季易缺乏维生素a。

因为麦秸、玉米秸、干山草等饲料，维生素a的含量少。

加之肉牛喂精料较多，高精饲料中，维生素a的含量也很低。

在进行强度育肥时，肉牛迅速增重，需要维生素a的数量增多。

维生素a供应不足时，肉牛采食量下降，增重减慢。

因此，就要注意给肉牛补充维生素a。

方法是：对开始育肥的肉牛每头每天内服l0万单位维生素a，连用3天，再隔3天，依此循环类推。

也可肌肉注射50~l00万单位维生素a，隔l0天注射一次，依此循环类推。

预防维生素d缺乏症

l缺乏维生素d时肉牛易患佝偻病和软骨症，因此对舍饲肉牛要补充维生素d。

如果肉牛晒太阳的时间在6小时以上，就不需要在日粮内另外补加维生素d。

2维生素d缺乏对奶牛，特别是对犊牛、妊娠和泌乳母牛的影响，首先是使其生长发育缓慢和生产性能明显降低。

食欲大减，生长发育不良，消瘦，被毛粗乱、无光泽。

同时，骨化过程受阻，掌骨、跖骨肿大，前肢向前或侧方弯曲，膝关节增大和拱背等。

随病情发展，病牛运动减少，步态强拘，跛行。

预防措施：维生素d在鱼肝和鱼油中含量最为丰富，蛋类、哺乳动物肝脏和豆科植物中含量也较多，只是在一般植物性饲料中含量极少。

对不同发育阶段牛群犊牛、育成牛和成年奶牛等，补饲动物性蛋白饲料，尤其是鱼肝、鱼油之类，必要时还可肌肉注射维生素d油剂。

平时也应注意日粮中钙、磷含量及其比例。

肉牛生长发育的最直接指标就是体重，肉犊牛体重增长的规律可分为体重增长的一般规律、体重增长的平衡性以及补偿增长规律。生产上应根据肉犊牛的体重增长规律来提供充足的营养，使其能够快速的生长发育，以达到良好的饲养效果，提高肉牛养殖经济效益。

肉犊牛体重增长的一般规律

肉犊牛体重增长的一般规律可分为出生前的体重和出生后的体重。在犊牛出生前，妊娠期的前四个月胎儿的生长速度较为缓慢，以后会逐渐的加快，到了妊娠后期，是胎儿体重增长最快的时期。肉犊牛的大部分体重都是在母牛的妊娠后期增长的。犊牛在胎儿时期各阶段的生长发育是不均衡的，其中用来维持生命需要的头、内脏、四肢骨骼等重要器官的生长发育速度较快，而肌肉和脂肪的生长发育速度较慢。因此，一般不将初生的犊牛用来育肥，因为这样饲养不够经济。

胎儿出生后，在营养充足的情况下，体重的增长规律在性成熟时是呈加速增长的，发育成熟后增重的速度会逐渐变慢，所以肉牛在12月龄前生长速度较快，随后会逐渐的减慢，而这一阶段的采食量会逐渐的增大，如果继续饲喂不但不会获得得较高的产肉量，反而会造成饲料的浪费，因此，当肉牛在体成熟达到15~2岁时进行销售、屠宰较为经济。

肉犊牛体重增长的不平衡性

肉犊牛的体重增长是不平衡的，这是肉牛体重增长规律的主要特点之一，这种不平衡性主要表现在犊牛从初生到6月龄的生长发育速度要比6~12月龄的生长发育速度快得多，到了12月龄以后，生长速度开始明显减慢，在接近成熟后的生长速度则更慢。例如，夏洛来牛从出生到6月龄的平均日增重为115~118kg，而到了6~12月龄则下降到05kg。肉牛每天摄入的饲料主要用于维持生命活动和基础的代谢需要，剩余的部分则被用来增重，所以体重增长速度快的牛用于维持需要的饲料的养分占总养分的比例相对的要少，饲料的报酬率高。研究表明，平均日增重11kg的犊牛维持需要的饲料量占总饲料量的38%，平均日增重为08kg的犊牛维持需要的饲料量则为47%，所以在肉牛养殖生产中要掌握肉牛生长发育的不平衡性这一特点，在其生长发育快速的阶段给予充足的营养物质，以保证肉牛快速增长，提高养殖效率。

肉犊牛体重增长的补偿增长

在肉犊牛生长发育的阶段，如果营养不足会导致其生长发育速度下降，当在后期的某一阶段恢复高营养供给后，其生长发育的速度要比其他正常饲养的肉牛要快，在经过一段时间的饲养后体重可恢复正常，肉牛的这种生长特性就叫做补偿增长。这就是育肥架子牛可获得良好经济效益的主要原因，因为在肉牛的补偿阶段，补偿生长的牛生长速度、采食量以及饲料的利用率等这几项指标都要高于正常生长发育的肉牛。虽然如此，但是由于补偿生长的牛在达到与正常生长的牛相同的体重所需要的时间较长，虽然饲料的利用率较高，但是在整个饲养周期里饲料的转化率较低，另外，补偿生长的牛即使在饲养周期结束后可以达到体重要求，但是体组织仍然会受到一定程度的影响，表现在屠宰后补偿牛的骨成分较高，脂肪成分较低。

值得注意的是肉犊牛并不是在任何情况下都可以获得补偿生长。在生长发育的早期，当营养供给严重不足，会导致增长速度受到严重的影响，而使犊牛易形成僵牛。另外，如果犊牛长期处于低营养水平的饲养条件下，则获得补偿生长较为困难，即使可以补偿生长，效果也较差。因此，在肉牛的饲养管理过程中要想利用肉牛补偿生长这一规律，要注意肉牛生长受阻的时间最长不能超过6个月，并且生长受阻的时间最好不要选择在胚胎期以及出生到3月龄这段时期，否则补偿效果不好。

肉犊牛的饲养

犊牛在出生后的前6个月是生长发育的快速时期，这一阶段的营养来源主要是母乳，为了保证犊牛能够正常快速的的生长，尤其是在犊牛出生到3个月这一段时间，要保证犊牛能够吃到充足的乳汁。因初乳中不但含有犊牛生长发育所需的所有营养物质，还含有丰富的免疫因子，可使犊牛获得被动免疫，以提高自身的免疫力，所以在犊牛出生后要尽早的吃上初乳，如果吃不上初乳或者吃的不及时，还会影响后期的发育。对于常乳的饲喂，要注意在2~3星期时，要按照犊牛的体重的1/6或1/7来保持乳汁的摄入量，并且要随着犊牛体重的增长增加奶量。在犊牛吃5~7天初乳后为了保证营养的摄入充足，要考虑给犊牛补饲。补饲要循序渐进的进行，最初的目的是训练犊牛采食饲料，经过5~7天的训练后即可让犊牛自己吃料，这样可促进犊牛消化系统的发育以及骨骼和肌肉的生长发发育。

犊牛6月龄后即可断奶，可进入架子牛的饲养期，在架子牛的生长时期，在生理上和营养需求上有了诸多的变化，要根据犊牛生长发育以及增重的规律来提供营养，合理的调整营养的配比，充分利用肉犊牛补偿生长的这一规律，来饲养架子牛，达到育肥架子牛低成本高效率的的生长效果。