葡萄糖是生命体所需能量的主要来源．【提出问题】葡萄糖的燃烧产物是CO2和H2O，由此能否证明：葡萄糖只由

实验设计

（1）浓硫酸具有吸水性，浓硫酸的作用是除去氧气中的水分；

（2）空气中含有二氧化碳和氧气，为防止空气中二氧化碳和氧气进入装置E，影响实验测定效果，所以用F装置；

方案评价

（1）空气中也含有二氧化碳，会影响葡萄糖燃烧生成的二氧化碳质量的测定，所以不能代替；

（2）因为固体氢氧化钠同时吸收空气中的CO2和H2O，无法测出CO2和H2O的实际质量装置D和E不能对调；

数据处理

而264gCO2中碳的质量为264g×

12

44

×100%=072g，108gH2O中氢的质量为108g×

2

18

×100%=012g，产物中共有碳氢之和072g+012g=084g＜18g．

讨论交流

检查装置的气密性的方法：向A装置的分夜漏斗中加入一定量的水，堵住装置F的导管口，打开A装置分液漏斗的活塞，若漏斗内的液面不下降，则说明装置不漏气．

答案：

实验设计

（1）除去氧气中的水分；

（2）防止空气中二氧化碳和氧气进入装置E，影响实验测定效果；

方案评价

（1）否；空气中的二氧化碳影响实验测定效果；

（2）固体氢氧化钠同时吸收空气中的CO2和H2O，无法测出CO2和H2O的实际质量；

数据处理

实验事实	数据分析及结论
18g葡萄糖完全燃烧，装置E增重264g，装置D增重108g	数据分析：而264gCO2中碳的质量为264g×（12÷44）=072g，108gH2O中氢的质量为108g×（2÷18）=012g，072g+012g=084g＜18g． 结论：葡萄糖含有C、H、O三种元素

讨论交流

向A装置的分夜漏斗中加入一定量的水，堵住装置F的导管口，打开A装置分液漏斗的活塞，若漏斗内的液面不下降，则说明装置不漏气．

（1）有机物质的密度是相同条件下H2的45倍，所以有机物质的分子式量为45×2=90，故答案为：90；

（2）浓硫酸增重54g，则生成水的质量是54g，生成水的物质的量是

54g

18g/mol

=03mol，所含有氢原子的物质的量是06mol，碱石灰增重132g，所以生成二氧化碳的质量是132g，所以生成二氧化碳的物质的量是

132g

44g/mol

=03mol，所以碳原子的物质的量是03mol，所以有机物中碳个数是3，氢个数是6，根据相对分子质量是90，所以氧原子个数是3，即分子式为：C3H6O3，故答案为：C3H6O3；

（3）只有羧基可以和碳酸氢钠发生化学反应生成二氧化碳，生成224LCO2（标准状况），则含有一个羧基，醇羟基可以和金属钠发生反应生成氢气，与足量金属钠反应则生成224LH2（标准状况），则含有羟基数目是1个，故答案为：-COOH、-OH；

（4）根据核磁共振氢谱图看出有机物中有4个峰值，则含4种类型的等效氢原子，故答案为：4；

（5）根据核磁共振氢谱图看出有机物中含4种类型的等效氢原子，氢原子的个数比是3：1：1：1，所以结构简式为：，

故答案为：．

在选购食品的时候如果注意看看配料表，很多，尤其是低温冷藏的食品或饮料中经常会看到“果葡糖浆”四个字。从字面看应该是食品中甜味的来源，那它到底是个什么东东呢？

果葡糖浆是由玉米淀粉水解和异构化而制成果糖和葡萄糖的结合体，属于淀粉类糖类，是一种食品原料，虽作为甜味剂出现，但在中国不作为食品添加剂。作为食品原料，和蔗糖比，果葡糖浆以它绝对的优势迅速占领食品加工市场，已经大部分，以及将来全部代替蔗糖的趋势。

首先，在当前玉米价格相对稳定的情况下，相比蔗糖，它的生产成本低廉，性价比较高。

第二，果葡糖浆含有相当数量的果糖（42%~90%），与其他甜味剂共同使用，协同作用会让甜味增效且更生动。

第三，果糖有一个特点，40度以下时温度越低，甜度越高。所以，果葡糖浆更多地出现在饮料和冷饮食品，比如碳酸饮料，果汁饮料，酸奶，

冰激凌等。

第四，果糖的溶解度高且渗透性好，也适合制作果脯，蜜饯等糖渍食品中应用。

看到这或许明白果葡糖浆受食品企业钟爱的原因了，但站在消费者的角度，除了感受更加丰富的甜味，有没有其他影响呢？

果葡糖浆因为含大量果糖，对血糖影响较小，但直接被肝脏吸收变成中性脂肪，所以，吃大量的冷饮或饮料会致人发胖，它能麻痹神经，使人产生饥饿感，饮料越喝越想喝。另外，有研究证明，与葡萄糖相比，果葡糖浆更容易造成人体内脏脂肪的沉积。果糖主要在肝脏中代谢，摄入果葡糖浆过量还会增加肝脏负担，造成脂肪肝等肝病。同时，不建议痛风患者或者高尿酸人群过多食用果葡糖浆，大量摄入果葡糖浆还会升高血尿酸，研究者发现，果葡糖浆摄入越多，未来患痛风的可能性越高。

由此看来，这对商家是个宝贝，对于消费者并没有想象的那么好。但也不能因噎废食，好在有果葡糖浆出现的都是一些加工食品，而这些也一直都是苦口婆心让少吃少吃的所谓的美味。如果遵循多吃天然和粗加工食品，少吃精加工食品，果葡糖浆的摄入量也不会很高，还是那句话，少吃就可以了。

当人在大量运动的时候没有糖类转换能量，体内的脂肪就会转化为糖继而提供能量，而如果摄入过多的糖，就会转化为脂肪。

葡萄糖被吸收到肝细胞中，会减少肝糖的分泌，导致肌肉和脂肪细胞增加葡萄糖的吸收力。过多的血液葡萄糖会在肝脏和脂肪组织中转换成脂肪酸和甘油三酸脂。

口服后迅速吸收，进入人体后被组织利用。1mol葡萄糖经人体完全氧化反应后放出2870KJ能量，这些能量有部分能量转化为30或32molATP，其余能量以热能形式散出从而维持人体体温，也可通过肝脏或肌肉转化成糖原或脂肪贮存。

扩展资料

工业上葡萄糖由淀粉水解制得，60年代应用微生物酶法生产葡萄糖。这是一项重大革新，比酸水解法有明显的优点。在生产中原料不必精制，不需耐酸、耐压的设备，而且糖液无苦味，产糖率高。

葡萄糖在医学上主要用作注射用营养剂（葡萄糖注射液）。

食品工业上葡萄糖经异构酶处理后可制造果糖，尤其是含果糖42%的果葡糖浆，其甜度同蔗糖，已成为当前制糖工业的重要产品。

葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。在食品、医药工业上可直接使用，在印染制革工业中作还原剂，在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。工业上还大量用葡萄糖为原料合成维生素C。 

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