猪的料肉比随着年龄的增长而不断增加,也就是说,猪越大,增重所需的饲料就越多,增重速度也会逐渐减慢。因此,在猪价低迷的时候,较长时间的驳杂是不划算的!
事实上,由于我们所管理的猪场的硬件设施或人为操作的因素没有完全达到理想状态,实际猪的生长情况会比一般的标准数据低20%左右。例如,各阶段猪的日饲料需求量如下:当猪场投入使用时,每天需要72公斤左右的后备饲料。进入远期阶段时,只需要6头母猪,每天需要15公斤左右的后备母猪饲料。
出生2~3公斤为好,14日龄至少要5公斤以上,21日龄至少8公斤以上,28日龄至少12公斤以上,42日龄22公斤以上;2、留作种用:70日龄24公斤左右,100日龄90公斤左右,150日龄160公斤左右,210日龄240公斤以上;3、猪肉:170日龄210公斤。饲养和增重是成正比的,猪一般每天都会增重。100公斤的猪日增重约为15-18/头,如果每栏10头猪即正常增重15斤-18/天,即应在原有基础上增加045公斤/栏,根据日增重情况增加。
目前,作为猪场的管理者,我们的管理目标是尽可能按上述条件实现,使猪的生长潜力得到最大限度的发挥,最终使猪场的利益得到最大化 50日龄的猪应该是2个月以内的小猪,这个年龄段的小猪体重应该在30公斤左右。在这个时候,有些猪场可以直接停止对母猪的母乳喂养。平均每天的摄入量约为500克。如果管理措施得当,技术管理水平会更好。50日龄的仔猪日增重应在400以上。
我国从国外引入的优良猪种主要有长白猪、约克夏猪、大约克夏猪、巴克夏猪、汉普夏猪、杜洛克猪、皮特兰猪以及苏联大白猪、比利时长白猪。以下仅介绍在目前养猪生产中常见的几个国外品种。
长白猪
长白猪原产于丹麦,原名兰德瑞斯猪,是目前世界上分布最广的瘦肉型品种之一。因性能优异,被引至许多国家,经风土驯化与选育形成许多适合当地条件的分支或品系,如比利时长白猪、德系长白猪等。
(1)体形外貌
长白猪全身被毛白色,头小而清秀,嘴尖,耳大下垂,背腰长而平直,四肢纤细,后躯丰满,被毛稀疏,体躯呈前窄后宽的流线型。乳头7对。
(2)生产性能
长白猪增重快,平均日增重700克以上,90千克体重的屠宰胴体瘦肉率在62%以上,产仔11头左右。
(3)杂交利用
在我国的商品猪生产中多用长白猪做经济杂交的父本,以其作为二元杂交的父本、三元杂交的第一父本或终端父本,均可获得较好的杂交效果。
大白猪
大白猪原产于英国,又称大约克夏猪。很多国家从英国引入大白猪,结合本国具体情况培育出适合于本国的大白猪,如法国大白猪、美国约克夏猪、加拿大约克夏猪等,各国大白猪在体形和生产性能上略有差异。
(1)体形外貌
大白猪体型较大,耳直立,颜面微凹,身腰长,背腰微弓,四肢高而强健。被毛全白色,少数个体额角有暗斑。乳头7~8对。
(2)生产性能
该品种生长快,饲料利用率高,日增重可达700克以上,饲料利用率32以下。90千克体重的屠宰胴体瘦肉率在61%以上。繁殖性能高是大白猪的突出特点,经产母猪产仔可达13头。
(3)杂交利用
大白猪在国外以繁殖性能高、适应性强而闻名,因此多用做杂交母本。在我国则多用做杂交父本,与地方猪种或地方培育猪种杂交,以生产二元杂种母猪或杂交商品猪。
杜洛克猪
杜洛克猪原产于美国东部,由于被毛为金**或红褐色,故在我国俗称红毛猪。它是目前世界上生长速度最快、饲料利用率最高的品种,并因此而成为应用最多的杂交父本品种。
(1)体形外貌
杜洛克猪体躯较长,背腰微弓,头较小而清秀,脸部微凹,耳中等大小,略向前倾。后躯丰满,四肢粗壮,蹄黑色。全身被毛红色,较浅的是金**,有些深至红褐色。
(2)生产性能
该品种生长快,日增重可达750克以上,耗料增重比在29以下,胴体瘦肉率可达63%以上。与长白猪和大白猪相比,杜洛克猪的繁殖性能略低,产仔数10头左右。引入初期普遍反映在我国北方公猪配种能力低,性欲差,目前这一状况有很大改善。
(3)杂交利用
由于其生长速度快、饲料利用率高,因此最适宜做杂交父本,以其做父本进行二元、三元杂交,可明显提高商品代肉猪的增重速度和饲料利用率。“杜长大”、“杜长哈”、“杜汉大”等都是性能优良的杂交组合。
皮特兰猪
皮特兰猪原产于比利时的布拉邦特附近,是近30年来在欧洲流行的瘦肉型新品种,20世纪80年代引入我国。
(1)体形外貌
皮特兰猪毛色灰白,夹有黑色斑点,有的还夹有部分红色。耳中等大小、向前倾,体躯宽而短,肌肉特别发达,四肢粗壮。
(2)生产性能
皮特兰猪体重90千克时屠宰,其胴体瘦肉率可达67%左右。母猪产仔数为10头,断奶成活75头,肉猪平均日增重750克,料重比261∶1。
(3)杂交利用
近年来有些地方用皮特兰与杜洛克进行杂交,即所说“皮杜杂交”,与杜洛克母猪杂交后,其杂交后代公猪作为四元杂交方式的优秀终端父本。与其他品种母猪杂交,其后代瘦肉率提高显著。其主要缺点是,皮特兰猪应激反应特别强,怕冷、怕热、怕意外刺激等。
汉普夏猪
汉普夏猪原产于美国,以其瘦肉率高而闻名。
(1)体形外貌
汉普夏猪体躯较长,后躯丰满,肌肉发达。嘴较长而直,耳中等大小直立。围绕前肢和肩部有一条白带,身体其他部分为黑色(白带宽度不超过体长的1/4)。乳头数6~7对。
(2)生产性能
汉普夏猪增重速度中等,平均日增重620克,饲料利用率也不高。但其背膘薄,瘦肉率很高,可达66%。繁殖性能较低,平均产仔数9头左右。
(3)杂交利用
由于汉普夏猪背膘薄,瘦肉率高,而繁殖性能较低,故在经济杂交中多用做终端父本。
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