天天吃山药会长胖吗 为什么说山药可以减肥

1 天天吃山药会长胖吗

吃山药不会长胖。

一般来说适量的食用山药是不会长胖的，虽然山药中含有的糖类和淀粉之类的含糖量比较高的营养物质比较多，但是只要不食用过量，一般都不会引起身体热量的转换，所以食用山药的话并不会造成身体的肥胖症状。

2 为什么说山药可以减肥

1、山药中的淀粉含量比较高，这一类营养物质被人体食用之后不容易被消化，会形成沉淀，使人体的饱腹感增强，而且山药中纤维素也可以增强人体的饱腹感，所以适量的食用山药不仅不会使人体体内的脂肪含量增加，还会起到减肥的作用，使人体减少对食物的摄入从而达到消耗人体脂肪的功效。

2、对于经常性便秘或者是消化系统不好的人群可以经常食用一些山药改善，山药中含有的纤维素可以帮助人体肠道活动加强，排除人体中的毒素，同时也能帮助人体减少对食物中脂肪含量的吸收，所以适量的食用山药不仅可以帮助人体舒缓自身的消化功能，还能帮助人体减少对脂肪的吸收，达到减肥的效果。

3、山药可以达到减肥的功效不仅仅是因为它会使人有一种饱腹感，山药中含有的黏液蛋白也能达到减肥的效果，这种物质可以有效帮助人体心血管系统中不会出现脂肪的堆积，所以适量的食用山药不仅不会肥胖还会达到减肥的效果。

3 山药怎么去皮小窍门 1、火上烘一下

在将山药去皮之后可以将山药置于火中烘烤一段时间，去除山药表面的一层黏膜，这样的话也不会出现过敏的症状，对于多数对山药过敏的人群，大部分都是因为山药表面的一层粘液，这层黏液中含有一定的皂苷成分，所以被人体沾染之后会很容易出现过敏的现象。所以将山药剥皮之后可以置于火中炙烤一段时间。

2、用醋清洗

在处理山药之前，可以现在水中倒入一定量的醋，将手置于醋水中浸泡一段时间之后，再去处理山药，这样也不会出现处理山药之后手痒或是过敏症状严重的症状。

3、手上戴手套

最直接也是最有效的方法莫过于直接在手上带上一层手套，有效的隔绝过敏原，也不用担心手和山药中的粘液接触之后出现过敏的现象。

4、先蒸再去皮

山药在直接处理的时候，因为山药中的粘液粘在手上之后很容易出现过敏的现象，所以在将山药去皮之前可以先将山药蒸熟，再将山药去皮，蒸熟之后的山药上的粘液也可以有效的去除，不会出现过敏的现象。

5、清洁球去皮

清洗的时候可以用清洁球代替手去处理，清洁球置于山药轻轻的摩擦，将山药表面的皮层和粘液可以去除干净，也不会出现手痒的症状，而且清洁球处理的山药也不会出现山药氧化变黑的症状。

山药是很多人都非常喜欢吃的一种食物，因其具有非常独特的味道和不错的营养价值而备受人们的喜爱，而有一些喜欢吃山药的人爱吃山药的原因则是因为听说山药能减肥，那么吃山药真的可以减肥吗？山药减肥的注意事项具体都有哪些？

1、山药为什么能减肥

1、100克山药里脂肪含量仅为02克，蛋白质11克、含水分752克、碳水化合物215克、钙4毫克、磷60毫克、核黄酸003毫克、铁06毫克、硫胺酸005毫克，并含有淀粉。因此，不仅营养丰富，食用后还可增强饱腹感，达到健身、减肥的目的。

2、山药含有大量纤维素，食用后可以产生饱胀感，从而抑制食欲，有助于控制饮食。

3、山药中含有的消化酶能促进蛋白质、淀粉的分解，是消化不良者的保健品。当然，它还可促进新陈代谢，减少多余脂肪。

4、山药的新鲜块茎中富含的黏液蛋白，对人体有特殊的保健作用。它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪沉积。

2、山药减肥的注意事项

1、山药的淀粉含量高，便秘或者大便干燥的人最好少吃。

2、山药偏热，体质偏热，容易上火的人需要慎重。

3、不可以与碱性药物同服。

3、山药的家常做法

一、山药萝卜粥

山药萝卜粥是一款咸粥，味美清淡，惹人喜爱，山药有滋养强壮，助消化，跟萝卜一起做粥，糯糯的，有营养又好消化。

材料：糯米、大米、山药、萝卜、香菇、姜片二片

做法：

1、糯米和大米洗净浸泡10分钟。

2、山药去皮切段水浸泡，萝卜去皮切小块，香菇洗净切小粒。

3、锅中水烧开放萝卜和香菇焯烫，大米、萝卜、香菇放内胆。

4、放山药，热水，内胆放入电压锅中。

5、加盖按下营养饭-煮粥健。

6、加盐调味，滴几滴香油拌匀，盛碗中撒上葱花即可。

二、玫瑰山药泥

这款甜点做法简单，但是味道很好。山药口感细密绵软，口味清甜，夹杂着点点玫瑰花瓣，不仅可以健脾除湿气，还能美容养颜。

原料：山药500g，玫瑰花茶1小把，奶粉2大勺，细砂糖2大勺。

做法：

1、山药入锅蒸熟，蒸熟的山药放入盆中。

2、趁热放入干玫瑰花，放入适量奶粉。

3、放入适量细砂糖调味，把山药碾成泥，搅拌均匀，用模具造型即可。

三、山药炒羊肉

羊肉是一样很好的温补食材，对于咳嗽，慢性支气管炎，虚寒哮喘都有一定的治疗和补益的效果。羊肉做的不好容易有羊骚味，这道菜中加了羊肉的白胡椒粉和辣椒，不仅去除了羊骚味，而且下饭非常香。

原料：羊肉200克，山药1跟，香芹2根，红尖椒2个，食盐半勺，姜3g，蒜5瓣，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽半勺，香油1小勺，大葱1段，植物油和白胡椒粉适量。

做法：

1、将羊肉切成片，香芹切段，葱姜蒜切片，红椒切圈。

2、将山药去皮切厚点的片，入开水锅中焯个10秒钟捞出备用。

3、锅入油加热，下入羊肉片炒断生后立刻盛出。

4、净锅再入油，炒香葱姜蒜，下入羊肉片、香芹段、红椒圈炒片刻。

5、再加入料酒和山药，快速加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉大火炒匀，最后淋入香油即可。

1 吃山药有减肥的效果吗

能减肥。

山药是一种天然的纤体美食，含有足够的纤维，食用后会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药是一种高营养、低热量的食品，可以放心地食用而不会有发胖的后顾之忧。山药还有助于肠胃的消化吸收，防止心血管脂肪的沉积。

2 山药可以代替主食吗

可以代替主食。

山药和土豆一样，其实也是淀粉含量很多的食物，但是也要适量吃的。山药中含有黏液质、淀粉酶等成分，可刺激消化液的分泌，有助于消化。烹饪中不可加碱以防破坏营养成分。

3 吃山药有什么好处 1、健脾益胃、助消化

山药中的淀粉含量丰富，可以更好的消化和吸收，而且含有淀粉酶等物质，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2、强健机体

山药含有多种营养素，有强健机体的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3、益肺止咳

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

山药既可作主食，又可作蔬菜，营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，有“小人参”之美誉。山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。许多滋补方剂，如六味地黄丸等中药都含有山药。需要指出的是，山药虽属补益食品，但有收敛作用，湿热寒邪以及便秘的人不宜食用。

这些强碱食物越吃越瘦

柠檬

柠檬吃起来是酸的，但是却是碱性食物。多个柠檬水能排除毒素，抑制食欲。日常饮用柠檬水有利于减脂。

绿茶

绿茶里有丰富的茶多酚，有助于体内的脂类代谢。每天上午喝柠檬绿茶，不仅可减脂，还能够美白，抗氧化。

豆腐

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、钢、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。

海带

海带中的矿物质比较多。它能够减少身体摄入过多的脂肪。对于附着在我们心血管肠壁上的脂肪有很好的清除作用。

菠菜

作为深绿色食物，促进我的肠胃，他的营养密度高，植物纤维能够促进我们的肠胃蠕动。对排毒瘦身都很有好处。

西蓝花

热量低饱腹感强，2斤的西蓝花不到33大卡，也就是半个鸡蛋的热量。

虾

虾含有的蛋白质是鱼蛋奶的几倍甚至几十倍。但热量却很低，两斤的虾等于两到三口的可乐。

南瓜

南瓜有丰富的纤维素。可以作为正常的一半主食。维持一天的血糖平衡。蒸起来就很好吃。

番茄

番茄含有钾，他能够促进钠盐的排除，有降压利尿的作用。生吃就还有丰富的腾食纤维。纤维不但无法被肠胃消化，还会吸附多余的脂肪，一起排出。

黄瓜

黄瓜中的果酸和生物活性酶。可以促进机体代谢，它含有丙醇二酸。抑制体内糖分脂肪能够抑制我们体内的糖分子化为脂肪。

黎麦

蔡麦是一种完全蛋白碱性食物，蛋白质含量和牛肉差不多。不含胆固醇，糖和脂肪含量及热量都是低水平，可做早餐。

菌类

含有菌类壳糖，阻碍脂肪吸收，促进脂肪排泄，低卡食物不易长胖，和青菜一起炒可以提香而且有营养。

减脂期万能搭配公式

公式:优质碳水+优质蛋白+维生素+膳食纤维。

[优质碳水]:红薯燕麦|玉米|全麦面包|黎麦紫薯杂粮饭|芋头|山药。

[优质蛋白]:鸡蛋牛奶鸡胸肉|牛肉鱼虾|瘦肉|豆浆。

[维生素]:蓝莓|草莓|圣女果|猕猴桃橙子]苹果|胡萝卜|香蕉|柠檬|樱桃。

[膳食纤维]:紫甘蓝|生菜 西兰花|菠菜|白菜|芦笋|包菜|卷心菜|秋葵|木耳|黄瓜。

早午晚餐饮食

早餐:优质碳水+蛋白质。

A:250g红薯+2个鸡蛋。

B:1个玉米+1杯豆浆。

C：2片全麦面包+250m牛奶。

D：燕麦+牛奶+1个鸡蛋。

E:250g紫薯+1杯豆浆+1个鸡蛋。

午餐:优质碳水+优质蛋白+维生素+膳食纤维。

A:杂粮饭+鸡胸肉+西兰花+蓝莓。

B;红薯+牛肉+白菜+圣女果。

C：山药+鸡蛋+紫甘蓝+鱼肉。

D：玉米+虾+生菜+奇异果。

E;芋头+瘦肉+木耳+苹果。

晚餐:优质蛋白+维生素+纤维素。

A;鸡蛋+草莓+西兰花。

B：鸡胸肉+圣女果+空心菜。

c;牛肉+生菜+苹果。

D：鱼+黄瓜+奇异果。

E;虾+冬瓜+橙子。

减肥期间的营养需求

碳水:成年人每公斤体重应摄入3-35g碳水，例如60公斤体重每日应摄入180g-210g碳水。

肉类:130g-180g。

蔬菜:500g以上(防止因减肥导致的便秘问题)。

水果:300g以内 (建议吃低GI水果) 少吃糖分高的水果。

饮水量:1500ml-2000ml。

山药可以减肥。山药有营养，热量不高，饱腹感强。

吃山药的好处：

1对胃有好处，有助于消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能，是一种补脾补胃的药物和食品。脾阳不足或胃阴不足均可食用。临床上常用于辅助治疗脾胃虚弱、饮食疲劳、腹泻等疾病。

2益肺止咳,山药含有多种营养,有一个强壮的身体,子本质上具有良好的效果,“肾脏遗精,妇女白带等等,都可以,山药含有皂甙、冷漠的,有润滑的作用,保湿,它可以有利于肺气,保持肺阴,辅助治疗肺虚痰证的慢性咳嗽。

3降血糖:山药含有黏液蛋白，具有降血糖作用，可用于缓解和改善糖尿病，是糖尿病患者的好食物。

4延年益寿:山药含有大量的粘液蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血管壁血脂的沉淀，预防心血管疾病，起到镇静、延年益寿的作用。

5促进内分泌，改善体质:薯蓣中薯蓣被称为天然的“激素之母”。能促进内分泌刺激物的合成，促进皮肤表皮细胞的新陈代谢和皮肤水分的功能，改善体质

扩展资料

山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。

参考资料_山药

1 吃山药能减肥吗

可以。

吃山药是可以减肥的，因为山药含有丰富的纤维，容易让人产生饱胀感，从而控制食欲，而且丰富的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，对便秘型肥胖相当有好处。

2 山药有什么人不能吃 1糖尿病患者

山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。

2容易过敏的人

山药很容易导致过敏，所以平时就很容易过敏的人要谨慎食用。

3男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。

3 山药削皮后手痒怎么办 1、抹醋

先把手洗净，然后把醋沾上手上，记得不要马上去洗，如果不喜欢醋味的亲们最好忍一忍，马上洗掉没有效果还会继续痒，如果时间允许的话，建议越晚洗越好，能完全止痒哦。这个原理应该是酸碱中和反应的效果。

2、火烤

可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，就可以缓解痛痒。但要注意安全，不要烧伤皮肤。

3、搓米

把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感。在米水里搓洗下效果很好。

4、热水泡

在热水(自己能承受的温度，最好不要温水，没什么效果)里泡几分钟，能有效的止痒。

5、搓盐

用食用盐搓一搓再泡热水里效果会更佳，一定要泡不是洗，洗的没效果。

6、肥皂

如果以上方法条件不允许的话，也可以试试用肥皂清洗。