健康营养的减肥食谱怎么做？

通过吃美食的方法来减肥是一件非常美好的事情，当然了可能很多人觉得吃东西怎么能够减肥，除非是少吃或者不吃高热量食物。实际上美食可吃，但只要控制总体的饮食量就没有关系。那么健康营养的减肥食谱怎么做？如何自制健康减肥美食？

1、营养的减肥食谱

竹笋瘦肉粥

材料：粳米、竹笋、猪肉。

做法：

1、猪肉、葱、姜均切成末，竹笋煮熟切成丝;粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水;锅内放入香油、猪肉末煸炒片刻;

2、加入笋丝、盐、味精、葱末、姜末炒至入味，盛入碗中;将粳米放入洗净的锅内，加入冷水，用旺火煮开，改小火熬煮成粥，加入笋丝、肉末，拌匀煮熟即可。

瘦身原理：竹笋不仅热量超低，而且全身都是膳食纤维，加上钾元素含量也很丰富，对消除身体水肿和促进肠胃消化代谢都非常有效。

鸡汤三鲜菠菜

材料：鸡片、虾仁、菠菜。

做法：

1、鸡片、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆，放入热水锅内打焯成熟;

2、炒锅加鲜汤和调料，开锅后把菠菜煮至成熟捞出，控净余汤装盘;炒锅加底油，放入葱、姜炝锅，出香味添鲜汤、调料和辅料，开锅后打准口味，淋在菠菜上即可。

瘦身原理：菠菜的热量比苹果还要低一半，且富含大量矿物质和微量元素，能起到清除血液中的毒素、通便排毒的功效。

芥末白菜墩

材料：大白菜、芥末。

做法：

1、将大白菜择洗干净，去掉尾部，将根部切成墩，下入开水中焯一下，控净水待用;

2、将芥末放在碗中，用沸水冲开，并按一个方向搅动，同时加入醋、盐、糖、香油;

3、将调好的芥末汁，涂在白菜墩上即可。

瘦身原理：芥末是一种非常强大的发汗食物，它可以瞬间提高我们的体温，促进新陈代谢的效率。而且芥末还可以抑制脂肪的生长，对减肥非常有帮助。

多味冬瓜

材料：冬瓜300克，干贝，香菇，冬笋，火腿各25克

调料：鲜汤，植物油，水淀粉，葱花，姜末，盐，味精，白胡椒粉，料酒，香油

做法：

1、冬瓜去皮洗净，切成小方丁，香菇，冬笋洗净，切丁，干贝洗净，撕成丝备用。将切好的东瓜丁，香菇丁，冬笋丁，火腿丁放开水中滚烫一下，再捞出沥水。

2、锅内倒油烧热，放入葱花，姜末爆香，加入鲜汤，盐，味精，白胡椒粉，料酒煮开，放入滚烫好的各种丁和干贝丝烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

瘦身原理：冬瓜与其它蔬菜不同，它一点也不含脂肪，而且含钠量极低，不含脂肪，就没有了肥胖的威胁，钠含量低，就不会造成水潴留，因此就不会使人肥胖起来。冬瓜最大的优点就是含有维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁。其中维生素B1可以促使体内淀粉、糖转化为热能，但不会变成脂肪，这也是冬瓜减肥的突出功效之一。

醋椒土豆丝

材料：土豆2个，青，红椒各一个

调料：植物油，盐，素易香，醋

做法：

1、土豆洗净，切丝焯水后沥干，青，红椒洗净切丝。

2、锅置火上，内放少许油，加土豆丝煸炒，加盐，素易鲜，略炒，放入青，红椒丝至熟，加醋调味即可。

瘦身原理：吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含01%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。

黄瓜银耳汤

材料：银耳50克，蜜枣4个，黄瓜一根，南杏，北杏个一汤匙

调料：陈皮一块，盐一汤匙

做法：

1、黄瓜洗净连皮切大段，银耳浸透，剪成小朵，放入滚水中煮两分钟，洗净挤干水分，陈皮浸软，刮去瓢，南，北杏及蜜枣洗净。

2、锅内倒适量水，先放陈皮煲滚，然后放入南瓜，南，北杏及蜜枣煲2个小时，加入银耳后再煲30分钟，下盐调味即可。

瘦身原理：黄瓜中含有一种叫做“丙醇二酸”的物质，它能有效抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜的营养很丰富，除了含有大量的水之外，还有维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇有一定的作用。

2、怎样练出小蛮腰

一、瘦腰饮食篇

1杏仁

这种美味的果仁含丰富的蛋白质、纤维，还有强力的抗氧化剂—维生素E。它所含的矿物质镁，是身体产生能量、塑造肌肉组织和保持血糖的必须品。稳固的血糖能有效防止过度饥饿引起的暴食及肥胖。不过，杏仁最神奇的功能是它可以禁止身体对热量的吸收。研究发现，杏仁细胞壁的成份可以下降人体对脂肪的吸收。因此，在胃要消化杏仁之前，它已经把自己变“瘦”了。

最佳食用量：每天一盎司(大概23粒)，大概160卡路里。

2瘦腰鸡蛋

不能找到蛋白质含量比鸡蛋更丰富的食品了。鸡蛋很受营养学家的推重，因为它们含有各种主要的氨基酸，而身体正用这些氨基酸来“生产”从肌肉纤维到大脑化学成分等几乎所有物质。研究发现早餐吃鸡蛋的人，他们在一整天里会较少感到饥饿。鸡蛋所含的蛋白质和脂肪会让人有过饱的假象。

最佳食用量：如果你的胆固醇不高的话，每天吃一只鸡蛋。(一只鸡蛋含213毫克的胆固醇)

二、瘦腰心得篇

曾经有一段时间，我是真的瘦了，人见人夸。穿短款的T恤露出一小段腰，胸以下非常平腹，那感到好极了。而在此之前，我做足了功课，收集了大批的减腰信息，最后我有我自己的一套减腰计划，和大家分享一下。

1瘦腰吃素

吃了几个月的素，人一下子就窄了。这个窄字是从当时一个同事那里听来的，她说，只感到我这个人从远处走来的时候不像以前那么一大团了，而是整体都变窄了。

2瘦腰用辣椒减肥霜

这个真的要因人而宜。我身上的皮肤比脸上的细嫩多的，所以在第一次全身都涂了辣椒霜后，我受伤了。全身红肿，都走不了路了。又想起那一天了，简直就是恶梦啊!不过那东西好像是有点效果的，如果哪位比我勇敢，就去试嘛。

不想在做胖妞，那现在就从瘦腰开始吧!

三、瘦腰运动篇

跆拳道：跆拳道的一些踢腿动作会带动腰部脂肪的消费。

乒乓球：挥舞球拍的动作是由腰部的肌肉带动的，所以坚持打乒乓球是修炼细腰的最好运动。

游泳：游泳时水流作用对于腰部两侧赘肉的削减非常有效，通常30分钟的游泳可以消费288卡路里的热量。

导读：你想知道狂瘦50斤的减肥秘诀吗？这可是大好的机会，如果你要减肥就赶快学起来吧！

以下是10个对我来说不算常规但十分有效的减肥秘诀。但是用这种方法，我一共减掉了50磅。这些诀窍都起作用了，因为差不多每项秘诀是围绕着一个小目标来完成。在我看来，既要保持积极性又要在短时间内减掉大量的体重，你要做的还真不少。而我之所以称这些秘诀为“非常规”，是因为在我开始减肥之前，这些诀窍中的大部分都闻所未闻。

我们从有代表性的“摄入卡路里，消耗卡路里”这样的饶舌歌开始。是的，想要减肥你必须合理饮食再加上坚持锻炼。虽然你可能以前听说过更直接的催吐法，但我可不想在那种事上花时间。这让我想到第一个诀窍：

1、买台数字秤

这么做看上去很简单。我建议在开始减肥前，先买一台精确到02的数字秤(也就是2%磅)。我会在下面解释为什么。我还建议，要么就买台电子秤录下您每天的体重，要么就每天动手记下你的份量。

我买过这样一台电子秤，它能精确到02(即2%)并会记下我的体重，在山姆氏会所(美国的一个大超市)它只花了我22美元(是很便宜!)。(对我来说)它算是一项成功的投资。

2、每天坚持称重量

你会发现差不多每个减肥者都会告诉你，每星期只要称一次重量就行了。我建议刚好相反。因为直面成功，所以我很乐意看到每天的(减肥)结果。我之所以推荐买精确到02的电子秤，是因为如果前一天称出1708磅而第二天是1700磅的话，两者有很大区别。一天能减个08磅可太好了。

不过，如果你的秤是不那么精确的话，在吃了一整天健康食品再加上拼命的锻炼后，第二天的显示如果还是170磅，你会有相当泄气的感觉。一台精确的秤能让你对减肥保持更积极的态度。(好)成绩更多(每天明确的减重数字) ，减肥更容易。

3、每天要喝8杯水

这个建议耳熟能详，不过也正因如此，我推荐的理由与众不同。每天喝8杯水可帮你“不怎么觉得饿 。”我无法用科学的手段来证明这一点，但在我在工作时，一般上午喝4杯晚上喝4杯。在不喝水的哪些日子，我总是很快就觉得饿了。而且，在不喝水的哪些日子，我很早就觉得困了。不要被8杯水这个数字吓倒。试试我的做法：在工作的地方我有一个一品脱的玻璃杯，容量大约16盎司(就像所有的一品脱玻璃杯一样)。我所要做的就是在上午喝两杯在下午喝两杯。

4、让别人知道你在减肥

告诉大家你正在减肥。根本没必要因为减肥感到羞愧。我发现，要让减肥保密比告诉别人还要难。事实上，(把减肥)告诉您的同事、女朋友、家人、等等会增加你的责任感。它总是能提醒我：我的同事和家人都知道我在减肥，而且我不想辜负他们。我还选择了一些有代表性的“体重趋势图”，并把它们放在我的冰箱上、房间里和墙上。我希望体重的变化能不断的提醒自己。我知道这算是老生常谈，但这对我提醒自己达成最终目标仍然相当重要的。

我觉得我也应该提醒大家牢记这点，在我超重50磅时，我告诉人们我正在节食，他们却都跟我说：“你根本不需要减肥。”这很令我吃惊，因为我明显超重了。要注意您可能会听到类似的评论。我发现接受他们的“恭维”比想方设法证明我在节食要简单得多。记住，你是在为自己减肥，所以不需要去向别人证明什么。

5、周末不节食

这是另一个非常规建议。就算没有周末大节食，我也能减重50磅。我发现，如果我让节食继续到周末，那样就会感觉到疲倦，抑郁，甚至无精打采。我认为周五周六(我的作息方式)是用来庆祝前5天节食成功的。

您可能觉得这毫无必要，尤其是在减肥的开始数周里。然而，正如过去的那几个星期，周末对我来说已经成为了每周的成功庆祝日，同时也为下一周的减肥作好思想准备。我认为这算一种精神充电。

6、不要为节食而牺牲你的生活

有时，你会发现自己达不到健康饮食的标准。无论这是否你与团队在吃工作午餐、过生日、或在特殊场合，总会有这样那样的事让你无法吃得健康。即使你不得不为生活中某些事作出牺牲，减肥也必须作为头等大事。我对此作出的回应就是，用周末原本不节食的某天来作交换。换句话说，如果我没有在周二节食，比如我就可以用周六来代替。

7、总是作小改变

这是一个相当常用的秘诀，可是，我的可是新花样。不用放弃哪些绝大多数减肥人士所建议你放弃的东西(苏打水，咖啡，啤酒，咖啡因等)，只要有更健康的决心就行。

我不想放弃任何东西，所以我决定用一些改变来代替。第一个转变是我现在改喝减肥苏打水。别担心，您很快习惯这味道的。在我开始减肥前的日子里，我曾发誓我再也不喝减肥汽水。现在，感谢我的女朋友，减肥汽水是我喝的唯一的碳酸饮料(甭说了，这哥们惧内)。我作的第二个改变，是从此改喝黑咖啡。

不放奶油和糖，你会因为没有卡路里而感受到它的好处(苦啊)。最后的一个大改变就是，我改喝“健康”啤酒了。我常喝的是米勒清爽型啤酒，不过，偶然喝喝贝克纯生(每瓶含60卡路里)，我依然能在保持减肥计划同时，享受一个健康的社交生活。

除了在减肥计划中作些小改动之外，让你的生活也有些小变化吧：把车停得更远、步行走到站台末端，去乘最后一节车厢、并发誓整整一周不坐电梯。我还发觉戴着计步器，并试着挑战自己能否步行一整天的好处了。最远的那天我曾走了65英里。我还每周两次主动走着去上班。

8、从多角度去理解

你的减肥 过程只是你一生中小得难以置信的一部分。假设你寿命是80岁，减肥只花你四个月，也就是你人生的042%。也就是说，节食减肥 的4个月只在你生命中占据1%的一半还不到。另一方面，想一想你用这仅仅042%的人生换来的大量好处吧。如果这可以帮你保持减肥的积极性，那么现在就开始120天的倒计时吧。

9、合理的锻炼

特别抽时间去健身 房还是很麻烦的。但做半小时的练习只占你一天时间的2%，假设一天24小时(废话)。对我来说，最能激励我的想法，莫过于把用在锻炼和泡在肥皂剧里的时间作对比。作为一个“人人都爱雷蒙德”(关于小屁孩恶搞的片子)的胖粉丝，每次我想坐下来看一集时，我就会提醒自己：在这半小时里，我是坐着无所事事还是去完成每天的练习。

减肥成功了，接下去该怎么做(自虐完毕，考虑虐人了)

10、设置一个危险重量

一旦你成功减掉了预定重量，你就需要保持当前体重。这就是你设定危险重量的原因。你必须选择一个重量并发誓永远不再超过它。 体重有5到10磅的波动很正常。我建议你选择的重量是比你“平常”称的高十磅左右而且不要超过这一重量。设置一个危险重量让我在一年内保持每磅体重。

最后，要告诉好奇者的是，我采用的是“体重观察家”(一本瘦人不会看的杂志)的节食方法。我从不花钱去节食，也没参加过减肥聚会(一个关于diet 的双关语!)。我上网就能找到所有的资料。不过首先要看的是他们的专利 。 所有著名的节食方法都可以通过谷歌专利搜索来找到。在我节食的几个月里，我不仅放弃了红肉(牛羊肉)而且每天确保自己能喝上大量的牛奶。

前面哪些诀窍在我身上完美的见效了，相信它们也会对你有用的。在此之前，我曾创立过自己的节食计划，但每次减肥都屡战屡败。我信赖这些减肥秘诀。你对它们的看法呢或者说，你有什么不在我名单上的诀窍么就让我们在讨论中相互了解更多吧。我很乐意回答任何问题或为某些观点辩护。

有很多是纸片身材的人，虽然瘦，但还是有小肚子，更不用说胖子了，只要发胖，大都是从肚子上开始胖的。吃过饭之后好像怀孕的，难受事小，关键是影响身体健康，而且很难看，据说这跟女生需要保温自动脂肪堆积有关，奇怪的是为什么很多宝贝无论怎么吃都是肚子平平，怎么也吃不胖呢？HICIBI体重管理法将吃进去的食物热量靶向定位，针对阻断热量源，比如：油类、脂类、糖分、碳水化合物、淀粉、甜食。通过油盾、脂盾对热量源的切断，阻止了热量的摄入，首先做到在不影响其他微量元素和氨基酸正常获取同时阻断当天食物热量堆积。怎么快速减肚子呢？

一，减肚子的方法----杜绝煎、炸、烤

宝贝都知道油就是脂肪，因为煎炸烤的口味，所以容易吃多，肚子变成游泳圈是再正常不过的啦！口感较好的食物，大部分都是煎炸炒制作的，这真的是让人很矛盾，我们如此热爱生活，喜爱天下美食，而口感越好的食物，往往都是油、糖、脂、甜，又会导致我们身体的脂肪堆积。上帝为你关上一扇门，就会为你打开一扇窗，2015年新科技热量阻断剂专家组提出：HICIBI通过阻断饮食当中，油盾、糖盾、脂盾的吸收，让爱好美食的减重朋友们体验了畅吃减脂的新科。

二，减肚子的方法---少吃主食

米、面这些都属于淀粉类的食物，吃了会让人长胖，尤其是形成了易胖体质后，主食一定要少吃，建议用全麦面包代替主食，或者用蒸土豆来代替主食。

三，减肚子的方法-----少吃晚餐

少吃并不是不吃，可以有选择的吃点较为清淡的食物，记住油就是脂肪。晚上能出去做做运动还是不错的，但是运动的话不连续三十分钟以上是不会产生消耗，但是像晚上出去散步，跳舞，瑜伽等都能提高帮助减脂的宝宝提高减脂速度30%，所以还是建议多运动。

四，减肚子的方法----缩小腹

缩小腹就是均匀吸气，因为肌肉天生就有记忆的效果，就像脂肪本来就是有空隙的，空隙越大就越胖，这就像面食师傅发的面一样，发面的过程大家都懂，中间空隙越大，面就发的越大，那么缩小腹就是揉面的过程，把这些空隙揉紧实，越揉越紧实，直到揉到原来那个刚发面时候的面积大小，这个方法对减小腹很有用。弊端就是如果把揉好的面放上半个小时，你会发现，发酵粉的化学作用就会使面重新产生空隙，整个看起来面积增大，这就是所谓的反弹。

关键还是要坚持，每天建议30分钟以上。

五，减肚子的方法----HICIBI预防反弹让松弛的组织基层收紧。

由于饮食习惯，暴饮暴食、边吃边渴、食量大等导致我们消化系统囤积量比正常人大好多。正常人胃部每餐摄入容量1-2斤，大胃王囤积食物目前有记载可以达到30-50斤！除了胃部以外，大肠和小肠堆积食物残渣的容量也是差异特别大，胖人是瘦人储备食物残渣，数量的几十倍。食量过大的多数都会发生肠道憩室（黏膜和黏膜下层经肌层向外突出的袋状结构，自结肠壁突出囊状物，或沿结肠带侧成串排列，储存着大量的食物残渣和粪便长期不能排出。）因此通过HICIBI体重管理法对消化系统的过度扩张进行一段周期的修复，胃部突起下垂、肚腩得到明显的改善，胃、肠道的容量逐渐减小，达到正常人的水平。

还有一个值得关注的问题：反弹！是因为脂肪是智能的有记忆的，关于这个观点，有很多朋友都听说过。脂肪有记忆是因为从孩童时起，我们的脂肪细胞数目就基本不变了，我们的体重不断的增加，脂肪越来越多，并不是脂肪球的数量增加了，而是脂肪颗粒的体积变大。减重以后每一颗脂肪球变小了，但是周边空间仍然很大，减下去的重量越多，脂肪球和脂肪球之间的空隙很大，脂肪层网状筋膜会越松散，严重肥胖的人脂肪层的筋膜甚至有很多断裂层。所以减肥后的松弛、失去弹性的组织，给新脂肪的囤积留下余地和空间，减重后为反弹留下很大隐患。越是松弛的部位，堆积脂肪的几率会大。因此减重过程当中不仅需要减脂，同时需要进行的是修复松弛脂肪筋膜层和脂肪球之间的间隙，深层修复皮肤组织、肌肉组织和脂肪组织的密度是非常重要的。因此可以在配方中看到HICIBI非常昂贵的成分，比如：弹性蛋白、胶原三肽等修复成分，主要的目的就是对松弛的脂肪组织，肌肉组织，皮层进行密集修复和深层修复（有专利临床认证），让松弛的组织基层收紧。

五，减肚子的方法----早晨起来一杯温开水

早晨起来一杯温开水，不仅能暖胃，也是快速减脂的一个秘诀，早晨一杯温开水能让体内宿留的滞留物较顺畅的排出体外，防止滞留物过多堆积在脂肪皮层下导致小腹涨大。另外，饭前一杯温开水，能适当的填饱肚子，增加饱腹感。不要喝冷水，冷的流食对体制造成影响。

六，减肚子的方法---跑步

跑步减腹是很多人想到的，但是效果不大又太累，但是快走能比较有效的消耗热量，但是快走的姿势要规范：上身挺直，腰腹收紧，达到出汗的话效果会更好。快走坚持一个月以上也会看到效果，但是效果不明显，如果坚持不了，只会越来越胖。如果实在坚持不下来，建议不要一下子就停下来，以每天减少运动量为宜。

减脂是一个过程，给自己一个月----三个月的时间，调节体内消化酶以后，轻而易举的形成易瘦体质，瘦下来简直轻而易举，HICIBI+形成易瘦体质=瘦下来不反弹。HICIBI体重管理法对胰腺调养维护（有专利临床认证），促使体内酶到正常平衡水平，当我们的消化系统各项消化酶指标回归到正常状态时，我们的身体也就成为了易瘦体质。当然，怎么吃都吃不胖的就是易瘦体质咯！

我减肥是为了好看。也为了自身的健康吧。实际上减肥是需要技巧的，需要科学的减肥，才会达到更好的效果。

1、正确的喝水

选择正确的饮水方式，不要每天盲目地喝太多的水。科学研究表明，每天喝15L的水是最好的，但这种方法并不适用于所有人。要是自己的肾脏代谢功能有问题的话，不要喝很多的水，原因是身体将无法代谢多余的水分，反而聚集在体内会导致水肿。

2、多样运动

不要像往常一样做运动，原因是当自己的身体适应了运动，身体将进入脂肪减少的“平台期”，在此期间自己的体重不会下降，甚至会有反弹的迹象。因此，建议在日常锻炼中，至少交替进行2到3种锻炼，这样会使自己的减肥效果更好。

3、适当的补充铁质

营养不良的不仅仅是瘦人，许多肥胖的人也营养不良，原因是这些人的体重增加了很多，是由于吃了很多的高热量的食物，这是没有营养的。像是缺铁会导致细胞供氧不足，进而造成新陈代谢降低，引起肥胖的发生，必须注意在日常生活中补充铁，多吃谷类和豆制品。

4、足够的睡眠

不要以为减肥与睡眠无关，它实际上是密切相关的。要是自己想减肥，需要加强自身的新陈代谢，其实睡眠不足的人的新陈代谢也会下降的比较多。要是自己想要加快自身的新陈代谢，应该保证每天至少6 到 8个小时的睡眠。