#教案# 导语《论教养》是人教版初中语文九年级上册(2018年秋季修订版)第8课的课文,本文透过众多“有教养”及“无教养”的现象,对众多事例进行了比较、分析,自然而然地得出自己的结论,探究“真正的教养”和“优雅风度”的本质。 准备了以下内容,希望对你有帮助!
课文
[苏联]德米特里•谢尔盖耶维奇•利哈乔夫
良好的教养不仅来自家庭和学校,而且可以得之于自身。
但是必须了解,什么是真正的教养。
我不敢贸然提供有关教养的“处方”,因为我不认为自己是教养完美的典范。不过,我倒是愿意就某些想法跟读者交换意见。
比方说,我确信,一个人是不是真正有教养,首先要看他在自己家里、在自己亲属之间的表现,看他和亲人们的关系究竟怎么样。
一个男人,假如他在街道能为陌生的妇女让路,让她先行,乘坐公共汽车时,能让妇女首先上车,甚至亲手为她把车门打开,可是他在家里,却懒得帮助疲惫不堪的妻子刷洗餐具——那么,我们可以断定这个男人还存在着教养上的缺陷。
假如一个男人跟朋友和熟人见面时彬彬有礼,可是在家里对妻子儿女动不动就大发雷霆——那就可以肯定他不是个有教养的人。
一个人,如果对自己亲人的性格、心理缺乏了解,对他们的习惯和愿望总是漠不关心,那就不能说他是个有教养的人。
假如一个人已经进入成年,仍把接受父母的关爱看作理所当然的事情,与此同时却看不到父母也需要关爱和帮助,那么同样不能说他是个有教养的人。
假如一个人在家里,不管是不是有人在看书或者在做功课,即便做功课的是他年龄幼小的孩子,他都不管不顾地打开收音机或者电视,并且把音量放得很大,或者随心所欲地高声说话——那么,可以断定这个人缺乏教养,而且他永远也不会把自己的子女培养成有涵养的人。
假如一个人喜欢跟妻子或者孩子们开玩笑,却不顾及他们的自尊心,尤其是当有外人在场的时候,还要一意孤行,恕我直言,这样的人简直蠢到了极点!
一个有教养的人,必定从心里愿意尊重别人,也善于尊重别人。对他来说,礼貌待人不仅习以为常,轻松自然,而且能让他心情愉快。有教养的人对别人一律谦让和礼让,无论接触的人年长还是年幼,是社会贤达还是平民百姓。
有教养的人待人处事绝不会自吹自擂。有教养的人懂得珍惜别人的时间(有句谚语说得好:国王的礼貌是恪守时间)。有教养的人允诺别人的事一定尽力去做,他不会摆架子、“翘鼻子”。无论何时何地,他的行为举止都保持一致——无论是在家里、在学校、在研究所、在供职的单位,还是在商场,或者在公共汽车上,他都始终如一,稳重随和。
谈论“风度”的书籍很多。在社会交往中,比如出门做客或者在家接待客人,在剧场,在工作场合,人究竟该如何自持?如何举止有度?怎么样对待老人和孩子?怎么样谈吐才算得体,不致使对方听了感到难堪?怎么样打扮才算合适,不致让周围的人们侧目而视?对于诸如此类的问题,这些书大都有详尽的论述。遗憾的是,人们却很少从这些书中汲取有益的见解。之所以出现这种状况,我认为原因在于这些讲解优雅风度的著作有个缺陷,就是很少解释人们为什么需要优雅风度,其必要性究竟何在。有些人有一种错觉,似乎优雅风度就是矫揉造作,是出于无聊,是附庸风雅,是毫无意义的扭捏作态。
当然,优雅风度可能是非常外在的。但是就整体而论,优雅风度是靠祖祖辈辈一代又一代人的经验积淀而成的,并且标志着人们渴望变得更高尚,渴望生活更优越、更美好的愿望,这是一种世代相传、持续不懈的追求。
问题的关键究竟何在呢?要养成优雅风度应该遵循哪些准则?——收集那些难以逐一熟记的行为举止的“道德箴言”,是不是一件轻而易举的事情呢?
一切优雅风度的基础其实是一种关照态度——时时刻刻要记住:一个人不应该妨碍他人的生活,要让大家都有良好的自我感觉。
切记不要互相妨碍,因此不应当大声喧哗。听到吵闹声不必捂住耳朵——在许多场合未必能做到这一点。比如说,吃饭的时候,切记避免吧嗒嘴,把汤匙放在碟子上的时候不要弄出声响,喝汤时也不要有声音;嘴里嚼东西的时候不要说话,免得坐在旁边的人担心;不要把勺子放在桌子上,免得给邻座的人造成不便。穿着要整洁,表明你对别人的尊重。敬重客人,敬重主人,或者说得更简单一点,敬重路上的行人,不要让大家对你侧目而视。不要连续不断地开玩笑,说俏皮话,讲笑话,弄得旁边的客人心烦,尤其是重复别人已经说过、听你说话的人已经听过的笑话,那更加让人厌倦。絮絮叨叨会让谈话的对方陷入尴尬的境地。切记不要只顾自己说笑逗别人开心,也要让其他人有机会说点什么。动作举止、衣饰服装、走路的步态,一切都要有分寸,力求优雅。要知道任何优雅都不会让人厌烦。优雅是“社会共享的”。因此,在有教养的优雅举止中总是包容着深刻的含义。不要以为优雅仅仅是徒有其表的举止。你是凭借自己的举止表现你的素质。自我修养,与其说是注重行为举止,莫如说是重视行为举止的内涵,是以慎重的态度对待世界:敬重社会,珍惜大自然,甚至珍惜动物,珍惜花草树木,珍惜当地的美丽风光,珍惜你居住地的历史,等等。
无须背诵数以百计的格言信条,只须记住一条:必须以尊重的态度对待别人。如果你懂得了这一点,再加上几分随机应变的智慧,那么风度就会自动来到你的身边。换句话说,你会自然而然地记住保持优雅举止的具体做法,你将乐于实施并且善于把这些法则付诸实践。
教案
教学目标
知识与能力
1掌握“贸然、疲惫不堪、自持”等字词的音形义。
2通读课文,把握文章主要内容。
过程与方法
1理顺文章的论证思路。理解什么是真正的教养和优雅风度。
2理解本文使用的举例论证和对比论证的作用。
情感态度与价值观
明确作者的观点,学会做一个真正有教养和优雅风度的人。
重点难点
教学重点
理顺文章的论证思路。
教学难点
理解本文使用的举例论证和对比论证的作用。
课时安排
1课时
教学过程
一课时
一、新课导入
大家都知道,有教养是一件很重要的事。不过,每个人对教养可能会有不同的理解。那么,在作家和文艺理论家德米特里·利哈乔夫的眼里,怎样才能算是有教养呢今天,我们就来学习他的《论教养》这篇文章,探索这个问题的答案。
二、自主预习
1背景资料
德米特里·利哈乔夫(1906-1999),是20世前苏联的知识分子之一,政治家、作家、文艺理论家和基督教活动家。他生于圣彼得堡,目睹了十月革命。17岁时进大学学习人类学与语言学。1938年,入列宁格勒的俄罗斯文学研究所。参加过惨烈的列宁格勒保卫战。从1946-1953年,在列宁格勒大学任教授。1971年,被推举为苏联科学院(现俄罗斯科学院)院士。1986年,他开始重新寻找基督教和俄罗斯文化之根。苏联解体后其地位相当于托尔斯泰和陀思妥耶夫斯基。作为文化大师,他把他的一生都献给了他的祖国,成为20世纪俄罗斯的知识象征。
2检查预习
订正字音
贸然(mào) 疲惫不堪(kān) 大发雷霆(tíng) 涵养(hán) 恕我直言(shù)
自吹自擂(lěi) 恪守(kè) 允诺(nuò) 自持(chí) 汲取(jí) 矫揉造作(jiāo)
扭捏(niē) 箴言(zhēn) 嚼(jué) 絮絮叨叨(xù) 尴尬(gān)
原处(chù) 教书(jiāo) 困难(nán)
处境(chǔ) 教养(jiào) 灾难(nàn)
词语释义
漠不关心:态度冷淡,毫不关心。漠:冷淡。
随心所欲:随着自己的意思,想要干什么就干什么。随,任凭;欲,想要。
一意孤行:指不接受别人的劝告,顽固地按照自己的主观想法去做。
自吹自擂:自己吹喇叭,自己打鼓。比喻自我吹嘘。擂,打鼓。
矫揉造作:形容过分做作、极不自然。矫,把弯的弄直。揉,把直的弄弯。
附庸风雅:为了装点门面交结文人,参加有关的文化活动。
随机应变:随着情况的变化灵活机动地应付。机,时机,形势。
三、合作探究
(一)整体感知
1本文的主旨是什么
答案示例:本文透过众多“有教养”及“无教养”的现象,对众多事例进行了比较、分析,自然而然地得出自己的结论,探究“真正的教养”和“优雅风度”的本质。
2这篇文章的论证思路是怎样的
答案示例:第一部分(1、2段):开门见山,引入论题。
第二部分(3-12段):先谈“无教养”的例子,再谈“有教养”的表现,论说什么是“有教养”。
第三部分(13-18段):通过列举事例和现象,论证什么是“优雅风度”。
(二)研读分析
1突破重难
(1)第5-10段主要论述了什么这几段的论述有什么共同点
答案示例:第5-10段主要从反方面论述了没有教养的表现。这几段的论述都是先假设一个人在外面的表现彬彬有礼,但是在家里却表现的不尊重家人。在对比中反映了一个人怎样才算有教养。
(2)作者在论说“风度”时的论证思路是怎样的
答案示例:首先由谈论“风度”的书籍谈起,提出待人接物的问题,然后批驳错误的观点。接着解说风度的缘起。接着列举有风度的现象,论述优雅风度遵循的准则。最后得出结论::必须以尊重的态度对待别人,才能保持优雅的举止。
(3)举例说明本文主要的论证方法。
答案示例:①举例论证。本文的5—10段,17段都进行了集中举例论述。5—10段集中列举了无教养的例子,17段集中列举了优雅风度的具体表现。这些例子都鲜活地证明了怎样才是真正的教养和优雅的风度。
②对比论证。本文多处使用了对比论证方法。5—10段每一段都是通过假设、对比,列举了没有教养的表现,体现了没有教养的具体指向。第二部分的两层也是前一层为先谈“无教养”的例子,再谈“有教养”的表现,这样对比起来,更能体现真正的教养。
2写法探究
这篇文章的写作特色有哪些
答案示例:(1)行文活泼、灵动,思路清晰。本文从讨论教养本身,到剖析教养的重要表现——“优雅风度”,其中贯穿着作者的基本见解:教养的本质是尊重。作为一片写给青少年的“书简”,文中有探讨问题的逻辑和推论,又有大量生动的事例,加上精辟的观点和格言式的句子,引人深思,值得反复咀嚼、品味。
(2)方法多样,论证有力。举例论证:本文的5—10段,17段都进行了集中举例论述。5—10段集中列举了无教养的例子,17段集中列举了优雅风度的具体表现。这些例子都鲜活地证明了怎样才是真正的教养和优雅的风度。对比论证:本文多处使用了对比论证方法。5—10段每一段都是通过假设、对比,列举了没有教养的表现,体现了没有教养的具体指向。第二部分的两层也是前一层为先谈“无教养”的例子,再谈“有教养”的表现,这样对比起来,更能体现真正的教养。
四、课堂小结
同学们,通过这篇课文的学习,我们知道了有教养的重要性,以及如何才能做到有教养。相信作者的观点一定给了大家许多启示。当然,大家对于教养一定也有许多自己的看法,课下可以继续探索讨论。但无论如何,我们都要向作者学习,做一个有教养的人。
五、练习设计
请完成本课对应训练。
教学设计
教学目标:
1通读全文,理顺文章的论证思路。理解什么是“真正的教养”和“优雅风度”。
2理解本文使用的举例论证和对比论证的作用。
3明确作者的观点,学会做一个真正有教养和优雅风度的人。
教学重难点:
重点:1理解作者的观点,梳理文章的论证思路。
2理解本文使用的举例论证和对比论证的作用。
难点:学习本文举例论证时举例加分析的具体论证思路。
教法与学法:
教法:鉴赏品味法:在教学中,要借助于学生世界观刚要形成的良好契机,引导学生学习什么是真正的教养和优雅风度,并用文章的观点指导学生的言行。
学法:对比阅读鉴赏法:文章本身就有着许多前后对比之处,如先列举无教养的例子,再说什么是真正的教养,这样引导学生对比阅读,通过比较得出结论,能更快地理解作者的观点。
教学准备:
教师:准备含有预习检测、问题引领、板书设计、课堂检测等内容的课件。
学生:课前预习课文;搜集关于“教养”的名言警句;解决“读读写写”中的生字读音和生词意思。
课时安排:
1课时
探究新课
教学过程:
教学环节教学策略设计意图教师随笔
一、导入课文,激趣引思。(约3分钟)导入法一:(主题导入)
教育家苏霍姆林斯基说过:“没有任何东西能比人类的爱更富有智慧、更复杂。她是花丛中最娇嫩的而又最质朴的、最美丽的和最平凡的花朵,这个花丛的名字叫教养。”希腊哲学家赫拉克利特也说过:“教养是有教养的人的第二个太阳。”那么,怎样才能成为一个有教养的人呢?获得教养的途径又有哪些?今天就让我们一同走进利哈乔夫的《论教养》一文,一同探讨什么是真正的教养。
导入法二:(背景导入)
曾为俄罗斯科学院院士的德米特里•谢尔盖耶维奇•利哈乔夫是当代最卓越的学者、作家。首先,让老师来介绍他的著作《善与美书简》。这些“书简”没有具体的收信人,而是面向所有读者。这本书是写给年轻人的,旨在告诉他们走善良的道路是最可行的道路,也是一个正确的道路。读完这本书,读者就知道他的劝告涉及生活的各个方面,让人从中受益。这是一本充满智慧的书信集,是高尚导师的倾心话语,其才华在于循循善诱,擅长跟学生进行推心置腹的交谈。《论教养》就选自利哈乔夫的《善与美书简》。引述关于教养的名言警句,引出课题,有助于学生直接进入课堂学习环节,有助于学生精力的尽快集中。
通过简介《善与美书简》,让学生大致了解了该书的主要内容,同时了解了将要学习的这篇文章的内容倾向和读者群体,为学生更好地了解文章主旨奠定了基础。
二、初读课文,畅谈感受。(约15分钟)(一)检查预习,了解常识。
(教师课件出示本文的生字词,注音处留白,重点词语的意思处留白。学生以小组为单位边讨论边解决。教师最后点拨,明确。)
1给下列加线字注音。
恪守(kè) 允诺(nuò) 自持(chí)
汲取(jí) 扭捏(niē) 箴言(zhēn)
贸然(mào) 尴尬(gān) 涵养(hán)
矫揉造作(jiǎo) 絮絮叨叨(xù)
附庸风雅(yōng)
大发雷霆(tíng) 彬彬有礼(bīn)
自吹自擂(léi)
2解释下列词语。
(1)贸然:轻率地,不加考虑地。
(2)彬彬有礼:形容文雅、有礼貌的样子。彬彬,原意为文质兼备的样子,后形容文雅。
(3)漠不关心:态度冷淡,毫不关心。漠:冷淡。
(4)随心所欲:随着自己的意思,想要干什么就干什么。随,任凭;欲,想要。
(5)一意孤行:指不接受别人的劝告,顽固地按照自己的主观想法去做。
(6)自吹自擂:自己吹喇叭,自己打鼓。比喻自我吹嘘。擂,打鼓。
(7)矫揉造作:形容过分做作,极不自然。矫,把弯的弄直。揉,把直的弄弯。
(8)附庸风雅:为了装点门面而结交文人,参加有关文化活动(多含贬义)。
(9)徒有其表:空有其外表,不实在。
(10)随机应变:随着情况的变化灵活机动地应付。机,时机,形势。
(11)扭捏作态:具有矫揉造作或夸张的性格;不是天然或自然的。
3组内交流搜集的相关作者的情况,教师补充。
(课件出示)
作者简介:
德米特里·利哈乔夫(1906—1999),是20世纪俄罗斯的知识分子之一,政治家、作家、文艺理论家。他生于圣彼得堡,目睹了十月革命。17岁时进大学学习人类学与语言学。1938年,入列宁格勒的俄罗斯文学研究所。参加过惨烈的列宁格勒保卫战。从1946年至1953年,在列宁格勒大学任教授。1971年,被推举为苏联科学院(现俄罗斯科学院)院士。1986年,他开始重新寻找俄罗斯文化之根。苏联解体后其地位相当于托尔斯泰和陀思妥耶夫斯基。作为文化大师,他把他的一生都献给了他的祖国,成为20世纪俄罗斯的知识象征。
(二)整体感知,初识文本。
(学生初读课文,围绕着如下问题,理解文章主要内容。)
1作者认为教养首先体现在哪里?
明确:作者认为教养首先体现在家里。
2第5—10段主要论述了什么?这几段的论述有什么共同点?
明确:第5—10段主要从反面论述了一个人没有教养的表现。这几段的论述都是先假设一个人在外面表现得彬彬有礼,但是在家里却表现得不尊重家人。在对比中反映了一个人怎样做才算有教养。
3怎样理解本文的题目?
“论教养”中,“论”这个字,确定了文章的议论性质;“教养”是本文的论题,也隐含着文章的论点即“有教养”“真正的教养”等。检查预习的环节是为了检验学生在课前预习的成效,为教师及时了解学情、调整教学重点做好铺垫。
引导学生在初读课文的基础上感知文本,初步梳理文本思路,这样能给学生一个完整的认知,有助于学生对文本的整体把握。
三、合作探究,披文入情。(约20分钟)(一)再读课文,梳理结构。
梳理本文的论证思路,划分结构层次,并概括层意。
(组内合作完成,教师巡视点拨,交流后明确。)
明确:第一部分(1、2):开门见山,引入论题。
第二部分(3—12):先谈“无教养”的例子,再谈“有教养”的表现,论述什么是“有教养”。
第一层(3—10):通过假设、对比,列举了没有教养的事例。
第二层(11、12):从正面论述什么是真正的有教养。
第三部分(13—18):通过列举事例和现象,论证什么是“优雅风度”。
(二)研读文本,深层探究。
(以小组交流的形式,围绕如下问题展开讨论,深度研究文本。)
1第二部分先谈“无教养”的例子,再谈“有教养”的表现,这样写有什么好处?
明确:这样对比起来写,有利于突显什么是真正的有教养。尤其在列举了大量事例和现象后,让读者在对比中了解了“有教养”是一个怎样的表现。
2文中作者由论述“教养”转向论述“风度”,它们二者之间有什么内在联系?
明确:教养是风度的基础,风度是教养的外在表现形式。
3作者在论述“风度”时的论证思路是怎样的?
首先由谈论“风度”的书籍谈起,提出待人接物的问题,然后批驳错误的观点。接着解说风度的缘起。接着列举有风度的现象,论述养成优雅风度应遵循的准则。最后得出结论:必须以尊重的态度对待别人,才能保持优雅的举止。
(三)赏析语句,重点探究。
(教师引导学生反复诵读下面的语句,然后结合文章的主旨和前后语句的关系理解重点词语或语句的表达效果。小组讨论,班内交流。)
品味亮点词语:
(1)品味“切记不要互相妨碍”中加线词语的作用。
明确:“切记”是务必牢记的意思。这里既是一种警告,又是在表明自己的观点。
(2)理解“如果你懂得了这一点,再加上几分随机应变的智慧,那么风度就会自动来到你的身边”中加线词语的表达效果。
明确:“如果……再加上……那么……”这一组关联词语表明了句子前后的逻辑关系,也恰当地论述了“风度”怎样才会得来。
(3)“假如一个人已经进入成年,仍把接受父母的关爱看作理所当然的事情,与此同时却看不到父母也需要关爱和帮助,那么同样不能说他是个有教养的人。”这一句中的关联词语起着怎样的作用?
明确:“假如……那么……”构成了一组假设复句。这里表明这种现象是假设的,不一定真实存在;通过假设起因,推理得出假设的结论,符合人们的思维;映射某种社会现象,让个别有类似现象的人觉醒。此环节的三个步骤是层层深入的,即由整体到局部认知文本,把握文章的主要内容,梳理文章的思路。在这一过程中,教师引导学生以小组为单位进行讨论、互补,充分调动每一名学生参与课堂、独立思考、表达见解,充分发挥了学生的主观能动性。
四、对照梳理,积累运用。(约7分钟)(一)探究主旨
1举例说明本文主要的论证方法。
明确:(1)举例论证。本文的第5—10段、第17段都进行了集中举例论述。第5—10段集中列举了“无教养”的例子,第17段集中列举了“优雅风度”的具体表现。这些例子都鲜活地证明了怎样才是真正的教养和优雅风度。
(2)对比论证。本文多处使用了对比论证方法。第5—10段每一段都是通过假设、对比,列举了没有教养的表现,体现了没有教养的具体指向。第二部分的前两层先谈“无教养”的例子,再谈“有教养”的表现,这样对比起来,更能体现真正的教养。
2说说本文的主要内容。
明确:本文透过众多“有教养”及“无教养”的现象,探究“真正的教养”和“优雅风度”的本质,对众多事例进行了比较、分析,自然而然地得出结论,让我们了解了什么是真正的教养和优雅风度,指导我们努力做一个有教养的人。
(二)拓展延伸
结合自身实际,谈谈怎样做才算是有教养。
(小组内交流,讲时需结合自己的例子。一名学生讲完后,其他学生再评价、补充。)
(三)师生总结
(学生先谈收获,教师再补充。)
本文行文活泼、灵动,思路清晰,从讨论教养本身,到剖析教养的重要表现——“优雅风度”,其中贯穿着作者的基本见解:教养的本质是尊重。作为一篇写给青少年的“书简”,文中既有探讨问题的逻辑和推论,又有大量生动的事例。加上精辟的观点和格言式的句子,引人深思,值得反复咀嚼、品味。尤其本文所阐述的道理更值得每一位学生学习,从而能在自己的生活中和与别人的交往中做一个真正有教养的人。此环节主要引导学生理解本文的主旨,并引导学生谈谈对“有教养”的认知,让学生真正认识到怎样做才算是有教养。
板书设计:
第一部分(1、2):开门见山,引入论题。
第二部分(3—12):先谈“无教养”的例子,再谈“有教养”的表现,论述什么是“有教养”。
第三部分(13—18):通过列举事例和现象,论证什么是“优雅风度”。
教学反思:
本文是一篇论述有关一个人的修养品德方面的议论文。教读此文,教师采用了由浅入深,由文本到体验的思路进行。首先是组织学生梳理文本的论证思路,让学生在理解本文观点的同时,组织学生结合自身的学习和生活,谈谈对“有教养”和“无教养”的认知。然后组织小组讨论,谈体会感受。这样学生的认识就深刻起来,而且形象生动得多了。按照教学设计,这篇文章的价值应为它的教育意义,但是教师在组织学生讨论品味时,注重了它的论证思路、方法,对于它的思想教育价值挖掘较少。学生在品读时,也没有真正深入到文本的最深处。这也是教师在今后组织教学时要特别注意的地方。
食材:基围虾400克,柠檬1个,小米椒2个,香菜1根
料酒,姜片,生抽,醋,蚝油,大蒜
步骤:
1、活的基围虾在虾头和身子连接处轻轻掐一下,去掉虾头和虾线,很简单哦,活的大虾很轻松就处理了
2、处理好的虾冷水下锅,加姜片料酒煮熟,捞出过凉水,这样虾肉更Q弹紧致紧致哦
3、调个酸辣汁,蒜末+两勺生抽+一勺米醋+一勺蚝油+一勺泰式甜辣酱+一半的柠檬片+一半的柠檬汁+小米椒碎
4、放入虾搅拌均匀,撒上香菜,过半小时就可以开动啦
幼儿园复学教育教学工作方案1
一、指导思想
以理论和重要思想为指导,坚持以师幼进展为根本、以优质保教为中心、以科学管理为保障,规范与进展并举。仔细落实区训练局和学校工作指示,不断提高幼儿园办园质量和服务水平,全面提升幼儿素养,使幼儿园在原有基础上获得更大程度进展。
二、工作目标
1制造有利条件,营造平安校内。
2加强师德建设,提升老师素养。
3组织多彩活动,提高保教质量。
4亲密家园联系,形成训练合力。
三、详细措施
重视师幼平安,优化卫生保健,营造平安和谐校内。
1连续对老师进行平安训练培训,对幼儿开展有方案的平安训练和平安实战演习,提高师幼的平安意识和应急突发大事的力量。
2加强一日活动平安管理,细化日常工作要求。
3设立专职保健大夫岗位,规范卫生保健工作,促进幼儿身心健康。
加强师德建设,提高保教质量,逐步提升老师素养。
1深化学习和,加强老师的理论指导。
2以全国及身边的师德先进为楷模,激发老师的职业美好感。
3开展“欢乐10分钟大家谈”主题争论,鼓舞每位老师主动发言,引领老师关注动态,关注幼教事业进展。
4连续发挥家长的监督作用,让家长全面客观评价老师,不断规范训练行为。
组织多彩活动,注意过程与实施,全面提升保教质量。
1合理制定班级学期方案,方案要求操作性和实施性强。
2组织有效教研,加强教研组互听和领导推门听课力度,提高平常训练教学质量。
3深化开展早期阅读,增设经典诵读,提高师幼文化修养。
4结合全运会和庆“六一”活动,为每位幼儿供应展现自我的机会和条件。
5利用学校有效资源,通过参与学校升旗仪式、请学校老师讲座、与学校生一起上课、参观学校综合活动室等多种有效手段,全方位做好大班幼小连接工作。
亲密家园联系,提高互动力度,形成有效家园合力。
1成立幼儿园家长委员会,主动听取家长委员会成员对幼儿园建设的看法和建议。
2采纳请进来、走出去等多种形式,开展家园互动和亲子活动,提高家长参加幼儿园训练的力度。
3依据幼儿园训练教学需要,充分利用家长资源,请家长体验老师工作,与幼儿近距离接触,走进幼儿园课堂。
4利用“家园直通车”“精彩瞬间”“幼儿评价手册”等书面形式,对家进步行育儿指导和培训,加强沟通与沟通。
幼儿园复学教育教学工作方案2生活活动:
1、引导幼儿按正确方法、挨次穿脱衣服。
2、培育幼儿良好的时间意识,引导幼儿每天准时来园。
3、学习自己洗袜子洗手绢。
训练活动支配:
1、折纸:双船
2、生活活动:洗手绢(分组)
3、生活活动:洗手绢(分组)
4、儿歌:自己走
活动区材料与指导:
1、美工区:
1)、培育幼儿用颜料常规,如:进区先穿罩衣等。
2)、重点指导幼儿画滚珠画、纸团印花。
3)、引导幼儿正确用法印章,把自己名字印正。
4)学习用绘画书、彩泥书指导自己制作。
2、娃娃家:
请家长协作在家有目的的引导幼儿观看家人在家都做哪些事情,丰富幼儿的阅历,在娃娃家学习扮演妈妈爸爸爷爷奶奶等人物。
户外体育嬉戏:
1、依据天气状况准时为幼儿增减衣服。
2、天气转凉,多带幼儿开展跑跳等活动。
3、重点教幼儿拍皮球。可以分层次的引导幼儿拍皮球,力量强的幼儿可以引导他单双手交替拍球,滚球等,力量弱的幼儿教他双手排球等。
家长工作:
1、请家长协作将幼儿自己收成的蒜苗在家制作后一起共享品尝,并以照片形式记录带到幼儿园,大家沟通共享。
2、来园时指导幼儿脱下的棉背心自己按正确的方法折整齐。
3、回家后协作指导幼儿拍皮球。
幼儿园复学教育教学工作方案3一、班况分析
本班大多数幼儿都宠爱上幼儿园,并逐步能够适应幼儿园的生活,初步建立了在园的一日生活和学习常规,学会整理玩具,将物品物归原处。宠爱参与户外体育户外,很多幼儿内向的幼儿性格变的活泼开朗起来,宠爱与同伴交往。但与此同时许多孩子还存在着一些状况,在家表现为任性,倔强,爱发脾气,依靠性强,以自我为中心,爱听好话,不情愿自己吃饭,挑食者较多,心情波动比较利害,需要老师更进一步的训练与关爱。同过近一个月的与家长接触,发觉我班部分家长比较重视早期启蒙训练,常常带幼儿外出增长学问,个别幼儿已在家进行早期阅读,有必需的可塑性。但仍有个别家长不重视早期训练,这就需要老师耐烦的做好家长工作。
二、班级工作总目标
仔细学习新的《纲要》指示,领悟纲要精神,抓好新生入园的各项训练,培育幼儿初步的自我服务潜质及良好的行为习惯,增加目标意识,引导幼儿活泼,开心地在幼儿园生活,逐步加深对幼儿的情感。注意家庭,幼儿园与训练的全都性,切实地做好为家长服务工作,共同为幼儿制造一个良好的成长学习环境。
三、五大领域训练目标
(一)健康
1、宠爱上幼儿园,有自己的伴侣,乐于参加群众生活。
2、初步养成独立进餐的习惯,持续桌面干净,建立餐后良好的卫生习惯。
3、能宁静入睡,培育幼儿整理衣物的良好习惯。
4、了解一些简洁的平安常识,培育初步的自我爱护意识。
5、在老师的帮忙鼓舞下克服困难,情愿参与体育活动。
6、初步建立体育活动的规章意识。
7、情愿参加成品材料、半成品材料和非成品的材料的小肌肉活动。
8、在群众活动中,心情安定开心,不乱发脾气,性格活泼开朗。
(二)语言
1、能听懂一般话,并学说一般话。
2、学会宁静的听同伴说话,不任凭插嘴。
3、宠爱与同伴沟通,情愿在群众面前讲话、表演。
4、在老师的引导下,学习围绕主题谈话,能用短句表达自己的意思。
(三)科学
1、对四周的事物,现象感爱好,有初步的奇怪心和求知欲。
2、进展初步观看潜质:充分用法各种感官,看看,摸摸,听听,尝尝,感知常常接触接近的事物,丰富生活阅历。
3、引导幼儿观看四周自然现象的明显特征,并获得粗浅的科学阅历。
4、引导幼儿愿意参与科学活动,初步构成奇怪、好问的科学品质。
5、学习运用各种感官感知的'方法,进展感知潜质。
4、宠爱摆布、操作活动材料,学习有规章地进行活动。
(四)
1、情愿上幼儿园,在活动中持续开心的心情
2、建立良好的师生关联,让幼儿体验到幼儿园生活的开心,构成平安感,信任感。
3、培育幼儿宠爱参与嬉戏和各种有意活动,能亲近与自己生活亲密的人。
4、逐步地理解老师的推举和指示,知道遵守群众生活中的基本规章。
5、在日常的生活中培育幼儿学习礼貌用语:早,好,请,感谢。
6、逐步培育幼儿的自我爱护意识,进展对环境的适应潜质。
(五)艺术
1、宠爱参与艺术活动。
2、培育幼儿初步感受环境,生活和艺术中的美。
3、初步培育幼儿艺术活动的潜质。
4、鼓舞幼儿用自己宠爱的方式,尝试在审美活动中大胆表现。
5、学习一些简洁的艺术要素,能用自己的艺术方式表达情感。
6、引导幼儿感受四周生活中美,激发幼儿初浅的观赏美,表现美的情趣。
三、区角创设资料及指导要点
(1)生活区
带给各种材料,提示自我服务的潜质。喂小动物,纸板箱或纸盒装饰成小动物,嘴部掏空,幼儿用较大的勺子将干蚕豆、玻璃珠等作为食物给小动物喂食,熬炼手眼协调潜质。
用筷子夹物,如夹花生米、蚕豆、玻璃珠等,秩序渐进的训练手指的敏捷性。
扣纽扣,预备缝有各种纽扣的小衣服,供幼儿解开、扣上。
(2)语言区
带给挂图让幼儿记住老师讲每个故事。
各种与主题有关的图书与文字。
幼儿从家中带来的图书。
带给玩具电话机两部,供幼儿自己交谈。
(3)益智区
盖瓶盖预备各种外形、大小不一的瓶子和瓶盖,为瓶子盖相宜的瓶盖,进展比较潜质,提高手指和手腕的转动潜质。
找伴侣预备多种,将生活中协作用法的物品两两相配,如锁和钥匙,花和花瓶,碗和筷子等。
(4)玩具区
带给、积木、有声响的小动物等玩具或幼儿自带的玩具供幼儿自由玩耍。
四、家长工作
1、做好全面的新生家访工作。
〈1〉仔细认真地做好新生入园前的家访工作,了解每一位幼儿的个性状况,写好家访记录。
〈2〉幼儿生病三天以上,老师准时上门或打电话进行家访,了解幼儿病情,予以慰问。如患流行疾病,准时进行班级全面消毒工作。
2、定期召开家长会。
〈1〉准时召开一学期的家长会,向家长说班级工作方案和学期重要活动及详细实施方法。
〈2〉向家长宣扬先进训练思想,方法。
3、利用多种形式指导家长工作,切实做好为家长服务工作。
4、利用早、晚接送的时刻,准时与家长沟通,取得家、园训练的全都性。
幼儿园复学教育教学工作方案4一、班情分析:
我们班的新生经过几周的学习生活心情基本已稳定,个别孩子还有哭泣现象,心情不大稳定。孩子们经过了一段时间在园的生活和学习之后,有了很大进步,每位幼儿都情愿上幼儿园,同时能主动参加老师组织的各项活动;在生活自理方面养成了良好的习惯,会自己动手吃饭,并留意将餐具轻轻放,午睡时在老师的关心下,完成穿脱衣服;在学习嬉戏方面也形成了肯定的常规。上课时,能宁静坐下来,举手回答问题,主动动脑;嬉戏时能听老师的指导进行嬉戏,主动参加活动。应当说,经过我们的努力,取得了肯定的成果。
二、本学期主要目标:
1、抓好幼儿的一日常规,培育幼儿养成良好的生活行为习惯,能敬重父母、长辈,能为集体服务,形成集体观念,使幼儿以此为基础,促进全面进展。
2、在思想品德方面培育幼儿养成有礼貌,讲卫生的好习惯。同伴之间能团结友爱,相互谦让,形成肯定的集体观念。
3、训练幼儿敬重长辈,在园在家一个样。
4、在生活自理方面,学习自己独立穿脱衣服、叠衣服等,在平常留意让幼儿学做力所能及的事。
5、开发幼儿的智力,在日常生活中,要求幼儿用一般话与老师、同伴沟通,说话完整,培育幼儿的口语表达力量。丰富制造嬉戏内容,组织幼儿进行各种制造嬉戏。利用散步,嬉戏的时间,启发幼儿观看四周的改变,进展幼儿的观看力与思维力量。并逐步丰富幼儿的词汇,通过讲故事,学儿歌的形式,关心幼儿把握新的词汇及含义。利用音乐嬉戏,及课间休息,播放音乐或进行嬉戏,培育幼儿感受艺术的美。
6、增加幼儿体质,在日常生活中,每天进行肯定量的运动,以进展体质。依据天气改变,准时为幼儿穿脱衣服,午睡时,留意增减被子,养成幼儿良好的午睡习惯。抓好进餐习惯,鼓舞幼儿不挑食,提高午餐速度,形成较好的午餐习惯。
7、日常生活中,时刻提示幼儿有要端正的坐、立、行的姿态,并训练幼儿要爱惜自己的五官。训练幼儿早睡早起,在家少看电视,多运动,养成肯定的作息习惯。
8、美育方面通过语言故事中的不同形象,体验善与恶,让幼儿做个心灵美的人。让幼儿通过美术活动,制造美的作品,让幼儿体验其中的乐趣。通过身边的各种好人好事,让幼儿了解准时表扬鼓舞,以达到训练的效果。
三、家园联系
1、家长亲密联系,主动向家长反映幼儿在园的状况,同时从交谈中了解幼儿在家状况。
2、每周写好“家园联系册”,搞好它的桥梁作用。
3、利用下班时间家访,准时反馈幼儿在家状况。
四、各项常规训练
1、礼貌常规:引导幼儿在园主动与老师、阿打招呼,离园时主动说“再见”;在幼儿园与小伴侣团结友爱,相互关心,不抢夺东西,不打人,做错事要赔礼,主动说“对不起”。
2、卫生常规:每天晨检时留意提示幼儿衣着干净,小手洁净,不留长指甲,并带一块洁净的手帕;在餐前,入厕后提示幼儿洗手;午餐时教幼儿正确用法勺子,不挑食,不边吃边玩,留意细嚼慢咽,留意用餐卫生,不把饭菜弄在桌上,地上。
3、就餐午睡常规:就餐前后知道要排队洗手,吃饭时不说话,也不玩弄勺子、饭菜,吃完后将碗勺放好,然后宁静阅读图书,不奔跑午睡前知道要先小便,然后在老师关心下脱衣服,并盖好被子,午睡时不讲话,不乱动,宁静就寝,午睡起床时,能学着自己穿衣服,穿鞋子。
4、上课常规:要求幼儿听到铃声马上进教室,坐到自己的座位上,并留意小脚并拢,小手放膝盖上,胸也挺起来,眼睛平视老师,上课时遵守纪律,不任凭说话,离开座位,留意养成幼儿主动动脑,举手回答问题的习惯。
5、课间嬉戏常规:训练幼儿在课间嬉戏时不乱跑乱叫,爱惜班内的课桌椅和玩具,轻拿轻放,不任凭拿老师桌上的东西,嬉戏后要将嬉戏角内的玩具整理好,放回原处。
6、爱惜公物常规:训练幼儿爱惜桌椅,不把椅子当马骑,不在墙上乱涂乱画,拿玩具及杯子碗等要轻拿轻放。
五、详细措施
1、首先在新学期里使孩子能开心地来园并保持良好的心情。
2、渐渐巩固,提高加深幼儿的各种生活自理力量和行为习惯的培育,平常生活中留意观看,准时表扬幼儿的良好行为,每周进行评奖,促进幼儿养成良好的一日生活,学习习惯。
3、结合教学及嬉戏课,开展幼儿感爱好的活动,提高幼儿在绘画、唱歌、口语表达等各项技能。
4、建立肯定的常规,学习生活自理力量。在一日生活的各环节中,依据幼儿的年龄特点和进展状况,进一步提高常规培育的要求。老师的要求要全都,培育中留意使幼儿逐步懂得为什么要这样做。例如培育洗手常规,要使幼儿学习怎样才能洗得最洁净。在这个过程中同时培育幼儿的自理力量,培育自理力量要留意按部就班,赐予关心但不包办代替,使幼儿准时获得“我学会了”的成就感,培育幼儿情愿学,情愿做的自信念。
5、开展丰富的户外活动,通过一些平安、易学玩法的户外材料促进幼儿体格的正常发育,进展大肌肉动作,保证幼儿充分的户外活动时间,使幼儿对天气的改变有肯定的适应力量,不常常感冒、生病。
6、充分利用班里的各种玩教具和幼儿喜爱的其他材料,爱护和引起幼儿对四周环境、事物的奇怪心和探究欲望,指导幼儿通过摸、闻、捏、推、听等感官对事物的探究方式挺直获得感性阅历,培育幼儿对事物的感受力。
7、抓住幼儿口语进展的关键期,给幼儿营造一个美丽、规范、精准的语言环境,促进幼儿语言的进展,丰富幼儿的词汇和对语言的理解力量。引导幼儿用简洁句与成人沟通,表达需要与感受,在讲解并描述事情的时候不焦急,学说完整句。
8、班级的协作通过交接班本、班务会等形式,做好班里的协作工作,随时沟通对幼儿的观看分析,共同制定措施,实行全都的训练措施有针对性的因材施教,发挥班级这个训练集体的作用,提高训练工作的效率,加强班级的凝聚力,同心同德做好工作。
幼儿园复学教育教学工作方案5设计思路:
认识10以内的单双数是大班幼儿学习的内容,根据传统的教学方法既枯燥又没有真正的理解单双数的实际意义。《纲要》中体现出来的数学教育的新目标和教育价值,要求我们教师转变教育观念,在生活和和游戏的真实情景和解决问题的过程中逐渐形成幼儿的数学感和数学意识,因此,我通过创设2元超市的情境,让幼儿在富有生活气息的超市中感知理解单双数的概念,在操作中区分10以内的单双数。在整个教学活动中,教师与幼儿之间、幼儿相互之间以及幼儿与材料之间,不断地进行着交流、对话,引导幼儿感受和体验事物的数量关系,帮助他们整理、归纳所获得的单双数学习经验。
活动目标:
1、通过创设情境、游戏化的教学,让幼儿在操作中理解并区分10以内的单双数;
2、培养幼儿从身边事物中发现单双数的能力;
3、激发幼儿对单双数的兴趣,能积极主动地参与数学活动。
活动准备:
2元超市场景、1——10的代用券,红色水彩笔每人一支、幼儿分组操作材料
活动过程:
一、情景导入,引起兴趣
瞧!我们已经来到了2元超市,你们来猜一猜,它为什么叫2元超市呢?
二、在购物游戏中体验、感知单双数
1、教师讲解游戏规则。
数一数,你有几元钱?圈一圈,你能买几样东西?
2、幼儿进行购物游戏,提醒幼儿做一个文明小顾客。
三、在交流与比较中理解单双数
1、讨论:你有几元钱?买了几样东西?还有钱多吗?
2、回收代用券:还剩一元的小朋友把代用券送到一边,都用完的送到另一边。
3、集体检验,解决问题:“1”该送哪边?
4、教师小结:
①像1、3、5、7、9这样两个两个地数,总会剩下一个的数叫单数;2、4、6、8、10这样都能凑成2个2个的数叫双数。
②10以内有5个单数,也有5个双数。
③单数挨着双数,双数挨着单数,它们手拉手,都是好朋友。
四、在游戏与操作中区分单双数
1、寻找身边的单双数
2、分组操作
准备4组操作材料,幼儿自由选择进行操作。
●圈一圈:两个两个地圈,区分单双数。
●分一分:在许多点卡和图卡中区分出单双数。
●转一转:转动转盘,当转盘停下时记录下指针所指的数是单数还是双数。
●扔一扔:扔骰子,记录下单双数并写出它的两个相邻数。
3、集体游戏
抱一抱:单数——自己抱自己;双数——找个朋友抱一抱。
五、收拾物品,结束活动。
幼儿园复学教育教学工作方案6活动目标
1初步掌握动物的不同叫声、动作及小动物爱吃的食物;
2喜欢运用有节奏的语言表现小动物的叫声和食物。
活动准备
1头饰:小猫、小鸡、小鸭、小山羊、黄狗等每人一个
2:牛、马、兔子等。
3小鼓一面
活动过程
一、游戏:什么动物走来了
1教师:今天来了几位小客人,它们都是我们的好朋友,你看是谁来了?”
(请一名小朋友带小鸡的头饰,模仿小鸡的动作走出来)
2教师:看!谁来了?
小鸡怎样叫?
小鸡喜欢吃什么?
小鸡和妈妈(教师)一起走,捉虫子吃。
老师敲小鼓,有节奏的说:
小小鸡,叽叽叽,吃什么,吃小虫”;
将小虫子的贴在小鸡的旁边。
(以此类推,请不同的小动物走出来,和幼儿一起模仿动物的动作、叫声;并运用有节奏的语言进行表述)
二、游戏:小动物出来玩
1摸口袋
老师把小动物的头饰、玩具、装在口袋里,请幼儿来摸动物,
拿出后,老师根据图上的动物问话,幼儿集体回答。
2小动物出来玩
请幼儿自己选一种动物的头饰,听动物的叫声,模仿的动作,出来找喜欢的食物吃,并运用儿歌的有节奏的语言描述。
如:出示小鱼的
带小鸭子、小猫的头饰的幼儿就学小鸭子、小猫的样子,走出来
小鸭子,嘎嘎嘎,吃什么,吃小鱼。
小花猫,喵喵喵,吃什么,吃小鱼。
三、创编儿歌
1教师:今天,小朋友都知道什么动物吃什么了,现在老师把你们说的话变成了一首儿歌,
你们听:
小鸭子,嘎嘎嘎,吃什么,吃小鱼;
小小鸡,叽叽叽,吃什么,吃小虫;
小花猫,喵喵喵,吃什么,吃老鼠;
小山羊,咩咩咩,吃什么,吃青草;
小黄狗,汪汪汪,吃什么,吃骨头。
2幼儿跟老师一起学说儿歌,复习巩固小动物吃的食物。
小班语言活动课后反思:水果谜语
在《水果谜语》的教学活动中,幼儿的表现没有我预想的好,在教学活动中我准备了三个谜语,在猜第一个时,“红果子,麻点子,咬一口,甜丝丝,“猜一种水果的名字,一开始幼儿能有兴趣的乱猜,不是水果的也猜了进去,对于这样的问题我也进行了引导而在与幼儿一起分析谜面的时候,发现多是我在讲,给我的感觉是幼儿听不懂,而且兴趣也没一开始好了,因此我也急于把答案说了出来。而在猜第二个谜语时,“兄弟几个真和气,天天并肩在一起,少时喜欢穿绿衣,老来都穿黄衣裳。”听完谜面后,发现幼儿不是很积极的参与其中,幼儿的表现还是不会猜谜语,但是我还是鼓励幼儿大胆的讲述自己的答案。可是还是没有我预想的那样。因此再一次的对谜面进行分析。在分析的过程中,我为了吸引幼儿的兴趣,出示了准备好的实物,边讲边让幼儿观察,发现幼儿对实物是比较感兴趣的。但是我也发现幼儿还是不会猜谜,兴趣没有故事的高。
对于这样的现象,我也进行了一定的反思,小班的幼儿对猜谜还是有一定的难度的,因为他们还不具有一定的知识经验。,所以谜底应是幼儿熟悉的,谜面描述事物特征是明显而生动的,用的比喻应和谜底实物相似的。 再次,教给幼儿解谜技巧,即让幼儿仔细听谜面所描述事物的主要特征,然后要求他们对每一句描述应引起联想与分析,从事物特点上去猜。教师在组织幼儿进行猜谜活动之前,对于小班的幼儿教材的选择很重要,应该是幼儿所熟悉的水果,而且要形象,这样才能引起幼儿的兴趣。
当然猜谜不是一天二天就能学会的,是一个长期训练的过程,我也将在延伸活动中,饭后散步时以及教学活动开展前和小朋友们一起玩猜谜的游戏,相信,猜谜会让我们的孩子们愈来愈聪明!
幼儿园复学教育教学工作方案7一、活动目标
1、把握用吸管吹画的方法
2、培育幼儿对绘画的爱好激发幼儿的想象力和制造力
3、初步了解废物的利用
二、活动预备
1、红、黄、蓝、绿四种颜料
2、吸管每个孩子各一根
3、白纸每个孩子各一张
4、罩衣每个孩子各一套
三、活动过程
1、导入
指导语:小伴侣们你们看这是什么呀?(吸管)他是做什么用的呀(喝牛奶喝东西)吸管用过以后还可以用吗,我们是不是挺直扔掉了,但是老师觉得这样很惋惜所以就想着能不能用来做别的事,你们猜猜看,老师准备用吸管做什么?
①出示吸管
②出示颜料
③示范:用吸管挖一点颜料到纸上
在将吸管对着颜料用力的吹气
依据自己想要的方向吹
2、绽开
指导语:你们想不想自己来试一试用吸管作画?①将罩衣、画纸、吸管、颜料分给幼儿②幼儿自己依据自己的想象创作
③老师只需在旁边知道吹画的方法
3、结束
让幼儿自己给自己的作品命名
四、活动延长
让幼儿回家找找看还能哪些废物利用起来
。。。这个问题不就是问马桶刷和饭勺子哪个好吗?(开玩笑,别介意)
卧推,重点是以胸展开的多关节力量训练
而推举,重点是以肩展开的多关节力量训练
如果训练的目标一致,我们能比较一下执行或效果方面的的差异,但这俩动作不好比啊
但就一般健身者来说,能卧推的重量一定是会大于推举的重量,至于这个比例是多少,不好说,如果能像你所说的推举重量是卧推70%,这个就我在健身房工作的经验来看,这个也是个理想数字,多数人都达不到。
七种常见的夫妻睡姿有汤勺式、羁绊蜜月式、解开式睡姿、背对背式睡姿、亲臀式睡姿、偎依式睡姿、占有式睡姿。
1、汤勺式
为什么叫“汤勺”,由于这种夫妻睡姿外观和汤勺最像。
2、羁绊蜜月式
这种睡姿标明两人都很依靠对方,不想和对方分隔一秒。
3、解开式睡姿
感觉睡姿不舒服,就会主动分隔,这种睡姿的夫妻爱情一般都不错,由于懂得收放自如,既甜美又能给互相自在。
4、背对背式睡姿
一般在许多人的观念里,夫妻背对背睡觉不是爱情欠好就是吵架了。
5、亲臀式睡姿
这种睡姿的夫妻很少见,这种既有相交又有独立空间的睡姿阐明你们两个人彼此依靠,彼此呵护。
6、偎依式睡姿
女方将头偎依在男人温暖的胸膛上,或许把腿也搭到男人腿上,这种睡姿常常出现在**中。
7、占有式睡姿
许多人睡觉都喜爱摆个大字型,床就那么大,你自己都差不多占了整个床,预备让另一半睡哪去呢?
夫妻
夫妻是男女合法婚姻关系,是指生理成熟的男人和女人以婚姻为纽带结为一体的各自以自己所能无条件帮助和成就对方需要的家庭主要角色关系,男人叫丈夫,女人叫妻子。夫妻一旦结为一体,就自然形成有次序的家庭角色关系。
1、日式拉面的用料:日式叉烧若干片、日式猪软骨3块、日式拉面3捆、小白菜若干、豆芽菜若干、鸡蛋3个、昆布30g、木鱼花50g。
2、准备好昆布和木鱼花。其实昆布就是成熟海带晒干的制品。昆布上面那层白霜是鲜味的来源之一,不要洗掉。用纸巾轻轻擦拭昆布表面即可。
3、找一口锅,加入15L水,昆布下去浸泡3小时左右。夏天可以减少到2小时。
4、浸泡好的昆布放燃气灶上加热。加热到开始冒泡,捞出昆布,切记不要等水烧开,要开始冒鱼眼泡就捞出来。
5、保持大火烧开,这时候会出现浮沫,撇去浮沫。
6、加入木鱼花,关火。等待木鱼花全部慢慢沉下去即可,不要用筷子或其他工具搅拌
7、用纱布或者其他过滤工具过滤,得到一大碗日式高汤。昆布和木鱼花别扔掉,还可以再煮一次,得到淡一些的高汤,可以做各种汤底使用。
8、在碗中倒入半勺日式拉面汁(白汁风味或者豚骨风味皆可)。
9、把猪软骨加热;日式叉烧用烤箱或者喷枪烤熟。
10、煮一锅水开始煮面。面煮三分钟,捞出来,过一下冷水,倒入碗中。
11、煮完面,把小白菜、豆芽下水煮熟捞起来,鸡蛋下水煮成糖心蛋。
12、把日式高汤倒入碗中拌匀,然后依次放入日式叉烧、日式猪软骨、小白菜、豆芽以及糖心蛋。最后洒葱花。一碗美味可口的日式拉面就做好了,特别适合周末在家不想动手做饭时候,就可以煮一碗面吃了。
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