关于八珍糕

      八珍糕是清代宫廷的御用美食，慈禧每天都要吃一点八珍糕，因为八珍糕调和脾胃之气，可以说老幼皆宜。

        中医的特点是，不但治疗你现在的病，更看重怎么调整你的身体，让你逐步恢复，尽量不去患病，身体强健起来，有的人喜欢比较中西医的各自优势，其实“治未病”，在预防上下手，是中医的优势，现在西医也开始引进这样的概念。

      在八珍糕中，山药、莲子、薏米、茯苓、白扁豆、芡实都是补脾的药物，也是药食同源之品，这些看似平和的食物，其实在补足脾胃之气的过程中，可以起到很大的作用的。 其实，这是食疗的方法，中医讲究的是药食同源，用平淡的食品，最终调和脾胃，解决大问题，这也是八珍糕被清宫御医评价为“医中正道”的原因。

      白扁豆30克，白术30克，茯苓50克，薏苡仁50克，莲子肉50克，芡实50克，党参50克，怀山药60克，这是它的基本方，这里白术的药味最浓，苦味最重，所以用量较少，加上大米粉300克糯米粉100克。很多人做八珍糕用的是糯米粉和大米粉各200克，我试过，这样的口感对老人和孩子来说过于粘腻，有点不好消化，所以我改成了糯米粉100克，大米粉300克，这样的配方就比较软，老人和孩子能接受。

      备料和制作方法

      八珍糕配方白扁豆30克，白术30克，茯苓50克，薏苡仁50克，莲子肉50克，芡实50克，党参50克，怀山药60克，藕粉60克，糯米粉100克，红米粉300克，冰糖适量。

      1，需要准备模具，孩子们喜欢可爱的动物图案或者卡通图案的模具，这些模具超市里卖蛋糕饼干配料的地方都有。还需要准备筛子，要过滤食材粉末。因为有时候机器磨粉会剩下一点粗糙的颗粒，要用筛子过滤干净，口感细腻，绵软更可口些。

        2、用稍微热一点的水和面，比温水稍微热一点，手感摸起来温热即可，把所有食材放到一起，和好了要醒30分钟，静止放一会。加糖可以根据自己的口感，多少随意。

        3、揉面团，把模具嵌入面团中，做出自己喜欢的样子，这个时候可以让孩子们参与进来，捏捏小动物，各种图案都可以，孩子们自己参与了制作，会格外有成就感，会愿意吃自己动手做的八珍糕。

      4、做好后依次摆好，上锅蒸，注意要等水烧开了放到热水锅上蒸。蒸40几分钟即可。

        八珍糕虽然是好东西，但是也不能当饭吃，小孩每天吃一小块是没问题的，大人可以每天吃两小块。

        时间允许的话每天蒸一点其实也很方便的，就以上的这些配料分几次做也可以的，现蒸现吃是最好的。上班族的人时间有限，也可以选个双休日有空闲做多一点点，但也不能太多，一周做一次，吃新鲜点的最好。每次吃的时候最好放在饭锅上再蒸一下，因为平时放在冰箱，如果拿出来就这样吃会发硬的。

        过滤出来的粗的颗粒药粉，可以加点水煮一下，然后喝掉，也是很好的，不过那个味道比较不是很好。

百神®健脾八珍糕，源于明朝御医方子，盛于清朝宫廷，是历史上经典的健脾益胃食疗名方，既能很好的调理宝宝的脾胃，让宝宝脾胃强壮，有效减少宝宝肚子胀、拉稀、不吃饭、吐奶、厌奶、厌食等问题；又能补充宝宝成长过程中所必须的氨基酸、蛋白质等营养物质

市面上宝宝的保健产品上百种，让妈妈们眼花缭乱，但能作为宝宝辅食长期食用的却少之又少，有的产品对宝宝的年龄段又有着一定的限制，很难迎合各月龄宝宝的需求。

健脾八珍糕，不但含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、多糖、碳水化合物营养成分，更含有钙、铁、锌、锰、钾、镁等营养元素。既有效的调理了孩子的脾胃功能，又满足了孩子日常所需的营养，自然是宝宝的首选辅食！

健脾八珍糕，在宝宝传统辅食米粉中加入中药材，经现代工艺制作而成，所用药材，药食同源。选材天然，长期食用，安全放心。气香、味甜，糕状设计，适合四个月以上各阶段宝宝食用，既可用开水、牛奶冲成流质，又可调成糊状，一岁以上的宝宝还可作为饼干食用。

　编者按：嗨，大家的假期过得怎么样，是不是又去胡吃海喝啦，满足了咱们的味蕾，可别慢待咱们的脾胃哦~

　今天给大家介绍一个有名的食疗方——八珍糕，这个是补养脾胃的良方。

　俗话说“人活一口气”，这个气就是胃气。《黄帝内经》曰：“有胃气则生，无胃气则死”，意思是说只要还能吃得下饭，吃嘛嘛香，人就没有性命之忧。“廉颇老矣，尚能饭否”的典故，也是从廉颇老将军的饭量，而探知他的身体状况。可见脾胃的功能对人来说有多么重要，我们都需要依赖脾胃的正常运作来维持生命和健康。

　现在生活太好了，人们容易吃得太多或者吃得太好，加重了脾胃的负担，尤其是小孩子，本来脾胃就还未发育好，却在大人的宠爱下吃得过好，生冷油腻样样不少，很容易出现食欲不振等问题，脾胃的问题又容易引发呼吸道疾病和各种过敏问题，服用了寒凉的抗生素之后，对脾胃的伤寒又加了一层。

　因此，调理好脾胃才能巩固后天之本，全面提升身体素质。

　八珍糕这个食疗方子，就是专门调理脾胃用的，老少皆宜，也很适合吃货们做为日常保健使用。八珍糕的方子有挺多的版本，药材基本不变的情况下，可以对分量有不同的加减。今天介绍的是罗大伦老师的方子：

　1八珍粉材料准备：

　党参(小孩子可以用太子参，老人可以用人参)20克、白术30克、茯苓50克、山药50克、薏苡仁50克、芡实20克、白扁豆20克(大便稀用白扁豆，大便干用杏仁)、莲子肉(去芯)50克、

　如果有食积和不容易消化等情况，可以用加味八珍糕，增加：生山楂30克、炒麦芽30克两味食材。

　以上材料用料理机打粉过筛。

　2材料混合和面

　以上材料打粉，和大米粉(或糯米粉加藕粉)按1:1比例混合(这个比例会药味比较重，也有推荐按1:10比例混合的，但是这样药效会降低，不过口味比较好，可以长期服用)，加水揉成面团，醒发15-30分钟，喜欢松软些的可以酌情加入酵母菌。

　3用模具做成各种形状，放入蒸锅隔水蒸，水开后蒸20-40分钟左右即可，可放入冷藏或者冰冻，需要时再加热食用。

　小孩子每天食用15g左右的一小块，成人可以食用两小块。药粉含量较高用作治疗时，建议可以食用2周左右，如果身体有好转，可以停一段时间;如果是药粉含量较少，可以当做糕点长期吃。

　好啦，吃货们可以动手啦~

　懒癌患者和手残党怎么办

　直接买八珍粉调成糊状每天食用即可。

　这也嫌麻烦那再给您支个招：

　如果脾胃虚弱症状比较明显，成人也可以直接吃参苓白术散(丸)，这个中成药的组成如下：白扁豆、白术、茯苓、甘草、桔梗、莲子、人参、砂仁、山药、薏苡仁，是不是和八珍糕的材料高度雷同啊，所以功效也很类似，可以健脾去湿气。

　好啦，假期不忘养生，祝愿大家身体棒棒哒，吃嘛嘛香!

　作者：呆呆鼠

　公众号：呆呆鼠笔记

本文为原创文章，版权归作者所有，未经授权不得转载!

1、如孕妇、感冒发烧者、痰多咳嗽者、腹痛、泄泻者、消化不良者，正在服用黎芦或其他黎芦制剂的人群都不能服用，对于八珍糕过敏的人群不能吃。

2、八珍膏是纯中药制剂，主要是由党参、白术、茯苓、甘草、当归、白芍、川芎、熟地黄能组成，具有补气益血的作用，在临床上主要用于治疗气血两虚、面色萎黄、四肢乏力等症。

服用健脾八珍糕有这些禁忌：

1、忌食生冷油腻不易消化食物。

2、不适用于急性肠炎腹泻，主要表现为腹痛、水样大便频繁，或发烧。

3、糖尿病患者慎用。

4、服药三天症状无改善，或出现其他症状时，应立即停用并到医院诊治。

5、对健脾八珍糕过敏者禁用，过敏体质者慎用。

6、 健脾八珍糕性状发生改变时禁止使用。

7、儿童必须在成人监护下使用。

8、 请将健脾八珍糕放在儿童不能接触的地方。

9、 如正在使用其他药品，使用健脾八珍糕前请咨询医师或药师。

需要消注意，健脾八珍糕不是保健食品，而是药品。因此不能随意服用。老人、小儿，身体机能较弱，因此在用药方面更应慎重。

扩展资料：

健脾八珍糕，健脾益胃。

用于老年、小儿及病后脾胃虚弱，消化不良，面色萎黄，腹胀便溏。

用法用量：口服，每日早晚饭前热水化开炖服，亦可干服。一次3～4块，婴儿一次1～2块。或遵医嘱。

禁忌：孕妇忌服。

参考资料：

-健脾八珍糕

八珍糕分为成人型和儿童型。

成人型：每次取10—20克，用温开水冲调，将粉粉调均匀。然后再加入开水冲调一下，即可食用。

儿童型：建议两周岁以上的孩子食用。5岁以下每次半勺（一勺5克），5—10岁每次5克，10岁以上每次10克，用温开水冲调，将粉粉调均匀。然后再加入开水冲调一下，即可食用。也可加入蜂蜜等食用。我就是听九拙堂客服给我说的，一天吃两次。