鸡翅怎么做比较好吃？你有哪些心得？

可乐鸡翅做法

1、首先要将鸡翅放入清水中仔细清洗，还要将要放入开水中进行焯水，以此来去除它本身的血腥味，让口感变得更加滑腻。随后将它用料酒、白糖、生姜进行腌制。

2、热锅之后，最好不要用油煎，直接将它稍微的煎一下，两面都要煎炸金黄，使得表皮上的油出来，那么口感就会变得皮脆肉嫩。

3、我们再倒入可乐的时候，不宜太多，一定要根据鸡翅的重量进行倒入，比如一斤的鸡翅，可乐最多是不能超过350毫升的。在调味时可以适量加入生抽。

4、生姜、辣椒等等这些配料，一定不要放太多，毕竟是可乐鸡翅，要吐出可乐鸡翅的味道。

红烧鸡翅做法

1、首先将鸡翅的血沫全部清洗干净，再用刀直接在它的上面切几刀，以便在烹饪的时候更加入味，再将它放入开水中进行焯烫，随后捞出进行冷却。

2、热锅，将鸡翅放入锅中，用小火进行微微煎，使得两面都煎至金黄。

3、接着将葱、生姜、八角放入锅中进行煸炒出香味。

4、为了使得鸡翅颜色变得好看些，可以加入生抽、老抽。不仅提鲜，色泽度也是极漂亮的。同时还要加入一些米酒、冰糖，使得味道变得更加丰富。

5、等大火煮沸之后就可以放入鸡翅了，要将鸡翅全部淹没下去。

6、等鸡翅变得熟烂了，就可以放入味精进行提味，随后就可以食用了。

盐焗鸡翅的做法：

1鸡翅洗净，在背部画上两道口子，倒入盐焗鸡粉半包

2洋葱切丝，生姜切片，放入拌匀和鸡翅一起腌制，时间越长越入味

3土豆去皮切成条状，铺在碗底

4放上和鸡翅一起腌制的洋葱丝，再放上鸡翅，在表面抹上少许油

5将鸡翅放入烤箱，碗比较高，我放在了中间靠下的位置

6选择烤鸡翅，温度220度，时间30分钟，15分钟时，将鸡翅取出翻面

730分钟，见鸡翅表面金黄状，取出食用

主料：鸡翅5个、小土豆3个

辅料：洋葱半个、生姜5片、盐焗鸡粉半包、15g油适量

步骤：

1鸡翅洗净，在背部画上两道口子，倒入海天盐焗鸡粉半包

2洋葱切丝，生姜切片，放入拌匀和鸡翅一起腌制，时间越长越入味

3土豆去皮切成条状，铺在碗底

4放上和鸡翅一起腌制的洋葱丝，再放上鸡翅，在表面浇上少许油

5将鸡翅放入烤箱，碗比较高，我放在了中间靠下的位置

6选择烤鸡翅，默认温度220度，时间改为30分钟

715分钟时，将鸡翅取出翻面

830分钟，见鸡翅表面金黄状，取出食用

今天做鸡翅时，加了一包海天盐焗鸡粉，简单的两步就能做出美味的盐焗鸡翅出来，外皮金黄焦脆，吃起来香嫩无比。土豆是抗衰老的食物，经常吃土豆的人身体健康，老的慢。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。鸡翅中含有丰富的维生素A可以促进视力的恢复和缓解视力疲劳，特别是孩子们，用眼疲劳，可以有效的去缓解哦，同时也可以增强体质，补充营养。

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油、盐、鸡精（可不放）作为调料制作而成的美食。

可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。一般人群均可食用，不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症、糖尿病患者忌食。

做法一

原料：鸡翅、可乐、生抽、老抽、姜、料酒、盐。

做法：1、鸡翅洗干净，两面切斜口，冷水下锅，放入姜片一起煮沸，去除浮末继续煮2分钟，捞出冲洗干净。

2、锅中倒入少许油，放入鸡翅，有皮的一面先煎，煎至两面金**。

放入姜片，倒少许料酒，放适量生抽，少许老抽，倒入可乐，大火煮沸转小火焖煮5分钟左右。

3、放适量盐，大火收汁即可。

做法二

材料

: 鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。

做法: 1

准备好8~12个鸡翅，洗干净后用刀划三道，鸡翅膀用生抽、盐、麻油、料酒腌制30分钟左右。

2

起锅倒入橄榄油，放入鸡翅，加入适量姜丝，鸡翅煎至变色。

3

鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。

4

倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。加入两勺生抽，一勺耗油，少许盐，要注意，可乐不用倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。

5

大火焖10分钟后收汁至粘稠，撒上芝麻出锅即可。

做法三

原料

: 8只鸡翅、1小勺味精、1瓶可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。

做法: 1

除鸡翅外，所有材料混合成腌料。

2

鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。

3

腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。

4

炸好的鸡翅加腌料，置另一锅加入可乐用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。

做法四

原料:

鸡翅500克、可乐一罐。

做法: 1

将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金**后捞出。

2

锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。

做法五

原料: 一公斤鸡翅，一听可乐，半听酱油。

做法: 所有原料

一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。

另起锅加少许油，放入八角爆香，放鸡翅，待鸡翅变色后倒入可乐，基本没过鸡翅，大火至沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可)，之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁即可。

做法六

食材:

可乐300克，老抽20克，葱20克，鸡翅500克，水200克，蒜30克。

做法: 1

鸡翅用清水洗净，葱蒜切片。

2

锅中倒油，放葱蒜爆香。

3

加入鸡翅，放少许老抽，加可乐，倒水，大火烧开后收汁出锅即可。

做法七

1

鸡翅，洗干净后背部划上几刀

。2

冷水下锅，加料酒焯水，冲洗干净

。3

起锅烧油，油热放鸡翅，煎至两面金黄加一瓶可乐，放葱姜蒜和适量的盐和鸡精，一勺生抽，少许蚝油，盖盖炖20分钟出锅即可。

主料

鸡翅300g

土豆300g

方法/步骤

1

首先把鸡翅洗净，然后在背部划上两三道口子，倒入盐焗鸡粉

2

把洋葱切成丝，生姜切成片，之后拌匀放入和鸡翅一起腌制，时间稍微久一点，这样会更加入味

3

把土豆洗净去皮切成条状，均匀垫在碗底

4

之后先放上腌制好的的洋葱丝，再放上鸡翅，然后在表面淋上一些油

5

放好后将鸡翅放入烤箱，我碗比较高，我就放在了靠下的地方

6

模式选择烤鸡翅，设置温度220度，时间调整成30分钟

7

要注意在15分钟时，将鸡翅取出翻面，不然就要烤糊

8

然后翻面后再等15分钟，看到鸡翅表面呈现金**，就可以取出来吃了

9

这就是摆盘后的效果，是不是很好看呢？虽然这个不是正宗的盐焗鸡翅，但这样做也比较方便，我吃过最正宗的还是“嘉洲鸡”的盐焗鸡翅，但是别人是做了那么多年的，咱们就不能比了。

主料

鸡全翅15个 姜，辣椒，花椒，麻椒，八椒麻椒稍多

蜂蜜

麻鸡的做法步骤

1 首先鸡翅洗干净，鸡翅背部改刀能够更好的入味！

2 然后鸡翅用小刷子抹层蜂蜜！抹均匀，然后放置一旁！待用

3 然后拿出炒锅，开火放油，待油热7成的时候放入鸡翅过油，不宜太久，待鸡翅入油锅两面金黄，有点蜜汁的感觉即可捞出备用！

4 准备好姜，辣椒麻椒花椒八角，白酒一小酒杯！

5 准备好高压锅，放入鸡翅到入滚水埋没鸡翅即可，然后放入准备好的调料，辣椒多一些，白酒，料酒少许，放入盐，酱油少许，盖上锅盖闷制，正常是40分钟！然后到时间后香浓的味道噗鼻而来！入口麻辣无比，肉质稣烂！爱吃辣的朋友可以试试！放入些鸡精即可！用高压锅比较省事，而且肉质比较烂！也可以用炒锅闷制！

主料：全翅6只

辅料：生姜片适量、调味料适量、油适量、糖适量、料酒适量、生抽盐适量

1、鸡翅洗净后用牙签扎小孔。（使鸡翅更入味哦）

2、生姜片切成条加入鸡翅中，再加入适量的料酒。

3、把盐、油、糖、生抽、调味料加入到鸡翅中。

4、鸡翅和味料搅拌均匀，裹上保鲜膜放入冰箱腌制1小时左右，烤盘上铺上锡纸，把全翅铺在锡纸上。

5、烤箱上下火220度，放置于中层，烘烤25分钟就可以吃啦。

6、成品。