叶用甘薯如何进行无公害栽培？

叶用甘薯因其营养价值丰富，保健功能强，而且味道鲜美，在美国有人叫“航天食品”，在日本叫“长寿菜”，而香港则称为“蔬菜皇后”，下面我就分享下叶用甘薯的无公害栽培技术。

叶用甘薯在无霜期内都是可以露地栽培的，但如果气温在15℃以下时它的生长是特别缓慢的，当气温在25～35℃时生长是最好，所以说叶用甘薯适宜在夏季栽培。

一、繁殖方法

一般情况下有两种繁殖方法，主要是以扦插繁殖为主。

1、扦插繁殖

这种方法就是指，从植株上间去健壮的没有病害的茎，每一段的长度在15厘米左右，要有2～4个叶的茎，注意把基部剪成马蹄状，然后在200倍黄腐酸液中浸泡10～20分钟，也可以在生根粉溶液中蘸一下，这样有利于生根和抑制病菌。然后斜向扦插在沙壤土的苗床中，你也可以扦插在营养钵或者是塑料穴盘中，基质要用草炭和洁净的河沙（或者是蛭石也可以），推荐比例是2：1，插入的深度大约是2／3，在上面再搭盖拱棚覆盖上农膜，主要是起到保温，保湿，要保持地温在16～23℃，气温是20～28℃，空气的相对湿度保持在70%～80%，大约有30天，生根成活以后就可以开始移栽定植了。

2、种薯育苗

播种要适期：在春季用地膜育苗通常要比露地育苗早出苗半个月，而且可以增加苗量40%左右。如果有条件可以采取日光温室或者是塑料棚里来育苗，苗床的温度要达到20～25℃，因为早春温度比较低，在育苗时可以在底层铺垫10～20厘米厚的马粪和沙土混合的酿热物，在温度适时的时候垫上一层洁净的河沙。

苗床的准备：育苗地要选用坐北朝南的，避风向阳的，而且是排灌方便，比较肥沃的沙质土壤，并且是在3年之内没有种过葱姜蒜以及芋头和木薯的地块来做育苗地。注意精耕细耙，还要做成高畦，高20厘米，宽度在120厘米的包沟内来准备播种。

排薯播种：这一点很重要，播种前先对种薯进行消毒，推荐用25%多菌灵可湿性粉剂1000倍的溶液进行浸种处理，10分钟。每畦排放种薯2～3行，注意株行距20厘米×20厘米，每亩苗床要用种薯1500公斤。排薯要注意头尾，切忌倒放，薯蒂要向上，注意角度是斜排成45°角，薯蒂要保持在一个水平面上，然后埋上一层干净的细河沙，保证薯蒂微露土层。在排甘薯种要用地膜覆盖好。注意用土把地膜压严实。

苗期管理：种薯排好盖土后，一般情况下15天就可以出苗的，在苗高有1厘米的时候把地膜打孔，保护苗出膜，然后又用细土把出苗后的孔压实在。苗长出来后要勤于观察地膜内的温度，在苗高10厘米时，要注意，中午地膜内温度有35℃的时候，要及时揭地膜，同时施一次比较稀薄的水肥，记得清沟培土护好甘薯苗。当苗长15厘米左右的时候，要及时的剪苗进行假植。在分枝长25厘米就可以开始割苗定植了。

种薯育苗的方法虽然费工，并且是繁殖的系数还低，但是这种方法秧苗不容易感染病害，生长势也比较强，所以建议每年是先用种薯来育苗，然后再用扦插来扩大繁殖。

二、整地施肥

栽种甘薯要选择排灌条件比较好的露地或者是保护地来种植，露地栽培，春季是4月下旬，当地温稳定以后（一般都是14℃以上）就可以定植。如果是保护地可以在春，秋两季来定植，这样可以全年来供应市场。比较适宜的定植期是，春季2～3月，秋季8～9月。

由于叶用甘薯的采收期比较长，所以要施足基肥，建议每亩地要施用腐熟的比较细碎的有机肥3000公斤以上。同时要深耕细耙，并和土壤掺匀。

三、合理密植

种植时，要根据叶用甘薯品种的特性和种植的方式来确定种植的密度，建议平畦种植长蔓，分枝性差的品种，推荐密度20万～22万株／亩，短蔓分枝性比较好的品种的密度适宜在18万～20万株／株，株行距在15厘米×20厘米左右。如果是垄栽的话，推荐每亩地4000～5000株，株距在30厘米。

定植时要选择在晴天，剪枝要选用茎蔓比较粗壮，老嫩度较适度，节间比较短，叶片要肥厚，没有气生根和病虫害，并且是带心叶的顶端苗来栽插，保证薯苗长度约20厘米，入土的深度在8～10厘米，还要保证有2～3个节位来入土。把苗根部的土壤压紧，让土层做到是上实下松，这样既可以让入土的节位和土壤充分的接触，又可以保证甘薯苗的透气性良好，以有利于甘薯苗早生根快发芽。在夏季高温的季节种植以后必须要注意及时的浇水保苗。如果是大棚种植要及时开窗通气防止烧苗。

四、定植后的田间管理

1、温度管理

叶用甘薯生长的最适宜的温度是18～30℃，在这个温度范围内温度越高它会长得越快。在夏季温度高的时候，适当采取遮阳，喷雾等一些可以降温的方法，要把温度控制在这个范围之内。如果超过了30℃，叶片的蒸腾量大，光照也太强，这时容易让纤维增加和提前形成，所以说适当的遮阳是有利于产量和食用品质的提高的。国庆节以后温度下降后需要换上薄膜来保温。

2、中耕松土

在缓苗以后要中耕松土2次，深度是在4～5厘米，同时结合中耕来除草。

3、浇水追肥

注意，第一浇水应该在缓苗中耕以后蹲苗15天左右，这样可以促进根系的生长，在以后浇水是要根据季节和天气情况来进行。采取以小水勤浇的方式来进行比较合适，注意每隔6～10天左右要浇一次水，如果有条件建议采用喷灌的方式，建议保持土壤的相对湿度在80%～90%。切忌不可以大水漫灌。在夏季的雨后要及时排水。

在结束蹲苗以后联系每亩地穴施有机肥200公斤，采收甘薯叶期间每隔15天左右要施肥一次，每亩地要穴施有机肥100公斤，或者是三元复合肥15公斤，同时要结合浇水来进行。每隔7～10天对叶面喷施02%的磷酸二氢钾＋05%浓度的尿素混合溶液1次，要连续喷施3～5次。

4、吊蔓搭架

如果是平畦栽培不需要搭架。当植株高达到25厘米左右并有了6～8片叶子时，就要把顶端来掐掉，在基部留4～6片叶，这样可以促进叶腋之间的萌芽来生长侧枝。在以后当侧枝长到了6个叶片时也可以打顶。在甘薯叶生长的中期必须及时的清理和剪去基部已经老化分枝的纸条和老叶，黄叶，这样是有利于通风透光和减少养分的消耗的。

栽种叶用甘薯最好是采用搭架的种植方式，这种方法可以有效的利用空间做到立体种植，建议用竹竿搭成斜花式的人字架，同时注意，在生长的初期就要把植株帮到架竿上，你也可以采用塑料绳把藤蔓吊起来，固定好植株达到立体种植这个目的。

5、摘心促进分枝

要通过对甘薯蔓进行摘心有效的控制蔓长来促进分枝的发生，并让株型能够疏散，这样可以改进植株的群体的受光条件的，同时增加光合效能。

具体方法是：在甘薯苗移栽成活以后的15天左右，把植株的顶心摘去，来促进地上部的三节来发芽分枝，等到这三个芽长出了三叶时，又进行第二次摘心，这样可以促进9个分枝，等到了9个分枝各长节的时候再摘心，这种方法就会使每株长出27个分枝来。

6、病虫害防治

因为叶用甘薯的害虫比较少，偶尔有可以采用高效低毒低残留的生物杀虫剂来进行防治，要避免使用化学农药。

五、适时采收

叶用甘薯幼嫩的茎叶组织比较柔嫩，而且是含水量高，所以比较容易萎蔫和脱水，必须及时的收获。一般情况下栽后30天当薯苗长到20厘米时就可以陆续的采收嫩叶了。采苗要在阴天或者是晴天的下午进行，嫩叶必须带柄，用剪刀来剪下，尽量不要用手去掐，防止感染病害。通常情况下3天就可以采收一次，采收期可以长达6个月左右。

总的来说，叶用甘薯栽培和以生产淀粉为主的技术有所改变，在栽培时以保证叶片厚实宽大质量高为目的。

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甘薯又称红苕、红薯、白薯、山芋，又因它从国外引入，人们也叫它番薯。

甘薯不仅以高产作物著称，而且营养价值也较高，是一种粮菜兼用、老少咸宜的食物。尤其可贵的是面粉中所缺的胡萝卜素和维生素C，大米中所缺的铁、钙、胡萝卜素和维生素C，在甘薯中含量都较为丰富。

甘薯是人类最早栽培作物之一，据考证，世界上种植甘薯已有八千年的历史。以后，随着人类的相互交往，甘薯逐步被传播到世界各地。

扩展资料：

甘薯和红薯的区别：

1、茎部的不同

（1）甘薯的茎部长度根据不一样的品种而有所不同，分为长蔓型品种长2到3米、中蔓型品种长1到3米、短蔓型品种有矮于1米以下的，茎部的颜色可以分为绿色、褐色、紫色等。

（2）红薯的茎部长度为07到7米，长度跨越较大，茎部的颜色有纯绿、褐绿、紫绿和全紫这几种颜色，表面上有茸毛的分布。

2、叶片的不同：

（1）甘薯的叶片形状多样，有心脏、三角或者是手掌形状的，一般长和宽都不会超过10厘米，但是也有特别大的，长度在15厘米，宽度为17厘米，叶脉颜色分为淡红、红、紫、淡紫和绿色等。

（2）红薯除了前者所有的心脏、三角或者是手掌形状，还有肾形，叶脉颜色有绿、绿带紫、紫等。

- 甘薯

甘薯为一年生或多年生蔓生草本植物。

1根

分为纤维根、块根和牛蒡根。

2茎

细长，匍匐生长，长1～4m，粗04～08cm，内含白色乳汁。茎有节，每节1叶，叶柄基部有腋芽。

3叶

叶片心形、掌形、肾形或三角形。

4花

单生或数十朵集成聚伞花序，紫色、淡红或白色，花冠喇叭状，雌雄同花。

5果实

蒴果，圆形或扁圆形，内有种子1～4粒，褐色或黑色，种皮坚硬角质，千粒重20g左右。

甘薯属染色体基数x=15，许多种是六倍体2n=90，这使得遗传机制比较复杂。甘薯

一年生草本，地下部分为圆形、椭圆形或纺锤形的块根，块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，圆柱形或矩棱，绿或紫色，被疏柔毛或无毛，茎节易生不定根。

(1)纤维根，又称细根，呈纤维状，细而长，上有很多分枝和根毛，具有吸收水分和养分的功能。纤维根在生长前期生长迅速，分布较浅；后期生长缓慢，并向纵深发展。纤维根主要分布在30厘米深的土层内，少数深达1米以上。

(2)柴根，又叫粗根、梗根、牛蒡根，根长03-1米，粗02-2米。柴根是由于受到不良气候条件(如低温多雨)和土壤条件(如氮肥施得过多，而磷、钾肥施得过少)等的影响，使根内组织发生变化。中途停止加粗而形成的。柴根徒耗养分，无利用价值，应防止其发生。

(3)块根，也叫贮藏根，是根的一种变态。它就是供人们食用、加工的薯块。红薯块根既是贮藏养分的器官，又是重要的繁殖器官。块根是蔓节上比较粗大的不定根，在土壤同期好，肥、水、温等条件适宜的情况下长成的。红薯块根多生长在5-25厘米深的土层内，很少在30厘米以下土层发生。

单株结薯敷、薯块大小、与品种特性及栽培条件有关。块根通常有纺锤形、圆形、圆筒形、块状等几种形状。块根形状虽属品种特性，但亦随土壤及栽培条件发生变化。皮色有白、黄、红、紫等几种基本颜色，由周皮中的色素决定。薯肉基本色是白、黄、红或带有紫晕。薯肉里胡萝卜素的含量影响肉色的浓淡。块根里有乳汁，俗称白浆。 红薯的茎通常叫做蔓或藤。主蔓上长的分枝叫做侧蔓。蔓的长相即株型一般分为甸甸型和半直立型2种。蔓的长短因品种不同差异很大，最短的仅07米，最长的可达7米以上。

土壤肥力、栽插期和密度对茎长也有很大影响。短蔓品种分枝多，先丛生而后半直立或匍匐生长；长蔓品种分枝少，生长期间多为匍匐生长，且茎节着土生根较多。茎粗一般为o4-08厘米。茎的颜色有纯绿、褐绿、紫绿和全紫几种，也有绿色茎上具有紫色斑点的。茎的表面有茸毛，茎上有节。茎节有芽和根原基，能长枝发根。茎的皮层部分分布有乳管，能分泌白色乳汁。采苗时如乳汁多，表明薯苗营养较丰富，生活力较强,可作为诊断薯苗质量的指标之一。 红薯属双子叶植物。实生苗最先露出2片子叶，接着在其上发生真叶。茎上每节着生一叶，以22/5叶序在茎上呈螺旋状交互排列。叶有叶柄和叶片而无托叶。

叶的两侧都有绒毛，嫩叶上的更密。叶片长度7-15厘米，宽5-15厘米。长、宽都因栽培条件而有很大差异。叶片与叶柄交接处有2个腺体。叶柄长度6-23厘米。叶片形状很多，大致分为心脏形、肾形、三角形和掌状等，叶缘又可分为全缘和深浅不同的缺刻。红薯叶形变异多，不仅品种间变异显著，而且同一植株在不同生育阶段和不同着生部位的叶形也有较大的变异。叶片、顶叶、叶脉(叶片背部叶脉)和叶柄基部颜色可概分为绿、绿带紫、紫等数种，为品种的特征之一，是鉴别品种的依据。 红薯在植物学上属被子植物门，具有开花本能，然而各红薯区自然条件差异大，不同品种开花所要求的外界环境条件有别，所以，红薯在各地的开花情况也有很大差异。在北纬23度以南，中国夏秋薯区的南部以及秋冬薯区，一般品种均能自然开花；而在中国偏北地区长日照条件下，则很少自然开花。

红薯的花单生，或数朵至数十朵丛集成聚伞花序，生于叶腋和叶顶。呈淡红色，也有紫红色的。其中形状似牵牛花(呈漏斗状)。一般较小。花萼5裂，长约1厘米。花冠直径和花筒长25-35厘米，蕾期卷旋。红薯花是两性花，雄蕊1个，长短不一，2个较长，都着生在花冠基部。花粉囊2室，呈纵裂状。花粉球形，表面有许多对称排列的小突起。雌蕊1个，柱头多呈2裂，子房上位，2室，由假隔膜分为4室。红薯花晴天在早晨开放，到下午闭合凋萎。红薯为异花授粉作物，自交结实率很低。

主张在种植红薯时将叶子埋入土壤，主要是因为，刚移栽的红薯幼苗没有根，红薯幼苗长根需要2-3天，如果全部红薯幼苗叶片裸露，那么在晴天，蒸发量较大，红薯幼苗很可能会杀死干燥脱水，需要用幼苗填补空白，造成大苗，去毁根，影响产量，浪费时间和人力。种植红薯时，若埋在3-4节间，将红薯的叶子埋在地底，只露出顶部的3片叶子外面，这样在阳光明媚的日子里，小的蒸腾作用，回水缓慢，马铃薯幼苗不易干燥，土豆幼苗的叶片也不会那么快过滤干燥，当2-3天后，红薯幼苗的根系系统底部生长时，会从土壤中吸收水分，供给茎叶，这样做的目的是能显著提高成活率，减缓苗木的快速、叶顶生长、快速、分枝、晚期都能提高红薯的产量。利用植物叶片的生物学特性提高甘薯的成活率。

甘薯叶具有吸水和蒸发两种能力。当甘薯藤被切断并种植在土壤上时，它需要足够的水分来满足藤本植物的生理需要和叶片的蒸腾作用。当甘薯藤种植在土壤中时，由于它不长须根，不可能从土壤中吸收水分来供应藤的生理需要，只有叶子吸收空气中的水分。在阳光明媚的日子里，太阳照得很强烈，叶子不仅不能吸收空气中的水分，而且还会从藤蔓中释放出水分。

这使得甘薯藤生长缓慢或不。农民在阳光明媚的日子种植红薯，把两到四片叶子埋在地里，或者把所有的叶子都埋在土里。由于土壤含有大量的水分，土壤中的叶子可以从潮湿的土壤中吸收水分，满足藤蔓生物的需要; 阳光充足时，不会使红薯叶子上的水分蒸发掉，烧焦，也不会使水分通过叶子的蒸腾流失到藤蔓上; 红薯叶子埋在土壤中，土壤保护红薯叶子不受阳光照射; 红薯叶子吸收了土壤中足够的水分，使红薯藤迅速生根，很快成活。本发明的甘薯叶下种植方法简单、方便、易于操作，节省时间和精力。

埋植甘薯叶的具体操作是切成3ー5天，种植甘薯藤，因此将叶片、下部或大部分叶片和藤蔓埋在土壤中，土壤可压实一点，埋后叶片只有叶柄和藤蔓在地上，裸露在空气中，不会使甘薯藤因失水而死亡。即使在万里无云的日子里，红薯也会很快发芽。该方法不仅节省了种植时间和浇水人力，而且避免了雨天种植红薯的尴尬。这是一种所有甘薯种植者都乐于采用的简单方法。