白醋泡白萝卜的正确泡法

白醋泡白萝卜的正确泡法

　白醋泡白萝卜的正确泡法，白萝卜中含有丰富的维生素C和锌元素，用白醋浸泡后的白萝卜酸酸甜甜，而且白萝卜口感清脆可口，能去除油腻。以下详细介绍白醋泡白萝卜的正确泡法。

白醋泡白萝卜的正确泡法1

　准备材料：白萝卜1根、泡椒、跺椒、白醋、白糖、盐、白酒、果珍

　做法：

　1、先将白萝卜洗干净后去掉根须，切片，放在通风的地方晾晒1天。

　2、准备干净的容器，加入少许凉白开，按照自己的口味加入泡椒、跺椒、白酒（半瓶盖）、果珍2调羹、白糖4调羹、白醋半杯、盐适量，搅拌均匀。

　3、此时晾晒好的白萝卜片放在凉白开中过一下，洗掉浮尘，放入兑好的汁里面。

　4、盖上容器的盖子然后放入冰箱冷藏5天，中间每天开盖子翻动白萝卜几次，以更加入味。

　5、在五天后即可以吃了，或者重新装入玻璃瓶中，这样更加能延长保存的时间哦。

　 醋泡白萝卜有什么好处

　 开胃消化

　为什么醋泡白萝卜可以帮助促进消化和让人胃口大开呢？都是因为在白萝卜中有一种叫做芥子油的物质，这种东西可以促进人体肠胃，增强食欲的同时，还能让吃进胃肠里的食物可以得到加快地消化。

　 通便减肥

　这可是很多女性都非常关心的问题，吃醋泡白萝卜可以减肥吗？其实醋泡白萝卜酸酸甜甜，人们可以经常用来当做小菜来吃，而且促进消化，帮助通便，避免便秘，堆积脂肪。

　 促进吸收

　因为在醋泡白萝卜中有着很多淀粉酶，淀粉酶能够快速地分解食物中的淀粉和脂肪，这样一来，人体就能加快对这些营养物质的吸收了。

　 提高免疫力

　在白萝卜里面，含有非常丰富的维生素，还有锌这种微量元素，可以增强人体的免疫功能，从而提高人体对外的抗病能力，让身体棒棒，减少病痛。

　 抵抗癌细胞

　因为白萝卜里面含有一种物质，叫做木质素，可以提高人体中对抗癌细胞的巨噬细胞的活力，从而抵抗吞噬掉癌细胞。而且，在萝卜还含有多种酶，可以分解致癌的亚硝酸胺，从而起到防癌的作用。

　 醋泡白萝卜可以治疗咳嗽吗

　其实，经过祖国医学证明，从古到今，白萝卜的功效一直被人们推崇，而醋泡白萝卜也是一种有历史的做法了，而且，吃白萝卜的确具有一定治疗咳嗽的效果。

　但是要根据是热咳还是寒咳而定，如果是身体受寒而引起咳嗽的话，并不建议食用大量的白萝卜来治疗咳嗽呢。另外，如果用蜂蜜浸泡白萝卜对缓解咳嗽也有较好的效果。

　 白萝卜不能和什么一起吃

　白萝卜+藕：生食寒性较大。

　白萝卜+猪腰：影响消化。

　白萝卜+菠萝：身体不适。

　白萝卜+银耳：易患皮炎。

　白萝卜+木耳：引发皮炎。

　白萝卜+丝瓜：会伤元气。

　白萝卜+何首乌：身体不适。

　白萝卜+胡萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

白醋泡白萝卜的正确泡法2

　 白萝卜的功效与作用

　 一、帮助消化

　这种菜可以帮助消化的功效，想必很多人都知道了，我们经常会听到有人说自己吃多了，不好消化了，就要吃上一些白萝卜来帮助消化，这样做是非常正确的。

　因为这种菜是一种天然的消化剂，在这种菜的根茎当中富含有非常多各种酶等非常好的物质，能够帮助分解很多的脂肪。而其中一些物质能够帮助增强肠胃的运动，帮助食物吸收，还能够起到减少胃酸形成的作用。

　 二、增强身体免疫力

　白萝卜当中富含有非常多的维生素、微量元素锌和矿物质，可以很好的帮助人们提升自身的免疫系统的能力，帮助人体抵抗疾病的入侵。尤其是在季节更换的时候，天气不太正常，并且非常的干燥，这个时候适合多使用一些白萝卜，能够帮助预防感冒等疾病。这里需要注意的是，那些体质虚寒和脾胃不好的人应该尽量少的食用这种菜，否则会引起更加严重的虚寒症状。

　 三、防治癌变

　白萝卜是靠它其中含有的各种酶，能够帮助人体分解可以导致癌症发生的一种物质，从而起到防治癌变的作用。

　癌症当前来说能够治疗的方法是通过控制癌细胞的活动来开展的，而身体内本身具有吞噬癌细胞的这种细胞，这种细胞强大了，癌细胞就能够在一个范围内得到控制。白萝卜当中含有的木质素，它虽然不能够吞噬癌细胞，可是却能够给人体内的吞噬细胞提供能量，增加吞噬细胞的活力。

白醋泡白萝卜的正确泡法3

　 1、白萝卜的功效作用

　 1、增强机体免疫功能：

　萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

　 2、帮助消化：

　萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

　 3、帮助营养物质的吸收：

　萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

　 4、防癌抗癌：

　萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

　 2、白萝卜的适用人群

　1、一般人都可食用。

　2、萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

　 3、白萝卜的注意事项

　白萝卜忌人参、西洋参同食。

　 4、白萝卜的用法用量

　1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

　2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

　3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

　4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

　 5、白萝卜的食用价值

　萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；

　具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；

　用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

　 6、萝卜的选购技巧

　1、萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。

　2、萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心萝卜。另外，萝卜的不同部位所含的营养成分不同，因此可采取不同部位不同吃法，以便能最大地吸收萝卜所含的营养。

饭后喝醋好，饭后喝醋能有助于肠胃的蠕动和消化，每天可少量饮用。

醋的功效与作用

1、提高肠胃的杀菌力

醋可以杀菌，适当的吃醋可以提高肠胃的杀菌能力，保证肠胃健康，醋有很强的杀菌效果，能杀死葡萄球菌、大肠杆菌等。

2、美容护肤

适当的吃一些醋还可以美容护肤哦，效果是非常好的，醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促进血液循环，使人皮肤光滑。

3、帮助消化

适当的吃一些醋还可以促进消化，帮助食物更好的吸收，醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。

4、消除疲劳感

醋还可以有效的帮助消除我们的疲劳感，丰富的有机酸能促进糖类代谢，分解体内疲劳物质，消除人的倦怠感。

5、预防皮肤衰老

醋的抗氧化能力比较强，适当的吃一些可以预防皮肤衰老，醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，减少老年斑的产生。

6、控制血糖

醋还可以帮助高血糖患者控制血糖，保持血糖的平稳，经常吃醋可以减缓血糖的上升速度，特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。在吃米饭、面食等以碳水化合物为主的食物时，可以在菜肴中加入适量醋。

7、促进钙吸收

适当的吃一些醋还可以帮助促进钙质的吸收，对我们的骨骼非常的有帮助，在熬骨头汤或炖鱼时不妨加入一些食醋，它可以帮助骨头中的钙质溶出，增加钙质的摄入。

8、有助减盐

在烹饪时可以适当加入食醋，可以有效减少盐的摄取量。

扩展资料：

吃醋时的注意事项：

1、不能大量饮用，每天不要超过2毫升。

2、尽量不要空腹喝，或是不经开水稀释就喝，否则会对胃造成一定伤害。

3、患胃溃疡、胃酸过多的人、糖尿病患者不宜多喝。

4、对水果过敏的人在喝之前要仔细看说明，避开相应的水果醋。另外，孕妇不能饮用。

5、正在服用复方银翘片、庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素、磺胺类、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等药物者不宜吃醋。

6、醋过敏及低血压者不宜吃醋。

7、老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋。

8、喝醋后要漱口，不然会腐蚀牙齿。

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人民网>>河北频道 每天吃醋8个好处 醋不能和什么一起吃

每天喝醋不能超过多少？

食醋，无论是作为一种调味品，还是作为一种保健食品或是治病的药品，已愈来愈受到人们的重视和喜爱，在世界各地的身价也在不断提高。日本人用醋治病防病，并将“少盐多醋”放于长寿十训中的第二位。在美国的佛蒙特州，民间将苹果醋和蜂蜜调和，均匀兑入凉开水中，每天坚持饮用，结果该地区居民大多数长寿，在美国长寿地区名单中位居第二。后来这种具有长寿功能的“佛蒙特饮料”大量进入市场，继而风靡世界。

食醋的7大保健作用

日常生活中十分常见的食醋有许多神奇的功效，可以说是药食同源的典范。据广州中医药大学教授黄兆胜介绍，历代本草对醋功效的总体评价是：理诸药，消肿痛，祛邪毒。现代科学认为，醋的营养成分丰富，含有蛋白质和多种氨基酸；含有葡萄糖、麦芽糖、果糖、蔗糖、鼠李糖等；另外还含有多种有机酸，除醋酸外，还有乳酸、甲酸、柠檬酸、苹果酸、丙酮酸和琥珀酸等；还含有维生素B 、B 及多种矿物质和微量元素；还有14种以上的香气成分。食醋的基本成分决定了它具有独特的保健作用。

1．兴奋大脑神经中枢，促进消化；

2．增强解毒功能；

3．抗氧化、延缓衰老；

4．抑菌杀菌；

5．对人体代谢的影响：包括消除疲劳，预防泌尿结石，促进钙的吸收等；

6．减肥；

7．美容护肤。

此外，食醋尚有解酒防醉，助血补气，软化血管，降低血脂，调节血液循环等作用。

家有二两醋，全家都健康

食醋不光能够带来美味可口的食物，它还能为我们的家人带来健康。黄兆胜教授还特意为我们提供了一些方便实用的食醋药用小验方：

1．治疗流感 食醋以每立方米空间用醋5-10亳升计算，取适量，以1-2倍水稀释后加热，蒸薰房间，每次约1小时，每日或隔日蒸1次，可消毒空气，预防流感传染。

2．治疗高血压 冰糖500克，放入食醋100毫升溶化，每次10毫升，每日3次，饭后服。溃疡病胃酸过多者不宜。

3．驱除蛔虫 每6小时服食醋2汤匙，连服2天，可驱除肠道蛔虫。

4．治疗月经不调 艾叶15克，用醋15克炒，煎汤，饭前冲鸡蛋黄2个食，每日2次。治疗虚寒性月经延后，经量少。

5．治疗跌打损伤 外伤引起的青紫肿痛可用热醋涂敷患处，每日3次，消肿止痛。

6．治疗皮肤病 神经性皮炎患者可用醋涂于患处，1日数次。醋中加入土槿皮用于治疗手足癣。

7．治鱼骨鲠喉 威灵仙30克，醋150毫升，加水1碗，煎药法为半碗，去渣加入100毫升醋慢慢吞服。

8．治疗牙痛 用陈醋50毫升、花椒100克，煎后含漱，可治疗龋齿牙痛。无龋齿者有防龋作用。

9．治疗蚊虫叮咬 食醋外涂于蚊虫叮咬处，具有止痒、消毒、防感染作用。

10．治疗头皮痒、脱发 用醋150毫升，加水200毫升，放在火上加热，趁热洗头，每天1次，可止痒和防止脱发，还可使头发润泽光亮。

11．预防食物中毒 凉拌菜中加入食醋，除调味外，尚杀死某些细菌特别是海产品中的嗜盐菌。

12．健美皮肤 蜂蜜和醋各1－2汤匙，温开水冲服，每日2－3次，治疗皮肤粗糙、黝黑。

13．消除疲劳 在浴池的水中加入适量食醋，洗浴后舒适解乏。

除以上药用外，食醋尚可用于治疗诸如头痛、肥胖、眩晕、烧伤、关节

炎、肾炎、食物中毒、不孕症、疥癣、脚气病、狂犬咬伤等疾病。

给你提个醒，食醋有禁忌

虽然食醋可药可食，但也并不是人人皆宜、多多益善，黄兆胜教授同时也指出了一些食醋使用的注意事项：

1．日常食用不宜过量。成人每天可摄取20-40毫升（最多不要超过100毫升）。老弱妇孺、病人则应根据自己的体质情况减少分量。有的人为了治病，每天大量饮醋，这是不可取的。用醋治病>>

什么时候喝醋最好,1次喝多少呢早上喝好吗

5月19日每天喝一杯醋美容，没想到却烧坏了食道。喝醋美容的张**，日前不得不住院接受治疗。

张**今年26岁，从事营销工作。她听说醋有美容的功效，就买来食用醋，每天喝上一杯，还食用醋煮鸡蛋，坚持喝醋蛋汁。喝了半年后，她发现自己的容貌没多大改变，却经常出现烧心的感觉，胸骨后剧烈疼痛。日前，武汉大学中南医院的医生为她做了胃镜检查，发现其食道已重度糜烂。医院消化内科教授朱尤庆分析认为，这是食醋过量所致。

朱尤庆指出，醋的主要成份是醋酸，有一定保健作用，能增加食欲、帮助消化。而且，由于醋含有丰富的钙、氨基酸、维生素b、乳酸等物质，对人体皮肤有一定好处。但是，醋是一种酸性物质，食用过量不但会影响人体酸碱平衡，还会灼伤消化道。特别是对胃溃疡患者来说，由于本身胃酸分泌过多，多喝醋会加重病情。他建议，喜喝醋者最好将醋稀释，少量、间隔饮用。

醋蛋有良好的美容护肤功效，它的制作也很简单。

将一个鲜鸡蛋洗净放入2斤醋中浸泡，1天后蛋壳开始溶解，1月后蛋壳会全部消失，只以薄皮浮于其中。这时，可用小汤匙取其1匙掺入1杯开水中，每天服用一次，久之皮肤色泽就会光洁、细嫩。

醋蛋的功效在哪里呢原来，鸡蛋壳里含有许多钙，它们以胶质状态溶解在醋液中，这种钙能使人体保持一定的碱性，提高细胞活性，防止皮肤老化，并有逐渐消除皮肤中黑斑的功能。

喝醋减肥法完全报告

默默

很多朋友计划著自己的减肥大计，以期夏天来临之前恢复自己的窈窕身段，又有朋友开始喝醋，说既可以消食，还可以减肥。

其实“吃醋有益健康”的说法流传已久，美国在5、6年前十分流行喝苹果醋，还有好几本相关的书问世，教人怎么喝醋健身。钟爱醋的日本人更把醋视为预防百病的万灵丹，各种醋疗法像是醋蛋、醋豆常常掀起一阵饮食风潮。也有不少人在日常生活里力行喝醋。民间 关于吃醋对身体的好处说法众多，像是吃醋促进新陈代谢、消除疲劳、降血压、防止血管硬化、调整血液酸碱值来预防疾病、帮助消化、甚至减肥等等。而这些五花八门的健康论调究竟哪些正确可信？哪些又缺乏科学证据？

●醋不能调节血液酸碱值

不少人每天喝醋养生，是因为相信醋在口感上虽是酸性，进入人体却为碱性食物，所以能调整血液的酸碱值，让人不容易生病。

正常情况下，人体的血液呈弱碱性(约为PH74)。营养师指出，国外曾有少数研究发现，血液偏碱的人，身体比较健康，而偏酸的人，患疾病的风险比较高，民间也有所谓吃肉会让体质变酸，吃蔬菜、水果、喝醋等可以调整体质，恢复到偏碱性状态的说法。

但是，改变血液的酸碱值，真的能靠吃某些食物就能办到吗？

不少西方营养学家指出，目前根本找不出科学根据证明这种说法，就连中医也不认同这种靠饮食改变身体酸碱值的论点。西方营养学认为，人体自有机制维持血液的酸碱值平衡，这牵涉复杂的酵素作用，恐怕不是只靠吃某些食物能改变的。

●醋不能减肥

喝醋减肥法曾经风行一时，日本、台湾就流行过将黄豆泡在醋里腌渍成醋豆，声称每天早晚吃10～20颗，就能达到减肥效果。所持论调是醋能提高身体的新陈代谢作用，防止脂肪堆积，但是营养专家对此都摇头表示，目前并没有确切的研究支持这种说法。

有营养师推论，如果真要说喝醋能减肥，可能是大量喝醋喝饱了，吃不下其它东西，或是以吃醋豆取代了平常的高热量零食，相对之下，热量摄取减少。

不过，这种减重法无法持久，长期下来造成营养缺乏、不均衡，大大耗损健康，翁慧铃提醒，相反地，有些醋商品如水果醋饮料里会加入大量的糖来提升口感，热量并不低，购买时可注意成分表中是否列有糖，或是营养标示的热量及碳水化合物含量。所以喝醋能否减肥，令人怀疑。

●醋>>

每天喝多少醋好

醋是酸性嘛~~有腐蚀性~~把你的脂肪给腐蚀了~~~

呵呵，这种答案多少有点搞笑~~

其实我感觉醋吃多应该没事~~我姥姥姥爷知道一个偏方就是用醋泡豆子，然后每天吃一大勺，可以预防疾病。我吃一粒就感觉酸的不成，可以见得醋很浓~~

所以我觉得醋应该没有什么害处吧~~你看人家山西人逢年过节就直接满碗喝醋~~

既然你觉得喝醋多不好就是量少点成了，这东西，成年累月的不敢保证没什么心理作用~~~

以上只是个人观点，健康的身体很重要，如果有条件找个医师咨询一下是最好的方法。

一天什么时候喝醋最好？喝醋都有什么好处？

空腹不喝醋 不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得 分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不 胃肠，顺道帮助消化。 ●每天最多1-2杯稀释醋

麻烦采纳，谢谢!

每天喝多少醋对身体好

每个人的体质及健康状况都不一样，吃法和用量自然会不一致。一般正常人平均每天服一大汤匙，体质较酸或肥胖的人可增加一汤匙。初次尝试者可减半，适应后再酌增。

摄取方法可在煮饭时加入少许白醋，或加入到所炒的菜肴之中；煮肉类汤羹时也可以加进适量的醋；凉拌沙拉加醋可使人胃口大开。

一天该吃多少醋比较好

火气较旺者，建议日服一粒即可。黑蒜适用人群 1、贫血、缺铁、缺钙者。 2、心血管及脑血管疾病者。 3、高血压、高胆固醇、高血脂、高血糖者。 4、肝硬化、肝炎、肝指数过高、肝癌者。 5、癌症。 6、老人痴呆症、帕金森氏症等。 7、脑中风、耳中风等。 8、肾虚、体质虚弱、易疲累、精神不济者。 9、前列腺疾病者。 10、糖尿病患者。 11、易感冒者。 12、为经期症状所苦者。 13、想常保年轻有活力者。 14、免疫力低下人群，增强免疫力。 15、长久做办公室，不运动人群。 16、处在亚健康人群。 17、便秘、腹泻者

醋我们每天吃要多少才是适量

说起醋，自然就想起了山西人。　　山西是中国醋的发源地，山西人酿醋也有四千多年的历史了。到现在，山西老陈醋已经成为游客到山西的必购佳品。说起醋的历史，还有一则有趣的典故。古时管醋叫“酰”，把酿醋的人叫“酰人”，把酿醋的醴叫“老酰”。因此，吃醋不叫吃醋，而叫“吃酰”。由于山西人对酿醋技术的特殊贡献，再加上山西人嗜醋如命，又巧合了“酰”和山西的“西”字同音，所以外省人就称山西人为“老酰儿”了。　　我本人也很爱吃醋，吃面条、饺子时都喜欢加点醋来调味，酸香的口感会让我更加有胃口。有时候做菜，也会适当地放点醋，比如炖排骨或大骨头汤，汤滚的时候滴几滴醋，不仅提鲜、除腥，还能促进骨头中钙质的析出，让骨头汤真正起到补钙的作用;而炒青菜的时候，滴两滴醋，则可以减少青菜中的营养素如维生素C的流失，保留青菜的营养价值。小小几滴醋，绝对作用大大的。　　其实，醋本来就是五谷杂粮酿成的，跟酒一样，保存了原材料中的精华，比如醋中的柠檬酸、醋酸、氨基酸，都是对人体很有益的成分。最近还比较流行一种水果醋，据说有很好的美容养颜功效，深得爱美女性的青睐。我的同事小吴就把水果醋当成每日必喝的美容保健上品，经常跟我鼓吹喝水果醋的种种妙处。　　醋能开胃、促消化：醋独特的酸性口味，可以激起食欲，所以，胃口不好的时候，或者是味觉退化的老年人，适量吃些醋，可以调节食欲，改善进食情况;胃酸较少的人适量饮醋，还有促进消化的作用。　　醋能预防高血压：“少盐多醋”的吃法，能降低患高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。此外，水果醋里含有矿物质钾，可以帮助身体排出过剩的钠，预防高血压。　　醋的养生功效确实不小，少量吃醋无碍，但是凡事都有个度，过犹不及甚至有害。喝醋太多，对胃肠 太大。所以，吃醋养生也要注意时机和量，不要乱“吃醋”，吃得不恰当，反而伤身。以下的几个要点尤其要铭记于心。　　1。喜欢吃肉的人可在每餐之后饮用一杯水果醋来帮助消化，吃素或平时消化功能就很好的人，则没有太大必要。　　2。喝醋从量上说，每天最好不要超过20毫升。　　3。尽量不要空腹喝，或是不经开水稀释，这会对胃造成伤害。　　4。患胃溃疡、胃酸过多的人、糖尿病患者不宜多喝。　　5。对水果过敏的人要详看说明，避开相应的水果醋。　　6。老年人要少吃醋，防止骨骼过分钙化，否则易发生骨折。　　其实，只要饮食均衡，我们摄入的醋就已经足够了，并不是非喝醋不可。也不必对醋有过高的期待，更不要误信偏方，以为它能治病。是否有必要天天喝醋，纯粹是个人饮食、养生偏好，并没有太多的科学依据。　　开门七件事，柴米油盐酱醋茶，这是以前中国人生活的真实写照。现在，生活在城市中的人再也不必烧柴了，但其余六件事，还是必不可缺的。其中非常有必要说说的，第一个就是盐。盐号称“百味之祖”，放盐不仅能增加菜肴的滋味，还能促进胃液的分泌，增进食欲。但盐这种调味品之所以重要，还因为它有很强的人体生理调节功效，每天摄入足够量的盐才能维持心脏的正常活动，维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡。中国古代对盐的管制很严格，禁止私贩食盐，就因为盐是日常生活的必需品，谁都不能少，所以利润很大。　　不过，我们中国人吃盐有一个最大的毛病——过量。我刚结婚时，每回老公吃我做的菜，总是说：“太淡了，一点咸味都没有。”我则回应道：“这是因为你原来吃得太咸了。现在既然是我掌勺，就一定要把你这习惯给扳过来不可。”世界卫生组织建议，每人每日的盐摄入量不应超过6克，对未成年人来说应该更少。成人一般每天所需的钠为2200毫克，这其中包括食物本身含的钠>>

一天一个人喝多少醋对人有好处

: 每天喝点醋有好处: 1、醋不能调节血液酸碱值: 不少人每天喝醋养生,是因为相信醋在口感上虽是酸性,进入人体却为碱性食物,所以能调整血液的酸碱值

每天什么时候喝醋最好

饭后用醋的建议是好的，可憨减少对胃的 。但是服用食醋的时间最好是在午饭时（或饭后）和晚饭时（或饭后）。因为分解酶分解我们吃进去的食物时，就是在这个时间最活跃，适量的在这个时间吃些食醋，可以加强分解酶的分解质量，从而增加人体获得的营养。

喝白醋有什么好处一天喝几次一次喝多少

没啥好处，喜欢就可以，酸多伤胃！

1、饭桌上别少了果醋

果醋中的酸性物质可溶解食物中的营养物质，促进人体对食物中钙、磷等营养物质的吸收。果醋中的醋酸还可以增加胃肠蠕动的速度，促进消化液的分泌，提高胃液浓度，从而促进消化，减少食物转化成脂肪的机会。

同时果醋还有可以醒酒的效果的，喝醉了之后可以直接的和200ml果醋，也可以用果醋泡上白萝卜，这样解酒的效果会更好的。

2、易感冒晨起喝“醋”

果醋能提高机体免疫力。果醋中含有丰富的维生素和氨基酸，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收，让身体更加强壮起来。果醋中还含有丰富的维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，增加身体的抵抗力。醋酸有抗菌消炎的作用，可以预防感冒。

对于容易感冒的人来说，可以在早饭后出门前喝一瓶果醋，抵御早晨上班路上的寒冷，尤其是在冬天，可以把果醋加热来喝，这样对胃没有什么刺激，也让醋的消毒杀菌效果更好一些。

3、下午喝果醋除疲劳

对于上班族来说，果醋是能够消除疲劳的最佳饮品。一般来说，果醋中含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸。醋的种类不同，有机酸的含量也各不相同。它们使有氧代谢顺畅，有利于清除沉积的乳酸，起到消除疲劳的作用。

经过长时间劳动和剧烈运动后，人体内会产生大量乳酸，人就会感觉特别疲劳，如在此时喝上一小瓶果醋，能促进代谢功能恢复，从而消除疲劳。通常下午3点左右的时间，是一天中最容易疲劳的一个时段，在此时喝250毫升果醋，有非常好的解乏效果。

4、夜晚喝果醋美容

晚上是油脂分泌旺盛的时候，其中的过氧化脂是导致肌肤衰老的重要原因，另外在晚间的时候多数状态下皮肤的PH值失衡，血液循环不畅，往往有皮肤紧绷或者是干涩的情况，晚上临睡前喝一些果醋会缓解这种情况。果醋中所含有的有机酸、甘油和醛类物质可以平衡皮肤的PH值，控制油脂分泌，扩张血管，加快皮肤血液循环，有益于清除沉积物，使皮肤光润。

虽然喝醋好处多，但是适量很重要。下面将会告诉你喝醋时要注意的事项，只有正确喝醋才能看到想要的效果哦。

1、每天最多1-2杯稀释醋

少量吃醋无碍，但大量喝醋则会对胃肠刺激太大。

2、空腹不喝醋

刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。

3、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋

因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、溃疡加重。

4、正在服用某些西药的人不宜吃醋

磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物不宜吃醋。

喝醋的好处

1、醋改善血糖水平

在食用高碳水化合物餐点前，饮用苹果醋可以改善胰岛素过敏问题——降低血糖水平——对那些抗胰岛素人群或者患有2型糖尿病人群，根据2004年的一份研究。研究者指明，醋和抗糖尿病药物阿卡波糖、二甲双胍发挥相似的功能。

2、醋能够保护心脏健康

红酒醋保护低密度脂蛋白的氧化，而低密度脂蛋白能够阻止动脉粥样硬化——一种血小板堆积在血管中的症状，从而阻塞血液流动，有些情况下，最终导致心脏病或者中风，根据2010的一份研究。

3、醋可以帮助减肥

调味品可以替代掉不健康的脂肪。“我最喜欢做的事情是做个美味的装饰，甚至高卡路里的蓝奶酪，我用醋稀释掉，”拖布建议到。“醋增加味道，减少一半的卡路里。或者，我在家用香醋和红酒醋自制调味品。”

4、醋能杀菌

醋被认为具有抗菌的作用，从而降低喉咙发炎的问题。酸降低组织PH值，从而阻止细菌生长。另外，2014的一份研究甚至发现，醋的成份，醋酸让醋闻起来味道很重，对抗药性的肺结核病菌来说，是很好的无毒消毒剂。

5、醋可能帮助降低癌症风险

醋是多酚的丰富来源，它能够有效抵抗氧化压力。根据2006年的一份研究，使用多酚食物可以提高抗氧化保护水平，同时减少癌症风险。

首先说一下白醋，白醋是最好区分的，从颜色就和其他种类的醋有着明显的区别，白醋是物色透明的。由于颜色是透明的，这也使得白醋在烹饪中得以广泛使用。白醋的酸味纯正，而且不会改变炒菜的颜色，能够减少蔬菜中维生素的损失。还有就像土豆去皮之后，为了防止氧化，我们都会把土豆浸泡到水中，这时候往水里加上点白醋，能够使土豆不变黑。还有像煮卷心菜的时候加上点白醋，就可以保持蔬菜美观和鲜亮的颜色。总而言之，就是炒菜的时候不想改变炒菜颜色，保持色泽的话就要使用白醋。

再说一下米醋，米醋的颜色是透明的淡红色，味道相对于陈醋来说比较清淡一些，不是那么酸，酸中带着微微的甜味。所以这种酸甜口味的米醋非常适合用来做糖醋系列的菜肴，比如糖醋排骨。糖醋鱼等等。使用米醋做出来的糖醋菜酸酸甜甜的，口感非常不错哦。其中米醋的营养价值还非常的高，含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸和多种维生素等营养元素，有去脂降压、降低胆固醇、解毒、解酒、消食减肥、安神除烦的功效，还有益于心血管。

接下来说一下陈醋。陈醋是中国发明的传统调味品之一，在中国生产食用已经有三千多年的历史。陈醋颜色呈浓褐色，比较清亮，醋味非常的醇厚。陈醋能够储藏很长的时间，不易变质。陈醋的酸味比较重，所以做菜的时候放一点就可以了。一般是和用来做口味比较重而且颜色比较深的菜肴，比如酸辣汤，还有我吃饺子的时候最喜欢蘸陈醋，非常的好吃下饭，具有开胃，促进食欲的作用。陈醋不仅可以用来调味，它还能控制血糖、预防高血压、感言、皮肤病的疾病。

最后说一下香醋。香醋素以“酸而不涩、香而微甜、色浓味解“而著名，香醋是越放越香的。用香醋做菜，可以题为曾向，去腥解腻，开胃生津。从口感上说，香醋是比较甜的，所以很多人在单独使用醋调味的时候喜欢使用香醋。香醋在制作的过程中会加上一些蔗糖，所以口感非常好，很多人喜欢用香醋来进行饮食方面的搭配。

总结一下，就是想保持蔬菜的颜色就用白醋，做糖醋一类的菜肴就用米醋，想吃味道酸一点，颜色重一点的菜就用陈醋，菜肴中要单独加醋的话就用香醋。

胃里有胃酸。平时是平衡的，你再喝酸的下去，大致应该会改变胃酸的浓度，空口喝过醋的人都知道，喝下去烧胃。胃都受伤了，消化都不好了，肯定瘦。喝醋并不能够达到减肥的目的，而且大量喝醋很有可能对肠胃造成刺激，最终导致比较严重的肠胃疾病，还可能会由于胃酸分泌过多造成胃溃疡。

想要减肥首先要调整饮食结构，多吃一些水果和青菜，少吃一些高热量的食物，比如说冰激凌、巧克力、蛋糕等等，只要长期坚持下来，而且坚持运动才能达到减肥的效果正确的喝醋方法是很简单的，只要1汤匙醋中加入02克的水进去就可以了，这样的饮食方法能够快速的进入到肠胃中，轻松的提高肠道的消化系统，不过每天不能够多喝

白醋中也是含有氨基酸和醋酸能帮助促进脂肪代谢，增加脂肪的利用率，加速肠胃蠕动，帮助消化，从而避免脂肪在体内的堆积饭前喝醋能降低食欲，饭后则促进脂肪代谢。在饭前适量少许地喝醋，可延缓肠胃的食物排空时间，提升饱足感，能降低食欲，饭后喝醋，能将血糖及胰岛素，借此加速脂肪分解

醋除了能抑制肠道里的淀粉酶，还能抑制糖类食物的消化和吸收。原因是，醋酸能够降低食物的升糖效应，减轻胰岛素的分泌速度，避免血液里的葡萄糖进入脂肪细胞后，形成堆积。简单的方法就是汤或者沙拉酱中加醋。利用醋的酸味来控制用盐的量，这个方法效果不错。另外，无论是肉、鱼还是蔬菜，几乎所有菜都可以加醋

在晚间的时候多数状态下皮肤的PH值失衡，血液循环不畅，往往有皮肤紧绷或者是干涩的情况。晚上临睡前喝一些果醋会缓解这种情况

白醋点豆腐脑的做法步骤如下：

1、准备200克黄豆、1200克清水、20克白醋。黄豆挑出不好的豆子，用清水淘洗一下，放进清水中浸泡一个晚上，把黄豆彻底泡透，用手能捏碎的程度即可。

2、把泡好的豆子捞出，倒入破壁机中，加入1200克清水，打豆浆豆子和水的比例是1：6，这个口感比较香浓，不会寡淡。

3、启动破壁机，把豆子打成豆浆。把豆浆用滤网过滤一下，倒进小锅里，开小火煮5分钟，把豆浆彻底煮熟。豆浆中含有一种有毒物质，只有煮熟后才能被破坏，没煮熟是不能喝的，可能引起中毒。

4、煮豆浆时，要用小火，并且用铲子不停地搅拌，防止豆浆糊锅，煮糊了豆浆就会有苦味、糊味，做出来的豆腐脑就很难吃了。

5、煮好的豆浆离火，晾一会儿，稍微放凉后才能点卤。

6、在大碗中加入20毫升白醋，加入一勺温水搅拌均匀，豆腐脑晾至85℃左右时，掌握不好温度可以买一个温度计，倒入大碗中，让白醋水和豆浆混合均匀。

7、盖上盖子，给豆浆保温，等待20分钟，豆浆中的蛋白质发生了变性反应，逐渐凝固，就变成了豆腐脑，特别滑嫩，味道香浓。

　醋作为日常生活中的常见的食材，存在着多种的用处，可以作为食材上的调味品，也可以在日常生活中起到至关重要的作用，甚至于可以对人体的健康起到一定的影响，所以醋到底存在着哪些功效呢，我们一起跟着来看看。

　 醋的营养价值

　醋中含有一定量的锌，可以帮助人体避免脱发，白头的影响;醋可以保持人体血压的正常，维持机体神经肌肉的兴奋性，因为醋中含有一定的钠元素，可以维护人体的渗透压和酸碱平衡;醋中含有的铜元素，对人体的心脏、脑子、肝、血液、头发、中枢神经、皮肤、骨骼等的正常运作和发育都有一定的影响;且醋中含有的醋蛋液阻断人体亚硝胺的产生，促进新陈代谢，缓解疲劳感，增强人体免疫力，达到抗癌的效果;有研究表明醋中含有一定的抗肿瘤的活性因子，可以帮助人体防癌。

　 醋的功效与作用

　1、促进钙和铁的吸收

　醋能够帮助人体促进钙质和铁的吸收，对预防人体骨质疏松有一定的功效，中老年人群可以在吃饭的时候选择加一些醋，醋的酸性可以促进吸收。

　2、降脂减肥

　想减肥和瘦身的人群也可以食用一些白醋，增加减肥效果，醋中含有的各种氨基酸，可以帮助人体的新陈代谢加快，促进脂肪的消耗。

　3、防止动脉硬化

　醋可以改善人体的动脉硬化，动脉硬化引起的疾病一直是困扰老年群体问题，动脉硬化会导致人体患上高血压、糖尿病等，而且还多位男性老年群体，常常会有胸闷、胸痛的症状出现，所以出现这些症状的人群可以选择食用一些醋来改善。

　4、增强消化功能

　消化不良或是消化系统不好的人可以通过食用一定量的醋来改善，醋能够调节胃液的酸度，起到健脾胃、促消化的作用。

　5、美容养颜

　醋能够美容养颜，在每次洗脸的时候，可以试着在温水中加一些醋，醋可以去除人体身上多余的角质，帮助肌肤能吸收更多的营养物质，保持水分，也可以做一些苹果醋，直接服用，也能起到美容养颜的作用。

　6、醒酒

　醋可以帮助醉酒的人群减少胃肠道和血液中的酒精，帮助醒酒

　7、缓晕车

　醋可以缓解晕车带来的恶心、头晕等症状，醋能帮助人体缓解疲劳，增强睡眠度

　 醋怎么吃

　1、香醋的吃法：香醋拌凉菜，香醋要以江苏镇江的最为出名，这里的香醋味道浓郁，酿制时都以糯米为主原料，香醋拌凉菜、炖鸡鸭等都是将食材的鲜香味道释放更为浓郁，且能促进食欲，开胃，去腥解油腻

　2、米醋的吃法：米醋最常用的烹饪手法是腌泡菜，将其调制成酸甜盐水，在制作酸菜鱼的时候常常被用到，可以解除疲劳，降低胆固醇

　3、果醋的吃法：果醋以各种水果一起为主原料，酿制而成的一种饮品，可以直接喝，也能作为一种调料，果醋的营养丰富，不会因为发酵后担心水果的养分消失

　4、陈醋的吃法：陈醋常常是在吃饺子或是面食的时候被作为一种调剂品，陈醋的颜色深，比其他的醋的酸度也要高一点，可以促消化、解油腻

　 醋怎么做好吃

　糖醋鱼

　1：食材：鱼、醋、葱姜蒜、白糖、面粉、番茄酱、料酒、淀粉、红椒

　2：做法：将鱼洗净，按段切开，但不分离，葱姜蒜切丝，红椒切丝，用料酒和盐将鱼腌制十分钟左右，醋、白糖、酱油、淀粉加水一起搅拌至浓稠，将腌制好的鱼裹上干淀粉和面粉，锅中加入大量的油，加热，浇在鱼身上，再将鱼至于锅中煎炸至两面金黄，鱼肉熟透后捞出，将葱姜蒜至于锅中翻炒出香味，加调好的汁液，烧至汤汁浓稠浇与鱼身上即可食用。

　 吃醋的注意事项

　1、骨折或是骨骼康复期不宜食醋

　骨折或是骨骼恢复期食用钙会导致骨骼软化、脱钙的情况出现，会加剧疼痛，骨折不易痊愈。

　2、过敏低血压的人不宜食用

　食醋后出现哮喘、皮肤瘙痒、水肿等症状出现的都属于过敏现象，要及时处理，且不宜食用醋，低血压的患者食用醋后会有头晕，全身乏力的症状出现，所以不建议食用

　3、服用某些药物的人不宜食用

　黄安素、庆大霉素、卡那霉素、红霉素等药物的不建议食用，醋能够改变人体内的酸碱平衡度，降低药效，是药效无法正常发挥

　4、服用“解表发汗”的中药不建议食用

　醋能收缩人体的毛孔，改变机体的酸碱平衡，而带有发汗药性的药物与醋相结合后，会导致发汗性药物的药效受到感染

　5、胃溃疡胃酸的人不宜食用

　醋中含有的有机酸，会使胃酸增加，使胃肠粘膜的破坏更加严重，导致胃溃疡症状更重，所以不建议食用

　6、空腹不宜喝醋

　醋可促进胃酸的分泌，伤害肠胃，所以空腹不宜喝醋，最好是饭后一小时左右喝，可以促进消化

　 醋哪些人不能吃

　1、过敏低血压的人不宜食用，食醋后出现哮喘、皮肤瘙痒、水肿等症状出现的都属于过敏现象，要及时处理，且不宜食用醋，低血压的患者食用醋后会有头晕，全身乏力的症状出现，所以不建议食用

　2、服用某些药物的人不宜食用，黄安素、庆大霉素、卡那霉素、红霉素等药物的不建议食用，醋能够改变人体内的酸碱平衡度，降低药效，是药效无法正常发挥

　3、服用“解表发汗”的中药不建议食用，黄安素、庆大霉素、卡那霉素、红霉素等药物的不建议食用，醋能够改变人体内的酸碱平衡度，降低药效，是药效无法正常发挥

　4、服用“解表发汗”的中药不建议食用，醋能收缩人体的毛孔，改变机体的酸碱平衡，而带有发汗药性的药物与醋相结合后，会导致发汗性药物的药效受到感染

　5、胃溃疡胃酸的人不宜食用，醋中含有的有机酸，会使胃酸增加，使胃肠粘膜的破坏更加严重，导致胃溃疡症状更重，所以不建议食用

　 醋不能和什么一起吃

　1、猪骨头：破坏人体对营养物质的吸收

　2、菜心：破坏营养物质

　3、莼菜：降低营养物质

　4、小米：降低营养物质

　5、芹菜：对牙齿不利

　6、四季豆：破坏营养物质

　7、羊肉：羊肉性温，大补，可益气补血，醋酸性较重，蛋白质、糖、醋酸的含量较多，活血化瘀，应多与寒性物质一起搭配

　 醋能降血压吗

　醋不可以降血压，醋可以改善人体的动脉硬化，动脉硬化会导致人体患上高血压、糖尿病，醋可以软化血管，预防高血压，但是降低血压并没有太大的功效，建议还是服用正常的降压药，而且胃酸多的人食用过量的醋，会使肠胃的情况也变得糟糕。

　 醋能治皮肤病吗

　醋可以治皮肤病，醋针对于真菌感染性皮肤病有一定的治疗作用，醋中含有的醋酸可以抑制真菌的繁殖，从而达到治疗的效用，也可以将醋与不同的药材或是食材一起搭配也可以有良好的去除皮肤病的药效，比如说，鸡蛋与米醋、白醋泡苦参、白醋炖猪皮、白醋泡白术都可以抹在皮肤有问题的地方，达到治疗的效果。

　 醋能软化血管吗

　醋可以软化血管，醋可以降低胆固醇的含量，醋中含有的皂素对清理肠壁上的脂肪有益，起到软化血管的效果，但并不建议长期这样做，肠胃不好的人更是不宜采用这样软化血管的方法，而且食用的醋也不是普通的醋，而是一种高质量的好醋，所以建议还是正常服药。

　醋作为厨房中的一种食材，起到的作用却是和一些药材差不多，而且醋作为一种调料品，可以解腻去腥，是食材本身的口感更佳，醋对于人体本身的帮助也很大，可以美容养颜，促进食欲等功效，所以醋的功效还是很大的。