怎样练出结实的肌肉，像李小龙那样的，看上去一点脂肪也没有的？

　　先无氧练肌肉，再做有氧减脂肪，要练出李小龙那样的那真的很辛苦，也不是一两年练的出来。

　　　李小龙的训练

　　李小龙坚信前臂训练能够增强抓握力量与出拳力量。“他是前臂训练的狂热者，”琳达笑着回忆道，“只要有任何人推出新的前臂训练方法，小龙就一定会去了解它。”

　　李小龙委托他在三藩市结识的老朋友李鸿新（二人并非亲戚）制造了一些前臂训练器械，可以增加额外的重量负荷来进行练习。“他总是寄给我这些训练器械的设计图，”李鸿新说，“我就按照他要求的规格来制造。”鲍勃·沃尔记得，李小龙把大量的精力投入于前臂训练，以提高自己的力量和肌肉。“在我见过的所有人当中，就身体比例而言，李小龙拥有最强壮的前臂，”沃尔说，“我是说，他的前臂非常粗壮！他有令人难以置信的强壮的手腕和手指——他的手臂非比寻常。”

　　在掰腕比赛中（两人手臂伸出，向逆时针方向压倒对方手腕，力大者获胜），李小龙能够战胜所有的对手。赫伯·杰克逊是李小龙的好朋友，也曾经为李小龙制造训练器械，他说：“李小龙打算获得掰腕比赛的世界冠军。”

　　木村武之是李小龙最亲密的朋友之一，在西雅图与华盛顿都曾在李小龙的私人授课中担任振藩功夫助教，他说：“如果你抓住李小龙的前臂，感觉就像抓着一根棒球棒。”李小龙对于前臂训练极为着迷，每天都会进行训练。 “他说前臂肌群非常非常密集，所以你必须每天锻炼，让它更加强壮，”丹·伊诺山度回忆道。

　　与身体其它部位一样，李小龙的前臂拥有巨大的力量，可以打出极具破坏力的拳法。（请注意前面图中下侧小图中他强壮的前臂伸指肌！）本章介绍李小龙最喜欢的前臂训练方法以及正确的练习方式。

　　前臂部分训练方法

　　腕力棒

　　腕力棒是李小龙最著名的前臂训练器械之一。腕力棒是一种粗把手的圆棒，棒身连结着一条绳子，绳子的另一端悬挂着数磅的重量，它是非常有效的前臂训练器械。要想达到最大效果，牢牢握住腕力棒，置于身前。指关节向上，卷腕，旋转腕力棒，把绳子完全卷绕在腕力棒上。在卷绕时，腕力棒的上方向外旋转，肘部不要弯曲，否则会影响训练效果。然后使腕力棒上方向内旋转，将绳子放下。卷绕时要注意遵守以下原则：

　　1、训练过程中双臂始终伸直。腕力棒要始终保持水平。旋转腕力棒时，手部动作的弧线要尽量延长，手腕要尽量旋转。旋转动作要稳定。采用的重量要让你能够完成四次缠绕，即沿两个方向各缠绕两次。

　　2、在练习中要逐渐增加重量。要控制重量，以防过度疲劳。当手腕与前臂疲劳时，每次只能旋转很小的幅度。不过你要尽量大幅度地旋转腕力棒，以达到最大的训练效果。

　　还有一种腕力棒练习方法，站在一个较高的箱子或椅子上，双臂在体前下垂。握住腕力棒，按上面的方法进行练习。这种方法使你的双臂不会像伸直练习时那么快就感到疲劳（肌肉会受到某些不同的影响）。这种方法更加容易，但同样有效。你也可以先按标准方式进行练习，然后再用这种方法练习。还可以交替进行这两种练习。腕力棒是锻炼腕力与前臂的最佳练习方法，必须将其列入整体训练计划之中。多年以来，许多极为强壮的运动员都在使用这种练习方法。

　　手指俯卧撑

　　手指俯卧撑是锻炼手指的最佳练习。采用与俯卧撑相同的姿势，只不过现在是用手指支撑你的身体。开始时必须用所有的手指支撑体重，当手指力量增强之后，减少一根手指——这会极大地增强手指力量。李小龙能够仅仅用食指和拇指来完成这一练习——只用一只手！

　　握力器

　　这个特别的前臂训练器械是李小龙的好友兼弟子李鸿新专门为他制作的。李小龙按照自己需要的精确规格，在纸上画下了这种器械的设计图，然后让李鸿新（他是一名专业的金属制造师）将其制成。这个握力器放在李小龙贝莱尔家中的办公室里，这样他一有空就可以随时训练自己的握力和前臂屈肌。它的上方有一个横杠，下方有一个把手，这个把手可以提高到横杠的位置。把手下端可放置一些杠铃片（总重量可以超过100磅！），使李小龙可以循序渐进地为前臂增加抗力。进行练习时，手部握拳，再放松，每个动作都让肌肉承受负荷。李小龙拳眼向前进行前臂握力练习，重复8到20次，然后再拳眼向后进行练习，重复8到20次。

　　佐特曼弯举

　　据琳达回忆，李小龙常常在办公室读书时进行佐特曼弯举练习。李小龙在办公室放一副哑铃，只要愿意，他随时都会拿起哑铃进行佐特曼弯举，强化自己的前臂。进行这一练习的正确方法是：双脚分开与肩同宽，双手各持一只哑铃，自然下垂（你也可以只用一只哑铃，每组换一次手）。左手将哑铃弯举至左肩，在动作过程中上臂保持不动，让哑铃经过身体右侧举起至左肩。肘部完全弯曲后，旋转手腕，使掌心向下，然后将哑铃放低至开始位置，并让哑铃向身体左侧运动，尽可能远离身体（左上臂保持固定位置）。在左腕旋转、放低哑铃的同时，右手开始弯举哑铃（经过身体前方）至右肩。在右腕旋转、放低哑铃的同时，左手开始再次向上弯举。每个哑铃都沿弧线运动，动作要平稳、有节奏。

　　译注：现代流行的佐特曼弯举与李小龙的方式不同，具体方法是：坐在凳端，腰背挺直，双手反握哑铃，手臂下垂。弯举哑铃，当哑铃距离肩膀前大约15-20厘米的位置，停止屈臂并挤压二头肌。保持收缩片刻，然后将哑铃反转过来，从而使手掌向前。放低哑铃，克服放下时产生的重力。当到达最低位置时，将哑铃转回最初的反握法。重复上述动作。

　　用不同的手指提起重量

　　这项练习往往要求用一根手指完成，它是增强抓握力的最佳练习。德国著名大力士赫尔曼·格尔纳经常用不同的手指来提起重量，以此增强手指力量，以便能够抓起更大的重量。这种练习有许多种不同的形式，如引体向上，提起杠铃与哑铃，等等。

　　李小龙拥有强有力的腹力。他常说：“最重要的格斗形式之一就是拳击。为了适应拳击，腹部必须要能够经得起拳击。”为此，他综合编排了几种练习： 在一块斜板上做“仰卧起坐”：如右图中所示，绑住双脚，屈膝，两手放在头后，向两脚方向抬起身子，这样反复练习，直觉腹部疲劳为止。当你能够做至100次之后，可将哑铃或杠铃片放在颈后做仰卧起坐。

　　也可以坐在板凳的边缘上面，让助手紧按住两脚的踝关节，使练习者充分伸屈身体。如果用单杠，也能增强腹肌力量。即两手握杠悬垂，然后慢慢抬起两腿，直到两腿抬至水平位置，保持姿势，时间越长越好，每一次做都要尽量超过上一次的时间。另一种增强腹肌的方法是躺在地板上，背部与地板贴平，然后慢慢地抬起头，直到能看到脚为止。两腿并拢伸直缓缓抬起，尽量抬高，然后两腿还原，反复数十次，直到力竭为止。如有举重凳，也要象上图二那样做练习。这种练习对于增强腰背部肌肉的力量也有好处的。为了增强腹部力量，也可用一个实心球让助手投向自己的腹部，在抓住球之前，让球打在自己身上。如果是单独做这一练习，则可用重型拳击袋代替实心球，摆动拳击袋，站袋撞击身体。腹部受打击时须向外鼓气并紧张肌肉。且击打要由轻到重，切忌急于求成。

　　在李小龙练功的所有身体部位中，他的腹部肌肉是最引人注目的：接触时坚如岩石，耐攻击，轮廓鲜明。李小龙认为，腹部是格斗技需要的最重要的肌肉群之一。因为实战中，每个动作都需要一定程度的腹部功力。可能更重要的是：“腹部”类似于外壳，能保护你的肋骨和明显器官。李小龙是一个健康迷和公认的顶峰格斗士，总是在寻找能使他的身体达到最佳状态的新方法，经常利用新方法竭力达到最佳效果。他感到，他当年的许多格斗士都缺乏能够锐化其击技的健康身体。他在他的蓍作《截拳道》中写到：“锻炼是最容易被人们忽视的体育运动项目之一，应把绝大部分时间用于发挥技能，极少的时间用于发挥参赛时用的技巧上。” 黑带杂志经理米托．尤耶哈拉回忆道：“李小龙总是感到，如果你的腹部不发达，你就没有权利做任何艰难的武功。”李小龙的妻子琳达认为，他的前夫“是一个腹部训练迷。”他总是做俯卧撑，罗马椅运动，抬腿和嗄吱嗄吱地咀嚼等运动。根据李小龙的某些训练日记记载，他日常的腹部训练包括：拧腰4遍，每遍90次；仰卧起坐4遍，每遍20次；抬腿4遍，每遍20次；斜扭4遍，每遍50次；蛙踢4遍，每遍50次。李小龙继续研究了这种方法，对仰卧起坐，侧弯，抬腿，下弯扭动和后弯等项目，补充了一些内容。下弯扭动练习是一种特殊困难的技巧，李小龙将它用于锻炼腹部功力。躺在长凳之后便用双手抓住附属支柱，而且只他的双肩支撑来抬身。之后将膝盖锁紧并伸直，让下背抬离长凳，即可实施抬腿练习。李小龙的合作明星博洛．扬回忆道：他的朋友李小龙做这个练习的时候，只将肩胛骨放到长凳端部，使他悬浮的双腿和人体躯干水平地离开长凳。“这样，他就能使自己完全水平地位于半空中了。” 当然李小龙的洗衣板式的腹部肌肉不只是来源于腹部训练，他还是一个心血管调节的热情支持者，并经常跑步、跳绳和骑训练用固定的自行车等。李小龙跑步的距离一般是2到6英里，时间大约15到45分钟。根据李小龙的朋友和伙伴演员鲍勃．韦尔的介绍。李小龙是一个出色的5英里田径运动员。他倒退着跑，顶风短跑一英里，走一英里，跑一英里……李小龙骑训练用固定的自行车的时候，能够交替运行，他能骑45分钟（大约10英里）。李小龙的学生赫布．杰克逊回忆起了李小龙用来增强其肌肉力度的另外一个比较特殊的方法。根据杰克逊的介绍，李小龙骑训练用固定自行车的时候，扎的是一种桑那腰带，他坚信，这种腰带能聚热于腹部肌肉，有助于减肥。李小龙寻找增强腹部功力的另外一个办法就是食物。根据琳达的介绍，他搬到美国之后不久，就开始对摄取食物认真起来了。他对有利于健康的食物与高蛋白产生了兴趣。“他一日几次摄取奶粉、冰水、香蕉、蛋、菜籽油、花生汾末和巧克力冰糕。”琳达回忆道，李小龙腰部在26与28英寸之间变化。他还饮用自己用蔬菜和水果———苹果、芹菜、胡罗卜等，经由电动搅拌器调制而成的果汁。李小龙食用少量素食和大量水果与蔬菜，在后来的几年当中，他非常善于利用维生素补品，每天都为自己配备适量的维生素

　　静力训练

　　这一练习的美妙之处在于你仅仅需要握住某种物体（如弹簧夹或网球）不放。尽量坚持10到15秒。这项练习的唯一缺点就是不太吸引人，因为你无法测量自己的进步。不过你可以使用一个测力计。测力计的优点在于它的指针能够停留在练习过程中压力所达到的最高刻度。这也是李小龙最喜欢的训练之一。

牛排当中脂肪含量最少的部分，就是牛里脊部分。

牛里脊，它的特点是瘦肉多，蛋白高，对于妹子来说牛里脊部分牛排肯定是最爱。

因为牛里脊是所有牛肉中脂肪含量最少的部分，低脂肪的当然是不怕吃胖了。

牛肉营养价值非常高，烹饪起来味道口感也非常的鲜甜嫩滑。

牛肉可以暖胃、补中益气、滋养脾胃、强健筋骨。

牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。

其他可食用的部位还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛心、牛脑、牛肾等。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能够提高机体抗病能力，对生长发育、手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

寒冬食牛肉有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。

牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效，蛋白质需求量越大，

饮食中所应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6，帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成。

经常吃牛肉可以为身体也提供营养，又不用担心会长胖。

因为牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

想要露出清晰的腹肌轮廓需要减脂，减脂的话多多慢跑，快走，游泳，跳绳类似这些一周4次每次最少40分钟就会有用。没事有空的话还可以爬爬山。

锻炼腹肌就仰卧起坐和仰卧举腿这方面网络上很多。胸肌俯卧撑和双杠锻炼不错。

关于左右手的话正常，平常你是习惯用右手，所以右手肌肉发达。可以平时多用左手。

二头肌没有明显变化，是因为你的肌肉适应了这个重量你需要加大哑铃的重量来练习了。

大重量以自己手臂能弯举8到12次做4到6组增长肌肉次数多了就是增加肌肉耐力雕刻线条了。

同时要注重营养多吃富含高蛋白和碳水的食物，有利于肌肉增长。

你做一个完整的计划，需要三个月甚至更长时间。一个计划结束，调整后才会有第二计划。

如第一阶段，主要做围度，做力竭练习，动作不要多，要集中，这时用大重量低个数少组数。第二阶段，主要做雕刻，动作要多样，偏重小重量高频率。第三阶段，做强化与维持，可以选取超级组方式。

结论：方法没有好坏，但要讲与目标合适。

16个牛肉部位的科普

1牛脖肉

牛脖子上面的精肉。特点:肉粗且硬 颜色血红带筋 爽滑而有嚼劲。嫩度：一颗星，脂肪：两颗星，口感：四颗星。炖、煮、馅料。

2牛霖肉

牛膝盖位置上的肉。特点: 肉质娇嫩、筋少，只有薄薄的两片，剔除筋后肉呈大块状，易于成型。嫩度:三颗星，脂肪：一颗星，口感：四颗星。红烧、炒、炖煮。

3牛里脊

牛脊椎骨内侧的条状嫩肉。特点:是牛肉中最嫩的位置脂肪含量低的肉全是红肉没有脂肪。嫩度：五颗星，脂肪：一颗星，口感：五颗星。辅食、牛排、炒、煎。

4牛上脑

位于肩颈部靠后，脊骨两侧。特点:颜色鲜红、肉质略硬富含胶原蛋白。嫩度：三颗星，脂肪：两颗星，口感:五颗星。煎、炒、炸、烧烤。、

5     牛胸肉

牛的胸部腿部软骨两侧部位的肉。特点:纤维粗，肉质弹力有韧劲不适合做牛排。嫩度：一颗星，脂肪：两颗星，口感：三颗星。炖、煮。

6牛肋骨

位于生的胸腔左右两侧含助骨部分。特点:肉质滑嫩且肉厚、肉质鲜美、有大理石纹。嫩度：一颗星，脂肪：一颗星，口感：四颗星。红烧、炖煮、烧烤。

7牛眼肉

牛脊上两侧前面的部分。特点: 肉质细嫩、脂肪含量高口感多汁、不干涩。嫩度: 三颗星，脂肪：三颗星，口感：四颗星。爆炒、红烧、火锅。

8牛腩

牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。特点: 瘦肉较多、脂肪较少上等红烧部位。嫩度:两颗星，脂肪：两颗星，口感：四颗星。炖汤、红烧。

9西冷

牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。特点:外侧带一圈白色筋，从口感上来将偏硬、有嚼头而且因为脂肪含量比较高。嫩度：三颗星，脂肪：三颗星，口感：三颗星。牛排、煎、烧烤。

10牛腱子

牛的四蹄上段的部位分前后腿。特点:肉膜包裹，内藏筋，硬度适中，纹路规则。嫩度：三颗星，脂肪：一颗星，口感：四颗星。卤酱、爆炒、烧烤。

11牛肩肉

牛肩肉位于牛的前肩肿部前腿的上部。特点:脂肪含量较多、肉质鲜嫩，具有优质蛋白。嫩度：三颗星，脂肪：两颗星，口感：五颗星。卤、炖煮、烧烤。

12黄瓜条

小黄瓜条沿臀线二头肌边分离出来的净肉大黄瓜条位于牛后腿股外侧。特点: 肉块长而宽大肉质较粗纤维均匀。嫩度：三颗星，脂肪：一颗星，口感：四颗星。火锅、煎炒。

13牛腿肉

生前后腿不包含牛蹄部分。特点: 肉质结实脂肪含量少肌肉多，蛋白质含量高。嫩度：一颗星，脂肪：一颗星，口感：四颗星。焖炖。

14牛嫩腰

牛腰和牛臀之河的一个分块部位。特点: 嫩度适中 略有嚼意瘦肉多肌纤维纹理较细。嫩度：三颗星，脂肪：两颗星，口感：五颗星。牛排、烧烤。

15牛外脊

牛的胸后部到腰部后端脊柱两侧的条状肉。特点:肉质细嫩 可做到六七分熟瘦肉居多 吃法多样。嫩度：五颗星，脂肪：两颗星，口感：五颗星。烧烤、爆炒、凉拌。

16尾龙扒

介于牛后腿及牛臀位的臀腰肉。特点:有适当的脂肪 渗透其中肉质柔嫩 凤味浓厚。嫩度：四颗星，脂肪：两颗星，口感：四颗星。牛排、烧烤。

牛肉辅食泥的做法：半肉葱姜水去腥后辅食机打成泥，放入碗中盖上姜片水开后蒸15分钟，蒸熟后再次放入辅食机一下，放入米粉里再滴几滴核桃油。