晒干的清明菜的功效？

清明菜的功效与作用

预防高血压

清明菜对维持人类心血管功能稳定有很大好处，人们吃了它以后能吸收一些活性成分，可促使血管扩张，能加快血液循环，防止血压升高。他对人类经常出现的高血压还有一定治疗作用，那些患有高血压的人在吃水腻子槽以后能让血压慢慢恢复正常，但生活中那些低血压的人不适合吃清明菜，不然会让身体因血压过低而出现疾病。

润肺止咳

清明菜是一种能润肺止咳的健康食材，它能缓解肺热肺燥，并能让气管扩张，消除肺与气管中的炎症，能让人类因肺炎气管炎导致了咳嗽痰多等症很快减轻，对维持人类呼吸系统健康有特别好积极的作用。

祛风除湿

清明菜还是一种能祛风除湿的健康食材，用它以后能加快身体内湿毒代谢，可防止人类出现脾虚腹泻，也能让人类风湿骨痛的症状很快减轻，它对维持人类筋骨健康有

吃清明菜的好处

降血压

清明菜中有一种可以扩张我们人体局部的血管的特殊物质，这种特殊物质可以治疗非传染性的溃疡创伤，不仅如此，这种特殊物质还可以治疗高血压等病症，效果都是非常好的。

清肺祛湿

清明菜还有清理我们肺部，祛除体内湿气，止住咳嗽，化除口腔内积痰的作用，当内服清明菜时，可以治疗慢性气管炎和喘息咳嗽等病患，另外对溃疡病和风湿痛等病患，还有肝肺热人士，建议这些人群可以长期食用清明菜，效果会更为显著。

治支气管炎

如果患有慢性气管炎的话，可以把清明菜煎成清明菜液，尽可能的浓一些，食用后效果会非常好。这是因为清明菜对人类的气管炎有很好的治疗功效，方法非常简单，只需要30克的清明菜和15克的鱼腥草还有9克的甘草混在一起，放进砂锅里，再加适量的清水进行煎制，煎半个小时左右就可以了，煎好后把药渣去掉，然后只饮用清明菜药液就可以了。

治胃痛

患有胃痛或者是胃溃疡的病患，也可以长期食用清明菜，效果也是非常好的。

春天万物复苏，到处是一片生机勃勃的景象。漫山遍野的野菜也发出了嫩嫩的芽。春天是野菜最多的季节。喜欢吃野菜的你，赶快行动起来吧！到田野里去走一圈，你会有满满的收获。

下面是我们最常见的几种野菜，一起来了解一下吧！

〈一〉鱼腥草

鱼腥草又叫折耳根。是一种功效和作用都极为强大的植物。春天，田间地头到处都有它的身影。

鱼腥草叶子正面是深绿色的，反面是紫红色的。具有特殊的气味，有点像鱼的味道，所以就叫鱼腥草。

在云贵川，鱼腥草可以作为蔬菜和调味品。把新鲜的鱼腥草洗净加上葱、姜、蒜凉拌可开胃了；也可以用来炒腊肉；还可以把它切碎当成配料来做成蘸水。

适量的食用鱼腥草可以清热解毒，利尿消肿，开胃理气，还能提高人体的免疫力呢！

〈二〉香椿芽

香椿的嫩芽被称为“树上的蔬菜”。 它富有多种维生素和胡萝卜素。吃香椿能开胃健脾， 增加食欲。有助于增强我们的免疫功能。

香椿还具有润滑肌肤，抗衰老和美容的功能，是良好的保健美容食品。

香椿虽然具有很高的营养价值，但是香椿的吃法很重要，吃不对会影响我们的 健康 。那些体质虚弱的人，患病初愈的人，有糖尿病的人都不建议吃香椿。

香椿的正确食用方法：

一、香椿必须焯烫后食用。香椿里含有硝酸盐和亚硝酸盐，焯烫后可以除去一半以上。不过这是不影响香椿的口感的。

二、我们尽量挑选那些又鲜又嫩的春芽。越鲜嫩含硝酸盐和亚硝酸盐越少。

香椿可以说是树上最贵的蔬菜了。它的做法可是多种多样。 香椿炒腊肉、香椿炒鸡蛋、香椿饼、凉拌香椿等等。

〈三〉蕨菜

春天的大山深处，到处都可以采到新鲜的蕨菜。 蕨菜的颜色有深绿色和紫红色，在它的上面还有很多褐色的小绒毛。

采摘回来的蕨菜焯水后漂上几天，吃的时候把它撕成小条凉拌，或者炒腊肉都可以。还可以把它晒成蕨菜干和做成皮粉。

经常吃蕨菜对高血压和关节疼痛还具有一定的缓解作用呢！

不过，蕨菜中含有“原蕨苷”。存在致癌物质，所以不能大量食用。

〈四〉 野芹菜

野芹菜是最常见的野菜，也是营养成分很高的野菜。它含有丰富的维生素和叶绿素。

野芹菜的叶子是深绿色的，菜干是深褐色的。喜欢生长在水边。

野芹菜可以用来炒肉吃，也可以用来吃火锅。还可以把它做成芹菜酸菜来吃，可以增强食欲。

野芹菜中具有酸性的降压成分。所以，对于高血压的人多吃野芹菜是有好处的。但如果你是低血压，就不要吃了。

〈五〉蒲公英

蒲公英不仅可以食用，还是很好的药材。一般在菜地里，路边随处都可以见到蒲公英的影子。

蒲公英的叶子是深绿色的。开**的小花。 蒲公英可以拿来熬粥或者泡茶。不仅可以清热解毒，还可以预防长痘痘呢！

很多老人都喜欢拿蒲公英来熬水喝，对身体是很有好处的。

〈六〉荠菜

春天的荠菜最鲜嫩可口了！菜地里，田坎上到处都可以见到荠菜。它的颜色是深绿色的和褐色的。

荠菜含有各种微量元素和营养物质。 具有清肝明目，预防夜盲症的作用。

新鲜的荠菜，焯水后炒鸡蛋，吃火锅，还可以包饺子呢！

〈七〉野苦蒜

野苦蒜是一种野生的小蒜苗，它的叶子是深绿色的。根部是白色的小蒜头。

野苦蒜气味香浓，可以用来炒菜，炒鸡蛋吃。味道鲜美，可以增进人的食欲。

野苦蒜含有大蒜辣素具有杀菌消炎的作用。但是吃多了会上火。

〈八〉清明菜

清明菜又叫“鼠曲草”。白绒绒的叶子，淡**的小花。山坡上，田坎边，荒地里到处都有。它具有化痰止咳的作用。

清明前后清明菜长得是最旺盛的。人们把它采来制作成清明菜粑粑：

将糯米粉和已切碎的清明菜混合在一起。反复揉面，直到揉成菜粉团子。

拿一个菜粉团子包上自己喜欢的馅料，烤来吃或者油炸吃都很美味。

1 清明节粑粑的做法

材料：清明草、糯米粉、白糖。

1、先将清明草摘洗干净，去除杂质和黄叶。

2、将清明草切成碎末。

3、搅碎的清明菜和糯米粉，白糖搅拌在一起，揉成面团。

4、将粽叶冼净，晾干，剪去多余的叶子，抹上点植物油。

5、将清明菜面团揉成一些小面团，用粽叶包起来。

6、将清明菜粑粑放入蒸锅，蒸上20分钟即可。

2 清明菜还可以怎么吃 清明菜炒鸡蛋

材料：清明菜250g，鸡蛋4个。

做法：

1、将清明菜出去杂质和黄叶，洗净，切碎。

2、将鸡蛋磕入碗内打匀。

3、锅烧热放油，油热倒入鸡蛋液，炒成块出锅。

4、清明菜投入锅内煸炒，断生烹入调料，加入鸡蛋翻炒均匀即成。

清明糯米饭

材料：清明菜500g，糯米500g。

做法：

1、将清明菜去杂洗净，切碎。

2、糯米淘洗干净。

3、油锅烧热，下葱花煸香，投入清明菜煸炒，加入精盐炒至入味。

4、锅内加适量的水，放入糯米、清明菜，搅拌均匀。

5、抹平，烧沸后，改为文火煮熟，出锅即成

3 清明菜的功效和作用

清明菜是一种中药，其入药部位是嫩茎叶或是地上部分，清明菜性平、味甘，归肺经，有祛风解表、化痰止咳的功效，常用于咳嗽多痰、气喘、感冒、痈肿等症；清明菜中还含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种矿物质元素，还有丰富的维生素，适量食用清明菜，还能为人体提供丰富的营养成分，有助于预防疾病。

4 清明菜的禁忌

清明菜没有什么禁忌，对于人群、疾病、体质等都没有禁忌。清明菜在平时生活中也算一种野菜，含有丰富的营养成分，适量食用清明菜对人体有一定的好处，也没有副作用，只要注意适量食用即可。