猪腰和什么煮对补肾好？鸽子和什么炖营养好？

猪腰和枸杞煮对补肾好。

猪腰味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。

枸杞性平味甘，归肝、肾经。滋补肝肾，益精明目。用于肝肾阴虚证，本品甘平质润，平补肝肾，有滋补强壮作用，凡肝肾阴虚诸证均可应用。

鸽子和山药炖营养好。

山药炖鸽子,健脾益气,开胃增食,补益脏腑,益养精血,按这种方法适当食用,可增强消化功能,促进食物吸收。

鸽子味甘、咸，性平。能补肝肾，益气血。用于老人或久病体衰，肝肾不足，气血虚亏；消渴饮水。

山药 ，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

1、虫草花胶炖乳鸽

原料：乳鸽1只，花胶50克，冬虫夏草15克，生姜3虫草花炖乳鸽片。

虫草花胶炖乳鸽的做法

1．乳鸽去毛，洗净；冬虫夏草、生姜洗净；花胶浸发，切丝洗净。

2．把全部用料及少许米酒放入炖盅内，加滚水适量，盖好，隔滚水文火炖3小时，加盐调味供用。

功效：补益气血，填精补肾。

适应症：用于病后体虚，脾肾不足，形瘦神疲，自汗畏寒，头目眩晕；或久咳虚喘，气短懒言，饮食减少；或肾虚之遗泄，妇女带下等。

2、沙参玉竹炖乳鸽

沙参有清热养阴，润肺止咳的功效，玉竹则养阴润燥，止渴生津的作用。鸽肉的营养价值高，对老人和小孩尤其适合，民间有“一鸽胜九鸡”的说法。所以，这一款汤水特别适合在秋高气爽的季节饮用。

材料：鸽肉500g，沙参50g，玉竹50g，红枣4颗，姜片适量。

做法：

1一般档主一定会把鸽子脱毛、剁块，带回家后要再用清水洗净，沥水待用。

2沙参、玉竹、红枣用清水浸泡十分钟，再清洗干净，待用。

3切好姜片。

4将鸽肉放进砂锅，加水大火煮开。

5大火煮开鸽肉后，清除干净水面的浮沫。

6将鸽肉及汤水倒入炖锅，加入沙参、玉竹、红枣及姜片。

7慢火炖上两小时即可。

8食用时再加入适量的食盐和芫荽或葱花。

3、淮杞海底椰乳鸽汤

主治：体质虚弱

用料：淮山15克，杞子25克，海底椰30克，乳鸽1只，红枣（去核）10枚，生姜、盐适量。

淮杞海底椰乳鸽汤的做法

1、将淮山、杞子、海底椰、红枣分别浸透，洗净。

2、将乳鸽活杀，去毛、内脏，洗净，斩大件，飞水。

3、将生姜洗净，切片。

4、砂煲内注入适量清水，大火煮滚后，放入全部材料，再滚后，改用小火煲3－4小时，加盐调味即可食用。

4、虫草花炖乳鸽

虫草花口感不错，性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效。此汤不但清甜可口，而且也有滋补强身之功效呢！喝起来，有点清香，也有点野味，是一道简单又滋补的汤品。

原料：虫草花，鸽子

做法：

1虫草花和鸽子。

2将乳鸽洗净，放入煮锅中。

3焯烫一下

4重新洗净，和虫草花一起放入煮锅中。

5盖锅盖，大火煮滚。

6整锅倒入电炖锅中。

7盖内外盖，通电，快炖。

8隔水炖3小时。

9即可断电，盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。

5、杞子圆肉炖白鸽

原料：白鸽2只，枸杞子30克，圆肉60克，生姜1片。

杞子圆肉炖白鸽的做法

1．白鸽剖净，去肠杂、脚，斩件，枸杞子、圆肉洗净。

2．把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，加盐调味食用。

功效：益肝肾，补气血，润肌肤。

枸杞的营养功效

枸杞的营养功效：增强免疫力，延缓衰老。枸杞性味甘平，含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、钙、磷等人体所必需的养分，能够滋养肝肾、养血生精，增强人体免疫力

鸽肉本身就有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴的功效，所以只要放一些红枣、枸杞来炖煮即可，具体做法如下：

1、用料：乳鸽2只、大枣10颗、葱1段、姜3片、枸杞20颗、盐1小勺、香油1/2小勺

2、首先先把鸽子内脏去掉，然后用清水冲洗干净。

3、将鸽子用开水烫一下，然后把处理好的鸽子放进锅里。

4、放入切好的葱段、姜片，再加入大半锅水开火。

5、这时候把红枣和枸杞事先用清水浸泡10-15分钟。

6、等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出。

7、再放入浸泡好的大枣到锅里，小火慢炖2小时。

8、2小时后，鸽子基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中。

9、加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟。

10、15分钟后，即可关火，盛出即可食用。

鸽子汤怎么炖最营养男士补肾

鸽子汤怎么炖最营养男士补肾，人们对于汤水的喜爱是很深的，众所周知，鸽子汤是一道滋补功效非常好的饮食，人们在做鸽子汤的时候通常会加入红枣、枸杞等等，这使得鸽子汤的营养更丰富，下面了解鸽子汤怎么炖最营养男士补肾。

鸽子汤怎么炖最营养男士补肾1

一、天麻炖鸽子

材料：乳鸽1只；天麻5克；火腿10克；香葱3棵；生姜1小块。

调料：高汤3大匙；料酒1小匙；精盐1小匙；味精小匙。

鸽子补肾壮阳汤的做法：

1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片。

2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。

特点：味道鲜美，熄风止痉。

二、银耳陈皮炖乳鸽

特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。

制作方法：

1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。

2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。

3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，等熟了之后，这样一道补肾壮阳汤就完成了。

三、山药鸽子汤

原料：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个。

配料：红枣3个、枸杞少许。

调料：姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精。

做法：

1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。

2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1、5小时。

3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。

4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。

5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。

温馨提示：

1、炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。

2、红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦。

四、枸杞鸽子煲靓汤

中草药配料表：沙参5g；白芷5g；党参5g；扁豆10g；枸杞10g；苡米40g；红枣25g；山药5g；百合5g；莲子5g；葱10g；姜10g；盐少许。

制作方法：

1、把各种中草药洗净；葱姜切段备用；新鲜鸽子洗净。

2、整只鸽子用冷水煮开（飞水），除去血末后备用。

3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。

4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。

制作用时：约1、5小时。

秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。

鸽子的食用禁忌

1、鸽子汤的热性较强，易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不吃。此外，鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。

2、喝鸽子汤不能够和热性的食物一起食用，由于鸽子汤的热性较高，容易上火，会导致脸红，对于爱出汗的人最好不要吃，同时，喝鸽子汤切忌与牛、羊肉像这样的热性食物一起食用。

3、怀孕中期、发烧、燥热的人不宜吃。

4、消化不良和食积胃热者不宜食。

5、高血压的和有痔疮的不能吃鸽子。

鸽子汤怎么炖最营养男士补肾2

一、冬虫草炖鸽子汤

所需要的食材有乳鸽、莲子、生姜、雪耳、桂圆肉、淮山以及冬虫夏草。首先把乳鸽处理好并且洗干净，放到沸水当中焯一下，沥干水分备用，莲子用水浸泡软之后去外皮，雪耳浸泡洗净。然后把乳鸽放到炖盅当中，同时将莲子以及冬虫夏草等材料一起放进去，加上适量的清水，盖上盖子隔水炖三个小时，加上盐等调料调味即可。

二、山药炖鸽子汤

需要的食材有鸽子、山药、葱段、姜块、味精、盐，首先将鸽子杀死并且拔毛洗干净，然后从脊背开刀去除内脏并且洗干净，放到沸水当中焯一下捞出来。把山药去皮，并且切成菱形的块状。准备一个砂锅。

倒上适量的清水，放入鸽子，使鸽子的胸脯朝上，开大火烧开之后把山药、姜块和葱段都放进去，改为小火慢炖，等到鸽子肉有六成烂时加上适量的盐，把鸽子反过来，让山药在下面继续炖，直到鸽子肉烂熟了为止，放上适量的味精就可以了。

三、红参片枸杞鸽子汤

这款鸽子汤主要的'材料激素红参片、鸽子还有枸杞，将所有的原材料都准备齐全，然后把红参片和枸杞洗净并且过滤，放入到高压锅当中，在锅里倒上适量的开水，浸泡大约20分钟就可以出味了。

在浸泡红参片和枸杞的过程中要处理好鸽子，然后把处理好的鸽子放在泡着红参片的水里，再加上适量的清水，盖上锅盖开大火，直到发出滋滋的响声之后转小火继续炖40分钟之后即可出锅。

四、淮杞炖鸽

准备的材料有北芪、淮山、杞子、乳鸽或者是成鸽，再就是生姜片、盐以及料酒等调味料，首先将鸽子处理好，并且清洗干净，然后把配料也都配好，将他们一起放在炖盅当中，并且加上适量的开水，接着将炖盅放在锅里隔水炖，也可以放在蒸笼当中炖一个半小时，然后加上适量的盐调味即可。

鸽子汤怎么炖最营养男士补肾3

1，鸽子汤和一些中草药一起炖汤喝，就会有很好的补肾壮阳效果，首先可以做点红参片枸杞鸽子汤，需要和鸽子一起炖的中草药包括：红参片、枸杞子，将所有原材料准备齐全，之后把红参片和枸杞洗净并且过滤。

和处理好的鸽子一起放入高压锅中，然后在锅里加上适量开水，一起浸泡大约20分钟左右的时间，再盖上锅盖用大火烧开，之后改成小伙慢炖，差不多炖40分钟左右的时间就可以出锅食用，会有补肾壮阳的作用，很适合患有肾阳虚的患者食用。

2，患者也可以做点淮杞炖鸽汤饮用，需要准备的材料包括：北芪、淮山、杞子、乳鸽各适量，还要准备好一些调味品，比如：生姜片、盐以及料酒等等，首先要把鸽子处理好。

然后把中草药一起放在炖盅中，加上适量开水将炖盅放在锅里隔水炖，大概炖一个半小时的时间，然后加上适量盐调味就可以食用了，患者可以经常做点鸽子汤喝，会有很好的保健效果，尤其是对于改善肾虚的症状会有很好的作用。

最后，以上这两款食疗方都会有补肾壮阳的效果，而且都是用鸽子和一些中草药一起做汤的做法，患者平时一定要经常食用，还要加上有氧运动一起进行调理。这样治疗的效果会更好一些，期间一定要经常跑步，游泳，慢走以及爬山等等，都会有利于病情恢复。

：鸽子每次半只，约80～100克，葱段、姜丝、盐。 制法： 1将乳鸽剖洗干净后放置待用。2将清洗干净的沙锅置于火上，放入少量油。待油热后，放入葱段和姜丝炸锅 3炸好锅后，则放入适量的水，把洗净的鸽子放入水中炖。4一般先用大火炖，后用中火慢慢煨，过一段时间后，再改用小火煨。5待香味扑鼻时，开锅即可食用 此菜特点：清香味美，营养成分流失少，易于操作。 营养功效：我国民间就有“一鸽胜九鸡”的说法，可见鸽子的营养价值之高。它所含的钙、铁、铜等元素及维生素都比鸡、鱼、羊、肉的含量高。鸽肉又易于消化

枸杞鸽子煲靓汤

靓汤里中草药配料表：沙参5g 白芷5g 党参5g 扁豆10g 枸杞10g 苡米40g 红枣25g 山药5g 百合5g 莲子5g

这些都是对女人滋补很有益处的中草药，喜欢煲汤就要常备哟。

还需要一些调味料： 葱10g姜10g盐少许

制作方法：

把各种中草药洗净；葱姜切段备用；新鲜鸽子洗净。

整只鸽子用冷水煮开（飞水），除去血末后备用。

将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。

煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。

制作用时：约15小时

做法：

1)鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。

2)放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖15小时。

3)山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。

4)用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。

5)小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。

备注：

1)炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。

2)红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦。

3)里面的敷料可以根据自己的喜好加减，或者放入其他的，比方菌菇类啊。

4)超市有卖那种炖鸽子汤用的药材包，最好一包分几次用哦，不然炖出来一股药味，一般的都不爱喝呢

゛尐滊騩ゝ 2008-07-29 11:04 检举

　　炙百部红枣白鸽汤

　　材料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。

　　烹制：炙百部、红枣洗净，并将红枣去核；乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净（即“飞水”）。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水 1500毫升（6碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供1~2人用，乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。

　　功效： 温润肺气化痰止咳

　　秋风乍起时多咳嗽，中医认为对咳嗽要辨证施治。中药炙百部配伍红枣煲白鸽能用于慢性支气管炎、百日咳有痰者。此汤所治之咳嗽，皆因寒邪袭肺，肺郁不宣，气聚痰生，寒邪与痰郁结于肺而致。此症多由外感咳嗽转化而成，以咳嗽不止、入夜尤甚、痰多胸闷为主要临床特征。并有的人会动则喘息，痰白量多，胸闷口淡，食欲减少，并多见舌苔白，脉弦滑。炙百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是，痰热咳嗽者不宜饮用。

　　淮山玉竹白鸽汤

　　主料：雏鸽150克

　　辅料：玉竹30克,山药(干)30克,麦门冬30克,枣（干）30克,

　　调料：姜5克,盐3克

　　淮山玉竹白鸽汤的做法：

　　1 将白鸽去毛及肠杂，洗净，切块；

　　2 淮山（山药）、玉竹、姜、枣、麦冬洗净；

　　3 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。

　　莲藕红豆白鸽汤

　　材料：莲藕750克，鱿鱼干、红豆各50克，白鸽2只，红枣5个，生姜3片。

　　烹制：莲藕洗净去节，切块；鱿鱼干浸透，切中块；红豆、红枣洗净、浸泡并红枣去核；白鸽宰洗净，去内脏，并置沸水稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）,一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲约2小时，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供3～4人用。

　　莲子白鸽汤

　　材料:鸽子,莲子,党参,红枣,枸杞,盐,白糖,料酒,鸡精,葱

　　制作:

　　1:鸽子洗干净切成小件,锅里水烧开放入鸽肉去血水捞出

　　2:将鸽肉放到沙锅里,除了盐,葱和鸡精外,其他材料全部放入沙锅,加水满过鸽肉,水稍微多加些

　　3:烧开后用慢或慢慢炖3个小时,最后加入盐,鸡精,葱即可

　　注意:炖到莲子很烂,鸽肉很酥就可以了肉嫩汤鲜美

补肾因以血肉有情之物为主，所以鸽子也是一个补肾的食材。在此基础上可以适当的加枸杞、莲子、山药及芡实等食材，补肾的作用会更好。鸽子加鹿茸片可以补肾阳，鸽子加枸杞或芡实可以补肾气，鸽子加莲子、山药可以补脾肾。

视频内容：

一般来说补肾因以血肉有情之物为主，所以鸽子也是一个补肾的食材。在此基础上可以适当的加枸杞、莲子、山药及芡实等食材，补肾的作用会更好。鸽子加鹿茸片可以补肾阳;鸽子加枸杞或芡实可以补肾气;鸽子加莲子、山药可以补脾肾。

卤鸽肾的做法

1

先清理鸽肾，鸽肾切开

2

将里面的东西取出来，可以很清楚地看到鸽子吃了什么呢

3

用热水焯一下

4

热锅下油、下姜片和蒜头

5

下鸽肾

6

加酒、八角

7

加糖、盐

8

加腐乳、蚝油

9

加适量水，将锅里的材料倒进瓦煲内，继续煮十来分钟即可