自榨花生油为什么出来是黑色的？

自榨花生油变成黑色可能有以下几种原因：

1 花生仁中的杂质没有清理干净。

2 榨取出来的毛油没有通过滤油机。

3 花生红色种皮的色素进入毛油中。

4 炒籽过度。

综合以上原因，建议榨取花生油时注意清洁，确保毛油过滤彻底。如遇问题，可向专业人员咨询。

菜籽油为什么是黑色的贵。销手段。按照国家标准菜籽油分为四个等级，一级、二级菜籽油的颜色比较淡，三级、四级菜籽油的颜色会比较深，这主要是因为一级、二级菜籽油基本经过了全精炼程序已经将油脂中的色素进行了脱出，三级、四级菜籽油在仅经过了精炼工序的前两道，未进行脱色处理，因此三级、四级菜籽油的颜色会比较深。大部人觉得没有进行加工的农产品就是绿色天然的好产品，一部分商家就利用消费者这种心态来做营销

菜籽油的颜色有深黄、浅黄，棕色，深棕色，青黑，菜籽油是否健康不是以颜色来划分，健康与否指标很多，比较复杂，我觉得抓住两点：第一点要看是不是低芥酸菜籽油，标签上没有“低芥酸”字样的都是普通高芥酸菜籽油，一定要选择健康的低芥酸菜籽油，如果明确标出芥酸含量多少的，尽量选择数字低的，芥酸对人体有害，芥酸含量越低越好。如果家里有肝胆不好的或者血脂高的，特别是想给小朋友吃的，可以选择欧利亚提、米斯利娅这种进口的菜籽油品牌，芥酸含量非常低，一般都在00012%到05%之间，品质非常高。如果买不到，可以选择鲁花的低芥酸菜籽油，芥酸含量≤2%，质量也非常好，达到了欧盟标准。另外要注意的就是要学会看营养成分表，有没有添加防腐剂、抗氧化剂等，最好选零添加的，例如我家用的欧利亚提就是零添加的，非常健康。国内的红蜻蜓也是重点宣传零添加，可以了解一下∞

青黑色的菜籽油由于榨油的时候，油菜籽是经过翻炒加热，这种方法出油率比较高，香气比较浓，颜色是青黑的，但由于翻炒加热破坏了菜籽，原油组织所以这类菜籽油保质期比较短，如果选购的话需要尽快使用。

而金黄或者棕黄的菜籽油是由于直接压榨出油率低气味清香，没有破坏菜籽油原油的组织采用的是冷压榨法保存时间长。

所以颜色并不能作为判断好坏的唯一标准。不管是浅色还是深色，只要符合国家标准就行了。

这类灰黑色的“食用油”也有一点便是味儿歪斜。食用油的味道是带刺激味道的，称为“青味道”，历经高温练过以后味儿会变浅，由于里边带有一定的芥子苷。可是灰黑色的“食用油”，由于有很多东西留到里边，本来的菜籽油与众不同味道也是闻不到了，一些乃至是出现有腐臭味，可是这些无良商家以便划算仍在再次应用，没有拆换新油，十分不健康。这类多出现在这些煎炸食品的路边小吃或是是卤鸭头的地区。

食用油品质等级分好多个级别，从一级到五级，一级油是清澈全透明的，和大家比较严重的植物油没有差别，从二级刚开始到五级，色调愈来愈深，五级油基本是灰黑色，基本没有过滤，四级到二级，过虑水平不一样，五级残渣数最多，长期性服用，对人体伤害很大，可是烧菜较为香，有的人喜欢，并且由于二级到五级，生产加工工艺愈来愈简易，低成本，市场价也急剧下降，还是有销售量，但不建议服用。

青黑色。

柏油黑颜色由黑褐色至黑色，由产地和成分组成不同颜色略有差别，但是一般你看着是黑色。柏油又叫沥青，青色为主，还有黑色。

黑色，定义为基本上没有任何可见光进入视觉范围，与白色正相反，白色是所有可见光光谱内的光都同时进入视觉范围内。