吃苦瓜需要选择季节吗？哪个季节吃苦瓜更好呢？

在夏季，苦瓜这种夏季清热退热效果最好的蔬菜，完美体现了苦瓜的食用价值。许多人讨厌苦瓜，因为它太苦了。古语有云，苦药好病，苦瓜苦，但也是它的价值。关于夏天吃苦瓜的好处，我来建议并介绍几点。

首先，苦瓜营养价值高。苦瓜富含各种维生素，对人有很大好处。比如现在很多人吃油腻的食物，夏天吃苦瓜，会有很好的凉杀热的效果。同时晚上还有大量的苦瓜，摄入后可以起到美容养颜的作用。也是因为苦瓜的这种作用，所以有人经常喝苦瓜汁或者用苦瓜烧开水。

其次，苦瓜有清热解毒的功效。夏天气温高，所以很多人容易生气，而苦瓜自然是凉的，有清热解毒的功效，还能帮助排出体内毒素。有的孩子夏天容易得痱子，用苦瓜片擦也能去除痱子。

第三，许多人在夏天经常食欲不振。而苦瓜具有促进饮食、消炎退烧的功效。这是因为苦瓜中的苦瓜苷和苦味素能增进食欲，健脾开胃。

最后，苦瓜具有很高的药用价值。奎宁，是苦瓜中含有的生物碱类物质，具有利尿、活血、消炎退烧、清心明目等多种功效。

谁不该多吃？

大部分人都可以吃苦瓜，但以下几种人要少吃，或者最好不要吃苦瓜。

(1)孕妇。孕妇不适合吃苦瓜的原因是苦瓜含有少量的奎宁，所以吃得太多会导致子宫收缩，从而可能导致流产。所以为了安全起见，孕妇还是尽量少吃或者不吃。

(2)脾胃虚寒者不宜多吃苦瓜，尤其是禁食者。

(3)孩子不要吃苦瓜，就是说还没上学的孩子。

炎热的夏天，不妨来一盘清爽可口的凉拌苦瓜，或者来一杯苦瓜汁，你觉得如何呢？

盛夏时节买的苦瓜最好哦,可以消暑~~~红了是因为太熟了,没有关系的!在冰汤水里泡一两个小时就可以生吃了,是电视教的哦,味道不错,脆脆的~~~还有啊你也可以制作苦瓜炒蛋啊,很棒哦!!!

多吃哪几种瓜，应季而食好入秋，老少皆宜呢？一、黄瓜

丝瓜是夏天的当季瓜菜，含有维生素C、膳食纤维素等微量元素，丝瓜水也有“美容水”的美称。内置清甜的口味，夏天吃尤其清爽，还清热去火。强烈推荐作法：丝瓜炒肉食物：黄瓜、猪瘦肉、姜片、蒜头。

丝瓜去皮洗净切片待用，削皮能够别去太整洁带些青色的皮丝瓜炒时口感脆响。猪瘦肉洗净切成片，添加生姜丝、耗油混和翻拌腌渍10min。热锅凉油，下入瘦肉炒至掉色，出锅待用。锅中余油，下入大蒜炒香，添加黄瓜炒断生，下入猪瘦肉一起炒匀，加盟少量盐调料炒匀就可以。

苦瓜是夏季不可错过的瓜菜之一，内置苦涩味好多人不爱吃，但也正是因为这一苦涩味，让苦瓜吃着有非常好的清热去火实际效果。特别是拌凉菜直接生吃效果明显哦。自然可用于炒、熬汤也是很不错的。强烈推荐作法：蒜末水豆豉炒苦瓜食物：苦瓜、水豆豉、蒜末。

苦瓜去籽洗净切成片、蒜头和水豆豉洗净剁碎待用。热锅凉油，下入蒜末和剁椒一起炒出香味，添加苦瓜一起煸炒。将食物炒断生，添加少量耗油提味，少量盐调料，炒匀就可以。

东瓜也是夏季不可错过的瓜菜，零脂肪水份超足，东瓜有非常好的清热解毒减肥功效，三伏天易上火，或是减肥瘦身的小伙伴们，能够多吃一些东瓜。强烈推荐作法：红烧冬瓜食物：东瓜、生抽酱油、耗油、蒜头。冬瓜去皮洗净切片、蒜头洗净剁碎待用。

热锅凉油，下入大蒜炒香，添加东瓜一起炒匀。添加少量耗油、生抽酱油一起炒出香味，少许冷水焖至东瓜烂熟，加盟少量盐调料就可以。

青瓜也是最常见的瓜菜之一，青瓜芳香脆爽，夏季最爱吃了，能够炒海、拌凉菜、做青瓜汁喝也特别舒服哦。黄瓜都有很好的清热去火功效，夏天的时候适当多吃一些，还补充维生素c。强烈推荐作法：青瓜木耳炒鸡蛋食物：青瓜、黑木耳、生鸡蛋。

青瓜略微削皮洗净切片、木耳泡发洗净待用。热锅凉油，生鸡蛋入锅小火煎凝结划散出锅待用。锅中少量油，下入大蒜炒香，添加青瓜和黑木耳一起煮至断生。下入生鸡蛋一起炒匀，添加少许醋和味精调料，炒匀就可以。