水果可以做什么菜？

红枣、苹果、柚子、葡萄、石榴、柿子、秋桃、桔子、弥猴桃、哈密瓜、番茄、火龙果、石竹、芦甘、南果梨、核桃、荸荠、板粟、布朗果、龙眼、白果（银杏）、菠萝、木瓜、文旦、榴莲、蛇果、蜜柚、香蕉、橘子、山楂、柑橘、杨桃、甘蔗、蛇果、秋西瓜、小西瓜、橙子、柠檬、草莓、蓝莓、稔子等等。



扩展资料：

吃水果禁忌

1、不可用水果代替蔬菜。水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用，而且水果不需烹调，没有营养损失问题。但水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。

就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2-3倍。所以，每天食用500克左右的蔬菜是每日必需的。

2、不可用水果代替正餐。人体共需要近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含人体必需的脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。水果只可做正餐的补充，好吃不能多吃。

3、不可多吃水果减肥。实际上，水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往达到80%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。吃水果减肥并不可靠。

4、不可迷信高档进口水果。许多人以为昂贵的洋水果一定营养价值更高，其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。而且，因为要长途运输，往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质。

人民网—吃水果有4大禁忌 什么水果别放在一起吃

　　有许多水果可以做菜，如菠萝、木瓜、苹果、梨、香蕉、菠萝、芒果、西瓜等。

　　各种水果可以做拔丝水果，如拔丝苹果、香蕉、菠萝、西瓜等。

　　水果可以做炒菜、炖菜，如菠萝咕噜肉、菠萝炒牛肉、菠萝炒鸡块、芒果炒牛柳、荔枝焗鸡、蜜瓜炒鸡块、雪梨排骨汤、苹果烧鸡块、 木瓜炖雪蛤、木瓜鲫鱼汤。

　　水果可以做凉菜，可以将各种水果做成单一凉盘或什锦拼盘。

　　1 酸甜三果丁

　　原料：芒果1个 苹果1个 菠萝半个 盐 白糖100克 白醋50克

　　制法：

　　芒果、苹果削去外皮，去核，洗净后切成1厘米见方的丁；菠萝削皮治净，也切成1厘米见方的丁，纳盆，加精盐拌匀，腌渍约2分钟后，再用清水洗净。

　　将三丁共纳一盆，加入白醋、白糖拌匀，腌渍30分钟后，盛入玻璃盘内即成。

　　2 菠萝百合山药片

　　原料：山药、百合、菠萝、盐

　　制作：

　　山药洗净去皮切片；百合洗净掰成片状；菠萝去皮切片。

　　锅中放少许油，待油热后将百合和山药片放入锅中翻炒两至三分钟，放少许盐，临出锅前将菠萝片放入翻炒均匀即可。

　　菠萝好像很多菜里都能用，如果楼主喜欢酸甜的味道的话~

　　3 水果沙拉

　　这个做法不用多讲的吧~

　　还有就是几种不能与水果同食的食物

　　萝卜——水果：两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。

　　海味——水果：鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜，形成不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

在家自制水果茶，配方简单易做

一、满杯金菠萝700ml

150g凤梨肉、250ml四季春茶、65ml冰糖浆、永达风梨汁2勺。

二、满杯霸王柚700ml

80g西柚肉、300ml绿茶汤、35ml浓缩西柚汁、30ml冰糖浆。

三、满杯橙子700ml

70g橙肉、一片青柠、新鲜橙汁140ml、青柠汁7ml、浓缩橙汁20ml、冰糖浆55ML、绿茶水250ml。

四、满杯奇异果700ml

70g猕猴桃肉、新仙尼奇异果浆40ML、250ML四季春、14ML冰糖浆、冰块至满。

五、满杯百香果700ml

绿茶／四季春250ML、3勺永大百香果汁、金桔一个挤汁、冰糖浆15ml、新鲜百香果80ml。

六、柚见橙700ml

橙子肉50g、永大西柚果酱20m、l柳橙果酱25ml、金黄糖浆20ml、茉莉绿茶250ml。