生姜怎么种植（生姜最新栽培方法讲解）

生姜作为一种调味品，基本上是家家必备。而生姜不仅仅只能作为调味使用，还有：冬吃萝卜麦吃姜，不用医生开处方的说法。所以，生姜在调味的同时，也能起到养生保健的作用。

也正是因为生姜的市场需求比较大，所以这些年的价格一直都不错。除了专业的生姜种植户之外，普通的农户也都会种植一些生姜来食用。

会栽生姜和如何栽好生姜是两回事，今天就把详细的生姜种植方法教给大家。

一：生姜种植时间

生姜的具体种植时间是根据气候而决定的。在我们四川西南，种植生姜的时间为农历的3月底，而在湖北、湖南地区的种植时间为每年的4-5月份。生姜的适宜生长温度在25-30度之间，最低温度不能低于15度。

二：生姜的种植选地

生姜对水分比较敏感，它的抗旱能力和抗涝能力都比较差。所以选择种植重病的地，要么选择渗透性强的沙质土壤，要么选择坡度不陡的山地。同时还最好有方便的水源，这样能方便在生姜种植过程中的排水与浇灌。

三：生姜的选种与播种

生姜选种需要选择健康、块茎比较壮实，色泽较好，没有皱皮的姜块。在选种的时候需要注意观察姜芽是否有生机，如果姜芽有枯萎的现象需要及时挑出。

播种生姜需要先把土壤垒上垄，重病栽培到垄上，这样可以有效的避免生姜被涝。种植距离以行距40厘米，窝距30厘米为宜。

四：生姜的底肥与追肥

在种植的时候施用底肥尽量选择使用腐熟的农家肥和钾肥。每亩施农家肥500公斤，钾肥15斤作为底肥。在幼苗长至25厘米左右高度的时候，根据生姜的长势，可以补充一些氮肥，促使生姜苗的生长。

在九月的时候，生姜进入膨大期的时候，每亩使用60斤钾肥或者磷钾复合肥90斤进行追肥，以促进生姜的膨大。

五：生姜的病虫害防治

生姜因为有刺激性的气味，极不容易害虫患，唯一的虫患是姜螟。如果发现有姜螟，只需要使用敌百虫进行叶面喷施即可。

而生姜的病害最常见的就是腐烂病。在7-9月的时候最容易发生。如果发现有患腐烂病的生姜，需要及时拨除，并将周围的土壤也要一并挖开，防止细菌的感染。

六：生姜的采收与贮藏

生姜到11月左右，姜苗有发黄的现象就可以进入采收期了。采收生姜必须要选择晴朗的天气进行，预防挖出的生姜接触到雨水而不利于保存。如果需要越冬保存，只需要将生姜表面的泥土抖掉即可放入地窖进行储存。在搬运生姜的过程中，需要轻拿轻放，防止磕破生姜表皮，同时不能让生姜接触到水分和油脂，防止腐烂。

盆栽种生姜对风水

所有的蔬菜当中，需要阳光最少的，就是生姜，其生长的光补偿点低对500勒克斯，就算是种在只有几个小时光照的阳台都完全可以长得很好。更让你惊喜的是，生长旺盛的生姜，更是一盆美观的盆栽，欣赏价值和食用价值并存的生姜，是你阳台种菜的一个很好选择项。

1、生姜苗的培养方法

你可以到市场上买一些带小芽和泥土的生姜，这些新鲜的姜在阴凉处放几天就能冒芽（选择块茎饱满、健壮的）。

2、盆栽种植方法

已经冒芽的状茎切成小块，每一块都要有三个以上的小芽，盆栽土要选择疏松、肥沃、排水良好的腐殖土，堆肥土就更好了。

容器最好选宽且浅的盆，生姜种到土里3厘米左右即可，芽眼要向上。

3、生姜的生长时长

把容器放在温暖的地方，保持土壤湿润，确保不会晒到太多的阳光，生姜生长缓慢。

几个星期之后才能看到芽冒出土壤，这时候还是需要定期浇水，冒芽后经常用喷雾瓶喷，这时候也要开始给一些光照了。

4、水分需求

生姜的生长是很需要水分的，不要让土干透，也不能浇太多水，盆土不能积水。

生姜需要高湿度，所以要经常给它喷雾，保持环境湿润，空气干燥容易长叶螨，每3~4周给一次有机肥或腐熟的粪肥。

5、收获生姜

整个过程下来，也许一开始只是觉得好玩，将发芽的生姜随意种在盆里，但实际上阳台上的种的生姜也是可以收获的。一般4个月就能长成，当然养得越久收获就越大，养4个月的时候可以拔起来切掉一部分用来吃，嫩芽继续栽培。

是不是觉得非常简单，家里有个盆，说不定，今天你就可以开始你的阳台种菜的第一步哦！以下是地栽生姜的步骤，一并予以展示出来，以供学习参考：

步骤一、生姜种植地的准备：

生姜种植在畦面开180厘米宽、10厘米深的两条沟，沟内以畜禽粪铺底，每667平方米施饼肥75公斤，还应施入复合肥15-20公斤，作为种肥，施后应盖土3-4厘米，等待下种。

步骤二、生姜的种植密度：

生姜种植密度必须综合考虑各方面因素，根据各地网友的生产经验和试验结果，从姜田肥力、种姜大小及管理水平等因素考虑，一般将生姜的种植密度分成以下三种类型：

1、如低肥水姜田、种姜块小于50g，可采用行距48-50厘米，株距14-15厘米，每667平方米株数9000株左右，产量约1500公斤。

2、如中等肥水姜田、姜块50-75g，可采用行距50厘米，株距16-17厘米，每667平方米株数为8000株左右，产量在1500-2250公斤之间。

3、如高肥水姜田、姜块50-75g，可采用行距50厘米，株距19厘米，每667平方米株数为7000株，产量在2250公斤以上。

在以上三种类型中，若其中任何一个因素达不到要求，就要相应加大种植密度。

步骤三、生姜的定植方法：

生姜的种植可以分为露地栽培，其中有平畦栽、窝栽和埂栽三种形式，或者采用小拱棚栽培；也可以进行地膜覆盖栽培。

建议采用地膜覆盖栽培方式，因具有增温保肥、保水、土壤疏松的作用，促使生姜出苗早，苗齐、苗壮，长势旺，可增产30%-50%以上。

生姜定植注意要点：在定植时最好姜芽方向一致，每行成一直线；贴姜时姜芽向上，便于迅速出土；种姜下地后，盖上种肥，以满沟略高出为宜，种肥不多时，可用土代替。

取种：每一年在到大姜适播之际，在栽种大姜以前，将存储在井窖里的种姜拿上来开展再度的选拨。挑选外皮光洁、色泽金黄、整体圆滑无问题的作为种姜，将这些表层凸凹不平、有蛆头或疾病的去除。随后将留着种姜的生姜扒开好有利于开展其他阶段的处理工作。用大口器皿装水，运用三唑酮1000倍水溶液将种姜分批泡浸约10min上下。

种植生姜的情况下，要解决姜种。曾经的我在农民种植生姜的地方工作中过，见过姜农解决生姜种的简单方式:其方式也简便，便是将生姜掰成适度尺寸的小块，用袋子(麻布袋或涤纶袋子)把生姜放进袋内，随后放到土炕上边开展崔芽，直到姜种出芽后，就能够栽种了。这也是姜农种植生姜崔芽的偏方，方式简单易行，值得一试。

生姜是耐阴，不耐热和强光照的绿色植物，所以夏天生长发育过程中要做好遮荫，以促进生长。生姜不抗旱灾，都不耐涝，对水份要求严格。成长期以维持土壤层潮湿最合适，在高温天气过程中，应立即洒水减温，以早、晚浇灌为好，降水天应立即清除田里存水，以降低姜瘟的产生。为避免地下茎外露路面，外皮变厚，质量变劣，要开展松土，一般融合浇水施肥开展2—3次松土，每一次松土3cm以内。

一般来说每个地方的方式都不一样，是要解决姜种的。姜种吹好牙以后。在下床以前还需要开展一次除菌解决。也有便是土壤处理。你可以用中生菌素或是铜制剂都能够处理一下种姜再下床。在清明前后或谷雨节令栽种。栽种推行穴播，行间距35~40cm，株间距26~30cm，沟深10—20cm，1亩用种500千克上下。将生姜水准放到沟内，使幼苗方位保持一致，然后用手轻轻地按入泥中，覆潮湿细土5cm前后。

“烂脖子病”是大家对大蒜茎基腐病的一个别名，此病也叫腐黄曲霉菌褐斑病，是姜片生产过程中最常见的一种可使大蒜限产或绝产的病虫害。姜茎基腐病关键发病原因是以茎底部逐渐往上、下发展趋势。植物被害后，往上发展趋势，茎基叶柄处退色，暗淡无光呈水迹状浅褐色病斑，逐步进步至深褐色，茎底部缢缩变窄，植物偏矮不久，一碰就倒，比较严重病株枯萎。

往下发展趋势至地底根茎块时，直立茎块外皮呈水迹状浅褐色变病，茎块外皮变松烂掉，外表上充斥着灰白的棉花状物质，茎块烂掉比较严重的会造成整棵植物死。大姜烂颈部病是姜农的一种品牌形象而习惯性的叫法。此病是最近发生的一种病状，它学名字叫做大蒜茎基腐病，是一种顽症，都是姜农不能避开的一个问题。

其基本特征为:病斑水迹状，发生在近地面的茎底部，中后期围绕大蒜茎杆一圈，致使茎底部烂掉，阻拦水份和营养物质的运送，植物偏矮不久，叶片发黄，一碰就倒，别名烂颈部或掐脖黄。姜烂颈部病，学名字叫做茎基腐病，一般要在进到多雨季节后为此病的多发期。得病前的姜的茎底部位会造成病斑，同时其叶子是从下到里发共，待姜的茎底部变松后就歪倒至姜株身亡。

其病症是通过腐黄曲霉菌造成的大蒜茎干烂掉，发生水迹样情况。用手捏会有浅黄棕色液体，有轻度烂草味，无异味。一旦姜苗遭受伤害，整株都丧失再次成长的使用价值，一般以取代为主导。全部蔓枯病性病虫害皆由土壤层造成。造成的源头是土壤层内有机质含量太低了，造成有利微生物菌种缺乏食物来源，总数降低，不可以合理遏制各种各样有害菌的浸染与爆发。

种姜的方法和时间如下：

种植时间

生姜的种植时间在春季，南方地区一般在3-4月份，也就是清明节前后，北方地区一般是在4-5月份进行种植。姜的收获时间不固定，种姜一般为6月份下旬至7月份上旬收获，嫩姜的收获时间是8月份初，鲜姜一般在10月份中下旬收获，老姜一般在11月份上旬收获。

种植方法

1、选择种姜

种植之前先选好种姜，选择肥壮、个头充实、大小均匀、芽头饱满、无腐烂、无病虫、无损伤的姜块当作种姜。

2、选种催芽

3月中旬，将贮存的姜种取出来，晒5-6个小时，然后剔除烂蔸和烂茎的病姜，选取比较肥壮、已有芽尖露出的姜作种。将选好的种姜放在温室中催芽。

3、择地备肥

栽培生姜的地块，要求土壤肥沃，土质为壤土或粘土，田间灌、排水方便，最好是稍有倾斜的山坡地。栽植前耕翻整地，备足有机肥料，将过磷酸钙和复合肥提前2天用人粪尿与草木灰一起堆沤发酵备用。

4、掰取姜芽

“清明”前后，在种姜上选择大而圆的芽头，连同块茎用手掰开，每块块茎只留顶端一个健壮的芽尖。如果顶端没有芽尖，有侧芽也可以，但只留一个侧芽，其余的必须全部剥去。如果出芽较好，一般每100公斤种姜可掰取姜芽2000棵左右。

5、开沟播栽

平整好土地后，逐行开沟（沟深30厘米）播栽，行距30厘米，株距25厘米。栽时先把姜芽块茎放稳，注意芽头紧贴土面，不能上翘，随后用手先抓一把经发酵的肥料放在姜芽旁边，然后用有机肥盖住即可。