新鲜的薄荷可以做什么菜

薄荷叶煎蛋

材料薄荷叶，鸡蛋

做法 1薄荷叶切成细丝，与鸡蛋液搅拌均匀，下平底锅煎成蛋饼即可。

凉拌薄荷

原料薄荷叶250克，调料盐2克，味精，糖各1克，辣椒油10克，醋5克。

做法

将薄荷叶清洗干净，沥干水分，放入所有调料拌匀装盘即可。

蒜香薄荷虾

材料薄荷数棵，虾半斤，蒜蓉些许，盐少许

做法 1虾洗净，薄荷切碎。

2把适量的盐、薄荷和蒜蓉搅拌均匀，用来腌虾，大概十五分钟即。

3把腌好的虾放入微波炉，用烧烤档叮八到十分钟，期间翻一次，上桌，有得吃。如果喜欢虾壳脆一些，可以再叮多几分钟。

薄荷绿豆汤

主料：绿豆300克，

辅料：薄荷5克，

调料：白砂糖100克

做法 1绿豆放入清水500克煮好。

2薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。

清香薄荷鸭

材料薄荷一小把，鸭子四分之一个，油，盐，姜，蒜，桂林三花酒，老抽，酱油

做法 1薄荷分成两份，一份放进搅拌机，放适量水打碎，弃渣取水，另外一半薄荷留着备用

2鸭肉切好小块，洗干净，用盐，三花酒搅拌均匀，倒进薄荷水腌制半个小时以上（要腌制久的可放冰箱里，我试过腌制半天就放冰箱）

3锅里放油，即将冒烟时放进姜末，蒜末爆香，倒掉薄荷水，把鸭块放进锅里中火翻炒一分钟左右，放进老抽上色，再加进没过鸭肉的温水（一定不能放冷水），因为腌制鸭肉已经放盐，这里就不用放盐了，大火烧到水沸腾后，把火再调到比中火小一点，焖煮半个小时，在此期间把剩下的一半薄荷切碎

4出锅前加入酱油，撒进薄荷翻炒即可

黑椒薄荷汁牛仔粒

材料牛仔柳500克，西兰花400克，红尖椒30克，鲜薄荷叶5克。调料黑椒薄荷汁75克，色拉油750克，盐5克，味精7克，生抽8克，湿淀粉15克。

做法 1、牛仔柳洗净，切成1厘米见方的小粒，加盐3克、味精5克、生抽、湿淀粉调味后腌渍10分钟备用；西兰花洗净，切重约5克的块，放入沸水中加色拉油5克、盐2克大火汆1分钟，取出控水，装入盘中围边。

2、红尖椒洗净，切1厘米见方的小丁；鲜薄荷叶洗净备用。

3、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入牛仔粒小火滑1分钟，捞出备用。

4、锅内留油20克，烧至七成热时放入牛仔粒大火煸炒2分钟，下黑椒薄荷汁、红尖椒丁中火煸炒1分钟，放入味精2克调味后出锅，装入盘中，用薄荷叶点缀即可。

薄荷金线鱼

材料金丝鱼，薄荷叶

做法 1金丝鱼去头，去鳞，弄干净内脏，加姜酒、盐腌制十分钟。

2薄荷叶切成细丝，取一个小碗，放蒜蓉、姜蓉、薄叶丝、少许酱油、蚝油、胡椒粉、色拉油调成一个鱼料。

3腌好的金丝鱼入煎锅内煎透，倒入小碗中的鱼料，小火焖至入味，即可出锅，最后放几片薄荷叶装饰。

凉拌薄荷肉片

材料猪里脊肉片1/2斤，洋葱1颗，红蕃茄1颗，薄荷叶1小把，1酱油1小匙，太白粉2小匙，2鱼露3小匙，糖1小匙，柠檬汁1小匙

做法 (1)把肉片用酱油和太白粉拌匀后，用滚水烫熟摊凉备用。

(2)洋葱切成直丝、蕃茄切成薄片、薄荷叶则切成细丝备用。

(3)把所有的材料和调味料(2)一起拌匀，放入冰箱冰凉后再上桌。

薄荷排骨

材料薄荷几棵，排骨300克，糖，盐，酱油，料酒，油适量，蒜片数片

做法 1排骨洗净，薄荷剁碎。

2把薄荷碎、糖、盐、酱油和料酒与排骨一起拌匀，糖的比例可以稍微大一点点。放到冰箱腌制一天。

3烧热不粘锅，下油和蒜片，爆香后把腌好的排骨倒下锅。

4翻炒至排骨出油，加些许新鲜的薄荷碎，等排骨颜色稍变为金黄即可起碟。

薄荷叶炒甜豌豆角

材料橄榄油2茶匙，甜豌豆角350克，摘去两端，葱3条，切碎，大蒜1瓣，切碎，盐1/8茶匙，胡椒粉1/8茶匙，切碎新鲜薄荷叶1汤匙

做法 1取一个大铁锅或煎锅，置中火。放油预热。加甜豌豆角，葱和蒜，撒盐和胡椒粉，炒4分钟。然后关火，下薄荷叶炒一下即可。

薄荷味炸小黄花鱼

材料小黄花鱼，薄荷叶，料酒，盐，胡椒粉，面粉，鸡蛋

做法 1小黄花鱼去内脏，洗净，控干水份。加入碎薄荷叶，胡椒粉，盐，料酒腌入味。

2面粉和鸡蛋和成面糊，腌制半小时左右的小黄花鱼沾上面糊，平底锅倒入油，把黄花鱼放入两面煎成金**即可。

薄荷搭配什么茶 薄荷搭配什么茶功效佳呢？薄荷叶用来泡茶时，除了单独泡制之外，还能添加一些其他的花草、药材能一同泡制。那么，薄荷叶和什么搭配泡茶好呢？一边拿来说，薄荷叶……

薄荷搭配什么茶功效佳呢？薄荷叶用来泡茶时，除了单独泡制之外，还能添加一些其他的花草、药材能一同泡制。那么，薄荷叶和什么搭配泡茶好呢？一边拿来说，薄荷叶属于凉性，因此最适合和绿茶，生茶混合在一起泡饮。能与多种花草进行组合搭配，味道和营养价值都会增色不少。下面简单为大家介绍一下最受欢迎的薄荷叶茶的搭配。

薄荷叶+绿茶：化解暑气，驱散身体的热湿气，还能有效减脂瘦身。

薄荷叶+玫瑰花：能强化心脏及大脑功能，提神醒脑，增强活力，强化中枢神经并能促进血液循环。适合脑力劳动者饮用。

薄荷叶+迷迭香：帮助醒脑，提升不振倦怠的心情，让身体速度恢复体力，更好的面对接下来的挑战。

薄荷叶与甘菊一起冲泡，可止咳、化痰、提神。

薄荷叶本身带有独特的香气，有的人喜欢，有的人不爱，如喝不习惯的人们，可以在薄荷叶茶内放一些其他花草或者蜂蜜、柠檬等，都是不错的选择哦。

薄荷茶的营养价值：喝薄荷茶是最值得推崇的提神方式，近来被美国《健身》杂志推荐为健康饮品。性味辛凉，主要含有挥发油，油中主要成分为薄荷醇、薄荷脑、薄荷酮、薄荷脂、茨烯、柠檬烯等，具有疏风散热，辟秽解毒的功效。但薄荷可减少产妇的乳汁量，具有一定的刺激性，不宜给哺乳期、怀孕期的女性、小孩使用。

　薄荷可以直接吃也可以用来泡水喝，但要是想用它来煲汤的话不知道可不可以？用薄荷叶煲出来的鸡汤有什么样的功效？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

薄荷可以煮汤喝吗

　薄荷是我们常见的一种植物，既可以用来泡水喝又可以做菜，利用薄荷叶可以把鱼腥味和羊肉的腥气味去除。我们还经常利用不合来做菜品的装饰用也是非常好的。所以说利用薄荷叶也是可以煲汤的，夏季的时候利用薄荷叶来煲汤这是可以起到清热解毒去火的作用。

薄荷煲鸡汤有什么功效

　薄荷炖鸡汤可以补气养血。薄荷具有疏风散热，清新怡神，增进食欲，帮助消化，去除口气等作用。鸡肉可以温中益气，健脾胃，活血脉，强筋骨，薄荷炖鸡汤能够疏风散热，滋阴润肺，益气补虚，润肠通便。薄荷炖鸡汤中含有蛋白质，脂肪，胡萝卜素，维生素，糖类，纤维，钙，磷，铁等多种身体内所需要的营养元素，但肺虚咳嗽，阴虚发热不适合食用薄荷。

薄荷能做什么

　

　一、薄荷叶榨汁

　材料：薄荷叶一把 白糖适量 清水适量

　做法步骤：

　1、把新鲜的薄荷叶子洗净，然后放在料理机中。

　2、料理机加入少量的清水与白糖，一起榨制成汁，倒入杯子直接饮用就可以，还可以搭配柠檬片。

　3、如果喜欢冷饮，还可以把杯子放在冰箱中冷藏几个小时以后再取出饮用。

　二、薄荷粥

　材料：新鲜薄荷叶 大米适量

　做法步骤：

　薄荷叶

　1、新鲜薄荷叶洗净用温水浸泡一会，备用。

　2、米洗干净加冷水放砂锅中大火煮开后转小火提前煮好的白粥。

　3、煮至稀饭熟了米汤变稠之后，把薄荷叶倒入，搅拌均匀至煮至滚开关火即可。

　三、薄荷炒鸡蛋

　材料：鸡蛋4个 薄荷2克 葱一根

　做法步骤：

　1、准备原料：鸡蛋、薄荷叶、葱薄荷是很好养的植物，自家在花盆中就可以养，扎根就活。

　2、碗里打4个鸡蛋，葱切成葱花，薄荷叶切碎，将三样原料混合后加3g盐，搅拌均匀。

　3、油热后下蛋液炒散，鸡蛋炒熟后出锅即可。

　四、薄荷炒肉片

　材料：瘦肉150克 薄荷1小把 盐2克 油适量 酱油1汤 匙蚝油1汤匙 鸡粉少许 淀粉少许。这应该是薄荷叶的吃法中唯一的荤菜了。

　做法步骤：

　1、将瘦肉洗净切薄片，调入盐、酱油、蚝油、鸡粉、淀粉腌制片刻。

　2、薄荷叶摘洗干净，捞起沥干水。

　3、热锅，倒入食用油，倒入腌制过的肉片大火煸炒，炒至肉片发白熟透，倒入薄荷叶快速翻炒，拌匀起锅。

薄荷是热性还是凉性

　

　薄荷不是热性的，它其实是凉性的，薄荷有着清热解毒、疏肝理气、利咽止痛、疏散风热等功效，平时可以适量的食用，还能帮助肠胃消化食物，但不要食用过多，不然会给肠胃造成负担，出现腹痛腹泻等不良症状。

薄荷叶松香独特的香草叶具有优雅香气和清爽感觉，特别适合冬日暖洋洋的午后品味。 材料：白朗姆酒90ml、柠檬汁2小汤匙、胶糖蜜小汤匙、薄荷叶适量、松香叶6~8片、苏打水300ml 在玻璃杯中注入水，加入适量的白朗姆酒、柠檬汁、苏打水以及胶糖蜜，再放入薄荷叶和松香叶，使用搅拌匙等按压住香叶会让味道更浓郁。 薄荷苹果醋养颜苏打 味道柔和又好喝，喝一口令人精神振奋。 材料（４人份）： 苹果醋２／３杯 、薄荷１０～１５片 、迷迭香２枝 、原味汽水５００ｍｌ 、冰块、蜂蜜适量 做法： １、锅中倒入苹果醋、薄荷及迷迭香，大火煮３０秒熄火，放冷后过滤渣渍。 ２、杯中倒入１／４满，加入冰块及汽水，并依照自己的喜爱调入蜂蜜，

问题一：薄荷与什么相克 1、薄荷和龟肉一起吃，易患疝气病。2、薄荷和甲鱼搭配食用，易造成中毒。

薄荷具有特殊的芳香，辛辣感与凉感，通常用于牙膏，食物，烟草，酒，香皂等，具有祛风，消炎，镇痛，止痒，健胃等作用。比较适用于感冒发热，头疼，咽喉肿疼，风疹，皮肤发痒，疝痛，下痢等症。

问题二：薄荷和那种食物相克？ 薄荷相宜：和粳米同食具清新怡神，疏风散热增过食欲，帮助消化的功效和豆腐同食可治疗伤风鼻塞，打喷嚏，流鼻涕等症和鸡肉配搭食用可起到消火解暑的功弧和鲫鱼同食可治小儿久咳薄荷相克：和龟肉同食易患疝气病和甲鱼配搭食用易导致中毒

问题三：什么食物与薄荷相克 薄荷和龟肉一起吃，易患疝气病。

薄荷和甲鱼搭配食用，易造成中毒。

问题四：薄荷叶与哪些食物相克 薄荷叶用途很多，吃法也很多，至今未听说有相克的食物

问题五：薄荷炒鸡的相克食物 主料：麻辣汁50克、鸡蛋100克、薄荷叶20克。

调料：色拉油15克、食盐3克、白糖10克。

薄荷炒蛋的做法：

①首先，准备好食材。可食用的新鲜薄荷叶一把，鸡蛋两个。

②然后，将薄荷叶洗净沥干，切成碎末。

③将鸡蛋和碎薄荷，加入盐和少许糖打匀。

④把打好的蛋液加少许水，这样炒出来的蛋会更嫩。

⑤油锅烧热，倒入蛋液，迅速翻炒至凝固即可。

问题六：薄荷与什么相克，薄荷与什么不能一起吃 1、薄荷和龟肉一起吃，易患疝气病。2、薄荷和甲鱼搭配食用，易造成中毒。

薄荷具有特殊的芳香，辛辣感与凉感，通常用于牙膏，食物，烟草，酒，香皂等，具有祛风，消炎，镇痛，止痒，健胃等作用。比较适用于感冒发热，头疼，咽喉肿疼，风疹，皮肤发痒，疝痛，下痢等症。

问题七：薄荷和牛肉两种食物相克吗 应该不得

问题八：薄荷和海鲜是否相克 没事，薄荷的食用方法 ：薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。

问题九：火龙果与薄荷食物相克 火龙果不宜与牛奶同食。 火龙果属高纤维、高蛋白及寒性食物，所以，常腹泻的人和女性虚冷体质的人要少吃，再就是最好在餐后食用。没有与其他食物相克的说法 火龙果果实汁多味清甜、果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素。火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒有解毒的功效。它对胃壁还有保护作用。花青素一般在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。因此，火龙果决定了它具有以下几个独特的功效：1排毒解毒、保护胃壁;2抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生;3美白皮肤、养颜;4减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。同时，火龙果还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。

问题十：薄荷和速溶咖啡相克吗 没有害处。

推荐：摩加薄荷咖啡

咖啡和薄荷，美好的情侣：摩加薄荷咖啡“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。

配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。