减肥该如何正确吃肉？

肉食是我们日常饮食中不可或缺的食物之一，许多人平时都经常会烹调肉类食用，而我们都知道肉类食物是非常容易导致人长胖的，所以许多人减肥期间的时候就会尽量避免吃肉，那么减肥期间该如何正确吃肉？日常减肥的食物具体有哪些？

1、减肥该如何正确吃肉

1、选对合适的肉

鱼类中的脂肪含量相对较低，且含有较多不饱和脂肪酸，对降低胆固醇有一定作用，可作为肉类的首选之一。

鸡肉含脂肪量也较少，特别是鸡胸肉，也常常是减脂餐中的必选肉类。

瘦牛肉也是不错的选择，而且它所含的微量元素比鸡胸肉要多，比如钙、铁、锌，对于提高运动能力及肌肉合成非常有帮助，适合健身人群。

瘦猪肉的热量相对前三者而言相对较高，但只要注意挑选夹杂肥肉极少的瘦肉，也可以适量食用。

2、使用正确的烹饪方式

很多肉类烹调方式不同，热量会有很大的差别。烹调时直接煎炒或油炸的肉，食用后容易摄取过多的热量，而直接用水煮可以比煎炒油炸出来的肉减少将近一半的热量。这样的烹调方式能有效的减少脂肪的摄入，有利于控制体重。

3、注意适量

2016最新《中国居民膳食指南》指出，每周吃鱼280-525克，畜禽肉280-525克，蛋类280-350克，平均每天摄入总量120-200克，优先选择鱼和禽类。

食肉一定要注意不能过量，因为摄入过量，会造成体内氨基酸浓度上升，氨基酸通过脱氨作用会转化为脂肪和糖类，使人变胖。

4、吃小肉不吃大肉

很多人都喜欢大口吃肉，觉得这才是吃肉的正确打开方式，但其实你吃的欢，脂肪堆积的也很欢。所以吃肉时尽量不要单纯吃炖排骨、烤鸭子、酱肘子这样的大肉，可以把肉切成肉片或肉条，和其它蔬菜一起食用。这样既满足了口欲，却不会进食太多，可以有效避免摄入过多的肉，造成肥胖。

5、小心隐藏的肥肉

肉类的香嫩可口全源于脂肪，口感好的瘦肉极有可能隐藏着肥肉，比如你最爱的排骨，脂肪含量高达约30%，偷偷地均匀分布在肌肉纹理中，让你不知不觉吃下过多脂肪。

肉糜中也常常参杂着肥肉，类似腊肠、肉丸、饺子馅等，都要小心脂肪的“陷阱”。

2、日常减肥的食物

1、豆子

豆子是蛋白质的重要来源，豆子不仅便宜，能饱腹，还有多种用途。豆子的纤维很丰富，而且豆子消化比较慢，所以意味着你可以很长时间都会有饱腹感，这样可以防止你吃更多的食物。

2、汤

在吃饭前喝一杯汤，你可能会吃的少一些。无论是浓汤还是一般的汤，只要是以肉汤为汤底就可以。你要保持汤的摄入量在100-150卡路里之间，所以要跳过奶油和黄油。

3、黑巧克力

想要在两餐之间，享受巧克力零食吗可以吃上一个小方块或者两个小方块大小的黑巧克力。在一项研究中，巧克力爱好者中吃了黑巧克力的相比那些吃牛奶巧克力的人，几个小时后少吃了15%的披萨。因为黑巧克力可以一定程度上抑制食欲。

4、蔬菜泥

日常饮食中，你可以增加更多的蔬菜饮食，享受这种食物同时还可以减少你摄入卡路里。当宾夕法尼亚大学研究人员，把菜花和西葫芦加入到起司通心粉里面，人们似乎都一样喜欢这道菜。但是这样他们摄入了少于200-350的热量。

5、鸡蛋和香肠

富含蛋白质的早餐可以帮助你抵制零食的诱惑。在研究一群肥胖的年轻女性，那些在一天开始的时候就摄入35克蛋白质的人可能比你吃的感觉更充实。这个女人吃了一顿富含350卡路里的早餐，包括鸡蛋和牛肉香肠肉饼。这种高蛋白早餐的影响一直持续到晚上，这个女性相比那些吃谷物早餐的人来说，吃了更少的含脂肪和糖类的食物。

3、减肥期间不要吃什么

1、腐竹

腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味。但腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量为457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡)。枝竹由腐竹再次油炸制成，热量就更高了，达到每100克472千卡，超过了同等重量猪肉的热量。因此，需要控制体重的人最好别经常吃腐竹，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。

2、咖啡奶精

咖啡奶精是款小而丰富的佐食，每次只需要滴上几滴则能让你的咖啡变得美味不少，建议多尝试些健康的咖啡伴侣，如杏仁奶、低脂或脱脂鲜奶。

3、果仁碎

许多人喜欢吃冰淇淋上面的果仁碎，其实果仁所含的营养甚多，有蛋白质、维他命E、铁、铜、锌、锰和纤维素，但脂肪量真的不少。虽然其脂肪大部分是不饱和脂肪，有助降低血液中的坏胆固醇，但热量很高，多吃易致肥。

4、麻花

酥香可口的麻花是很多人的心头好，但这种油脂含量和热量都极高的食物和油条类似，都非常的不健康，减肥期间绝对要杜绝。一根270g左右的大麻花热量会达到1415大卡，相当于7碗米饭的热量。

5、薯片

说到增肥易发胖的食物不得不提薯片，清脆的口感、丰富的口味让很多女生一吃就停不下来。但是它油炸的制作方法和丰富厚重的口味注定了高油高糖高盐的不健康属性。所以减肥期间一定要克制以薯片为首的零食，选择水果、酸奶等健康的食物满足想吃零食时的欲望。

6、爆米花

爆米花虽然以玉米等粗粮为原料，但制作过程中为了使口感和口味更丰富，添加了很多油和糖，是一种高碳水化合物的食品，因此减肥期间不宜多食。

7、罐装果汁

很多女孩子都喜欢喝果汁，而且很多人对罐装果汁都存在错误的认识。她们认为果汁是属于水果类的，不仅能给人体补充营养，而且还美容养颜，还绿色健康。但事实上并非如此。

罐装果汁并不像水果那样富含矿物质和维生素，原因很简单，因为在制作果汁的过程中，水果所含的矿物质和维生素都流失了，仅存的维生素C也会因为日照的原因慢慢减少。同时为了保持果汁的口感，一般厂商都会选择浓缩还原，而且还添加了糖和人工色素。这样下来，喝罐装果汁就会导致人体发胖。

减重期间可以选择红肉或白肉，白肉我们更愿意在减重期间多吃。白肉，像鸡肉、鸭肉、鹅肉还有鱼肉，脂肪相对含量少，带来的热量不会过高，但是也要注意适量，过量吃都会带来额外的热量，影响减肥的效果，同时鱼肉当中含有不饱和脂肪酸，也有益于心血管的健康。

红肉我们也可以选择像牛、羊、猪，但是尽量选择瘦肉，烹调的方法也非常重要，尽量避免油炸、油煎，以蒸、煮、涮为主，不仅可以选择红肉白肉交替食用，营养均衡，生活质量也会更高。在减肥期间，有些肉类尽量避免，比如肥肉、动物内脏、荤油、烧烤、麻辣烫还有加工的肉，在减肥期间也不要吃。

这个问题很好解决，鸡肉含有的热量要低于鱼肉，并且你还是选择相对低脂的鸡胸部位的肉，这就是最主要对的原因，鸡胸肉的热量要低于鱼肉。

肉类中的热量高低分别是：猪肉＞羊肉＞牛肉＞鸭肉＞鱼肉＞鸡肉，但我们不能说鱼肉的热量就高，肉类中尽量选择鱼肉和鸡肉是减肥人群最好的选择，并且能够互相补充一些人体需要的营养物质。

减肥人群应该如何选择自己的理想食物呢？

一：粗粮

生活中多吃一些粗粮，粗制燕麦片，褐色糙米饭，玉米，红豆等粗粮都可以作为主食，并且在大米饭中加入一些粗粮能够很好地帮助降低升糖指数，并且控制一些食欲，粗加工的粗粮，膳食纤维，维生素和矿物质都十分丰富

二：果蔬

果蔬维生素丰富，并且饱腹感很强，就比如海带，苹果，柠檬等蔬果就是不错的选择，只不过我们不能选择荔枝，芒果，西瓜这类的含糖量较高的水果吃，那样反而不好，也不能选择土豆等淀粉含量较高的蔬菜作为减肥的选择

三：改变自身的烹饪方式

热量再低的肉类，被油炸，被油酥以后，热量都会爆表的，这也向我们说明了改变烹饪方式的必要性，尽可能选择清炖，水煮的方式

对于以上内容的补充

1：每天抽出一些时间进行运动，尽可能选择自己喜欢的运动，笔者就很喜欢游泳，所以基本没被肥胖困扰过，这也是兴趣给自己的收获吧

2：适量节食，没有减少一些主食的摄入，长此以往就会健康瘦身

3：尽量不要熬夜，熬夜的人群往往难以忍受夜宵的诱惑，并且也会打乱第二天的训练计划，所以大家以后还是尽量做到起居有常

1 兔肉

兔肉与一般畜肉的成分有所不同， 其特点是：含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质215克；含脂肪少，每百克仅含脂肪04克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少，每百克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是比较理想的肉食。

2 牛肉

牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。

3 鱼肉

一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。

4 鸡肉

每百克鸡肉含蛋白质高达233克，脂肪含量只有12克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。

鸡胸肉蛋白质很高，但热量却是几乎所有肉类中最低的。100克的鸡胸肉(去皮)只有105大卡的热量。相对来说，100克瘦牛肉热量180大卡，100克鲈鱼的热量都不到100大卡。

而且，鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位。因为鸡腿100克热量130大卡，鸡翅更高100克热量居然有290大卡。

营养价值

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白质含量20%，适合减肥增肌食用。

扩展资料

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

—鸡胸肉

1、鸡肉。每百克鸡肉含蛋白质高达23．3克，脂肪含量只有1．2克，比各种畜肉低得多。所以适当吃些鸡肉，不但有益于身体健康，也不会引起肥胖。

2、牛肉。牛肉的营养价值仅次于兔肉，每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病及糖尿病病人适量食用。

3、兔肉。兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质21．5克；含脂肪少，每百克仅含脂肪0．4克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少，每百克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，因此是胖人比较理想的肉食。

4、鱼肉。一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好降胆固醇的作用。所以胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。

扩展资料：

减肥可以吃的蔬菜

1、黄瓜：黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。

2、白萝卜：萝卜含有辛辣成分油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。

人民网-4种肉最适合胖人吃 减肥吃什么不发胖还美味

减肥的时候吃的肉，应该是蛋白质，也就是牛羊猪的瘦肉，鸡肉，鱼虾等海鲜。

蛋白质是人体必需的营养，不仅可以保证人体能量，更可以保证你减肥的效果。

蛋白质有热量，但是它可以帮你消耗更多的热量。没有蛋白质，你不只会营养不良，更不会成功的减肥。

蛋白质对你的健康极其重要，它构成骨骼、肌肉和皮肤的结构，用于构建组织和合成激素、酶和神经递质，瘦牛羊猪肉、鱼肉、家禽、鸡蛋和乳制品都属于精益蛋白，也被认为是完整的蛋白质，这意味着它们含有人体所有必需的氨基酸。氨基酸是蛋白质的组成部分，都在体内起着非常特殊的作用，几乎涉及每一个生物过程，并有助于伤口愈合、激素产生、免疫功能、肌肉生长、能量产生等。高蛋白饮食被证明可以降低食欲，增加新陈代谢，改变身体中的一些体重调节激素。

通过增加蛋白质的摄入，可以减少碳水化合物和脂肪的摄入，将有助于增加饱腹激素，减少饥饿激素。饱腹激素会降低饥饿激素引起的食欲，使你感觉更饱，影响卡路里摄入量，并有助于减肥。

蛋白质要比碳水化合物和脂肪消耗更多的食物的热效应来消化和代谢，食物的热效应就是消化和代谢所需的卡路里。

碳水化合物有5-10%的热效应，脂肪有0-3%的热效应，蛋白质有20-30%的热效应。这种高热效应往往会促进新陈代谢。

蛋白质不仅产生的热效应可以增加你的每天消耗的热量大约80—100卡路里。蛋白质还可以帮助你减少对零食和食物的渴望，让你更容易坚持你的目标，并减少卡路里的摄入。增加你的蛋白质摄入量有助于减少热量的摄入和增加热量的输出，研究发现，提高蛋白质的摄取经常与腹部脂肪的增加呈反比，较高的蛋白质摄入量也有助于防止体重反弹和防止肌肉流失以及新陈代谢减慢。

如果你想锻炼肌肉，建议每天摄入的蛋白质不少于卡路里摄入量的30%。

除了瘦肉还有一种物质可以帮你减肥，在肉类与一些脂肪中。共轭亚油酸（或CLA）是指脂肪酸中一类叫做亚油酸的化学物质，饮食中的CLA主要来源包括全脂乳制品、牛肉和黄油，具有抗癌作用、减肥、增强骨骼、帮助肌肉生长、改善消化、逆转动脉粥样硬化、减少食物过敏、平衡血糖、支持生长发育、增强免疫力、提高新陈代谢的作用。

研究证明，共轭亚油酸可以有效的降低体内脂肪组织相对于瘦肉组织的比率，促进脂肪流失，并使瘦肉比率上升，导致你减脂增肌，减肥变的容易。

目前共轭亚油酸的补充剂也早已风靡全世界，被认为是肥胖的克星。但是如果能从食草的优质牛肉上获取是最佳的来源途径。