晚餐就吃什么菜，比肉还好吃，吃了还不长胖？

现代的人们对于养生方面相比于以前的人们来说看的要重一点了，大家都明白的晚餐要尽可能的少吃一点，减少肠胃的负担，有益于身心健康，可相反很多人都爱吃夜宵，不但容易长肉，对肠胃的消化系统都是很不好的。教大家一道很家常的菜，蚝油炒杏鲍菇，晚上就吃它，比肉还好吃，关键是吃了还不长胖，上桌一下子就吃光了。杏鲍菇是菌菇类的一种，能促进人体消化，保护肠胃的功效，所以晚餐吃是一个很好的选择哦，晚餐不想吃油腻的可以尝试一下做这道菜。 

所需食材：胡萝卜半根、杏鲍菇2根、青椒1个、生抽1勺、蚝油1勺、大蒜3瓣、葱花适量、食用盐适量。

制作步骤：

1、 杏鲍菇先冲洗干净，然后用刀分成两半，然后用刀切成小片，放到碗里面备用。

2、 把胡萝卜、青椒等食材都清洗干净，然后把青椒切成块状，胡萝卜对半切开，再切成块状，大蒜切片，葱花切末，装在碗里面备用。3、 锅里面倒一点食用油，把切好的蒜片还有葱花都放到油锅里面，翻炒一下，爆出香味。 

4、把香味炒出来之后把切好的胡萝卜片倒进锅里，用锅铲翻炒一下。5、 等到把胡萝卜炒稍微有点软了之后就把切好的杏鲍菇倒到锅里面，继续用锅铲翻炒。 6、 翻炒均匀之后倒一点点的盐，再倒1勺生抽、1勺蚝油进去，再翻拌一下，使其充分地混合在一起。 

7、 等到把杏鲍菇炒软了之后就可以把切好的青椒片放到锅里面，继续不停地翻炒一下，大概炒个两分钟，等到青椒炒熟了就可以了。

小贴士：

1、 菜里面加生抽和耗油了，后面放盐的时候少量的放一点就可以了，因为本身调料里面就有咸味，所以得少放一点。

2、 不喜欢吃胡萝卜的可以不放，放其他的食材也是可以的，个人认为放胡萝卜比较好，不仅颜色搭配起来好看，营养也是很高的。

推荐你食用一些使人饱腹感强但是热量低的食物。

扩展资料：

1玉米：玉米属于粗粮。拥有较低的能量和不错的口感，并没有减肥的功效，但是拥有一道两根就能使人拥有饱腹感，很适合减肥期的主食。

食用方法：去头去蒂去叶，剩下1-2片叶子，冷水下锅煮至开水滚15分钟即可使用。

2燕麦：燕麦拥有大量膳食纤维和很低的热量，是最适合减肥人士食用的食物之一，少量食用也能让人产生饱腹感。

食用方法：最好用水混合燕麦片食用，不可用牛奶和糖，如果实在难以下咽，可以加入脱脂奶粉或者蜂蜜食用。

3胡萝卜：胡萝卜拥有膳食纤维、叶酸及各种维生素，是天然的减肥食材，还可以抑制人体对甜食跟油腻食物的需求。

食用方法：可是洗净后直接食用，也可榨成果汁加入蜂蜜服用，或者配合其他蔬菜做成料理食用。但切记不可多食。

4西红柿：西红柿富含茄红素、膳食纤维以及果胶，有着降低胆固醇跟促进肠胃运动，消除身体氧化，加快新陈代谢的功效。

食用方法：洗净后切片，生吃或者拌上蜂蜜做成沙拉，榨汁也很不错，也可做成其他料理食用但是并不推荐，西红柿最好能长期坚持吃下去，效果会逐渐显著。

参考链接：粗料_

晚餐少吃或避免吃含淀粉的食物，少吃碳水化合物，尤其是晚餐不吃米面糖等精碳水化合物，以免更多的脂肪囤积，吃富含蛋白质的食物，例如鸡蛋、鱼肉、鸡肉、乳制品、豆制品等。要想长期稳定地减肥成功，你要做的就是培养自己的习惯，如少吃垃圾食品高热量食品，不要让摄入热量超额（偶尔超出乃人之常情），保持适量的运动习惯，不要熬夜等。

晚餐的时候可以选择粗粮食物有：玉米，红薯，土豆，山药，燕麦片等食物。如果平时活动量低的女生，粗粮主食分量以50克左右就够了，如果白天身体比较劳累，可以适量增加几十克的粗粮主食。主食方面，如果白天的主食和水果吃了不少，那么晚餐最好不要再吃主食、水果、也不要喝含糖的酸奶以及含糖的豆浆；如果白天的主食一般，那么晚上也不要吃白米、白面之类的食物。

包括所有的饮料(奶茶、可乐、果汁等等)和零食。用水代替奶茶和可乐之类的饮料，奶茶和可乐含糖量都高，绝对是减肥的死对头。用新鲜水果代替果汁(即使是鲜榨果汁，也比新鲜水果少了不少营养素)。低GI的食物为玉米，燕麦，苹果，梨，桃等。富含蛋白质的食物为肉类，蛋类，鱼类，豆类等。尽量选择肉类，蛋类，吸收慢饱腹感强，而且富含必需氨基酸。脂肪的选择呢，尽量选择植物性的。

晚餐尽量不摄入荤腥油腻甜品之类的食物，晚餐可以吃的肉有鸡肉，鱼肉和虾肉。这些肉质营养丰富，蛋白质含量也很高，最重要的就是热量比较低，也是不错的选择。最主要的一点要管住嘴迈开腿，适当的运动下。

大多数减肥的人都会利用晚餐这一顿来减肥，到了晚上的时候就不太敢吃东西，或者喜欢吃一些不长胖的东西。晚上不吃饭确实会比较饿，但是如果太晚的话去吃夜宵是肯定会长胖的，所以在睡前三个小时吃一些东西，不仅不会长胖，反而还对身体有好处。不过在吃的时候也要有选择性的吃，不可以吃太过油腻的食物，晚上的时候可以吃一些水果或者是喝粥，也可以喝芝麻糊。

这个里面的能量其实还是比较少的，如果晚上饿的话，可以适当的吃一些水果，不会长胖，例如苹果。苹果上面的纤维素还有果胶含量都比较高，吃了的话能够降低脂肪，如果每天晚上吃苹果的话，会对身体有好处，还不会长胖。而且像西柚、葡萄和香蕉这些也能够补充维生素和矿物质，减肥效果也是相当不错的。如果自己方便的话，还可以用榨汁机给自己榨一个果蔬汁，既能够补充水分还能够缓解饥饿，喝了之后心情都会变好。

在晚上的时候最好吃的清淡一些，不要太过于油腻，所以可以喝热量低一些的粥喝粥之后能够调理到人的肠胃。在喝粥的时候，最好不要吃太辣的菜，可以给自己炖一些小米粥或者是山药粥，也可以用水果来煮粥，像粗粮南瓜粥也非常不错，能够补充营养也不会长胖。

芝麻糊是一种能够用来补脑的东西，其实和喝粥差不多，喝了之后不会长胖。芝麻糊一般都是在外面买的，所以买的时候尽量选择糖分比较低的，而且晚上的时候也可以给自己炖一些养颜的汤，像是莲子红枣银耳汤。如果觉得喝粥和吃水果吃不饱的话，可以吃一些黑面包，黑面包膳食纤维含量也非常高，是全麦的，能够清除肠道里面的一些有害物质，能够促进肠胃蠕动。

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绿色果蔬汁。晚上肚子感觉饿其实不是真正意义上的饿，这个时候你的体内缺乏水分，大脑会发出错误的信息，喝杯果蔬汁能及时缓解这种饥饿感，同时里面的果糖能有促进睡眠的作用，平时可以用胡萝卜、黄瓜、芦笋把它们切成小块，然后放入少许的蜂蜜和冰块，夏天喝的话会非常爽口。

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益生菌酸奶。晚上喝乳制品不会发胖，特别是酸奶，里面含有大量的益生菌，能有效促进脂肪分解，防止腹部脂肪堆积，排毒养颜效果超级棒，可以在酸奶内加入些杏仁，减肥的同时还能丰胸。

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燕麦。燕麦能促进身体释放一些胰岛素，让大脑发射出“该睡觉了”的信号，其实燕麦在睡眠过程中能释放葡萄糖，不仅能防止做噩梦，也是最健康不发胖的宵夜之一。

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葡萄。葡萄种的白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。它能有效的降低身体胆固醇，有高脂高血压的要多吃。