减肥期间吃鳕鱼合适吗

减肥期间吃鳕鱼合适吗

　减肥期间吃鳕鱼合适吗，鳕鱼是一种深海鱼，味道甘鲜，含有很多的蛋白质和微量元素，营养价值是非常高的，它的肉，骨，鳔和肝油都有一定的营养价值，所以鳕鱼深受大众喜爱，以下来了解减肥期间吃鳕鱼合适吗？

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　 鳕鱼的热量是多少

　每100克鳕鱼的热量大约为88大卡，算是一种热量比较低的食物。

　与一般的鱼类食物相比，鳕鱼的刺要少，老少咸宜，鳕鱼的热量更是低，100克可食部分热量为88大卡。鳕鱼属于高蛋白，但几乎不含脂肪的鱼类，热量在肉类中属于很低的，富含钾、磷、镁，减肥时可适量食用。

　 减肥期间吃鳕鱼合适吗

　减肥期间是可以吃鳕鱼的，并且鳕鱼还有助于减肥。

　鳕鱼这种白色的鱼肉所含有的高品质蛋白质能让人体花更长的时间来分解,从而减轻饥饿感。鳕鱼的不饱和脂肪含量是比较高的，可以多吃。肉类食物，鱼是不错的选择，特别是不饱和脂肪含量高的鱼。

　鳕鱼怎么吃 减 肥

　材料：雪鱼一片300公克、葱、豆鼓适量、酱油适量、香油适量。

　做法：

　1、首先把买回家的鳕鱼表皮刮洗干净，切成适当的块状，容易入味跟减少烹煮食间，干的豆鼓先泡水软化备用。

　2、切成块状的鳕鱼放入所有的调味料跟辛香料，天气热就不起锅淋油了，直接放入电锅内蒸煮，外锅放入半杯水量，按下开关15分钟后掀盖取出，一道方便的料理就完成了，轻轻松松的蒸鳕鱼。

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　 孕妇能吃鳕鱼吗：

　可以吃。鳕鱼是深海鱼，深海鱼富含DHA，对宝宝智力发育很有好处。但是由于海水污染，深海鱼很多被污染，有些含重金属比如汞，其危害远远大于鱼类自身所含的'营养。所以吃是可以吃，但是不建议多吃，每月2-3次。

　 鳕鱼的营养价值：

　鳕鱼肉质厚实，细刺极少，肉味甘美，营养丰富。鳕鱼肉中蛋白质占168%，比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有05%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍。鳕鱼的肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、EPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。

　 鳕鱼的功效与作用：

　鳕鱼具有一定的保健功效：它的肉，活血祛瘀；它的鳔，补血止血；它的骨，治脚气；它的肝油，敛疮清热消炎。鳕鱼肝可用于提取鱼肝油（含油量20%~40%)，富含维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌。鳕鱼肝油制成的药膏能迅速液化坏疽组织。鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素，有较好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。

　 鳕鱼的介绍：

　鳕鱼，地方名称：大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口、阔口鱼、大头腥、石肠鱼。纯正鳕鱼指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼，格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。鳕形目下有鳕科，通常的鳕鱼的概念扩大到鳕科鱼类，有50多种，它们中大多数分布于大西洋北部大陆架海域，重要鱼种有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，是具有重要的食用和经济价值。

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　 鳕鱼简介

　鳕鱼属脊椎动物门（Vertebrata)、脊椎动物亚门（Subphylum Vertebrata)、真骨鱼纲（Division Teleostei)、鳕形目（Gadiformes)。鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类

　 鳕鱼的功效与作用

　 1、有助生长发育

　鳕鱼中富含丰富的蛋白质，肉质细滑容易消化，适合老人小孩食用，能有助于儿童青少年生长发育。

　 2、提高智力

　鳕鱼中含有丰富的DHA，DHA有促进脑部发育的作用，所以常吃鳕鱼能使人变得聪明，同时又能保护视力。

　 3、预防心血管疾病

　鳕鱼中含有丰富的镁元素等矿物质，这些能起到预防高血压、心肌梗死等疾病的作用，能很好的对心血管系统有起到保护作用。

　 鳕鱼有何功效作用

　1、有助生长发育鳕鱼中富含丰富的蛋白质，肉质细滑容易消化，适合老人小孩食用，能有助于儿童青少年生长发育。

　2、提高智力鳕鱼中含有丰富的DHA，DHA有促进脑部发育的作用，所以常吃鳕鱼能使人变得聪明，同时又能保护视力。

　3、预防心血管疾病鳕鱼中含有丰富的镁元素等矿物质，这些能起到预防高血压、心肌梗死等疾病的作用，能很好的对心血管系统有起到保护作用。

　 鳕鱼不能和什么一起吃

　 一：鳕鱼不能和什么一起吃

　如果将鳕鱼和香肠一起吃，会损坏人体的肝功能。不要将鳕鱼和红酒同时食用，否则会产生腥味。

　 二：哪些人不适宜吃鳕鱼

　存在痛风的人群都不益食用，尿酸含量过高的病人不益食用。

　 三：鳕鱼食用禁忌

　鳕鱼最好是让它自己解冻不要再解冻的过程中加入开水，因为加上开水后很容易导致与肉变得松散，严重影响鱼的口感。所以在购买时要注意辨别是不是真正的鳕鱼，因为目前市场上很多都以龙鳕鱼、水鳕鱼来冒充鳕鱼，这种鱼鱼类食用后很容易出现腹泻的症状，所以选鱼的时候要注意。

　 四：鳕鱼怎么做给宝宝吃

　其实给宝宝制作鳕鱼的时候，最好的做法就是蒸鳕鱼！在做鳕鱼的时候不要加任何的调料品，将鱼洗净去鳞后直接进行蒸煮，蒸熟后将鱼肉捏成泥给宝宝食用，这样可以方便宝宝吞食。但是如果宝宝觉得鱼的腥味无法接受的时候，最好是在蒸鱼的加一些姜丝或者是一些葱蒜之类的去腥食材，减少鱼的腥味，让宝宝更能接受鱼的味道。宝宝食用鱼肉可以促进智力发育的身体的发育，对身体健康有很大的影响。

黑胡椒烤巴沙鱼

巴沙鱼鱼肉超嫩滑而且很少鱼刺，营养丰富，和黑椒柠檬一起煎味道，真的好极了，不能吃腥味宝宝也超爱吃的哇

材料:

腌鱼:料酒+生抽+耗油+黑胡椒+柠檬汁

油醋汁:1生抽1勺蚝油2勺米醋2勺橄榄油1勺蜂蜜

做法:

1巴沙鱼切成小块用厨房纸擦一下水分

2料酒+生抽+耗油+黑胡椒+柠檬汁调成腌鱼汁儿，把鱼放进里面腌半个小时

3平底锅倒一点橄榄油，把鱼放进去煎到两面金黄

4将蔬菜和鸡蛋煮熟，用油醋汁拌一下

　都说在减肥的时候要多吃些白肉比较好，这鱼肉不就是属于白肉吗，那这鲫鱼适合在减肥的时候吃吗？鲫鱼的热量大概会有多少？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

鲫鱼的热量高吗

　每一百克可食用部分的鲫鱼中,含热量108大卡,脂肪27克,碳水化合物38克,蛋白质171克,维生素A17毫克克,以及大量的钙、镁、钾、钠、磷、硒等微量元素,这些都对人体有很大的好处。

鲫鱼适合减肥吃吗

　减肥期间也可以吃鲫鱼，鱼肉的脂肪含量都很低，大多只有1%-4%，而且大多是不饱和脂肪酸，不仅不会发胖，而且对身体也有一定的好处，所以减肥期间可以吃，不过要注意烹饪方法，切记不可煎炸。鱼籽营养价值也很高，蛋白质和氨基酸含量丰富。营养过剩、血脂高、胆固醇高的人不宜多吃。你可以适当地吃一点。

鲫鱼去刺方法

　

　方法一、以鲤鱼鲫鱼为例，将鱼头切掉，可以看到鱼有一根主刺，将刀横着放，从主刺出发，紧挨着主刺从鱼头割到鱼尾，就这样鱼的一侧被去掉了主刺骨，同样的方法可以去掉另一侧的主刺;切掉的鱼肉上面还是有很多小刺，将鱼肉部分朝上，然后用刀斜切，可以去掉大部分的乱刺，但还是有部分鱼刺没有去掉，可以用剃刺将乱刺一根一根的拔出，最后将鱼皮去掉，有乱刺拔出即可。

　方法二、以鲤鱼为例，切三刀就能轻松去除鱼刺，第一刀在鱼背处，用刀深深的划进去，以接触到鱼的脊梁骨为准，第二刀在鱼头下方的位置切上一刀，以接触到脊梁骨为准，别切断了，翻过来同样位置也切一下，第三刀去掉鱼尾;然后上锅煎，鱼皮受热，鱼肉萎缩，鱼背上的两片肉就会各自翻起，接下来用筷子帮助，从鱼尾开始慢慢抽出整根鱼刺。

鲫鱼是热性还是凉性

　鲫鱼汤是偏凉性的。 鲫鱼汤利水通乳,具有很好的滋补作用。 鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

1 减肥可以吃鲫鱼吗

可以吃。

减肥期间也是可以吃鲫鱼的，因为鱼类的脂肪含量很低，而且蛋白质和不饱和脂肪酸含量很高，能补充身体日常所需的营养，又不会发胖，很适合在减肥期间食用。

2 鲫鱼怎么吃减肥 1、消脂鲫鱼汤

材料：酸三捻干50克，鲫鱼1条，猪肉250克，生姜2片，蜜枣2粒，盐1茶匙(5g)。

做法：鲫鱼处理干净后备用。中火加热炒锅中的油至6成热，放入鲫鱼将两面煎至金**。分别将蜜枣和酸三捻用冷水洗净备用。猪肉洗净，切成3cm见方的块。大火烧开煮锅中的水，放入猪肉块汆烫片刻，捞出后洗去猪肉的血污。汤煲中注入适量水，大火烧开后放入鲫鱼、猪肉、蜜枣、酸三捻、老姜，加盖后继续用大火加热10分钟，然后调成小火煲煮15小时，上桌前调入盐即可。

2、鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼，豆腐，料酒，葱姜，食盐，食用油。

做法：将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。

3、清炖鲫鱼汤

材料：鲫鱼一条，油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。

做法： 鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒，加入清水烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。

3 鲫鱼汤的功效与作用 1增强抗病能力

肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2通乳汁

自古以来，鲫鱼汤就是产妇的必备品，它有着催乳的作用，能让产妇乳汁充盈。

3明目益智

鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

鲑鱼适合控制体重时食用，其他如鲔鱼、沙丁鱼、鲭花鱼也很好。

鲑鱼是一个脂肪含量非常多的鱼类，但千万不要以为脂肪含量多就不好，鲑鱼里的脂肪可都是珍贵的鱼油，含有丰富的omega-3脂肪酸丰富的EPA跟DHA，吃鱼油对於女生改善下半身性肥胖非常有帮助，而且鱼油是好的脂肪酸，在减重时摄取好的油脂也是一件非常重要的事。

在减重时，摄取好的油脂反而有助於分解脂肪，因为鲑鱼是属於低GI值的食物，人体消化吸收的速度比较慢，因为不易使血糖升高，跟好的蔬菜淀粉一起吃时也有助於血糖平衡，记不记得一休哥说过，如果你的血糖平稳，你的脂肪就不易屯积，反而对於燃烧脂肪的效率会增加，这时只要懂得搭配好食物吃，吃的适量不过量，再适度运动，就会打造一个对於燃烧脂肪很有效率的体质。

不只是鲑鱼，其他富含Omega-3脂肪酸的深海鱼也一样可以增加HDL，如鲔鱼、沙丁鱼、鲭花鱼等。

鳕鱼是鱼类中热量比较低的类型了，然而它还含有比较丰富的蛋白质、维生素以及钙、镁等营养元素呢，对人体的心血管系统有很好的保护作用，还可以预防一些高血压、心肌梗塞等疾病，所以比较适合各个年龄段的人，而且对爱美的您来说减肥也是比较有效的。带鱼随着人们对饮食的认识不断的完善，不少美眉都喜欢养生，而带鱼是不错的养生食品了，它不仅可以使皮肤变得细嫩光滑而且还可以增强皮肤的表面活力，有效的抗皮肤衰老。同时，带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。鲫鱼鲫鱼是我们北方比较常见的鱼了，它的营养也是比较全面的，含有低脂防，而且还有很丰富的蛋白质、微量元素以及维生素等营养，常吃鲫鱼对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。上述这几种鱼对健康减肥瘦身有比较好的效果哦，但是在进行不同烹饪方法的选择时，也会影响减肥的效果，通过一些清蒸、红烧等这些烹饪方法不仅可以保证鱼的营养，而且对减肥瘦身有不错的效果呢。