早、晚是喝奶的最佳时机,早餐时喝奶,给一天的活力提供充分的营养保证;晚上喝牛奶,不但有助于睡眠,而且有助于人体对其营养成份的吸收。 据美英两国医学专家研究发现,牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质,其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸,由于它的作用,往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡;另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。所以,如果在早晨饮奶,就必然会使人的大脑皮层受到抑制,影响白天的工作和学习。此外,早晨饮奶也不利于消化和吸收,这是因为牛奶的蛋白质要经过胃和小肠的分解形成氨基酸后才能被人体吸收,而早晨空腹状态下,胃、肠的排空是很快的,因此牛奶还来不及消化就被排到了大肠。再有,食物当中被吸收的蛋白质只有在热量充足的基础上才能构成人体组织的一部分,倘若热量不足,吸收的蛋白质就很快变成热量而被消耗掉了,这无疑是一种大材小用的浪费。 因此营养专家们认为,牛奶最好在傍晚或临睡之前半小时饮用 喝牛奶应当避误区 牛奶含有丰富的营养,其中不但包括必需氨基酸,还有含量高且易吸收的钙,长期饮用对身体非常有好处。不过,饮用牛奶一定要讲究方式,以下是喝牛奶常见的误区,你一定要注意避免 空腹喝牛奶 空腹饮用牛奶会使肠蠕动增加,牛奶在胃内停留时间缩短,使内部的营养素不能被充分吸收利用。喝牛奶最好与一些淀粉类的食物,如馒头、面包、玉米粥、豆类等同食,有利于消化和吸收。 食物搭配不当 牛奶不宜与含鞣酸的食物同吃,如浓茶、柿子等,这些食物易与牛奶反应结块成团,影响消化。 偏爱高度加工的牛奶 高度加工后的牛奶,其营养价值不一定比鲜牛奶好。这是因为经过多次加工后,牛奶中大多加入了微量元素或无机盐,但这些成分并非每个人都需要补充,所以也就不一定适合每一个人。 饮用牛奶的学问 有的人喝了牛奶后,肚子会咕咕作响,又痛又胀,还伴有腹泻等症状。这是因为牛奶中含有一种乳糖,人生下来后,在婴儿哺乳阶段肠内都有乳糖酶来分解牛奶中的乳糖,乳糖就会在大肠里发酵、分解,产生水、二氧化碳和乳酸。乳酸不易被人体吸收。二氧化碳是气体,于是就引起小肠胀气、腹痛、肠鸣、腹泻等症状。 成年人喝了牛奶之后出现这种症状该怎么办呢? 1、要注意少喝,或者少量多次喝,每次喝半瓶(120毫升)牛奶,这样坚持喝上12个月以后,肠内乳糖酶的活性就可能重新增高,以后再坚持喝下去就不会发生肠鸣、腹泻的症状了。 2、采用牛奶和鸡蛋合吃也是个办法。当牛奶加热时,就把生鸡蛋放进去搅拌,半熟就吃,蛋在半熟时最容易消化。这种吃法,无论在消化方面或营养方面都具有相辅相成的效果。 哪些人不宜喝牛奶? 1、乳糖酸缺乏的人不能喝牛奶。牛奶中乳糖含量高,不能直接被人体吸收,必须在消化道乳糖酸的作用下,分解为半乳糖和葡萄糖才能够被吸收。如果乳糖酸缺乏,食用牛奶后会引起腹痛、腹泻。 2、铅作业者不宜喝牛奶。牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和积蓄,加重或引起机体铅中毒。 3、缺铁性贫血患者服用铁剂药物后,如喝牛奶,牛奶中的钙质和磷酸盐会妨碍铁剂的吸收。 4、某些消化道疾病患者不能喝牛奶,牛奶能促进胃酸分泌,从而加重和诱发消化道疾病。因此,患溃疡性结肠炎、返流性食管炎、胆囊炎、胰腺炎及施行全胃切除手术后的病人,最好不喝牛奶。 另外,这里为您介绍一些有关牛奶的一些常识: 牛奶不宜久煮或加热次数过多。牛奶在加热时要起一系列的变化,当煮沸后再继续加热,奶中的乳糖开始焦化,并逐渐分解为乳酸和少量的甲酸,维生素也被破坏,甚至使色、香、味都明显下降。所以热奶以刚沸为度,不宜久煮。 牛奶不宜过多冷饮。因为冷牛奶会增加肠胃蠕动,引起轻度腹泻,特别对患有溃疡病、结肠炎及其它肠胃病患者,会使病情加重。而且奶中的营养成分多数不能利用。 牛奶不宜冰冻或放入热水瓶中保藏。冰冻后,牛奶中的脂肪、蛋白质等物质都发生变化,解冻后又会出现凝固沉淀和上浮脂淀粒,营养价值随之下降。所以,贮存牛奶以3℃左右为宜。牛奶热后,倒进热水瓶中存放,奶中容易混入细菌,一旦细菌进入奶中,每隔20~30分钟就能繁殖一代,使牛奶很快变质。 牛奶晚上喝比早上喝好,据报道,睡觉前喝牛奶有催眠作用。医学家对此进行实验观察发现,睡前喝一杯热牛奶,可使人很快入睡,而且后半夜睡得更香甜,特别对有些半夜醒来再不能入睡的人来说,其作用更为明显。因为牛奶中含有使人体产生疲倦感的L-色氨酸和有镇定作用的吗啡类物质。如果早晨喝奶,势必对白天的学习和工作有一定影响,所以,还是晚上喝奶好。 喝牛奶时最好不要空腹。有的人喜欢早晨空腹时喝牛奶,其实这样不科学,因为空腹时吃东西,胃蠕动较快,牛奶中的营养物质来不及消化、吸收就被排到了大肠,造成很多营养的流失和浪费,所以,最好饮用牛奶之前,吃点馒头、饼干之类的食物之后再喝奶,使奶中营养充分发挥作用。 瓶装牛奶在加工过程中,已经杀菌消毒,所以饮用时不必再煮沸。煮沸会使蛋白质变性,钙和磷酸盐等也会遭到破环,失去营养价值。 牛奶放置时间长了,会由于细菌的繁殖而变质,喝变质的牛奶,不但不会增加营养,反而会引起疾病。因而,最好是取来牛奶后就喝。
喝牛奶有助于减肥,但是需要选择合适的时间和方式。以下是关于喝牛奶减肥的真相:
1 选择合适的时间喝牛奶可以减肥:早餐是一天中最重要的一餐,喝一杯全脂牛奶可以提供持久的能量,减轻饥饿感,减少对高热量食物的渴望。此外,晚上喝牛奶可以帮助睡眠,促进新陈代谢,减少体内脂肪的积累。
2 选择脱脂或低脂牛奶可以减少脂肪摄入:脱脂牛奶和低脂牛奶比全脂牛奶含有更少的脂肪,饮用时可以减少脂肪的摄入,同时还可以提供丰富的营养。
3 注意牛奶的摄入量:虽然喝牛奶有助于减肥,但是摄入过量会导致卡路里摄入过多,反而导致体重增加。建议每天摄入2-3杯牛奶,每杯约200毫升。
4 搭配运动可以更有效地减肥:喝牛奶可以帮助提高代谢率,促进脂肪燃烧,但是单纯依靠喝牛奶来减肥可能效果有限。配合适当的运动可以更有效地减肥,如每周进行3-5次有氧运动,每次30-60分钟。
总之,喝牛奶可以帮助减肥,但是需要选择合适的时间和方式,并且注意控制摄入量,配合适当的运动可以更有效地减肥。
说到什么时候喝牛奶减肥确实有科学的时间,如果按照那个生物钟喝的话效率会更高。那咱们说回具体的什么时候喝牛奶减肥最好,第一个时间点是每天早上起床后,先喝一杯温开水,然后再喝一杯牛奶。二者有助于排除体内的毒素,防止水肿的形成,牛奶在天然食品中营养最为全面,但这并不等于喝牛奶一定会增肥。是否增肥,要看一天当中总的能量是否增加,而不在乎是不是喝了牛奶。
第二个时间点是晚上入睡前,那我这里讲的什么时候喝牛奶减肥并不是吃得发胀了之后再喝牛奶,而是在同时削减饮食的正常量,同理如果晚上睡前喝牛奶,应当相应减少晚餐的食量,以避免额外摄入热量而发胖。其实牛奶不算是高脂的食物,牛奶含水分百分之八十七左右,一袋全脂牛奶仅含能量一百五十千卡,相当于小半碗米饭。第三个时间点统称为饭前,因为牛奶具有极好的饱腹感。在餐前喝一杯牛奶,可以有效地缓解饥饿,降低食欲,最后摄入的总热量并不比不喝牛奶时更高。那我给你一个小诀窍,甚至比什么时候喝牛奶减肥更实用的,那就是用两杯牛奶代替晚餐,既能让肚子饱饱的又能减肥。
最后说一下我最喜欢的黄瓜奶昔,黄瓜含有丰富的维生素和纤维素,所含的热量和脂肪都较低,早晨来一杯黄瓜奶昔除了可以减肥以外,身体还会很清爽,做法也很简单,
首先先把黄瓜切段,芹菜切碎,摘薄荷叶,把黄瓜、芹菜、冰块、酸奶、薄荷叶放入搅拌机搅至液体状,然后把开心果仁放入搅拌机打碎, 把已经打好的奶昔装杯,撒开心果仁碎,放柠檬和薄荷叶做装饰。
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