抗氧化之王的水果是什么

1浆果:草莓、蓝莓、黑莓等各种浆果都是很好的抗氧化水果，富含维生素C、花青素、抗氧化酶和大量微量元素，具有很好的抗氧化作用。日常多吃可以减少自由基的产生，对抗皮肤氧化。2蔬菜:菠菜、番茄、菜花、土豆都是很好的抗氧化成分，尤其是菠菜。菠菜含有丰富的胡萝卜素和维生素c，长期补充可以美白肌肤。此外，菠菜还含有铁、钾、镁等矿物质和叶酸，能起到抗氧化作用，降低血压。3茶:绿茶中含有的儿茶素是很好的抗氧化物质，可以提高SOD的活性，清除自由基，具有很好的抗衰老作用。在日常生活中，女性可以冲泡一些花茶，美容养颜，通便，让身体排出毒素，精力更加充沛。

抗氧化的食物和水果：

1西红柿

有研究表明，西红柿富含茄红素，维生素C等成分，其抗氧化超强，常吃能延缓皮肤衰老。不过值得提醒大家的是，西红柿宜煮熟吃，效果更好。因为煮熟后的西红柿的茄红素含量会翻倍。

2葡萄

葡萄的抗氧化能力是其他维生素的20-50倍。特别是经过发酵后的葡萄酒抗氧化能力更高，可以预防和延缓皱纹的产生，起到美容养颜的功效。

3坚果

坚果往往含有丰富的维他命E，除了能延缓衰老外，还能修得受损皮肤。如，榛子、花生、腰果、核桃等。不过，需要提醒大家的是，坚果虽好，但其还含有高油脂，若食用过多，有可能会导致肥胖。

4蓝莓

蓝莓含有丰富的胡萝卜素和维他命C，这两种元素都能具有抗氧化能力。除了蓝莓其实草莓也能起到抗氧化的效果。不仅如此，常吃蓝莓还能预防高胆固醇、高血压，降低患病机率。

5樱桃

樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白红润、去皱清斑，是不少美白产品的最爱。樱桃不仅富含维生素C，而且含铁极其丰富，是山楂的13倍，苹果的20倍。除了含铁量高之外，它还含有平衡皮质分泌、延缓老化的维生素A，帮助活化细胞、美化肌肤。

-抗氧化

　　蔬菜：藕、姜、油菜、豇豆、芋头抗氧化作用较强；大蒜、菠菜、甜椒、豆角、西兰花、大葱、白萝卜、胡萝卜、卷心菜抗氧化作用中等；土豆、韭菜、洋葱、西红柿、茄子、黄瓜、菜花、大白菜、冬瓜、丝瓜、蒜薹抗氧化作用较弱；莴苣、绿豆芽、韭黄、南瓜、芹菜、山药、生菜抗氧化作用最弱。

　水果：山楂、冬枣、猕猴桃、桑葚、草莓、石榴、芦柑、橘子、橙子、柠檬抗氧化作用较强；樱桃、苹果、菠萝、香蕉、李子、荔枝、葡萄抗氧化作用为中等；柚子、芒果、桃、哈密瓜、梨抗氧化作用较弱；白兰瓜、西瓜、柿子抗氧化最弱。

抗氧化剂是您体内产生并在水果中发现的混合物。它们有助于保护您的细胞免受称为自由叛逆者的潜在有害颗粒造成的损害。

以下是富含抗氧化剂的健康水果：

1蓝莓

不要让这些小浆果欺骗您，它们在抗氧化剂中排名第一。仅有一种可以含有13,427种抗氧化剂，包括维生素A和C，以及类黄酮（一种类似槲皮素和花青素的抗氧化剂）。

2李子

对于最大的抗氧化李子，请选择黑李子！它们中的维生素C和酚含量最高，抗氧化剂是众所周知的抗肿胀和组织疼痛的物质，还具有防止DNA损伤和细胞退化的能力。

3芒果

芒果提供了宝贵的维生素A和类黄酮（如β-胡萝卜素，α-胡萝卜素和β-隐黄质）来源。一起; 这些结合物具有抗氧化特性，有助于维持健康的视力以及发光和辐射的皮肤。

4葡萄

当寻求最大的抗氧化剂益处时，去买红色的吧！红葡萄皮是称为白藜芦醇的抗氧化剂的一种特别有价值的来源，白藜芦醇是一种抗癌的抗氧化剂。众所周知，从一开始就可以防止癌症扩散。

5樱桃

基于其抗氧化剂含量，樱桃已被推广为新奇果。樱桃中的类黄酮和槲皮素含量丰富，它们可以作为抗氧化剂，并能减少氧化应激的副产物，从而减缓衰老过程。樱桃还载有槲皮素和一种类黄酮，被认为是最有效的抗癌药之一。

6草莓

对于另一种富含抗氧化能力的浆果，草莓是绝佳的选择。这些浆果被添加为最强抗氧化剂水果之一。草莓中发现的抗氧化剂已被证明与致癌物和低密度脂蛋白（LDL）产生抗药性，已知胆固醇可导致心脏病。它们包括花青素，抗心血管疾病的抗氧化剂。它们还是维生素C的重要来源，可保护人体细胞免受自由基的破坏。

像其他浆果一样，草莓也含有丰富的抗氧化剂，称为花青素，可帮助降低患心脏病的风险。

抗氧化剂是您的身体自然产生的混合物。您也可以从水果中获取它们。它们可保护您的身体免受潜在的有害分子（称为自由反叛分子）的干扰，这些分子会积累并促进氧化应激。不幸的是，氧化应激会增加罹患癌症，心脏病，2型糖尿病和许多其他慢性疾病的风险。幸运的是，吃富含抗氧化剂的饮食可以帮助中和自由基，并减少罹患这些慢性疾病的风险。

通过在此答案中吃各种水果，您可以提高血液中的抗氧化剂水平，并获得许多健康益处。

蔬菜：藕、姜、油菜、豇豆、芋头抗氧化作用较强；蒜、菠菜、甜椒、豆角、西兰花、大葱、白萝卜、胡萝卜、卷心菜抗氧化作用中等；大白菜、冬瓜、丝瓜、蒜薹抗氧化作用较弱。水果：山楂、冬枣、猕猴桃、桑葚、草莓、石榴、芦柑、橘子、橙子、柠檬抗氧化作用较强。

切开苹果不氧化的方法

直接把柠檬汁洒在碗里的苹果切片上， 搅拌使之裹匀。要不，你也可使用糕点刷在暴露于空气下的果肉上涂抹柠檬汁。这些方法都会使苹果带些酸柠檬味。

你也可以把冷水和柠檬汁混合在一个碗里浸泡苹果片来防止氧化。比例为一汤匙的柠檬汁加入一杯的水。你只需浸泡苹果3到5分钟，才把水倒掉并冲洗苹果。