减肥必须要吃的食物是什么？吃什么减肥效果更好？

饮食对于减肥的效果是众做周知的，可以这样说，减肥的最大原因就是因为饮食的关系，如果连饮食都有问题的话，运动肯定是没什么作用的，所以还是要把饮食做好，在生活中减肥的食物有很多，那么到底减肥必须要吃的食物是什么？吃什么减肥效果更好？

1、减肥必吃食物

1银耳

银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。

2芹菜

芹菜含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多，吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。

3红薯

红薯属于粗粮的一种，富含维生素、纤维素以及钾、铁、铜等多种营养成份，而其中的纤维素能有效促进肠道的蠕动，有助于身体排毒。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，能够阻挠糖类变为脂肪。因此，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最理想低花费的减肥食物。

4山楂

主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜过多久食，最好在饭后食用。

5绿茶

茶本来就是一种有助于消化的饮品，而绿茶中更是含有儿茶素，能够在短时间内促进体内卡路里的燃烧，刺激你身体的新陈代谢，加快减肥的速度。除此之外，绿茶中还含有咖啡因，它能够刺激中枢神经系统，并释放血液中的脂肪，使身体里的脂肪得到充分燃烧。还有一项就是绿茶中的茶多酚还能抵抗糖喝脂肪在你体内所合成的甘油三酯。

6冻豆腐

豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感。

7竹笋

具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

8绿豆芽

有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成。

9茄子

茄子是十分家常的食物了，对于茄子的减肥效果却是褒贬不一的，但是茄子的吸油效果却是不容忽视的，茄子能有效的吸附油脂，还能有效的降低胆固醇。但是茄子的烹饪方法是很有讲究的，蒸煮出来的茄子才能有效的帮助刮油，油焖等煎炸的方式只能增加油脂的摄入。

10黄瓜

黄瓜具有清脂的作用，因其含有一种粘性物质能有效的带走油脂，同时黄瓜还能够促进肠道的蠕动，帮助人体排出食物的废渣和油脂，所以吃的油腻不妨吃点黄瓜吧。黄瓜的吃法也有很多，生吃凉拌都很美味。

11燕麦

燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清总胆固醇、甘油三脂和β-脂蛋白，防止动脉粥样硬化。由于燕麦含有丰富的可溶性纤维和蛋白质，所以能给人饱腹感，这当然也就可以帮助你抑制食欲。

12洋葱

洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱，他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，以解油腻。

13玉米

玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。煮玉米，是最简单的做法。

14山药

山药有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。

15海藻

海藻素有“海洋蔬菜”的美誉，其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质，具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。

2、减肥运动

1、跳绳

跳绳简单又轻便，非常适合寒冷的冬季减肥，持续跳绳10分钟，消耗的能量和慢跑30分钟或跳健身舞20分钟是一样的，而跳绳半小时，则相当于慢跑了90分钟。

2、力量性训练

力量性的训练不但能减肥，还能塑形，让身材比例更匀称，力量性训练包括有仰卧起坐、下蹲、哑铃等运动，力量性训练所消耗的脂肪量非常大，也非常适合冬季减肥。

3、球类运动

球类运动适用于群体，无形中增加了乐趣性，而且还能消耗脂肪，增加肌肉，与朋友们一起进行运动，无形就增长了运动的时间。

4、拉丁舞

拉丁舞注重的是胸、肩、腰等部位的活动，可消耗大量的脂肪，此方法很适合运动量少的白领一族们，当越投入到跳舞中，消耗的脂肪就会越多。

5、呼吸练习

呼吸练习非常的简单，是在安静的环境中通过冥想来进行练习，调整呼吸，令神经系统得到平衡，舒缓心理压力，排除体内毒素，在无形中达到瘦身上目的，此方法非常适合30岁以上的女性。

首先，必须从饮食上调整。尽量不吃或少吃胆固醇高的食物，如内脏、大脑、骨髓、鱼子酱、贝类、鱿鱼、鳗鱼等。经常吃多纤维蔬菜、瓜果。它们含有大量的植物甾醇，可以抑制胆固醇的吸收，起到抗动脉硬化的作用。或者少量的酒精也可以降低胆固醇。下面介绍10种可以降低血脂的食物方法/第一步大蒜蒜素等成分可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的浓度，减少肝脏中胆固醇的合成。可以增加有益的高密度脂蛋白，大大降低冠心病的风险。大蒜提取物可以减慢心率，增强心脏的收缩力，扩张外周血管，起到预防高血压和脑中风的作用。大蒜还富含微量元素硒，有利于预防心血管疾病。此外，近年来的流行病学调查发现，大蒜还能抑制人体内亚硝酸盐致癌物的合成和吸收，从而起到抗癌作用。大蒜还可以降低血糖，提高血液中的胰岛素水平。动脉硬化患者，坚持每天吃3瓣大蒜，可以逆转病情，逐渐好转。大蒜还能防止血小板聚集，稀释血液，防止血栓形成。洋葱几乎不含脂肪，但含有前列腺素A、二烯丙基二硫化物和硫代氨基酸，是天然的血液稀释剂。其中，前列腺素A是一种强血管扩张剂，能激活纤溶蛋白的活性成分，降低人体外周血管和冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升高血压的物质，促进钠盐等引起血压升高的物质的排泄，具有降血压和防止血栓形成的作用。二烯丙基二硫和硫代氨基酸具有防止血管硬化和降低血脂的作用。高血脂患者经常吃洋葱，体内的胆固醇、甘油三酯、脂蛋白水平会明显下降。经常吃洋葱可以防止血脂代谢紊乱，长期稳定血压，改善血管硬化。对人体动脉血管有很好的保护作用。对于动脉硬化和冠心病患者来说，每天吃50 ~ 70克洋葱比平时的降血脂药物更理想。此外，洋葱还有利尿和抗癌的作用。每天只需要半个生洋葱就可以预防疾病。香菇比蘑菇营养更丰富，含有16种氨基酸，其中7种是必需氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素和降血脂物质。中医认为，香菇性平味甘，具有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血压的作用。香菇中含有的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇中还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。有一个验方“顾芗降脂汤”，鲜菇60克，用植物油煎，砂锅加水煎煮10分钟，每日饮用。对高血脂、动脉硬化患者有明显的降血脂作用。黄瓜有清热、止渴、利尿的作用。还含有大量的纤维素，能促进食物废渣的肠道排出，减少胆固醇的吸收；能抑制糖转化为脂肪，具有减肥和调节脂质代谢的特殊功效。高血脂、超重的人多吃黄瓜，可以降血脂、降血压，帮助减肥。黄瓜中还含有丰富的钾，可以加速血液的新陈代谢，排出体内多余的盐分，有利于肾炎、膀胱炎患者的康复。红薯中含有大量的胶原蛋白和粘多糖，能保持血管的弹性，保持关节润滑，防止肝肾结缔组织萎缩。现代营养学发现，红薯能防止心血管系统的脂质沉积和动脉粥样硬化，促进皮下脂肪减少，避免肥胖，是降血脂的有效保健食品。它含有大量的钾和胡萝卜素，有利于正常的心脏功能和血压，预防脑中风。夜盲症的辅助治疗。茄子含有多种维生素。维生素P能增强细胞粘附，改善微血管弹性，防止微血管出血。现代医学研究证明，茄子能有效降低体内胆固醇含量，预防高血脂引起的血管损伤。用于高血压、高血脂、脑出血、动脉硬化、眼底出血等患者。，茄子是降脂保健的最佳蔬菜。7绿豆清凉甘甜的绿豆汤是消暑解暑的大众饮品。绿豆还能降血脂，保护心脏，预防冠心病。用绿豆粉制成的食品能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化。临床观察表明，高血脂患者每天吃50克绿豆食品，血清胆固醇下降率达到70%，甘油三酯变化不大。绿豆无副作用，能补充蛋白质，减少饥饿感，适合高血脂肥胖或糖尿病人食用。花生含有大量的植物蛋白，而脂肪是不饱和脂肪酸和甾醇。降低花生血中胆固醇的有效率为12% ~ 15%。由于花生在小肠消化后与胆汁接触，可吸收胆汁中的胆固醇，降低胆固醇的含量还含有丰富的维生素E，可减少沉积在血管中的血小板数量，加强毛细血管的收缩功能，改善凝血因子的缺陷，保持血管柔软通畅，对冠心病的防治有积极作用。还含有卵磷脂，可以提高智力，健脑，延缓衰老。对各种出血性疾病，如血友病、血小板减少性紫癜、功能性子宫出血等，有辅助疗效。山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富的维生素C，能扩张血管壁，降低胆固醇和甘油三酯，降低血压。此外，它还含有山楂酸和柠檬酸，都有显著的降血脂作用。但有些老年人吃山楂会引起反酸等胃部不适，应酌情慎用。山楂含钙量最高，对中老年人有益。玉米油胚含有52%的植物脂肪。玉米油是从玉米胚芽中提取的优质油脂，消化率高，稳定性好，可防治心血管疾病。玉米油还含有丰富的不饱和脂肪酸，能促进类固醇和胆酸的排泄，阻止胆固醇的合成和吸收，防止胆固醇沉积在动脉壁上，预防动脉硬化。此外，玉米油中含有谷胱甘肽，具有很好的抗癌作用，并含有丰富的硒、维生素A、维生素E、卵磷脂和谷氨酸，有利于提高智力、健脑、延缓衰老。

到目前为止，还没有发现任何食物对降血脂有确切的作用，但是如果不注意控制饮食，就会使血脂水平升高。对于高血脂人群，首先要注意减少脂肪的摄入，尤其是饱和脂肪酸的摄入。胆固醇高的食物，如鸡皮、鸭皮、鱼皮、动物内脏等，也要限制摄入。高脂血症患者应根据血脂中不同指标的升高情况选择不同的降脂药物，如高总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇、他汀类、甘油三酯、β型降脂药物等。

现在人们的饮食条件有了很大的改善，经常吃大鱼大肉，所以血脂变得更粘稠。血脂粘稠不是好事。稍不注意，就可能患上各种实质性疾病，比如冠心病。想要降血脂，必须从饮食入手，也可以喝一些有降脂作用的中药茶，比如饶脉清脂茶。喝茶不仅能有效控制血脂，还有助于调节血糖。血脂这么稠吃什么食物好？1苹果苹果是一种营养价值丰富的水果，也有很好的降脂作用。苹果含有珍贵的果胶，本质上是一种水溶性膳食纤维。能与人体内的胆汁酸结合，从而吸收多余的甘油三酯和胆固醇，排出体外，降低血脂。所以血脂稠的患者可以多吃苹果。2燕麦中亚油酸的含量非常丰富，占全部不饱和脂肪酸的35 ~% 52%。维生素E的含量也相当高，还含有皂甙元。这些有效成分可以降低血液中的胆固醇浓度，从而达到降血脂的目的。所以吃一些燕麦也可以改善血脂稠的状况。3洋葱厚，血脂高的患者也可以吃一些洋葱，洋葱中还含有烯丙基二硫和少量含硫氨基酸。这些物质是糖缀合物，不仅能降血脂，还能有效预防动脉粥样硬化，对动脉血管起到非常好的保护作用，是降血脂的好帮手。4猴头菇富含不饱和脂肪酸。适当食用猴头菇可以帮助人体血液循环加快，降低胆固醇含量，提高机体免疫力。对于心脑血管疾病患者来说，它是一种非常好的食物，不仅可以降低血液粘度，还可以改善神经衰弱等不良症状。5大蒜虽然大蒜只是一种调味品，但它含有丰富的营养成分。它所含的大蒜素有很好的降脂作用，还能抗菌、抗肿瘤，防止动脉粥样硬化，有效降低血脂和血糖。6大豆食品中不饱和脂肪酸、维生素E和磷酯的含量非常丰富。这些营养素能有效降低胆固醇含量，改善血脂的粘稠度，从而达到降血脂的目的。

高血脂的人在生活中很常见，尤其是老年人居多，高血脂的人不要心存侥幸，以为只通过饮食控制就能把血脂降下来，这是不可能的。只是对于那些血脂略高的人，可以从饮食入手，加强锻炼，让血脂恢复到正常范围。可以选择，若麦清脂茶可以缓解和改善高血脂，长期饮用没有副作用。我们来看看高血脂吃什么？葛根粉粥葛根粉营养价值丰富，含有黄酮类物质，能清热、降血糖、降血脂。用30g葛根粉和50g大米一起煮粥，比较适合老年糖尿病、高血脂患者。炖木耳汤，木耳各50 g，木耳各50g，然后泡发洗净后，加水炖。每天分10次饮用，有利于缓解糖尿病、高血脂、腰酸耳鸣等症状。山药薏米粥:山药60克，薏米30克，一起煮粥。饭后有饱腹感，可降低食欲，适用于各类糖尿病患者，尤其是脾胃虚弱、口渴、饥饿者。山药味甘、寒、燥，有健脾和胃、养肺肾的作用。薏苡味甘、温，性微寒，可治口渴。菊花粥和菊花晒干，磨成粉。先用50克大米煮粥，再加入10克菊花粉，煮沸。菊花粥对糖尿病高脂血症患者缓解眼睛干涩、视物模糊有一定作用。

高血脂的人可以多吃黄瓜来降血脂，因为黄瓜中含有大量的纤维素，可以促进肠道排出食物垃圾，减少胆固醇的吸收。能抑制糖转化为脂肪，具有减肥和调节脂质代谢的特殊功效。高血脂、超重的人多吃黄瓜，可以降血脂、降血压，帮助减肥。

麦麸：31%

谷物：4-10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱

米、黑米。

麦片：8-9%；燕麦片：5-6%

马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。

豆类： 6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆 无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少。

蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜

凉拌金针菇

食物：金针蘑250克、尖椒1个、葱两根、蒜2瓣、盐1/3茶勺、白砂糖1/3茶勺、耗油1汤勺、生抽酱油1汤勺、油辣子1茶勺、作法：1、将金针蘑裁掉根处，一根根撕掉，红辣椒切丝，锅中煮沸半锅开水，下金针菇和红椒丝绰水30秒。2、焯焯水的金针菇和红椒丝捞出，放到事前备齐的矿泉水中，冷后沥干水分摆盘。3、提前准备一碗调料汁:蒜切沫、葱根切细，添加盐和糖，加入味极鲜和耗油，添加少许凉白开既成汁。4、将炒好的调料汁淋在菇上，加入一勺油辣子在菇上，翻拌就可以吃了。

椰奶冬瓜芋头煲

食物：冬瓜200g、大芋头200g、黑糖150g、盐、蔬菜水果粉、姜片、香莱。作法：1、山芋、南瓜去皮清洗打花刀；2、姜片切碎，香莱剁碎；3、凉锅入油，炒出香味生姜沫；4、入山芋、冬瓜煸炒；5、添加适量冷水，中走红烧煮至冬瓜和山芋软烂；6、添加黑糖和调味品煮到进味；7、末尾撒些香莱碎装饰设计。适合女性吃，刮油清脂，补血润肤，美容养颜。

香芹炒肉丝

食物：猪五花肉200克、莴笋200克、大蒜适当、米酒、生抽、木薯淀粉、食用盐、味精、植物油、作法：1将猪五花肉清洗切成片，用米酒、食用盐和木薯淀粉腌制10min；2莴笋清洗择叶，切条预留；3锅置火上，倒进适量服用油热，将小肉滑熟后盛出预留；4锅留余油加热，放入香芹段、大蒜、生抽煸炒2min；5将炒好的小肉倒进锅中，炒匀后，放进食用盐和味精调料就可以。适合女性吃，刮油清脂，补血润肤，美容养颜。