西洋参的作用与功效

1、西洋参具有十分卓越的补气功效，它能够有效的促进身体内的各种蛋白质成分的合成，如血清蛋白、器官蛋白的合成等等，有着良好的保健功效。

2、西洋参能够有效地防治心脑血管疾病，气虚、心悸的人经常服用西洋参，可以有效地改善各种不适症状，对心律失常、心肌缺血等疾病亦能够起到改善作用。

3、西洋参当中含有丰富的皂苷成分，这类成分能够有效的强化大脑的记忆力，起到消除疲劳以及镇定安神的作用。老年人以及处于成长期的青少年可以适量的食用西洋参，能够增强人体抵抗力，使身体更加健康。

4、西洋参对于各种慢性肠胃疾病也有良好的调养功效，与此同时，西洋参还具有解酒的功能，其作用力是十分广泛的。

5、泡酒喝：

将西洋参放置于干净的容器内，并倒入适量的米酒密封，待到七日后即可打开饮用。每日两次，每次20毫升左右是较为适宜的，也可以根据口味的不同，选择不一样的酒。

6、炖鸡汤：

原皮切片的西洋参可以与鸡肉、排骨、猪肉等一起炖煮，每次五片左右，炖煮3-5小时即可服用，汤汁味美，十分的养人。

西洋参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效 古语云: “西洋参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之” 故补而不燥是西洋参的特别之处 其主要作用有:

1 强化心肌及增强心脏之活动能力;

2 强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显著功效;

3 对血压有调整作用, 使暂时性或持久性血压下降抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量;

4 能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效;

5 对肝脏有调节副肾上腺素之分泌, 促进新陈代谢 的作用;

6 能增强体力并对运动员具极大助益;

7 抑制癌细胞生长, 增加免疫功能;

8 助长消化, 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效

西洋参的食用方法:

由于西洋参性凉, 没有刺激性和副作用, 是男女老幼四季皆宜的天然健康食品 其主要食用方法有:

1 原粒及原枝参 - 切成薄片后隔水清炖, 或加其他辅助材料一起炖汤;

2 西洋参茶包 - 用滚水浸泡五分钟则可饮用;

3 其他产品例如参丸, 参粉等 - 按产品说明食用

西洋参与大陆参, 高丽参的区别:

西洋参为温性, 凉性, 而大陆参, 高丽参为热性 因此西洋参不论老少皆宜, 一年四季皆可食用

　　西洋参是人参的一种，又称广东人参、花旗参，由于美国旧称为花旗国而得名，原产于美国北部到加拿大南部一带，以威斯康辛州为主。那么，西洋参有哪些功效和作用呢？它的营养价值又是什么？西洋参怎么吃？下面一起来看看吧

西洋参的功效与作用

1增强中枢神经系统功能

西洋参中的皁甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

2保护心血管系统

　　常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和永续性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

3提高免疫力

西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

4促进血液活力

长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。

5治疗糖尿病

西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

西洋参的营养价值

上班族夏季“防火”吃点西洋参，

情绪不好爱发火、口干舌燥食欲差、浑身没劲总犯困，最近一段时间，很多白领一族因为夏季来临引起a href='' target='_blank'>种植皇省V泄a href='' target='_blank'>中医科学院广安门医院中医心身医学科主任赵志付教授的建议是：吃点西洋参来“防火”。

西洋参在这时可以起到很好的“防火”作用。与其它参类不同，西洋参是一种“清凉”参，其味苦、微甘，性凉，具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效，很适合夏季“清补”。

西洋参的食用方法

1、煮服法

将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。

2、炖服法

将西洋参切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。

3、蒸服法

将西洋参用小火烘乾，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。

4、含化法

将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小瓷瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2-4片，细细咀嚼咽下。

5、冲服法

将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。

6、配枣法

取新鲜的西洋参20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。

7、炖鸡法

将老母鸡去内脏洗净，取西洋参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。

西洋参服用禁忌

1、禁忌喝茶。

因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参的效果也有一定影响。

2、禁忌24小时内食用萝卜。

西洋参为补气温补元气，白萝卜是泄气的清热解毒，清凉等作用，两种食物自相矛盾，不但从营养的角度来讲不能吃，而且这两种食物是相g的，容易起过敏反应甚至中毒，而且从中医的药理上来说，白萝卜不光不能和西洋参一起吃，和许多补品都相g，有点时候生病吃白萝卜也会大大加重病情，比如感冒或者发水泡的时候。

3、警惕不良反应。

有的人服西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻;也有的会发生痛经和经期延迟;还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水泡可自行吸收消退。

4、中医认为，西洋参属于凉药，宜补气养阴。

如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。另外，“非虚勿补”。如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参含片。

5、西洋参不利于溼症，服用时还要考虑季节性。

春天和夏天气候偏干，适合服用西洋参，不宜服用人参或红参;而秋、冬季节更适宜服用人参。

西洋参的副作用

1、西洋参属于凉药，宜补气养阴。

如果身体有热症，诸如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或者有水肿等症状，就要避免服用西洋参类补品，以免病情加重。

2、“非虚勿补”，如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参。

西洋参不利于溼症，服用时还要考虑季节性。春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参，不宜服用人参或红参，而秋冬季节则更适宜服用人参。

1、西洋参具有补气养阴，清热生津之功，常用于气阴两虚，咳嗽气喘，咯吐痰血，虚热烦渴，口干舌燥及消渴等症。

2、西洋参补气养阴的同时还能够润养五脏，且没有温燥上火之弊端，也常常称之为“无火参”。

3、西洋参气阴双补，兼有清热生津作用。比较适用于体质虚弱，抵抗力差，虚热烦躁，口干舌燥及自汗、盗汗等人群。

注意事项：西洋参性寒，能伤阳助湿，故中阳衰微，胃有寒湿者忌服。忌铁器火炒，且不宜与藜芦、萝卜、浓茶、咖啡等同用。此外，西洋参较适宜夏季服用。

吃西洋参有什么作用？

健康 苦行僧，开讲啦！

西洋参又叫花旗参，原产于美国，加拿大等地，西洋参可以说是为了迎合中国市场而大量种植的一种中药了，参类在中国 历史 上一直都有百草之王的称号，其 养生 效果可以说是深入人心，当野生参类被采摘殆尽，价格水涨船高之际，西方的商人就敏锐地发现了这一商机，从而使在本国默默无闻的植物，变成了国内热度不减的 养生 食物， 所以说不要过度神话西洋参， 养生 就是 养生 ，没那么神奇，要是需要花费巨大的金钱代价，我还是会拒绝的。

那么平时吃一些西洋参会对身体有哪些好处呢？

1：补气健脾

西洋参是补气养阴的重要，经常在肉汤中加入一些切片后的西洋参，能够很好的健脾补气，是不错的 养生 膳食

2：治疗精神衰弱

如果身边有出现精神衰弱的朋友，那么取西洋参2克左右，每日煎服，坚持半个月左右的时间就能得到很好地改善

3：滋阴生津，提高免疫力

西洋参能够很好地滋阴生津，并且西洋参中地皂甙可以静气凝神，消除困倦，增强记忆力，参类一直是补气保健的药材，经常食用一定能够增强免疫力的

对于以上内容的补充

1：西洋参是大补没错，但不能食用过多，不然会出现失眠，过于亢奋，焦躁的情况

2：无虚乱补是大忌，补品不是多多益善的，早在清朝就有很多商贾之家，食用过多人参而生出怪病的例子

3：冬季适宜食用人参，夏季适宜食用西洋参，参类也需要注重季节哦

上图图示为：人参

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西洋参，性凉，微苦，味甘，滋阴补气，清热生津，对虚火旺口干舌燥，实火肺虚咳嗽

睡足，吃的均衡，多喝水。别乱吃，现在的草药不是管不管用的问题，是农药残留，制作工艺的事。

西洋参（学名：Panax quinquefolius）是五加科人参属多年生草木植物，别名花旗参、洋参、西洋人参、American ginseng，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。加拿大产的叫西洋参，美国参产的叫花旗参，服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。

药用价值

性味

性凉，味甘、微苦。

功能主治

补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。用量3～6g。益肺阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦。

验方

1、热病伤阴，消渴，口燥喉干：配石斛、麦冬、沙参。

2、阴虚，血虚，体衰无力：配当归、熟地黄、白芍、赤芍。

3、单味方（上海中医药杂志，1979，（4）：29）：主治肿瘤（如鼻咽癌）病人在接受放疗和化疗过程中出现咽干、恶心、消瘦、胃口不好、白细胞下降等不良反应。每天取西洋参3～9g，水煎服。在放疗前2周开始，直到放疗结束。方中西洋参益气养阴生津。

4、单味方（广东省药品标准）：主治肺虚咳嗽、口咽干燥、潮热盗汗、肾虚头晕、肝虚贫血、中气不足、脾胃虚弱等。取西洋参500g，研为细粉，装入硬胶囊中，制成1000粒，每粒05g。每次服2粒，每天2次。服药期间忌食萝卜。方中西洋参补益扶正，滋阴生津。

保健价值

增强中枢神经系统功能

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

保护心血管系统

常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

提高免疫力

西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

促进血液活力

长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长， 增加血色素。

治疗糖尿病

西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

补肺降火、养胃生津

西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补肺降火、养胃生津之功效。

西洋参主要功效有:

西洋参可提神益气、清热养阴、生津止渴、除烦润燥，帮助人体扶正补虚。

1含化法。西洋参切片，直接口嚼含化，每次口含1~2片，每天用量2~4克，特别适用于教师、营销人员、演讲者等需要长时间讲话，容易耗气，导致气短乏力的职业人群，在提神的同时还可以改善发声状况。

2泡水法。西洋参片配以下药材一同泡水，会产生不同的保健效果：

西洋参菊花茶。取西洋参片约3克，与适量菊花一同放入茶壶中，开水冲泡，至茶汤浓郁饮用。这种茶有滋阴清热、养胃生津的功效。

西洋参麦冬饮。将3克西洋参片和1克麦冬放入煲中，小火熬制约1小时，饮用汤液。能滋阴润燥，适合咽干口渴、糖尿病患者、经常干咳无痰的人饮用。

西洋参红枣饮。将3克西洋参片加水煮开后，加入红枣，继续煮1小时，饮用汤液，有滋阴养颜、平肝降火的作用。

西洋参枸杞茶。取西洋参片3克，与适量枸杞子一同放入茶壶中，开水冲泡，至茶汤浓郁饮用。有补气养血、美白养颜的作用。

扩展资料：

5种人不宜服用西洋参：1）面色苍白、面浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔白腻者; 2）男子阳痿、早泄、滑精、遗精者; 3）女子痛经、闭经、白带稀薄多如水、性欲淡漠者; 4）小儿发育迟缓、消化不良者; 5）感冒咳嗽或急性感染有湿热症者。

参考资料：

含片西洋参--人民网、西洋参--人民网