吃米饭和吃面食哪个容易发胖

米饭和面食都属于碳水化合物，它们都含有淀粉，淀粉进入机体后会转化为糖类物质，经过循环会转变为脂肪储存在机体当中，所以并没有确切的吃米饭或面食哪个更容易长胖的说法。但相对而言，从不同的方面衡量还是有一定的差距，具体如下：

1、从所含热量进行比较：等量的米饭和面食，一般面食的脂肪和碳水化合物含量要比米饭多，所以整体热量比米饭高；

2、从消化吸收进行比较：面食一般经过发酵，里面的植酸被破坏掉，淀粉糊化程度高，吸收比较较快；反之米饭中的植酸未经发酵直接焖熟，吸收的较少、较慢。所以相比较面食会比米饭在体内积攒的脂肪含量多。

人的胖瘦与多种因素有关，如个人体质、遗传、食物的摄入量、新陈代谢的程度、运动量的大小等。如果想控制体重，平时也应该控制脂肪以及糖类丰富食物的摄入，而且还应该积极参加体育运动，这才是比较科学合理的。

夏季来临，很多女生都开始找各种理由开始减肥，此时“吃”就成了一个大问题。

在日常生活中，米和面是我们最经常吃的两种食物，基本每一天我们都要进行选择——“今天是吃米饭还是吃面呢？”但是对于减肥中的人来说，米和面也需要选择最不容易发胖的一种食物。

但是，事实上，米和面两种食物的营养组成差不多，如果非要选出更容易发胖的食物，那就是“面”更容易让人发胖。

选出两者究竟谁更容易让人发胖，主要看两种食物中的“糖”含量，也就是米和面中最主要的成分——“碳水化合物”。

两者的碳水化合物含量以及所含能量的差距并不大，以最常食用的“馒头”和“米饭”为例，100g馒头的热量大约为233卡，而100g米饭的热量大约为177卡。

因此，如果你的减肥计划，真的需要如此精打细算的话，选择米类食物，可以帮助我们降低日常饮食中的热量摄入。

 虽说米的糖含量比面低，但是我们不可能只吃米或者只吃面，多数情况，米和面都会加工成各种其他的食物，这样就会无形中增加食物的糖含量，为我们的减肥计划增加难度。

比如，使用米做出的米线、糯米糍、元宵等食物，以及使用面做出的各类面包、面点等，都会在食物中增加非常多的额外材料，从而大大增加食物的热量。

事实上，真正的减肥不应该在食物上下过多功夫，我们应该尽量均衡膳食，研究表示面与米食物的比例最好为“1:3”。

在均衡膳食的同时，适当运动，减肥的同时，也会拥有健康的身体~而无论是面食还是米类食物，合理搭配才是最好的选择。

餐桌上的菜多种多样,而必不可少的必然是主食。我们国家地大物博,不同地区的主食是不一样的。在南方,主要以米饭为主,而在北方则主要吃面条。但无论是面条还是米饭,主食中的碳水化合物都是减肥的敌人。所以,吃面条和米饭,哪一种更容易使人发胖

一、面条和米饭哪一种更容易使人发胖

事实上,米饭比面条更容易让人发胖。因为米饭比面条有更多的热量,也不像面条那样容易消化。比如100克的米饭和100克的面条,100克米饭的热量是116卡,而面条的热量仅为109卡。所以,相对来说,米饭的卡路里比较多,更容易让人发胖。

二、什么食物能使人更容易发胖

1、炒菜

煎炸的食品使用了很多油,其中含有更多的油脂和氧化物质。所以,是一种热量高的食品,而且不易消化,经常食用会使油脂在体内转化为脂肪。

2、饼干

饼干看上去干瘪,与油炸食物不同,但实际上里面的脂肪比较多。如有规律地吃饼干,肥肉也会慢慢出现。

3、碳酸饮料

啤酒喝多了,啤酒肚就会出来。由于啤酒含有较高的糖,所以很容易使人变胖。不只是啤酒,还有其它碳酸饮料。

4、糖果

用面粉、糖类、奶油等制作甜品,所以制作的甜品热量较高,一旦经常食用,就会导致肥胖。其实就每天正常的吃一些米饭或者面条，只要你适量的话，根本就不会太长胖。主要长胖的就是那些糖油混合物，但是很多人都一般都抵抗不了糖油混合物，因为它真的很美味。

吃面食对胃好，容易吸收，往往吸收不好的人才容易发胖的。可以参考一下那些模特的，有很多人好几年都不可以吃米饭的。

在消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低。这可能就是有人埋怨“吃面食容易发胖”的原因吧。

在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。也就是说，在蛋白质利用率方面米和面又扯平了。

在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃，维生素B1不再成为主要问题，面食的优势也就难以体现了。

在日常生活当中，一般人们的主食就是面或者是米饭，而面食和米饭其实都是非常容易让人长胖的一种主食，但是作为人们日常生活中必不可少的食物，难免是要吃米饭或者是吃一些面食了。有一些网友就感到非常的好奇，不知道面食和米饭哪一个更容易导致发胖，根据一些数据最后我们可以了解到，其实吃面食要比吃米饭更容易导致发胖。100克米饭它的热量是一百一十六千卡左右，然后脂肪含量有03克，100克的馒头它的热量达到了二百一二十一千卡，然后脂肪含量也达到了一点一千克，这样对比下来就可以发现，面食的热量要远远高于米饭。

吃面食要比吃米饭更容易长胖

面食和米饭他们本身就是我们国家最主要的食物，所以在日常生活中虽然它们容易长胖，但必不可免还是要吃，当然各个地区也是有一些差异的。比如说在中部地区和北部地区人民比较喜欢吃面食，喜欢吃面条，而在南方地区大部分的人比较喜欢吃米饭。不管是面条还是米饭都含有一定的糖分，同时也容易导致发胖。如果在减肥期间想要吃面条的话那也应该最大程度的尽量避免处在发胖的这个区间，一定要多注意用餐的一个时间。

尽量避免晚上吃面条

面食里面含有很多的碳水化合物，如果在夜晚吃面食的话就可能因为摄入太多的碳水化合物导致产生大量的脂肪，所以在夜晚的时候脂肪就会堆积在自己的身体上面。在这样的一个情况下，一般早餐或者是晚餐吃面条是比较合适的，另外，如果处在减肥期间想要吃面条的话一定要学会先喝汤后吃面。在面条选择上面也要多加注意，最好选择吃一些蔬菜类的面条，之所以要先喝汤后吃面，主要是因为汤和蔬菜会增加人的一个饱腹感，如果感觉到自己吃饱了，那么在后期吃面条的时候就可以少吃一点。

有很多减肥人士因为要控制自己身体，摄入一些碳水化合物，所以就会戒掉主食，这是一种错误的减肥方式，减肥期间是要控制碳水化合物的吸收，但并不是完全的不摄入，因为碳水化合物它也是身体的一种营养成分，是人体所需要的。

面食的蛋白质比米饭高，淀粉比米饭低，仅就同等分额的面食跟米饭相比，吃米更容易发胖。

但是，根据生活习惯，吃面食时，往往菜比较少一些，因为很多花样的面食已经调好了味。

米饭则往往需要较多菜肴，那么吃进去的米饭的量就比较少了。而多吃菜也不容易发胖。

总之，从营养成分看，面食比米饭利于减肥，但是关键要看进食的分量。

就相同重量的米、面或粉条来说，它们在人体内产生的总热量是相同的，营养素的含量差别也不是很大，也就是说，面粉内并不存在一种比大米更容易使人发胖的因素。但大米在煮熟后制成米饭所吸收的水分大于干面制成的馒头、饼等熟食所需要的水分。因此，相同重量时，吃面食的能量摄入高于吃米饭的能量射入。但是，只要进食的总热量不超过身体需要量，不论吃米饭还是吃面食，都不至于使身体发胖