珍珠粉的做法

珍珠粉圆我们也叫做是粉圆，珍珠粉圆不但外观晶莹剔透非常美丽而且吃起来味道也是一流，珍珠粉圆含有丰富的营养，很多朋友在吃到珍珠粉圆的时候总是希望自己能够在家里面自制出珍珠粉圆来，其实珍珠粉圆的做法非常简单，我们只需要几个步骤就能自制出珍珠粉圆来，一起看看下文的详细介绍。
1水中加入砂糖，加热后制成糖水。
2准备一个干净的小盆，混合木薯粉与热糖水，捏成面团。
3取适量面团搓成小圆球，然后将搓好的小圆球放入铺了干木薯粉的盘中。
4在煮锅里倒入充足的水，大火烧至沸腾。用筛子筛掉珍珠粉圆表面的淀粉，然后倒入沸水中，中小火煮20分钟，关火后再闷20分钟。如有需要，可延长煮的时间。
5粉圆煮好后捞出来，在冷水中冲一下，取出，放入盛有凉水的碗中即成。
小贴士
1菜谱中的红珍珠，我是用了制作“红珍珠椰露冰”的泰国红糖水来调面团的。如果你喜欢市面上的黑珍珠，可以用黑糖来做糖水。喜欢其他颜色的话自己发挥想象。
2水和木薯粉的比例只能靠手感。就跟家里做汤圆揉糯米团似的，全凭实践中的经验。
3煮珍珠要花时间。不要太着急。
在上面的文章里面我们介绍了什么是珍珠粉圆，我们知道珍珠粉圆不但好看而且也很好吃，此外珍珠粉圆还含有丰富的营养，经常吃珍珠粉圆是可以起到保健的功效，上文我们详细介绍了珍珠粉圆的做法。