白蒿的吃法

白蒿摘洗干净；把白蒿切碎备用；把白蒿放到碗里，加入两勺面粉，一个鸡蛋，盐；搅拌均匀；电饼铛里放入花生油预热2分钟，把白蒿面糊倒入，用铲子摊匀；两分钟后翻过来稍烙。

（一定不要时间过长导致饼太干）；放到菜板上切块；烹饪技巧：电饼铛烙饼，一定不要时间太长，饼会发干，影响口感。这样的薄饼4分钟就可以了。鸡蛋也可以多放，看自己的喜好而定。

白蒿有清热利湿；凉血止血的功效，久服轻身益气耐老、面白长年。还可治疗风湿寒热邪气，热结黄疸等疾病。治通身发黄、小便不利、降低头热，去伏瘕、通关节、去滞热、伤寒等。

白蒿也被称为茵陈，是野菜的一种。白蒿营养丰富，并且美味可口。白蒿，别名绵茵陈、绒蒿、松毛艾。

做法推荐：

1、首先就是把摘回来的白蒿，洗干净，放入盆中

加入食用油，搅拌下 ，把白蒿抖动蓬松

再倒入些面粉

目的就是搅拌起来，让白蒿都好好地均匀的裹上面粉

等到全部都裹好了，看不到青白蒿了就可以了

2、把蒸锅内倒入水，加热水开后，放入蒸笼，铺上布，放进去裹好面粉的白蒿，盖上盖子，大火蒸10分钟。

3、同时，我们开始制作调味料，准备好小米椒 蒜 盐 生抽 老陈醋 香油 耗油

切碎小米椒和蒜，加入一勺食盐

倒入生抽

倒入些醋，适量根据个人口感

倒点耗油

倒入香油，然后搅拌一下就可以了

4、我们把正好的白蒿，用筷子 抖动蓬松，放到盘中

把我们做好的调味料，倒进去搅拌均匀，就可以了

装入盘中，开吃吧

这会就完全做好了，可以大快朵颐，吃了。

1、白蒿适量，猪肉、香葱以及生姜各适量。

2、将白蒿的嫩叶洗干净，放入开水中捞一遍。然后将水分挤干，切成段状备用。

3、将猪肉、香葱以及生姜洗干净，切成合适大小。猪肉脯要放入食盐、味精、料酒以及生抽调味腌制十分钟。

4、在锅里放油，然后把生姜和香葱放入锅中爆香，然后再把猪肉炒到变色，放入一些酒提味。

5、将切好的白蒿放入肉中一起搅拌均匀，再加入食盐和味精调味就可以出锅了。

6、这道菜酱红透绿，猪肉的韧劲和白蒿的清脆可以让人胃口大开，具有健脾益胃、和中利湿的功效，非常适合饮食不佳和大便糖稀的人可以吃。

1、对于白蒿的吃法，大家是应该有所了解的，首先来说是可以将新鲜的白蒿清洗干净之后，加上适量的面粉，一起放在篦子上蒸熟了，最后蘸着蒜汁一起来吃，绵绵软软的，味道也比较清淡，适合在春天的时候，吃点白蒿很不错，保护好身体健康有帮助，可以帮助大家很好的促进健康。

2、同时大家吃白蒿的时候还可以试试凉拌白蒿了，可以将白蒿在废水中煮上几分钟，捞出来，拌上蒜泥，加上香油和食盐、醋等，是大鱼大肉之外，一种相当清口的美味，这样吃起来的味道好，，是大家吃白蒿的时候不能错过的。

3、同时吃白蒿的时候还要注意，还可以将白蒿清洗干净，然后用开水焯一下，并剁碎了，和肉馅混合在一起，做成包子馅或是饺子馅等，蒸着吃，也是别有一番风味的，这样吃起来的味道好，所以大家在平时的饮食中应该注意饮食。

四月份，是蒸白蒿的好时节，白蒿只有蒸着吃是最好吃的。下面，我就将自己蒸吃白蒿的做法，与大家交流如下，希望大家喜欢：

1、将备好的300克白蒿摘洗干净放在不锈钢盆里，加入100克面粉与适量的水，加入一小勺盐，四者相互混合，拌匀。锅里加入适量水，放上笼屉，笼屉里苫上一张蒸馍布，将拌好的白蒿放在布上，盖上盖子。

2、开火，大伙蒸15分钟左右，白蒿就蒸好了。检查后，关火，让余温再保持一会儿。

3、取一只碗，碗内放入50克芝麻酱、10克蒜泥、10克辣椒酱、倒入1小勺香醋，2勺辣椒油，加入少许五香粉、鸡精，然后拌匀，用刚烧热的菜籽油浇透，沁出香味即可。

4、将蒸好的白蒿，用筷子加入不锈钢盆，打散，晾一会儿。拿出一只碟，往碟里夹入一些蒸好的白蒿。再用勺子，舀出一部分调和，这样一顿美味的白蒿饭就做好啦。

5、将调和浇在白蒿饭上，加一块白蒿，蘸着调和，味道用英文表示，那就是Verygood！

1、用料：白蒿250g、大葱小半根、小麦面粉1碗、泰椒2根、线椒2根、烤虾10个、盐1小勺、胡椒粉1小勺

2、麦饭面粉拌匀，上锅大气10分钟先泼个蒜泥，放入盐、生抽、香醋拌匀拌上1小碗。

3、隔夜的麦饭需要炒一炒，配烤虾、泰椒和线椒再做个海藻鸡蛋汤：海藻、鸡蛋、枸杞、香菜。

4、烤虾用姜片大葱煸炒出香味放入白蒿麦饭翻炒均匀放入盐和胡椒粉调个味放入泰椒线椒翻炒至断生。

5、汤碗中放入海藻、盐、胡椒粉和香油烧水放入枸杞，撒蛋花浇在底料上搅拌下撒上香菜就好了。

主料

白蒿

500g

辅料

芝麻油

适量

盐

适量

蒜瓣

适量

鲜贝露调味汁

适量

生抽

适量

香醋

适量

剁椒

适量

面粉

适量

玉米面

适量

步骤

1白蒿洗净，清水浸泡十分钟。

2捞出控水30分钟。用箅子或菜筐等能漏水的容器控水。

3倒少许油拌匀，作用是使菜菜互不粘连。

4准备面粉和玉米面，比例是2:1

5将两种面粉拌匀。

6和白蒿拌匀，使每根菜上都沾上面粉。

7水开后入锅蒸十分钟。

8蒸菜的同时准备调料

9用压蒜器挤出蒜蓉。

10将所有调料搅拌均匀。

11中间开盖，用筷子挑散一次。

12蒸好后，原来满满一锅会塌下去一半。

小贴士

1、这道菜费的时间在浸泡和沥水上。操作并不难。

2、加玉米面是为了使拌好的菜更容易散开，避免成团。

3、调料随个人喜好，把调料浇上或者蘸调料吃都可以。

炒白蒿材料：白蒿、尖椒、辣椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、面粉。

1、白蒿择洗干净，沥干水分，用面粉拌匀。

2、蒸笼大火蒸3～5分钟。

3、取出抖散。抖散后可以直接用蒜泥、盐、香油拌着吃，也可以炒着吃。

4、尖椒切粒；辣椒切段、葱姜蒜切碎。

5、葱、姜、蒜、辣椒炒出香味，放入尖椒、白蒿，加盐、鸡精翻炒均匀。

白蒿也叫茵陈，是一种中药材，具有清热利湿、保肝利胆的功效。河南民间有三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧。意思就是白蒿在春季较嫩的时候叫茵陈，可以当野菜食用，夏季茵陈长大了变成蒿就不宜食用了。白蒿是菊科植物大籽蒿的全草，二年生草本，主根单一，茎下部稍木质化，纵棱明显，多分枝，茎、枝被类白色微柔毛。春季返青早，生长快，3月中旬至4月开始生长，8月中旬开花，9月初结实，10月初成熟。主要产于中国东北、华北、西北、西南及西藏等地。