食用橄榄油的使用方法

由于各种级别的橄榄油的营养成分和品质口味的不同，使用方法也有较大区别。良好品质的特级初榨橄榄油营养成分丰富，口感味道较好。适合直接饮用以达到最佳健康保健作用。每日食用一至两汤勺，大约20到25毫升即可。

另外就是做为调味油用于凉拌菜或轻度的煎炒烹炸和烧烤用油。也可适当加些食醋来减低调整某些味道浓烈品牌的特级初榨橄榄油的口味。

品质和口感较低的特级初榨橄榄油也可用于凉拌菜但主要用于轻度的煎炒烹炸和烧烤用油。不建议直接饮用。

一般的普通橄榄油只适用于各类轻度和深度煎炒烹炸，代替其它类别的植物油。橄榄油比其它植物油具有更好的高温稳定性，烟点也很高。可反复使用十数次而不会产生化学物质分解，而一般植物油最多使用三次以上就会产生化学成分的变化。

以往很多家庭在选择食用油时，偏向于追求口感和油脂风味，而现在则在此基础上还追求“营养、健康”。橄榄油就是其中的一种。怎样合理食用橄榄油就变得尤其重要。下面我分享几条橄榄油的食用方法。

食用橄榄油的用法集锦

用橄榄油做酱料或腌制。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它不仅可以保护新鲜酱料的色泽，还能调出食物的味道。而在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。

直接使用橄榄油。特级初榨橄榄油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至。你可以象用盐那样来用橄榄油，因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油，你会发现味道更好。特级初榨橄榄油还可以使食物更香， 更滑， 味道更醇厚。

用橄榄油煎炸或做烧烤。与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。由于其烟点在摄氏 240-270 度之间，远高于其它常用食用油的烟点值，不会产生致癌物质，是最适合煎炸的油类。并且在使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别适合做烧烤。

可用于凉拌。凉拌各种家常小凉菜、色拉等，色泽鲜亮，风味清爽独特。橄榄油有如同芝麻油般绝佳的风味，用于中式凉拌更能表现其清淡的芳香。

可用于清炒：在西方家庭里普遍可见橄榄油用于各式料理上，无论是清炒蔬菜还是肉类料理都非常适合。

　食用橄榄油的功效

橄榄油可以从多方面保护心血管系统：橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生。橄榄油有预防糖尿病的功效，橄榄油还有美容的功效。

一、橄榄油通过降低高半胱氨酸，防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤。

二、通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压。

三、橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低lda胆固醇的氧化的功效。

四、橄榄油有改善并提高内分泌系统功能的功效。

食用橄榄油的作用

1、促进血液循环

橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。

2、改善消化系统功能

橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。

3、保护皮肤

橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽;橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。

4、提高内分泌系统功能

橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。

5、对骨骼系统的益处

橄榄油中的天然抗氧化剂和 ω-3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长,另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度,减少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。

6、防癌作用

由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。

7、防辐射作用

由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。

8、制作婴儿食品

根据其成分和可消化性，橄榄油是最适合婴儿食用的油类。能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。

9、抗衰老

橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。 实验表明,橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基,恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并能延年益寿。

橄榄油的吃法如下：

1、直接饮用，每天清晨起床或晚上临睡前直接饮用一汤匙原生橄榄油。

2、凉拌，橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹面包与其他食品。

3、拌沙拉，橄榄油的量要以所有蔬菜上全部裹上一层油为适量，然后加入适量的醋及盐，拌匀即可食用。

4、煎炸，用橄榄油可以炸制各种食品。

5、烹煮，橄榄油可以与各种荤素菜直接煮炖煲煨。

橄榄油怎么使用

　橄榄油怎么使用，橄榄油是我们生活在经常可以见到的一种食用油了，在所有的食用油里面橄榄油的营养价值也是非常高的，它的用法有很多，下面为大家分享橄榄油怎么使用。

橄榄油怎么使用1

　 橄榄油的美容用法

　1、橄榄油可以用来滋润肌肤，洗脸后，用棉花蘸适量的橄榄油，擦于脸上，10~15分钟后，用热毛巾敷脸，然后再用干毛巾擦拭即可。

　2、橄榄油可以用来除皱，可以用两滴橄榄油和少许的芦荟胶调和保湿亮白强烈建议用珍漾精华效果超级棒。，均匀的抹在皱纹上即可，也可以用橄榄油来按摩妊娠纹。

　3、橄榄油还可以用来护发，卸妆或者是润唇。

　 橄榄油的食用方法

　橄榄油也是一种可以吃的食用油，用橄榄油烹调的食物，味儿更浓，而且还能令人更加的开胃。

　在炒菜的时候，加入适量的橄榄油，这样可以降低热量，而且对身体有很大的好处。

　 橄榄油的减肥瘦身用法

　橄榄油含有维生素E，容易被人体吸收，如果长期用橄榄油按摩，对减肥瘦身是很有效果的，也可以在早上吃早餐之前，空腹喝两勺橄榄油，对减肥也很有帮助。

　 橄榄油呵护宝宝的用法

　婴儿的肌肤都特别的娇嫩，如果在婴儿的腋下、臀部等部位涂上橄榄油，这样可以防止宝宝的皮肤被尿淹或汗淹。

　我提醒：橄榄油最好是选择特纯的冷榨橄榄油，这样才能起到更好的美容和减肥效果。

橄榄油怎么使用2

　 橄榄油使用方法：

　 一：去黑头

　黑头总是很难去除，而利用橄榄油就很快去除哦。

　方法：先把脸洗干净，倒出几滴橄榄油，用手涂抹在有黑头的地方，顺时针轻十几分钟后，就能出现了一些疑似黑头的脏东西出来，然后用清水洗干净即可。

　 二：祛痘

　夏季也是痘痘疯长的季节，用橄榄油来治疗青春痘有很好的效果，橄榄油能软化和深入毛孔内部，将黑头排解出来。

　方法：在洗净脸后，将橄榄油涂抹在有痘痘的地方，轻轻揉搓，让有痘痘的毛孔打开，让橄榄油渗入进去，从而软化痘痘，迅速改善痘痘肌肤。

　 三：沐浴

　橄榄油用来沐浴有很好的作用，可以保持肌肤弹性与润泽。

　方法：在浴缸内倒入五到十毫升的橄榄油，充分融合后，进行泡浴，不仅可以清洁皮肤的污垢，消除疲劳，长期使用还能让皮肤更有弹性。

　 四：防晒

　使用橄榄油，可以起到防晒的作用，非常适合夏天使用。

　方法：先对皮肤进行爽肤水和乳液的基础维护后，再将橄榄油直接涂抹在裸露的皮肤上，出门前涂抹在裸露的皮肤上，都是有不错效果的。

　 五：护唇

　天气干燥时，唇部会有脱皮缺水的现象，利用橄榄油来护唇能让唇部一直都保持着水润的状态。

　方法：选择含有橄榄油成份的唇膏护唇，也可以直接取用橄榄油在晚上睡前使用，先用热毛巾敷上嘴唇后，用化妆棉沾取上少许橄榄油涂抹在嘴唇上，次日嘴唇变得水润有光泽。

　 橄榄油的功效与作用：

　1、去角质

　在洗完脸后，用“橄榄油+盐”反复轻轻按摩脸部，起磨砂、滋润作用。

　2、紧致保湿

　洁面后，再用棉花蘸橄榄油，遍抹于脸上，10-15分钟后，用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭即可。

　3、收缩毛孔，美白肌肤：用一匙砂糖和原生橄榄油混合制成面膜，每周用三次。

　4、橄榄油+蜂蜜滋润肌肤，将适量的橄榄油与蜂蜜混合，制成精华液，每天取适量涂抹肌肤，有很好的滋润肌肤作用。

　5、防皱：取适量牛奶与橄榄油、面粉调匀敷面，20分钟后洗净，长期使用可以防皱并光滑细致肌肤。

　橄榄油的使用方法以及自身的一些功效与作用就介绍到这里了，赶快让橄榄油患你一个干净的肌肤。

橄榄油怎么使用3

　 橄榄油使用注意事项

　西方世界的日常饮食中很少炒菜，而研究证明橄榄油在高温下营养成分会遭到严重破坏。

　其一，橄榄油中的微量物质属多酚类，在高温环境下容易被破坏，降低其营养特性。

　其二，单不饱和脂肪加热到冒烟后，容易变成不健康的反式脂肪，而反式脂肪已被证实是一种高致癌物。而橄榄油的冒烟温度比花生油之类的要低很多，基本上只要一炒菜，就会产生反式脂肪。

　不过，鉴于中国人的饮食习惯，将其用于短时间的快炒，如炒青菜、熘肝尖等，也是可以的，炖菜时温度比炒菜低，所以做乱炖之类的菜也可以用橄榄油。

　但是，像炸鸡排、炸带鱼、干煸牛肉这类需要长时间高温加热的菜，用橄榄油费用高又损失营养，不如选择价格便宜、冒烟点高的花生油或色拉油来得安全。

　 橄榄油使用的四大误区解析

　 误区一、食用橄榄油直接涂脸

　提炼食用的橄榄油与美容的`橄榄油的材质是不同的，食用的橄榄油用的橄榄果提炼而成，包括果皮、果肉和果核；而美容用的橄榄油是从最精华部分，多次提炼后提取出来的，性质更为温和，不会伤害到皮肤。不注意的话很容易把自己的皮肤肌涂成过敏肌。

　 误区二、橄榄油加粗盐保湿肌肤

　很多妹子认为，取适量橄榄油，加入适量粗盐后进行调和，然后抹在脸上，具有磨砂、保湿的功效。这个做法是非常不可取的。橄榄油加粗盐的确有磨砂功效，但是只可用在身体上的按摩，脸部肌肤和身体的肌肤相比较而言更加敏感，要是用在脸上的话，粗盐会对脸部肌肤造成伤害。

　 误区三、橄榄油直接卸眼妆

　很多妹子会习惯直接用橄榄油揉搓眼睛，以此达到卸眼妆的效果。但眼部肌肤是非常娇嫩的，每天或是长时间用力的揉搓，很容易形成细纹。

　 误区四、直接用橄榄油护发

　橄榄油虽然能够护发，可是它始终是油质，不能直接作为护发素来使用的。若直接像护发素那样进行按摩和护理，很容易导致头发油量过盛哦。

1 橄榄油怎么使用啊

橄榄油和普通食用油一样，都可以用来烹调各种菜品，煎炒烹茶都能使用橄榄油，而且用它烹调出的菜品色泽香气都十分诱人，能保留各种蔬菜食物的原汁原味，能让烹调出的菜品营养价值更高。橄榄油还可以直接服用，也可以用来煮饭，更可以用来调制凉菜，不同的使用方法能让人们品尝到橄榄油的不同滋味。

2 烘培食品

在日常生活中，橄榄油可以用来烘培各种食品，特别是在烘培面包或者甜品时，涂抹适量的橄榄油，能让做好以后的面包和甜品味道更好，而且能降低这些食品中脂肪的含量，会让它们更健康，人们食用以后也不会担心会出现高血脂和肥胖症。

3 煮饭

橄榄油还可以用来煮饭吃，在煮大米饭或者蒸大米饭时，都可以加入少量的橄榄油，这样会让煮出的米饭更松软，米香也会更浓郁，另外加入橄榄油煮出的米饭营养会更丰富，人们食用以后可以吸收更均衡的营养。

4 调味

调味也是橄榄油最常见的食用方法，人们在制作凉拌菜或者蔬菜沙拉时，都可以加入适量的橄榄油，它能起到增色和提味增香的重要作用，另外在制作蛋黄酱或者其他酱料时，都可以加入适量的橄榄油，它不但可以提高酱料的香味，还能保护酱料的色泽。