请问抗氧化性(清除体内自由基)最强的药物或食物是什么？

自由基,也称游离基，是人体氧化反应中产生的有害化合物，具有强氧化性，可损害机体的组织和细胞，进而引起慢性疾病及衰老效应。 自由基对人体的损害主要有三个方面:使细胞膜被破坏;使血清抗蛋白酶失去活性;损伤基因导致细胞变异的出现和蓄积。 人体衰老的元凶就是自由基的存在,可以通过吃羊胎素来及时清除自由基,避免其对人体的侵害羊胎素具有极强的抗氧化能力这里也找到了boyingyts胶囊,15天无效可以退款的,所以也打算买来吃 正常情况下，参与代谢的氧大多数与氢结合生成水，然而有4-5%的氧将被酶所催化形成超氧阴离子，后者又可形成过氧化氢，它们都属于自由基。自由基有多种,如氧自由基和羟自由基 ,是指那些最外层电子轨道上含有不配对电子的原子、离子或分子。自由基具有高度的氧化活性它们极不稳定,活性极高,它们攻击细胞膜、线粒体膜,与膜中的不饱和脂肪酸反应，造成脂质过氧化增强。脂质过氧化产物(mda等)又可分解为更多的自由基，引起自由基的连锁反应。这样，膜结构的完整性受到破坏，引起肌肉、肝细胞、线粒体、DNA、RNA等广泛损伤从而引起各种疾病,诸如炎症癌症 扩张性心肌病,老年性白内障 哮喘等疾患。故自由基是人体疾病、衰老和死亡的直接参与和制造者。 听说过抗氧化剂吗它对人体的健康可是有着密切的关系。根据医学上的研究，维他命、矿物质及酵素中具保护身体、防止自由基(free radicals)形成功能者，就称作抗氧化剂。 而我们的身体，当然也会有自然产生的自由基清除者来能抑制自由基形成，此外，身体自然制造的酵素，也可中和自由基。除了这些酵素，我们还可由饮食中摄取天然的抗氧化剂，例如维他命A、C、E及硒，以协助体内清除自由基。如果人体系统在自由基的充斥下，而自然产生的自由基清除者无法“应付”时，健康就会亮起红灯。因此，人们在平时就应通过饮食，摄取天然的抗氧化剂，或服用一些补充品，来协助身体破坏自由基。 抗氧化，消除自由基的食品:1、番茄番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化的超强斗士。其中小番茄的维他命C含量更高，可以让抗氧化的火力再猛一些。 2、葡萄葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高。因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，你容颜上的皱纹会降临得晚一些，肌肤老化迹象也会小得多。 抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油腻、清新口气的功能，所以你可坚持饮用，既抗老化，又有助于减肥，何乐不为3、鲑鱼味美好吃的鲑鱼(是三文鱼的一种)中，因含有超强的omega-3多元不饱和脂肪酸，所以有强的抗氧化功效，当然，野生鲑鱼的火力绝对比养殖的鲑鱼更超强。鲑鱼体内红色物质为虾青素(英文名称Astaxanthin，简称ASTA)，虾青素抗氧化能力是维他命E的1000倍，具有最全面的“高抗氧化”功效，其抗氧化过程非常完整。不像一般抗氧化剂只是简单的中和了体内的自由基，其会附属在自由基体上，永远的终止自由基的破坏性连锁反应。 防止老化 清除自由基的其他方法: 一、拒绝抽烟: 科学研究抽烟是目前产生最快及最多自由基的方式，每吸一口烟会制造十万个以上之自由基，会导致全身性的癌症，甚至加速癌症细胞生长。尤其是肺癌高达五十倍以上的危险率，还有它会造成许多慢性病，例如心血管病症及糖尿病，还有研究证实一手烟及二手烟伤害是一样的 二、减少做菜的油烟: 中国人做菜喜欢煎煮炒炸，大多数家庭主妇做菜是使用色拉油。色拉油是多元不饱和脂肪酸，很容易氧化成为自由基。最近研究较安全的油是含有单元不饱和脂肪酸大于50%的，如橄榄油含有百分之七十不饱和脂肪酸，是很好的食用油。还有尽量少食煎炸食物，所以为了您的健康，美式快餐店及中式自助餐店少去。 三、尽量少服不需要的药物: 有些药物包括中西药是有毒性的，例如抗生素，消炎痛剂，化疗药物是会产生自由基的，不要误信药物可以有病治病，无病保身。患病时应该找医生看病，应该服药才可以服药，不可以随便乱服药。 四、避免农药的污染: 农药会产生大量自由基。选择蔬果产品外观应不好看，甚至有虫咬过的农产品，是较安全及少农药的。另外一种降低农药残留方法是将蔬果放入冰箱一至二天才用，这样可以降低百分之八十至九十之农药残留量，还有应时常清洗冰箱。 五、大量饮用干净的水: 健康的饮水每日应饮用干净水1200毫升以上。台湾学者研究发现，台湾人身体中的重金属80%以上过量，最常见有汞、铅、镉等重金属。所以我们更要注意饮水健康，天然且检验合格的矿泉水是很很好的选择，用弱碱性电解水是很好的选择，现有的电解水机，大多都有过滤系统，可将重金属及水中细菌等滤除，弱碱性水中含有大量的电子，呈负电位，这些多余的电子可赋予自由基，去除其活性，进而清除自由基。罐装各式饮料含各种添加物是不好的水分补充，纯净的弱碱性电解水 是最好的水分补充物。 六、多食用蔬菜及水果: 健康的饮食应是每日蔬果及肉类比例为七比三，蔬果中含有天然抗自由基的维生素及黄酮素，还有增加肠蠕动的纤维素。实用蔬果最好生食，以免维生素及黄酮素流失，每天食用有三种颜色以上之蔬果，这样才能补充充足的维生素及黄酮素。 七、少摄取动物高脂肪类食物: 鱼、蛋、奶、豆类均含有丰富蛋白质，应适当摄取。研究发现高脂肪及蛋白食物经烟熏、烧烤过程中，肉类油脂滴入碳中，在高温下裂解，与炭火作用形成毒性强的致癌物--多环芳烃，随烟熏挥发会回到食物中。高温烹调会使蛋白质及氨基酸裂解，产生胺类衍生物而致癌。 八、减少加工食物摄取: 食品加工过程中会添入色素，防腐剂及香料等，这些过多食入身体会产生过多自由基的。例如腌制食品含有硝酸盐，如在加工过程中添加过量，会在胃中与肉类，蔬菜中之胺类作用，造成硝酸胺，此为高致癌物。

空气中的物质会加剧皮肤过快老化，抗氧化是减缓速度即延缓衰老！

打个比方，金属产品放在空气中会生锈，但是给它包面刷漆就等于阻止了它被空气中的氧分子给氧化！

人的皮肤整天和空气接触，也是会被氧化的，后果就是皮肤衰老（老化）！

我们常说吃水果美容，其实就是水果对于皮肤来讲具有抗氧化性！

下面是一些水果（水果制品）抗氧化指标排名

抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。

人体的抗氧化物质有自身合成的，也有由食物供给的。酶和非酶抗氧化物质在保护由于运动引起的过氧化损伤中起至关重要的作用。

在人们日常生活中，人体会外界接触，如呼吸(氧化反应)、外界污染、放射线照射等因素会不断的在人体体内产生自由基。自由基产生后，对人体伤害很大，如癌症、衰老或其它疾病大都与自由基有关联。

例如茶多酚对食用油脂的抗氧化性

抗氧化和抗糖化不一样，但两个都和抗老都有关系。很多人认为肌肤衰老是氧化的原因，其实，还有糖化，这两种现象结合起来，造成肌肤失去弹性，产生细纹、皱纹等问题。因此，防止衰老，抗糖化和抗氧化都少不了。

抗氧化是指肌肤接触不好的环境后发生的氧化反应而产生的有害化合物，这些化合物会损害肌肤细胞，使得肌肤内的胶原蛋白流失，从而使得肌肤出现皱纹等问题。糖化是体内的糖分和蛋白质结合的现象，一旦结合，就会导致蛋白质失去原有的功能，进而不会产生足够的胶原蛋白，所以肌肤就长出皱纹了。从形成的过程来看，抗氧化和抗糖化不一样，但从本质上来说，它们都是导致肌肤衰老的主要原因。

肌肤氧化和糖化是每个年龄阶段都会发生的事情，而在过了25岁之后，肌肤的修复功能渐渐下降，氧化和糖化问题会不断加重，所以25岁后的肌肤会开始出现衰老的迹象。25岁到30岁，是肌肤衰老的初期阶段，只有把抗糖化和抗氧化都做好，才会保持肌肤一直年轻。

在防止肌肤衰老的护肤过程中，防晒是最重要的方法，这是抗氧化的主要手段，而抗糖化的方法要先从饮食做起，对甜食和高碳水化合物要进行克制才行，此外，也少不了防晒。

1､抗氧化是指什么

抗氧化=抗老化=抗自由基

如同削皮的苹果暴露一段时间，就会变黄、变干，金属与空气中的氧气反应会生锈一样，肌肤受身体机能以及外界环境的影响，也会与氧气发生反应。这会产生过多的自由基来掠夺皮肤上的营养。

这种破坏发生在肌肤上，会造成胶原和弹性纤维松弛和脆裂，表皮细胞新生减缓。而且细胞核受到自由基的伤害，就无法分裂出健康的细胞了，细胞间的脂质也会被除数破坏，变得无法维持住肌肤中的水分。

2､为什么要抗氧化

抗氧化对于任何年龄阶段的人都要举足轻重的意义，25的肌肤，现在开始抗氧化保养，就能对抗十年后面部出现的大皱纹。预防皱纹胜于治疗皱纹，越早注意到抗氧化的重要性，就对皮肤延缓衰老有重要的直接作用。

肌肤上自由基过多，对肌肤的伤害也会加剧。过多的自由基，攻击肌肤细胞，引起机体老化、器官组织突变、肌肤衰老以及免疫力下降。一些中年女性的色板、脸色暗沉，就是因为没有注意肌肤的抗氧化保养引起的。

3、可以吃一些抗氧化的产品，比如

抗氧化指的是一种抗氧化反应或过程，即通过抑制或中和自由基的产生和活性，从而减少氧化应激对细胞和组织的损伤。自由基是一种高度活跃的氧化分子，在体内的代谢过程中产生，也可以受到外部环境的影响而产生。当自由基的产生超过机体抗氧化能力时，就会引起氧化应激，可能导致细胞和组织的损伤，甚至引发炎症、衰老和各种疾病的发生。因此，抗氧化剂的摄入或身体内的抗氧化能力的提高，可以帮助减少自由基的活性和氧化应激对身体的伤害。常见的抗氧化剂包括维生素C、维生素E、多酚类化合物等。

最合适答案：分类： 1．自由基吸收剂：如酚类抗氧化剂，维生素 E，类胡罗卜素。 2．氧清除剂：如类胡罗卜素及其衍生物、抗坏血酸、抗坏血酸棕榈酸酯、异抗坏血酸和异抗坏血酸钠等。 3．金属离子螯合剂：枸橼酸、EDTA和磷酸衍生物。 各种抗氧化剂在细胞中的作用 食品中抗氧化剂可以不可以防止各种食品成分的氧化反应。食品氧化可以不可以导致不良褐变和味道改变。抗氧化剂和氧气反应，因此抵消负面影响。例如：维生素 C （E300 ）和维生素 E(E308)在人体内抗氧化剂通过中和“自由基”（细胞代谢的天然副产物）的不良作用来保护主要的细胞物质。氧气被代谢或被人体燃烧时形成自由基。它们通过细胞运输，破坏其他分子结构，导致细胞受损。这样的细胞损坏被认为是衰老和各种健康问题的原因。活跃于人体内的抗氧化剂是维生素 A 、 C 、 E和多酚（植物化学物质，存在于茶和水果中）。维生素 C 、 E 和β －胡萝卜素（维生素 A的前身）和矿物质硒都具备抗氧化的特性。也就是说它们可以不可以保护细胞膜中的脆弱的蛋白质和脂质，在阻断高度反应性的氧原子（自由基）的过程中扮演重要角色。自由基是带有一个或多个不成对电子的分子，抗氧化剂可以不可以清除这些自由基，与其他分子快速反应，起始的链反应被称为氧化。自由基是代谢过程的常规产物，人体会产生自身的抗氧化剂来保持平衡。然而，压力，年龄老化和环境条件，像空气污染和吸烟都会增加身体中自由基的数量，从而破坏平衡。极不稳定的自由基可以不可以损害健康的 DNA ，并且与伴随着老龄化的一些变化相关（比如老年斑的恶化，老年人失明的主要原因），还会导致一系列疾病，如癌症、心脏病和中风。研究表明水果和蔬菜中的天然抗氧化剂具有保护效果。例如维生素 E 和β －胡萝卜素可以不可以保护细胞膜；维生素 C 可以不可以排出细胞内的自由基。 动物营养学：抗氧化剂antioxidant 为防止饲料中某些活性成分被氧化变质而掺入饲料的添加剂。抗氧化剂活性的比有些 抗氧化不仅仅是一个概念，对生物体抗氧化的效果是可以不可以量化测定的，作为动物实验一般是服用抗氧化剂一定时间后，测定血液中的酯质过氧化产物丙二醛MDA变化、以及肝脏匀浆中超氧化物歧化酶SOD和谷胱甘肽过氧化物酶GSH-PX的活力变化。从上述两种酶和MDA的变化状况来判定抗氧化的强度及效果。作为人体不可能测肝脏匀浆，可以不可以测定血液或者尿液中的MDA，以及血液中的SOD、GXH-PX来判定抗氧化的效果。 Miki以含亚铁离子的血红素蛋白作为自由基产生者，亚油酸为接受者，用硫代巴比妥酸法检测各受试类胡萝卜素及其衍生物和α-生育酚(VE)清除自由基的半数效应剂量ED50见表1 表1虾青素、部分类胡萝卜素和α生育酚清除自由基的值 清除剂 ED50(nmol/L) 虾青素--------------------------------------------------200 玉米黄质-----------------------------------------------400 角黄质---------------------------------------------------450 叶黄素---------------------------------------------------700 金枪鱼黄素--------------------------------------------780 β-胡萝卜素--------------------------------------------960 α-生育酚（VE）------------------------------------2940 刘子贻等在研究中比有些了虾壳中提取的虾青素和α﹣生育酚对防止小鼠肝匀浆产生过氧化作用的结果表明，虾青素的抗氧化作用有些α﹣生育酚强千倍以上。 几种常用的脂溶性抗氧化剂 （1）BHA：丁基羟基茴香醚。因为加热后效果保持性好，在保存食品上有效，它是目前国际上广泛使用的抗氧化剂之一，也是我国常用的抗氧化剂之一。和其它抗氧化剂有协同作用，并与增效剂如柠檬酸等使用，其抗氧化效果更为显著。一般认为BHA毒性非常小，有些为安全。 （2）BHT：二丁基羟基甲苯。与其它抗氧化剂相比，稳定性有些高，耐热性好，在普通烹调温度下影响不大，抗氧化效果也好，用于长时间保存的食品与焙烤食品非常有效。是目前国际上尤其是在水产加工方面广泛应用的廉价抗氧化剂。一般与BHA并用，并以柠檬酸或其他有机酸为增效剂。相对BHA来说，毒性稍高一些。 （3）PG：没食子酸丙酯。对热比有些稳定。PG对猪油的抗氧化作用有些BHA和BHT强些。毒性有些低。 （4）TBHQ：特丁基对苯二酚。是有些新的一类酚类抗氧化剂，其抗氧化效果有些好。 回答人的补充 2009-09-23 12:13 抗氧化剂：是阻止氧气不良影响的物质。它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。如维生素Ａ、Ｃ、Ｅ；类胡罗卜素（虾青素、角黄素、叶黄素，B-胡萝卜素等）；微量元素：硒、锌、铜和锰等 饮食中抗氧化剂长时间以来倍受国内外学者关注，这是因为①食物中抗氧化剂能够保护食物免受氧化损伤而变质②在人体消化道内具有抗氧化作用，防止消化道发生氧化损伤@吸收后可在机体其他组织器官内发挥作用④来源于食物的某些具有抗氧化作用的提取物可以不可以作为治疗药物。抗氧化剂的作用机理包括鳌合金属离子、清除自由基、淬灭单线态氧、清除氧、抑制氧化酶活性等。