孕妇贫血食补吃什么

孕妇贫血应该多吃一些动物的肉类和肝脏，因为动物的肉类和肝脏富含铁元素，可以给贫血的孕妇补充铁剂，从而促进骨髓造血，改善贫血症状。除此之外，贫血的孕妇还应该多吃一些新鲜的蔬菜和水果，因为新鲜的蔬菜和水果富含维生素和膳食纤维。膳食纤维可以维持产妇的肠道蠕动，从而维生素又可以补充造血原料，促进骨髓的造血。贫血的孕妇还应该适当的进行一些体育运动，加快自身的血液循环，促进自身的新陈代谢，从而达到治疗该疾病的目的。

孕晚期饮食注意事项：

孕晚期，准妈妈进入最后的冲刺阶段，营养的贮存对准妈妈来说显得尤为重要。安全、健康、合理的饮食，是胎儿健康出生的必要前提。结合孕晚期的营养特点，应该在孕中期饮食的基础上，进行相应的调整。

1、饮食要求多样化：孕后期，准妈妈不仅需要补充热量，还要注意优质蛋白质、鉄、钙和维生素等营养素的补充，可采取少食多餐的饮食方式，每日可增至5餐以上。千万不要大量进补，以免过度肥胖、巨大儿的发生（准妈妈在怀孕期的体重增加不要超过15千克）。

2、补充足量的钙质和铁质，以帮助胎儿的牙齿、骨骼很好地钙化和预防准妈妈贫血，可以多吃海带、紫菜、虾米、芝麻、动物肝脏、蛋类、鱼类等。

3、增加植物性蛋白质的摄入量，如豆类及豆制品。

4、减少含糖量高的食物对的摄入量，如水果、白糖、蜂蜜等，以免胎儿长得过大，影响顺利分娩。

5、多吃营养价值高、体积小的食物，如动物性食品；少吃营养价值低、体积大的食物，如土豆、红薯等。

孕妇贫血吃什么9种补血食物别错过

孕妇贫血吃什么9种补血食物别错过，孕妇在怀孕的时候，有着很多注意事项，这样对自身的身体健康，有很好的帮助，下面就跟我一起来看看孕妇贫血吃什么9种补血食物别错过

孕妇贫血吃什么9种补血食物别错过1

一、孕妇补血的食物有哪些

黄花菜

黄花菜含铁量特别大，比菠菜高出了20倍，还富含维生素A、B1、C和蛋白质等营养素，还有利尿和健胃的作用。黄花菜的营养成分对胎儿发育也会很大的帮助，可以视为孕妇保健食品。

黑米

黑米有明目活血、暖胃、清肝润肠和湿骨益精等功效，可以入药入善，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症等效果最佳。长时间服用可以延年益寿，被人间称为“长寿米”，而对孕妇而言是“补血米”。

瘦肉

瘦肉和动物肝脏含铁量特别高，其中铁很容易被人体吸收和利用，孕妇每周吃两次动物血和肝脏，比吃大枣补血效果来的更好。

南瓜

南瓜被誉为“补血妙品”，富含植物性蛋白质、胡萝卜素、维生素，而人体必需的氨基酸、钙、铁、临等等，其中钴是构成维生素B12的重要成分，可以助红血球正常运作，锌会直接影响成熟红血球的功能，铁质是制造血红蛋白的基本微量元素，是补血的优良的营养素。

桂圆

每到夏季就有新鲜的桂圆上市，桂圆含有维生素A和B，葡萄糖和蔗糖等，富含丰富的铁质。孕妇可以用桂圆煲汤，能有效补血。

萝卜干

维生素B、铁质含量很高，是很好的养生食物，吃起来也有一番风味。

葡萄

葡萄中有钙、磷和铁，以及多种维生素和氨基酸，是老年、妇女和体弱贫血者和过度疲劳的滋补佳品。怀孕的女性可以多吃，对胎儿有很大的营养，也能让孕妇气色更好。

黑豆

吃黑豆的好处有很多，特别是黑豆可以生血、乌发，黑豆可以煮乌鸡让孕妇食用。

胡萝卜

红萝卜是被称为“人参”，含有维生素B、C，含有一种特别的营养素胡萝卜素，对补血极其有益，使用胡萝卜煮汤是最好是补血饮品。

菠菜

波菜是大家都知道的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当的丰富，是补血蔬菜中很重要的食物，但玻尿酸中含叶酸，对宝宝的健康有很大的帮助。

二、孕妇贫血对胎儿有什么影响

轻度贫血无影响

轻度贫血是孕期常见一种并发症，主要是因为怀孕后，准妈妈对血容量的需求增加，导致了血液稀释，血红蛋白的含量下降造成，是属于生理性贫血，这对胎儿没有大的影响。

但孕妇要注意了，如果是因为孕妇体质较弱，体内缺乏一种或多种营养物质，比如铁、叶酸和维生素等，使造血机能发生障碍而导致的非生理性贫血，一定要及时治疗。

三、严重贫血后果严重

1、胎儿缺氧

严重贫血的孕妇会导致血细胞携氧能力降低，从而导致胎儿宫内缺氧，进而造成胎死宫内、早产、分娩低体重儿。

2、影响胎儿发育

孕妇严重贫血会造成胎盘的血、氧供应不足，影响到胎儿生长发育，即使能够足月妊娠，孩子生下来也会个子小、重量轻、智力差。

3、胎儿先天性贫血

贫血的孕妇所生的新生儿体内铁质贮备量低，即使出生后没有显著的病变，血色素正常，但因铁的贮备不足，出生后不久便会出现贫血现象，后果十分严重。

四、孕妇贫血对母体有什么影响

孕妇严重贫血除了会导致胎儿缺氧，对孕妇自身的危险也比较大。

1、身体出现不适症状

孕妇贫血一般身体都会出现不适症状，比如口腔炎、舌炎、皮肤及毛发干燥、脱发、面黄、水肿、全身乏力、头晕、心悸、胃纳不佳、呼吸短促等，加重了孕期的负担。

2、影响分娩

孕妇严重贫血还会影响分娩，导致孕妇在分娩过程中出现宫缩乏力、产程延长、产后出血多等状况，危及胎儿和母体的安危。

3、产后不适

孕妇严重贫血还会影响到孕妇分娩后阴、腹部伤口的感染或不愈合，造成子宫复原比较慢，恶露不断，从而导致容易发生子宫内膜炎。

孕妇贫血吃什么9种补血食物别错过2

1、动物内脏造血，营养丰富

动物内脏中的铁含量往往高于动物的肉，推荐猪肝，含有丰富的铁、磷，及维生素C、维生素A等多种营养物质，是造血不可缺少的原料。可采用炖煮方式制成菜肴，让孕妇食用，也可购买熟食。猪血含铁量非常丰富，不宜过量食用，一周两次为宜，且猪血宜和豆腐青菜煮汤食用，是孕妇补血不错的选择。

2、贫血补铁很重要

缺铁性贫血，应补血又补铁。红豆含有较丰富的铁质，孕妇常食用，不仅起到防治缺铁性贫血，还有滋补强力，加强乳汁分泌的功效。黑木耳搭配红枣及红糖少许经常煮食，可治疗体虚贫血，同时有效补充孕妇体力。黑木耳可凉血止血，益气润肺，滋阴润燥；红枣补气养血的作用毋庸置疑，枣中还富含钙和铁，针对孕妇的缺铁性贫血很有效。

3、水果促进食物中铁的吸收

每天要有一定量的瓜果摄入量，瓜果本身含铁量并不高，但是，瓜果中含有丰富的维生素C，能促进食物中铁的吸收。

4、营养全面补充

具有黄芪、当归等成份的补血产品通过调整和改善孕妇的不合理的膳食结构，保证供给充足的热能和蛋白质，提供充分的维生素C、铁，如瘦肉、猪肝以及新鲜蔬菜等，就能有效地预防和纠正孕妇贫血，其效果优于药物治疗。

准妈妈在忙着补血的同时，切勿盲目行事，不能过量。准备怀孕的女子，最好事先进行补血，调养身体，以备更大的消耗。轻微贫血的妈妈们更加适合食补，若自身贫血严重，应寻求别的办法。科学补血，健康怀孕，贫血孕妇应牢记以上食材，祝您早日康复。

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一、孕妇贫血的原因

1、怀孕后，孕妇对铁元素的需求量明显增加。 众所周知，铁是制造血红蛋白的基本元素，原理是因为含有血红蛋白的红细胞是帮我们把氧气运送到身体的其他细胞中去主力军，换句话说就是铁物质缺少，我们体内的造血功能就会比一般人要慢。而妈妈们怀孕后，体内的血液量会增加30%～45%，所以，孕妇需要比一般人吸收更多的铁来为额外增加的血液量合成血红蛋白。

2、还需要一部分铁来满足发育中的宝宝和胎盘的需要。 妈妈们怀孕后，随着肚子里宝宝的发育，胎盘和脐带的生长，孕妇除了要满足自己身体对铁物质的需求，还要一部分铁来满足发育中的宝宝和胎盘的需要，这时候如果妈妈们的铁物质没有得到额外的补充，很容易就会发生贫血。

3、和孕妇自身的情况有关。 大部分女性在怀孕开始时都没有储存足够的铁，来满足身体对铁需要量的增加。如果再加上孕妇本来就偏食或者是有着慢性病比如月经过多、胃病和肠道内寄生虫病等，很容易会因为胃液分泌不够，影响了铁物质的吸收造成孕妇比较缺铁，从而引起贫血。

二、孕妇贫血吃什么

1、动物的血和肝脏。 动物肝脏中既含有丰富的铁，维生素A，也有较丰富的叶酸，同时还含有其他的微量元素，如锌、硒等，能有效促进身体对铁质的吸收。

2、新鲜的蔬菜。 蔬菜含有的铁物质相对比较低，而且也不利于人体的吸收，但是新鲜的绿色蔬菜含有丰富的叶酸。叶酸虽然不是和铁物质一样是造血的主力军，但它参与红血球的生成，算是辅助造血，所以叶酸如果缺乏，也会造成细胞贫血。

3、黑色食物。 民间有一种说法，黑色的食物含有丰富的铁物质，具有明显改善营养性贫血的功效，可以起到补血的作用，所以孕妇贫血不妨多吃一些黑色的食物，比如黑豆、黑木耳、黑芝麻等。

4、 孕妈妈后期应该多吃含有丰富高蛋白类的食物。 怀孕的后期宝宝发育的非常快，这时孕妈妈就要注意了，只要宝宝每周体重不超过1公斤，就要多吃富含高蛋白类的食物，比如牛奶、鱼类、蛋类、瘦肉、豆类等。这些食物对孕妇贫血的治疗有着良好效果。但要注意荤素结合，蔬菜、水果也要跟得上，以免过食油腻东西伤胃。

5、由于孕妇对铁需求量极大，普通的食物补充未必能满足所需。 因此，孕妇缺铁性贫血还应该适当服用安全、合适的补铁产品补铁。

三、孕妇贫血怎么办

1、一般来说，在孕中期以后，无论孕妇是否存在贫血问题。 医生都会给孕妇开一些药剂来补充，这些铁剂在孕期服用是安全的。如果出现了贫血状况，就应在医生的指导下适当补充铁剂。

2、 孕妇们改善饮食，多吃含有丰富铁物质的食物。 一般来说，动物的肝脏、血豆腐、蛋黄以及肉类的食物都含有丰富的铁物质，而且也很利于人体的吸收，所以孕妇们不妨多吃一点。蔬菜含有的铁物质相对比较低，而且也不利于人体的吸收，但是新鲜的绿色蔬菜含有丰富的叶酸。叶酸虽然不是和铁物质一样是造血的主力军，但它参与红血球的生成，算是辅助造血，所以叶酸如果缺乏，也会造成细胞贫血，因此孕妇的饮食中既要食入一定数量的肉类，也要食用新鲜的蔬菜。就算孕妈妈不贫血，但每周吃一次动物肝脏也可以起到预防贫血的作用哦。

3、如果孕妈妈有下面的列举的疾病： 月经过多、功能性子宫内膜出血、子宫内置节育器、多次妊娠、多次流产、慢性肠炎及消化吸收不良、疟疾、肠寄生虫感染（蛔虫、钩虫、绦虫)及包括艾滋病在内的慢性感染性疾病，建议孕妈妈们除了要在日常饮食中补充营养外，还要到医院去就诊。

4、如果孕妈妈是中度以上的贫血，口服铁剂治疗是非常有效的 。孕期贫血除服铁剂以外，服用小剂量的叶酸。但要注意剂量不要太大。

　孕期贫血是常见的现象，许多的孕妇常常会感到头晕、乏力、耳鸣、脸色苍白等。下面我就带大家一起来详细了解下孕妇贫血吃什么才能补血吧。

孕妇贫血吃什么好

　1、大枣黑木耳补血方

　取大枣15个，黑木耳15克，先将大枣木耳洗净，至碗中泡发，待泡开后加适量冰糖和水，上锅蒸1小时，每日早晚各服一次。不仅吃枣、黑木耳，汤也要喝光，每天要坚持吃。

　大枣养颜补气益血，黑木耳含铁非常丰富，且具有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效，两者结合对治疗贫血有良好的疗效。

　2、人参红枣鸡汤

　人参红枣鸡汤是一道经典的补血食材，这样吃可以帮助我们很好的调节身体健康情况，帮助我们改善贫血问题，建议大家常吃。

　人参须5钱、乾香菇20克、红枣剪碎7枚、老母鸡1只、生姜片适量。

　将乾香菇洗干净用凉水泡发，泡好的水备用，红枣剪碎洗净;把鸡放进沸水里煮约1分钟，捞出立刻放进凉水里清洗干净;砂锅装凉水、泡发香菇的水、人蔘须以及红枣，把鸡放进去，再放几片生姜，再将香菇加入汤中，大火烧开煮10分钟左右改文火，转文火炖1个小时;放少许盐调味，转大火盖盖煮10分钟即可出锅。

　此汤品具有补气补血的作用，对于孕妈咪的体力也是一道很好的营养补充品。另外，人参须的补气效果不如人参强效，一般孕妇在怀孕期间适量服用安全无虞。

　3、豆腐炒猪肝

　取豆腐150克，猪肝100克，调料适量。首先将豆腐切丁，猪肝切片，先煎豆腐，后加猪肝再炒，待猪肝炒熟透以后，加油、盐、味精等调味，佐餐食用。注意，豆腐的选取要适量。

　肝脏中含有丰富的营养物质如铁、维生素A、维生素C、维生素B2以及微量元素硒，不论对于贫血的治疗，还是对宝宝的健康发育都有非常好的功效。

　4、三红汤

　红枣7枚、红豆50克、花生红衣适量，三种食材熬汤，连汤一起食用，每天吃一次。如果没有花生衣，也可用没有去衣的花生代替。

　大枣养颜补气益血，它能够有效的帮助孕妇补血哦!但是孕妇需要经常食用才行的呢!

　补血汤——阿胶瘦肉汤

　制作方法

　取瘦猪肉100克，阿胶10克。先将肉放砂锅内，加水适量，用文火炖熟加阿胶烊化，调味后饮汤食肉。

　食用方法

　隔天1次，连用20天。

孕妇食疗补血食谱

　1、桂圆桑椹汁

　制作方法

　取桂圆1份，桑椹2份，加水煮至熟烂，去渣留汁，再加适量冰糖，熬至稍稠食用。

　食用方法

　每日3次，每次服2—3匙，连服30天。

　2、花生枸杞蛋

　制作方法

　取花生仁100克，鸡蛋2个，枸杞子10克，红糖50克，大枣10枚。

　食用方法

　先将花生仁、枸杞子煮熟，然后放入红糖、大枣和鸡蛋，再煮片刻服食，每天1次，连服10—15天。

　3、首乌芝麻鸡

　制作方法

　取何首乌150克，黑芝麻50克，未下蛋乌骨子鸡1只。先将鸡剖洗后，去头足，将首乌、芝麻置于鸡胸，用白丝线缝合，放砂锅内煲至鸡烂，即可食用。

　食用方法

　每周1次，连用3周。

　4、当归生姜羊肉汤

　制作方法

　取当归、生姜各15克，羊肉250克，山药30克。先将羊肉洗净切块，当归用纱布包好，再将山药、姜片放砂锅内，加水适量，共炖汤，烂熟后放调味品，饮汤食肉。

　食用方法

　每周3—4次，连用20天。

　5、海参冰糖黑木耳

　制作方法

　海参(干鲜品均可)1个，冰糖、黑木耳适量。将海参、黑木耳洗净，然后与冰糖同入锅中，加适量水，文火炖烂。

　食用方法

　每日服1次。

　含铁量高的食物无疑是孕妇补血食物的首选，如黑木耳等。另外，孕妇还应注意多吃有利于铁元素吸收的蔬菜与水果，并且适当补充叶酸。

孕妇贫血怎么办

　1、对于中度以上贫血，口服铁剂治疗是十分必要的。孕期贫血除服铁剂(铁之缘片)以外，服用小剂量的叶酸(每日400ug)不仅有利于预防贫血，还有利于预防先天性神经管畸形和先天性心脏病。

　2、改善饮食，吃富含铁的食物。例如动物性肝脏、血豆腐及肉类。也要食用新鲜蔬菜，因为新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸。挑食的准妈妈应该尽快改正，有挑食习惯的准妈妈孕期贫血的几率更大一些。

　3、一般来说，在孕中期以后，无论准妈妈是否存在贫血问题，医生都会给开一些铁剂来补充，这些铁剂在孕期服用是安全的。

　4、准妈妈要保持良好的情绪。每天都心情愉悦，保持好心情，不但可以增强自身机体的免疫力，还可以促进体内骨骼里的骨髓造血功能旺盛起来，从而起到预防贫血的作用，同时还能令皮肤红润，面有光泽。

很多孕妇在怀孕期间都会出现贫血的状况，这是因为孕妇在怀孕的时候体内的激素会分泌异常，同时血液也会被稀释，如果不吃一些营养价值较高的食物来进行补血的话，就会出现贫血，贫血对于胎儿的影响是非常大的，对于孕早期的孕妇来说，长期的贫血可能会造成孕妇出现流产和滑胎，这对于孕妇的身体也是有一定的伤害和影响。如果想要有效地避免，在怀孕期间贫血的话，就需要多吃一些铁元素较为丰富的食物，例如像一些动物内脏和菠菜，这样可以有效地避免孕妇在怀孕期间出现缺铁性贫血，下面让我们具体了解一下。

一、动物内脏

动物内脏内所富含的营养元素是非常多的，有着丰富的蛋白质和铁元素，对于一些在怀孕期间出现缺铁性贫血的孕妇来说，吃一些动物内脏是再好不过的。但是对于一些消化不好的女性来说，如果想要通过动物内脏来补充体内的铁元素，就一定要适当的食用，避免食用太多让体内出现消化不良。在孕妇补充铁元素的时候，一定要避免喝一些咖啡和浓茶，因为这些食物会抑制体内的铁元素吸收。

二、菠菜

菠菜在我们的日常生活当中是非常常见的，孕妇在怀孕期间吃一些菠菜，不仅可以补充体内的铁元素，还能够补充丰富的膳食纤维，可以助于孕妇体内的消化，促进体内的血液循环，这对于胎儿的生长发育会有一定的好处，同时对待缓解贫血也有一定的效果。

综上所述，我们可以了解到，在怀孕期间贫血的孕妇应该多吃一些含铁量较多的食物，这样可以预防缺铁性贫血。因此也需要多吃一些高蛋白和维生素C含量较多的食物，做到营养均衡才能够有效的促进胎儿的发展，减少流产和滑胎的几率。

美和孕产知识普及：

怀孕期间，一些孕妈妈会出现贫血的情况出现，除了在平时的饮食中注意补铁补血之外，还可以通过一些补血的汤品来补血，那么孕妇贫血喝什么汤好呢？下面我们就来了解一下。

一、当归生姜汤

当归30克，生姜6克，羊肉100克，煮汤食用。这个比较适用于冬季血虚有寒者。

二、糯米山药粥

糯米300克，赤小豆，淮山药各50克，大枣20枚，莲子30克，白扁豆15克，先将赤小豆、白扁豆煮烂，再加入大枣、莲子、糯米同煮，最后将去皮山药切成小块加粥中，以熟烂为度。

三、菠菜羊肝汤

菠菜60克，鸡蛋2个，羊肝100克，姜丝、盐各适量。将菠菜洗净，切段，羊肝切片，用沸水煮，水再沸放入姜丝、盐，打入鸡蛋卧煮。日服2次，经常食用。治贫血疗效显著。

四、鸭血鸡肉汤

母鸭1只，去毛及内杂物，洗净，与当归30克一起入砂锅，加适量清水、盐少许。先用旺火烧，然后改文火煨至鸭肉熟烂，去当归药渣，加葱花、酱油、味精调味，吃肉饮汤，每周2次。滋补养血，治久病本虚、头昏眩晕、贫血等症。

五、骨头汤

取胫骨若干（猪、牛、前骨均可），洗净，先煮1小时，去骨后加红枣适量，糯米200克，煮成稀粥。每日吃3次，每次1大碗，30天为1个疗程。适用于贫血、再生障碍性贫血患者，有很好的效果。

答：为了给胎宝宝提供足够的营养，准妈妈总是要通过很多方式进补。在孕早期开始，准妈妈就要多吃一些富铁的食物补铁了。到了在孕中、晚期，不仅准妈妈自身对铁的需求量大大增加，正在发育的胎儿和胎盘更需要补铁来供应。如果体内含铁不足，则会出现“生理性贫血”。

那么孕妇贫血吃什么？

1、富含铁质的蔬菜水果

孕期贫血也是常见的孕期疾病之一。因此女性在孕期要适当地多吃些富含铁的食物，富含铁质的蔬菜水果有菠菜、芹菜、樱桃、草莓等。

2、动物肝脏

动物肝脏能够帮助避免因为怀孕而引起的缺铁性贫血。一周吃一次就足够，而且在吃这些食物的同时，最好同吃富含维生素C或者果酸的食物，比如柠檬、橘子等，促进铁质的吸收。

3、瘦肉

因为瘦肉富含铁，并且易于被人体吸收。怀孕时孕妇血液总量会增加，从而保证能供给胎儿足够的营养。当孕妇血液总量增加时，血红蛋白也需要同步增加，铁是血红蛋白的重要原料，因此孕妇对铁的需要就会成倍地增加。如果体内储存的铁不足，孕妇会感到极易疲劳，通过饮食特别是瘦肉补充足够的铁就极为重要。

4、补铁剂

如果准妈妈孕期贫血的情况比较严重，可以请医生给你开补铁剂服用。补铁剂会导致孕妇肠胃不舒服，而且通常容易引起便秘，准妈妈可以吃些富含纤维素的食物缓解。

患有贫血的准妈妈最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重。因为茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。

孕妇贫血该吃什么

　孕妇贫血该吃什么，孕妇在孕期的时候一定要注意摄取充足的营养，有时孕妇在孕期可能会出现贫血症状，这时可以用一些食疗法来补血，下面我就带大家看看孕妇贫血该吃什么的相关内容。

孕妇贫血该吃什么1

　 1、动物的血和肝脏

　动物肝脏中既含有丰富的铁，维生素A，也有较丰富的叶酸，同时还含有其他的微量元素，如锌、硒等，能有效促进身体对铁质的吸收。

　 2、新鲜的蔬菜

　蔬菜中铁元素含量较低，也不利于人体的吸收，但是新鲜的绿色蔬菜含有丰富的叶酸。叶酸参与红血球的生成，算是辅助造血，叶酸缺乏也会造成细胞贫血。

　 3、黑色食物

　黑色的食物含有丰富的铁物质，可改善营养性贫血，起到补血的作用，所以孕妇贫血不妨多吃一些黑色的食物，比如黑豆、黑木耳、黑芝麻等。

　 4、孕后期应多吃含有丰富高蛋白类的食物

　孕后期胎儿发育较快，要多吃富含高蛋白类的食物，比如牛奶、鱼类、蛋类、瘦肉、豆类等。这些食物对孕妇贫血的治疗有着良好效果。但要注意荤素结合，以免过于油腻伤胃。

孕妇贫血该吃什么2

　 孕妇补血食谱推荐

　 1、甜椒牛肉丝

　原料：甜椒200克，牛里脊肉200克，蒜苗段15克，嫩姜25克，油50克，香油10克，料酒10克，淀粉20克，酱油15克，甜面酱5克，盐4克，鸡精2克，水或高汤适量。

　做法：牛肉去筋洗净，切成03厘米粗的丝，加入盐、淀粉拌匀；将甜椒去蒂去籽洗净，切成细丝；姜洗净，切成细丝。取一个小碗，放入香油、酱油、鸡精、淀粉，加适量水或高汤调成芡汁。锅内放入植物油，烧至六成热时，放入甜椒丝炒至断生，盛入盘内。洗净锅，放入植物油，烧至七成热时下牛肉丝迅速炒散，放甜面酱、甜椒丝、姜丝炒出香味，烹入芡汁，比较后加入蒜苗段，翻炒均匀即成。

　营养价值：甜椒牛肉丝是一款适合孕妇在怀孕期间补血的营养食谱。牛肉富含铁质，适当食用对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

　 2、瘦肉燕窝汤

　原料：燕窝干品5克，瘦肉600克，猪骨50克

　做法：将干品燕窝用常温水浸泡2-3个小时，燕窝与水浸泡之比例为1：30—1：50；将瘦肉和猪骨洗净，先放沸水内，煲约2小时；将浸泡后发胀的龙情燕窝撕成条状；将煲中的猪骨捞起；将燕窝连同浸泡水一并放入汤煲内，再烹煮至水沸腾转为小火3—5分钟； 用盐、生抽调味即成。

　营养价值：此汤补血益阴，滋阴润肠。其中猪骨含丰富钙质对孕妇及胎儿都有好处，燕窝、猪瘦肉营养丰富，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素B，能助长发育。