一天大概喝500ML
早上喝一杯,最好在吃点东西
饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
1并非人人皆宜。
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
2不能与药物同饮。
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
3不能冲入鸡蛋。
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
4忌过量饮豆浆。
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
5不要空腹饮。
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
6不要饮用未煮熟的豆浆。
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
7忌用保温瓶贮存豆浆。
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质 空腹喝
每天50克大豆新版《居民膳食指南》指出:每天应摄取50克大豆,而做成豆浆是最方便快捷的营养吸收方式。豆浆营养丰富,但每天喝多少也需要根据人体自身情况而定。成年人每天每次饮用500-700毫升,儿童喝200-250毫升较合适。不能把豆浆当水喝。人体每天所需的水分,还是需要喝水补充,豆浆口感好营养价值高,但不能当作水狂喝。豆浆,是将大豆用水泡后磨碎、熬煮而成的。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。
豆浆营养分析: 1 豆浆营养丰富,多喝豆浆可预防老年痴呆症,增强抗病能力,防癌抗癌; 2 中老年妇女饮用,能调节内分泌,改善更年期综合症; 3 青年女性饮用,能令皮肤白皙润泽,容光焕发。豆浆适合人群: 1、特别适合女性和老人; 2、豆浆不能当水喝,不宜过多食用。会引起消化不良,出现腹胀等不适。豆浆食疗作用:豆浆味甘、性平;有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效;常用作痰火咳喘、便秘淋浊等患者的食疗用品。
豆浆做法指导: 1、谷豆搭配,营养互补。如今做五谷豆浆是最为时尚的健康选择,将谷类和大豆混合搭配,可以让豆类丰富的蛋白变成完全蛋白,更好地满足人体需要。 2、大豆需要提前浸泡,一般在温水中浸泡6-8小时就好,这样能保证豆子出浆率高,豆浆的口感更好,香味更浓。
每天喝300毫升豆浆最好,经常喝豆浆有利也有弊。
豆浆有很好的营养,它所含的铁元素可是牛奶的6倍,所含的蛋白质虽然不如牛奶高,但是和牛奶相比,它更能被人体所吸收,所以豆浆也叫"植物牛奶"呢。
但是豆浆如果没有煮透,豆浆中所含的胰蛋白酶和皂角毒会刺激胃与肠道,从而引起恶心、呕吐,还有一些腹泻现象。一般豆浆煮到80度的时候就会冒泡,但这只是一种沸腾的假像。这时候,很多人就误以为豆浆已经煮熟了,其实,这时候还需要继续煮3~5分钟,豆浆里的有害的物质才能被破坏,才能失去活性。在温度适宜的条件下,以豆浆为养料, 细菌会大量繁殖,经过了3、4个小时,豆浆就会变质的。
空腹喝豆浆,豆浆里面的蛋白质大部分都会在人体内转化为热量被消耗掉,这样一来营养就没啦。最好同时吃点面包、馒头之类的淀粉类食品。
没有煮熟的话,不管是黄豆还是豆浆,只要是豆制品,它里面都是含有破坏蛋白质的成分,比如胰蛋白酶抑制剂等等
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