豆浆属于大豆制品,营养价值比较高,所以很多人都爱喝,又特别是已经怀孕的孕妈妈们,认为喝豆浆可以补充孕期所需要的营养,所以是比较爱喝豆浆的。虽然豆浆营养价值高,但也不能够过量的饮用,过量的饮用对身体是没有什么好处的,那么豆浆一天喝多少为宜呢?豆浆每天喝多少最好呢?
豆浆含中植物蛋白含量丰富,还含有磷脂、维生素B1、B2、烟酸、铁、钙等矿物质,喝了后对身体有很多好处。做豆浆时用到的大豆含有大豆异黄酮,可以补充女性雌激素,延缓女性衰老,还能软化血管,能够补充各种身体所需要的微量元素,虽然喝豆浆有这么多好处,但喝豆浆也要适量,一般一天喝三百毫升左右的豆浆是比较合适的,喝多了后,容易产生过食性蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等症状。虽然豆浆很多人群都可以喝,但对于尿酸高的人来说,就不适合喝豆浆了,因为豆浆本身飘吟就比较高,尿酸患者也是因为飘吟过高,才会患上尿酸,如果再继续喝豆浆的话,会加重病情。
所以生活中不管吃什么东西,都是要适量的,又特别是怀孕期间的妈妈,是需要均衡营养的,每种东西都需要吃一点,但又不能过多,过多是容易造成身体不适。
适宜用量:成年人每天500毫升至700毫升,儿童每天200毫升至250毫升。
注意事项:
1、豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,如煮不透,人喝了会呕吐、腹泻;
2、豆浆忌装入保温瓶,豆浆中的豆筋能除掉保温瓶中的污垢,若时间过长豆浆会繁殖细菌,使豆浆变质;
3、饮用豆浆过多,容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻症状;
4、不宜空腹饮用。
每次喝250ml豆浆为宜,一天可以适当喝几次。多了就过量了。
大豆营养丰富,但是,只有通过充分加工,这些营养物质才能被人体吸收。比如,干炒大豆时蛋白质消化率一般是48%,而整粒煮大豆时消化率仅为65%。大豆经过水泡、碾磨、做成豆浆、充分加热之后,大豆蛋白的消化率则可以一下子提高为90%。
豆浆的营养价值越来越被世界各国人民所接受,欧洲称它为“植物奶”,而美国豆浆的零售额已经超过了3亿美元。但是大家知道,蛋白质含量高的食品很容易变质,而豆浆一般是现做、现卖、现喝的,这使豆浆暴露在空气中的时间很短,不提供给各种微生物充分活动的机会,因此它提供的蛋白质是最卫生的。
豆浆中的营养可以说非常丰富,可是如果加工不合理,这些营养就不会充分地被人体所吸收,弄不好反而还会危害到我们的身体健康。就拿煮豆浆来说吧?这里边的学问还真不少。
煮豆浆确实有很多的科学,但可能有这种情况,就是很多人喝完豆浆之后胃会不舒服,或者拉肚子。这就是因为煮豆浆的时候没有煮透,豆浆中所含的胰蛋白酶和皂角毒会刺激胃与肠道,从而引起恶心、呕吐,还有一些腹泻现象。一般豆浆煮到80℃的时候,它就会出现一种假沸现象。这时候,很多人就误以为豆浆已经煮熟了,其实,这时候还需要继续煮3~5分钟,豆浆里的有害的物质才能被破坏,才能失去活性。
有人觉得豆浆是好东西,牛奶也是好东西,那么,把它们放在一起煮,营养不就更丰富了吗?如果您是这么想的话,那可就错了。原因很简单,因为豆浆要煮8~10分钟才能够煮熟,而牛奶呢,如果煮这么长时间的话,它里面所含有的蛋白质和各种维生素会遭到严重破坏,营养就会被白白损失掉。
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