苹果醋的食用方法苹果醋怎么喝才正确

1、苹果醋有很好的营养价值，不仅有护肤作用，而且能解酒、保肝、防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉，男人多食用苹果醋同样健康养生，加水直接可以喝，不过不要空腹喝，可以加冰块儿或者混合沙冰饮用，口感清爽适合夏天饮用，与橙汁混合饮用，风味独特营养更加丰富。

2、做水果沙拉的时候加入适量的苹果醋，口味口感的会更好，有助于水果中的维生素、微量元素等的吸收，喝苹果醋需要注意，苹果醋的酸度太高，喝之前最好用白开水或者果汁冲稀，因为酸度太高的苹果醋可能会损伤牙齿，每次一百毫升左右即可。

3、如果想要达到解酒的目的，喝酒之前要喝上一杯苹果醋，可以抑制酒精的吸收，避免喝醉，如果想通过苹果醋减肥，将一到两汤勺的苹果醋倒一杯水或者柑橘茶中搅拌均匀，在饭前的半小时和睡前1小时喝效果比较好。

手工制作方法

编辑

苹果醋的制作方法：

材料：苹果 白醋 冰糖

1、苹果洗净，擦干表面水分

苹果醋制作

苹果醋制作

，再切成小片(表面水分擦干，有利于防腐。)；

2、在瓶子底部铺上一些冰糖，再将苹果片一层层码入，表面再撒上冰糖(俺喜欢这样加糖，嘿嘿，其实随便怎么放都行滴…)醋有一定的腐蚀性，所以最好用玻璃瓶盛装；

3、倒入米醋，醋要完全没过苹果片(关于醋和糖的用量：俺这一瓶用了450ml醋，冰糖约80g。醋的用量以苹果为准，将苹果果肉完全浸泡进去就可以了。糖的用量可以随意些。家庭DIY，没那么多条条框框哈!)；

4、在瓶口蒙上一层保鲜膜，再拧上盖子，置阴凉干燥处放置3个月以上；

5、当醋呈金**的时候，就说明泡好了，将苹果块捞起不用，再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍(经过长时间的浸泡，醋里面会有很细小的果肉悬浮物，所以先过滤再装瓶，果醋看起来会更清澈透亮。）；

6、将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鲜膜，再拧上盖子。放置在阴凉处，或入冰箱冷藏。喝的时候，取适量果醋，兑入1-2倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可。

酿造原醋

配料：纯净水 苹果原浆醋 食品添加（柠檬酸、安赛蜜、三聚氰胺、食用香料日、日落黄）

1 将苹果洗净切片；

2 将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶，保证每层间有较大间隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于苹果的一半，具体比例个人把握，冰糖多发酵容易，发酵完成也比较酸，但苹果风味少；

3 玻璃瓶封口封严，置于20℃以上，30℃以下的阴凉处发酵；

4 如果有糯米醋的话，发酵2个月左右的时候开封加入糯米醋再次封口发酵5 如果加入了糯米醋再等6个月差不多就可以开封了，否则的话要等10个月左右。到这一步苹果原醋可以说酿造完成了，苹果原醋品相很差，会有悬浮物之类的杂质，不要担心，不影响食用。

处理原醋

杀菌，以急火煮沸，马上关火静置半分钟即可（其实不杀菌也没关系，醋酸菌本身就有抑制细菌生长的作用，这里杀菌是为了方便储存）

过滤，原醋中会有些悬浮物等杂质，这些悬浮物其实是果胶变性而成，对身体无害，但影响观感，用多层纱布简单滤掉就可以了。调配苹果醋：

将苹果榨汁过滤，与原醋、蜂蜜调配，一般按照80%的苹果果汁，15%的原醋，5%的蜂蜜调配比较合适，可以根据个人口味适当修改比例。

饮用时最好再兑纯净水（不能兑开水，开水会破坏营养成分），因为浓度太高的话，一来口味太重，二来营养吸收效果不好。

准备所需材料：米醋一瓶，青苹果3个，冰糖适量；

注意事项：

1、如果装苹果醋的瓶子能密封的话就不用保鲜膜了；

2、苹果醋发酵好了，就把瓶子里面的苹果倒掉，只留下原醋，放入小瓶内，移入冰箱保存，供随时取用。

纯苹果醋超简单制作方法：

1、首先用盐水将准备好的苹果洗干净，等待使用。

2、将洗干净的苹果，用到刀切成片，等待装瓶。

3、准备好一共密封罐，事先可以用开水烫一下，消毒备用。

4、将切好的苹果装瓶，在最上层放几块冰糖，最后倒醋，使醋淹没冰糖。

5、最后盖上盖子，放在干燥的环境下密封半个月左右即可。

要准备的东西：1 苹果（最好是红富士）2 冰糖（砂糖也行，不过冰糖最好）3 （非必须）糯米醋（必须是纯酿造的糯米醋，其他米醋也可以）4 蜂蜜5 纱布6 大玻璃罐7 榨汁机酿造原醋：1 将苹果洗净切片2 将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶，保证每层间有较大间隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于苹果的一半，具体比例个人把握，冰糖多发酵容易，发酵完成也比较酸，但苹果风味少。3 玻璃瓶封口封严，置于20摄氏度以上，30摄氏度以下的阴凉处发酵4 如果有糯米醋的话，发酵2个月左右的时候开封加入糯米醋再次封口发酵5 如果加入了糯米醋再等6个月差不多就可以开封了，否则的话要等10个月左右。到这一步苹果原醋可以说酿造完成了，苹果原醋品相很差，会有悬浮物之类的杂质，不要担心，不影响食用。处理原醋：杀菌，以急火煮沸，马上关火静置半分钟即可（其实不杀菌也没关系，醋酸菌本身就有抑制细菌生长的作用，这里杀菌是为了方便储存）过滤，原醋中会有些悬浮物等杂质，这些悬浮物其实是果胶变性而成，对身体无害，但影响观感，用多层纱布简单滤掉就可以了。调配苹果醋：将苹果榨汁过滤，与原醋、蜂蜜调配，一般按照80%的苹果果汁，15%的原醋，5%的蜂蜜调配比较合适，可以根据个人口味适当修改比例。饮用时最好再兑纯净水（不能兑开水，开水会破坏营养成分），因为浓度太高话，一来口味太重，二来营养吸收效果不好。 [编辑本段]品鉴方法 1 观感，好的苹果醋应是金黄透亮（就像自制的苹果醋一样），摇晃起泡不易破。2 气味，好的苹果醋应有明显的苹果香味。3 口感，好的苹果醋口感滑润、细腻。4 口味，好的苹果醋口味酸甜适宜、没有苦涩等杂味，有明显果香，味道丰富，回味绵长。

姜蒜柠檬 苹果醋比例 ：一个半柠檬，二大块姜，三头蒜，一小瓶苹果醋(同份量的柠檬汁、姜汁、蒜头汁、苹果醋各一杯，蜜糖适量)

1，蒜头去皮，姜去皮切小片，一起放入榨汁机榨汁，或者放入搅拌器打成浆，用网布隔渣，手绞出汁。

2，将蒜头、姜汁放入瓦煲，加入柠檬汁与苹果醋，大火滚，小火慢煮，不要盖锅盖，让水份蒸发，大约需要半小时，剩下大约一半汁液。

3，温度降下后，加入蜜糖，仔细搅匀，蜜糖需要很多，主要是令汁液容易入口。

4， 将成品存在有盖的玻璃瓶中，放入雪柜。每天早饭前空肚服用一汤匙。吃上一个月以后去医院做次检查，会发现血管干干净净，堵塞的地方已经全通了。还能降压 美容的功效

饭后

要是喝很多就不好了，凡事都有个度，一定要控制在正常的范围内 ,而且每个人的体质不一样

一般来说：没有坏处

美容养颜，解酒 减肥，很多好处啊～

苹果醋饮料是以优质浓缩苹果汁为原料，发酵成苹果酒精，然后接入醋酸菌种，用奥尔兰法把苹果酒精代谢为苹果醋，之后再把两次发酵代谢的物质具有的脂香和苹果汁特有的果香融合在一起，调配出1%—3%不同酸度的苹果醋饮料。

一． 酸性口感的碱性饮料

原苹果醋酸饮料是一个口感呈酸性，（这有利于它的各种营养素的保存和促进钙哦吸收），在体内代谢后成碱性，有中和鱼、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能性碱性饮料。

日前我们所说的呈酸性食物和成碱性食物，不是吃时的味道如何，而是由于该食物中含有带金属元素或带非金属元素决定的。

上述呈酸性食物中大多含有钙、钾、镁、铁、钠、锰、锌等金属元素，像苹果，西红柿，虽入口有酸味，但这些有机酸在体内分解成二氧化碳和各种阴酸性跟盐而成碱性。

苹果醋富含钾、钙、镁、锌、铁等矿物质，所以是酸性口感的成碱性饮料，苹果醋饮料其保健功能由此而来。

二． 新一代功能性健康型饮料

我们平时一般饮用的碳酸饮料，主要成分为柠檬酸，要求的水为软水，易引发心血管，高血压等现代文明病，而长期饮用硬水则可以大大降低现代富贵病的发病率，且碳酸饮料饮用过多对人体的骨骼发育不好，所以长期饮用对不利于人体健康。

苹果醋饮料不仅能达到一般饮料口感好、解渴的作用，更注重对人体的营养作用。

钠，钾离子比例失调是引起高血压的重要原因，日常饮食中纳的摄入量是14克/日，而钾的摄入量较低，苹果醋酸饮料则含有较多的能抑制高血压的钾离子和钙离子，多摄入钾对血压的稳定大有好处

自制苹果醋：

1、把玻璃瓶和苹果洗干净，擦干净 不要有水渍，否则不易保存。

2、一层苹果片，一层冰糖，放进瓶子里，装满瓶子后，再倒满醋。醋一般选择的是淡**的9度米醋（就是总酸>9的醋）。

3、罩上保鲜膜，拧紧盖子，房子阴凉处。

4、密封保存3月，静静等待出土的时间。

温馨提示：

1、苹果醋酸度太高，在吞食苹果醋前，最好先用白开水或者果汁冲稀。因为纯苹果醋可能会损伤牙齿的珐琅质和喉组织。

2、长期喝苹果醋会导致钾量减少、骨密度降低：对于缺钾、有骨质疏松症的人群，应当谨慎食用苹果醋。

3、因为苹果醋是酸性的，对胃有刺激作用，如果个人有胃酸过多，长期饮用苹果醋，会导致反酸、烧心、胃灼烧