吃哪些蔬菜可以减肥？吃什么菜能够减肥？

减肥是生活中很多人都在进行的内容，但是虽然减肥方法有很多，但是有效的却很少，其实要想达到减肥的效果，最重要的还是养成良好的生活习惯，那么吃哪些蔬菜可以减肥？吃什么菜能够减肥？能够减肥的蔬菜有很多，下面就来详细了解吧。

1、饮食减肥吃什么蔬菜好

西葫芦。西葫芦约含水分94%以上，它是低热量食物，维生素A的含量较多，其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近，含钾、镁的比例较高。其品质比笋瓜要好，还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。生吃西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做汤喝。

白菜。白菜性微寒、味甘，具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维，还含有维生素A、维生素B、维生素C等，白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。生吃白菜心可以不破坏白菜的营养，通便很有效。

萝卜。萝卜分白皮、青皮、红皮等多种，既可生吃，又可熟食，其维生素C含量为梨的10倍，还含有干扰素诱生剂，具有抗病毒、抗癌作用。萝卜性味辛、甘、凉，有消除积滞、化痰解热、解毒等功效，对支气管炎和咳嗽有疗效，所含木制素和辛辣味物质有防癌作用，且富含维生素C。萝卜能通便、抗菌，防胆结石的形成，降胆固醇，可预防高血压和冠心病。生吃萝卜通便，每次可吃250克左右。

豆芽。主要是指黄豆芽、绿豆芽，虽源于黄豆、绿豆，但营养却更胜一筹。除了较多的纤维素外，豆子在发芽过程中植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷、锌等矿物质被释放出来，被人体利用。尤其维生素C的含量极高，是低热低脂食品，可滋阴通便利尿。常吃豆芽可防治肠癌、口腔炎，提高大脑功能。

2、饮食减肥的细则

细嚼慢咽。肚子饱和大脑饱是两回事。当你大脑感觉饱了，你才会真正想要停止进食。一般来说，开始进食20分钟以后，大脑才能感知到饱的感觉，从而发出饱的信息，让人停止进食。如果吃得太快，在大脑还没感知到饱，你已经摄入了大量的热量，怎能不胖？所以，建议要减肥的话，一口饭要咀嚼22次以上。

先喝汤再吃饭。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。并且汤里大部分是水分，饭前喝几口汤能够解决部分饥饿感，降低人们对高热量食物的食欲。然后再吃膳食纤维丰富的蔬菜，再吃些肉和主食。

用自己不擅长的餐具进食。用自己不习惯的餐具进食，这样子可以让你吃饭的速度慢下来，也能让你吃得少一些。

饭后漱口。有的人就算吃完饭了也总觉得吃不够，就会把手伸向旁边的零食。建议在饭后用清水漱漱口。漱口会把口腔清洁干净，在你想吃东西的时候，你就会暗示自己已经漱过口了，不能再吃东西了。

3、减肥禁忌须知

1、禁不吃早餐

不吃早餐易使身体处于空腹状态，血液中的糖分降低会让你的食欲更加旺盛。等到午餐时间，你会因为极度的饥饿而疯狂地进食，这样吃进去的热量可就严重超标了。

2、禁饮水不足

每天保证2000cc的饮水量才能保证身体机能正常运转，大便才不会变得又干又硬，给你造成便秘的困扰。不要喝可乐、雪碧等碳酸饮料，它们含有大量糖分会让你越喝越肥。

3、禁高热量宵夜

夜猫子总是混到半夜两三点才睡觉，这个时候距离晚餐时间已经有七八个钟头了，肚子肯定饿得慌。泡面、薯片、小零食纷纷登场，吃得相当过瘾啊，喂饱了肚子之后就爬上床睡觉了。这样怎么能不胖呢？别再这么毫无节制地过日子了！小编建议MM最好不要熬夜吃宵夜什么的，这根本就是减肥和美容的一号大敌。如果非得吃，那就选择高纤维低热量的燕麦片吧。

4、禁吃冰品消暑

炎炎夏日，来碗冰最消暑，不过市面上的棒冰，也是含糖量多，热量自然也很惊人，如果非吃不可，要选择不要太甜、热量太高，例如巧克力、花生等；可选低脂的，或可以看到天然果粒、谷粒，购买时记得看包装上的热量标示，越低越好。

5、禁以水果当正餐

水果营养丰富，被视为减肥当中最受欢迎的食品，但有一些水果含有相对较高的糖份，一过量的话，肯定会对夏天减肥计划有所影响。

6、禁蛋糕甜点

小小的一口奶油蛋糕含有超多的脂肪和糖分，当你精神上得到满足的时候你的小腹也很满足地鼓起来了。赶紧切断这个万恶之源吧！

7、禁大鱼大肉

肉类食物含有大量蛋白质和热量，摄取过多会降低肠胃的蠕动能力，造成便秘，还会影响消化吸收。如果你真的不能缺少肉的陪伴，那建议你可以选择吃热量比较低的鸡肉和鱼肉。

8、禁每日只吃一顿以减少热量

辛格说“许多女士认为，每天早上不吃早餐，中午只吃一点，晚上好好吃一顿，一天等于只吃一顿饭，这样使进食的热量比过去少很多，就可以实现减肥的目的。其实不然。终日不进食，实际上反而增加食欲，有形成猛食的可能性。我们已经发现，那些只吃一顿饭的女士体重增长得更快。”他建议，最好是平衡饮食，早、午餐均吃，免得晚餐时饥饿难忍、暴饮暴食。

9、禁饮食单一，营养缺乏

法国妇女为了减肥，很多人每天吃的东西都非常简单，如一杯咖啡、几块饼干就是一顿早餐，而一杯牛奶、一个燕麦卷就是一顿午餐。这导致很多人营养缺乏，生出其他毛病，她们的钙质、蛋白质和纤维质都太少了。辛格指出，不要为了减肥只吃简单食物，要以改变饮食习惯来控制体重。如利用低脂肪烹调法来做菜，选择提供健康食品的餐馆，多参加与吃无关的活动等。总之要保证营养均衡，荤素搭配适度，不能因营养缺乏而出现新的麻烦。

10、禁过度依赖减肥药

最好不要吃减肥药，但是如果非常非常胖，又希望可以在短期内瘦下来，可以尝试，但是尽量选择中药，比较不伤身体。

减肥是女性朋友的人生大计，在日常生活中有很多的女性为了拥有苗条的身材而“奋斗”，其实，对于减肥者来说，减肥的同时还要保持身体能摄取到足够的营养，大家都知道，蔬菜的热量是相对较低的，而且富含多种维生素，那么，减脂蔬菜有哪些呢？我们一起来看下面的介绍。

减脂蔬菜介绍如下：

1、白菜 ：白菜是最常见的减脂蔬菜之一，这种蔬菜四季皆有。白菜生性凉，其具有很好的调节人体消化功能，是最佳减肥绿叶蔬菜之一。除此之外，白菜中的营养成分除糖、蛋白质外，还有大量的维生素以及钙、等矿物质元素。

2、韭菜：韭菜也有很好的减肥效果，其生性温和，其中富含大量的粗纤维，人体摄入之后，通常会在胃肠道吸水后迅速膨胀，让人饱感很强，因此不会吃过多其他的食物，除此之外，其还能润肠通便，排出体内过剩的营养物质，对减肥有积极作用。

3、白萝卜：白萝卜的营养很丰富，而且属于低热量蔬菜，据相关研究表明，每500g白萝卜所含热量为30大卡，这是根茎类蔬菜中含热量最低的，可以促进脂肪的消耗，对减肥很有效，是最佳的减肥根茎蔬菜之一。

4、黄瓜 ：黄瓜的一种很减肥蔬菜，人体摄入之后让人产生饱腹感，且黄瓜所含丙醇二酸又能抑制糖转化为脂肪，除此之外，黄瓜的食用也非常方便，深受减肥者特别是女性的喜欢。

以上为大家介绍了几种减脂蔬菜，减肥者在日常生活中可以多吃以上介绍的蔬菜，不仅可以减肥，而且对身体健康大有裨益，对于减肥者来说，不仅要控制饮食，而且在日常生活中还要配合运动，这样不容易反弹，而且还可以强身健体，增强免疫力等

减肥期食物的选择范围

1主食优选无糖无油的杂粮杂豆和薯类

少选白米饭、白馒头，多选杂粮饭、杂粮馒头、杂粮面条、全麦面包、蒸薯类和纯燕麦片。

2蔬菜优选叶菜、瓜茄和菌藻

比如油菜、生菜、空心菜、黄瓜、丝瓜、冬瓜、西葫芦、西红柿、茄子、香菇、平菇、木耳、海带、紫菜，另外鲜豆中的荷兰豆、绿豆芽，瓜茄类中的南瓜，花菜中的菜花能量也不高。

3优质蛋自选低脂的

肉蛋奶豆都是优质蛋白重要来源，选择低脂且脂肪质量好的。

哪些低脂？瘦肉、去皮禽肉、豆腐、豆腐皮、无糖酸奶、纯牛奶、鸡蛋、鱼、虾。

哪些脂肪质量好？鱼虾最好，畜肉最差，也就是吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没有腿的。

1 黄瓜

这是一种看上去很瘦长的蔬菜，因为外皮是绿色的，含有非常丰富的叶绿素，同时这种蔬菜中还含有一种物质，这种物质可以抑制碳水化合物转化为脂肪，而且，这种蔬菜很清香，不含任何的糖分，里面含有丰富的纤维素，可以促进胃肠蠕动，帮助排便，有缓解便秘的功效。所以，黄瓜被誉为减肥蔬菜是实至名归的。

2 西红柿

这是一种蔬菜同时也是一种水果，因为人们喜欢把西红柿当成水果来吃，近些年人们对西红柿的营养价值进行了更深入的挖掘，发现西红柿只要进行日常的烹饪，比如西红柿炒鸡蛋，里面的番茄红素都会发挥作用，番茄红素有预防癌症的功效，所以，近些年把西红柿也称为是抗癌明星。而且西红柿里面含有大量的维生素和纤维素，含有苹果酸和柠檬酸，可以帮助肠道分解脂肪，所以，只西红柿有减肥的作用，而且，吃西红柿还可以养颜抗衰老。

3 苦瓜

这是一种吃起来有点苦的食物，一般有苦味的食物都有败火的功效，而且这是一种热量非常低的蔬菜，可以有效的降低甘油三酯和胆固醇，有抑制脂肪吸收的作用，而且苦瓜很容易有饱腹感，会减少进食量，这些都让苦瓜进入了减肥蔬菜的行列。

4 芹菜

这是一种有特殊味道的一种蔬菜，但是芹菜也是可以用来减肥的，因为芹菜含有的热量很低，多吃芹菜也有降血脂的功效，同时芹菜还有消除水肿的功效，所以，可以和其他的食物一起搭配作为减肥的蔬菜。

我们生活中有很多食物，不同的食物有不同的营养价值，其中蔬菜是一种类型的食物，那你们知道吗，有些蔬菜是具有减肥的作用的，估计很多人都还不知道，下面，给大家具体介绍一下具有减肥功效的蔬菜，希望能帮到大家，我们一起来看看。

1、减肥吃的蔬菜

1黄瓜：黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化台物在体内转化为脂肪；

2白萝卜：含有辛辣成分芥子油，可促进脂肪新陈代谢，避免脂肪在皮下准积；

3冬瓜：冬瓜能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。

此外，绿豆芽、韭菜、大豆及大豆制品，都有助于减肥。

2、节后健康减肥妙招

1、多喝白开水

美国《肥胖》期刊曾研究发现，饭前喝杯水，三个月可多减2公斤。研究将48位55~75岁的人分为两组进行低热量饮食，并让其中一组在餐前先喝500cc的水，三个月后喝水组减轻7公斤，没喝水组只减轻5公斤。而且喝水组的减重速度也较快，减4公斤只需5周，没喝水组则需要9周才有同样的效果。后续追踪还发现，继续维持饭前喝水习惯的受试者，不但没复胖，体重还可再减轻。

喝白开水可维持身体正常代谢、排除废物，促进体内循环，食物中多种营养素也需溶于水才能吸收利用。但现代人习惯喝含糖饮料，甚至有喝饮料等于补充水分等迷思，不但易导致肥胖及新陈代谢症候群、胰腺癌等多种慢性病，还会影响儿童发育。

2、改吃全谷食物

未精制的全谷类食物富含膳食纤维，可增加饱腹感，进而帮助控制体重。建议主食改吃糙米饭，或将紫米、全燕麦、全小米等入饭，再搭配大量蔬菜。建议选择甜度较低的水果，如苹果、番石榴、大西红柿、奇异果等。肉类则建议吃脂肪含量较少的鱼、去皮鸡胸肉等。

3、少吃加工食品

如吃鲜肉而不吃香肠、贡丸，吃新鲜蔬果而不吃酱菜或蔬果汁等。加工食品通常有淀粉、调味料和添加剂，油、糖、盐比例和热量更高。此外，烹调时尽量清蒸、水煮，避免油炸、糖醋、酱爆等高油、糖、盐的烹调方式，保留更多天然营养素，并让舌尖感受食物的原始美味。

4、坚持吃早餐

早餐一定要吃，才能避免基础代谢率变低，且分量需7、8分饱，以免过度饥饿而失控暴食。睡前3~4小时不要再进食。另外，用餐时少看电脑或电视，用餐时分心会不容易在脑中产生饱足信息，以为没吃饱而吃过量食物。

饥饿、断食、高蛋白、单一食物、代餐等极端方法的瘦身效果不一定好。保持良好的饮食和运动习惯才是最长久的体重控制方式。

对于一些肥胖人群来说减肥就成为了自己十分重要的一件事情了。但是吃药这样的又有副作用，锻炼的话又太辛苦。这个时候就想到了一些减肥食物。那么这样的食物有那些了？本次给大家推荐一下刮油最狠的四种减肥蔬菜，山药排第一有吸油功效。这些食物医生也都说是十分适合的，而且都是十分便宜也十分常见的。

刮油最狠的四种减肥蔬菜

1山药

这是一种十分常见的蔬菜了。山药炖排骨也是很多人的最爱。不过很多人不知道的是山药也是具有一定减肥效果的。山药具有养脾胃，降血糖的功效。同时山药本身富含的热量也是十分低的。所以肥胖人群可以多吃一些山药。山药的做法也是十分丰富简单的，可以与红枣搭配熬粥，可以用于煲汤，也可与各种食材清炒。山药是不是很贵，是现在很多家庭中经常吃的食物。

2黄瓜

黄瓜的减肥功效是很多人都知道的，而且也是十分吸油的，这也就是为什么很多人都喜欢用黄瓜敷在脸上的原因。在夏季的时候黄瓜是十分好的蔬菜，也可以当做水果，黄瓜最好是可以直接生吃的，但是需要确保你自己购买的黄瓜是没有农药喷洒的，同时也需要提前放在清水中浸泡一两个小时。黄瓜也可以清炒，也可以凉拌。不同的做法都是有着不同的味道的。

3芹菜

芹菜的气味不是很好，很多小伙伴们也不是十分喜欢吃芹菜，但是芹菜的营养价值却是十分高的。蛋白质，胡萝卜素，B族维生素，钙，磷，铁，钠等等营养物质全部都是有的。同时芹菜也是可以润肠通便的，还可以降低血压。芹菜研究发现也是有着很高的药用价值的。芹菜中的芹菜素可以有抗肿瘤，抗炎，抗氧化，降血压扩血管等作用。芹菜也十分常见，制作也十分简单，清炒是最普遍的。

4洋葱

洋葱肯定是有一部分十分讨厌的食物。因为洋葱实在的太刺鼻了，在切洋葱的时候还会让你自己流眼泪。但是洋葱却是可以吸油的。这也是可以减肥的食物。此外洋葱还可以降低血压，缓解压力，预防感冒等等。其实洋葱如果完全焖熟是没有刺激味道的，也是一种十分美味的食物，大家可以尝试一下。毕竟这也是对自己身体健康十分有好处的一种食物。