哪些食物降血糖

降血糖的食物。

1、 首先就是南瓜，南瓜具有补中益气的作用，而且南瓜含可以抑制葡萄糖吸收的果糖，能够防止胆固醇过高，此外南瓜还可以促进胰岛素的分泌，对于改善血糖高的症状有疗效。

2、 其次是苦瓜，平时经常见到的苦瓜里含有的提取物具有明显的降糖作用，当前很多降糖中成药里很多都有苦瓜的提取物，因此苦瓜属于是降糖的首选食物，大家平时可以多吃些。

苦瓜降血糖值的原因主要是苦瓜的种子里含有和胰岛素功能相似的蛋白质。

大家都知道，胰岛素可以使血液中的葡萄糖转换为热量，这样就可以调节人体的血糖，让它保持在正常的状态。同样的，苦瓜的果实以及种子的萃取物能够促进糖分的分解，可以让过剩的糖分转化成热量，以此改善体内的脂肪平衡。

3、 玉米须也具有同样的效果，玉米须味甘淡而平，对于人体的肝、肾、膀胱经等有好处，有利尿消肿、平肝利胆的作用，主要用于治疗急慢性肾炎、水肿、急性胆囊炎、胆管结石以及高血压。

玉米须含有大量的硝酸钾、维生素K、谷固醇、豆固醇以及一种挥发性生物碱。能够利尿、降压、降血糖、止血以及利胆等。

最后要说的是对糖尿病人来说，患者不光是要吃好还要控制好血糖，这样的平衡其实很难保持，因此平时的饮食一定要特别关注，认真选择。

1、苦瓜

味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。

2、南瓜

味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌，从而降低血糖。

3、洋葱

味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。

4、黑木耳

含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果。实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。

5、紫菜

含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。

6、魔芋

一种低热能、高纤维素食物。因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品。

扩展资料：

糖尿病饮食原则：

1、主食

我们日常生活中主食一般都以米、面为主，但是对于糖尿病患者来说，在选择主食的时候最好以燕麦、麦片、玉米面为主。因为在这些主食中含有较多的无机盐、维生素，同时还含有丰富的膳食纤维，这些物质对降低血糖具有很好的作用，而且还能帮助我们有效的控制血糖。

2、蛋白质食物

对于糖尿病患者来说，在日常生活中应该适量的补充蛋白质，但对于蛋白质的来源有所讲究。最好是选择大豆及其豆制品为好，大豆中所含有的蛋白质不仅质量好，而且还不含有胆固醇，因而具有很好的降血糖的作用。因此糖尿病人在平时要注意，不妨以豆制品来代替部分动物性食品，如肉类等。

3、低糖的蔬菜

糖尿病人在日常的饮食中一定要注意控制热量，在此基础上如何仍然感觉到饥饿的话，不妨食用一些含糖量较少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。低糖的蔬菜中不仅仅含有丰富的膳食纤维，同时还含有大量的水分多，并且具有供热能低、饱腹的特点，是糖尿病患者必不可少的食物。

4、黄瓜

在血糖高的人吃什么好的问题上，黄瓜也是不错的选择，经过研究发现在黄瓜中糖的含量仅有16%，这是许多糖尿病患者最常用的代食品。而且在黄瓜中还含有丰富的维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质，在炎热的天气食用还能够达到除热止渴的作用。

人民网-糖尿病人控血糖 日常饮食要注意

人民网-糖友降血糖有三大招 可常吃这些食物

血糖是人体重要的能量来源，但血糖高了就会威胁人体的健康。饮食与人体血糖健康息息相关，平时可以吃降血糖的食物来辅助改善高血糖的情况，那么降血糖可以吃哪些食物呢下面为大家推荐以下几种食物。

降血糖的食物

1、燕麦

燕麦具有高营养、高热量、低淀粉、低糖的特点，是一种非常养生保健的食物，血糖高的人吃完全担心升糖隐患。市面上裸燕麦制品非常适合高血糖人食用，可达到少食而营养不减的功效，是极其难得的食疗佳品。

2、苦瓜

据研究发现，苦瓜有明显的降血糖作用，对我们的心血管健康极其有益。苦瓜虽苦，但吃得来的人是美味，苦瓜可以有很多种吃法，可以用作做凉菜或者煎汤，也可以榨汁喝。

3、南瓜子

南瓜子是一种非常常见的食物，其中里面富含的镁元素对高血糖的人非常有益处，可以帮助血糖高的人控制血糖值。

4、紫菜

紫菜中富含了多糖、脂肪、维生素、蛋白质以及胡萝卜素等营养物质，不仅仅营养价值高，还有降血糖的作用，这是因为紫菜中多糖发挥的功效，空腹时食用紫菜或者用紫菜做汤、_都可以降低血糖。

5、黑木耳

黑木耳中含有的黑木耳多糖可以降血糖，常作为孕妇、高血糖患者的降糖食疗菜。而且黑木耳还含有较多的蛋白质、胡萝卜素、维生素和铁、钠、钾、钙等多种矿物质，可以为人体提供大量的营养元素。

2、鳄梨

在众多水果中，鳄梨是不错的降糖水果。鳄梨又名牛油果，富含膳食纤维、健康脂肪和维生素，是唯一一种含健康脂肪的水果。鳄梨可以减缓碳水化合物的消化吸收，保持血糖稳定，有利于心血管健康。

注意：在高血糖期间饮食应避免高糖食物，宜多吃降糖食物，这样有利于血糖的稳定。

在长期防治糖尿病的过程中，人们逐渐发现了许多食物具有降血糖的作用。有些食物已经得到现代医学的证实。糖尿病患者在选择膳食时。可以根据自己的具体病情及各种食物的不同特点，合理选用，使之一方面有利于降血糖，另一方面享用品味，以促进糖尿病康复。

1．粟米(又名粟谷、小米、谷子等)

性味归经：味甘、成，性凉；归肾、脾、胃经。

用法：煎服或煮粥。

功效与主治：其具有和中益胃、除热解毒之功效，用于脾胃虚热、反胃呕吐、泄泻之糖尿病。

2．黍米(又名黄米、白黍、丹黍米、赤黍等)

性味归经：味甘，性平；归脾、胃、大肠、肺经。

用法：煮粥或淘取泔汁服。

功能与主治：其具有补中益气、健脾益肺、除热愈疮之功效，用于脾胃虚弱兼肺虚咳嗽、泄泻之糖尿病。

3．陈仓米(即贮存年久的粳米)

性昧归经：味甘、淡，性平；归脾、胃、大肠经。

用法：煮粥常服。

功能与主治：其具有养胃渗湿、除烦之功能，用于脾胃虚弱、泄泻之糖尿病。

4．陈粟米(储存陈久的粟的种仁)

性昧归经：味苦，性寒；归脾、胃、大肠经。

用法：煮粥常服。

功能与主治：其具有除烦、止渴、利尿、止痢之功能，用于胃中烦热、水肿之糖尿病。

5．豇豆

性味归经：味甘，性平；归脾、胃、肾经。

用法：煎汤，饮汤食豆。

功能主治：其具有健脾补肾之功能，用于脾胃虚弱、白浊、小便频多之糖尿病。

6．苦瓜

性味归经：味苦，性寒；归心、脾、肾经。

用法：煮汤、炒菜或配制成药膳食用。

功能与主治：具有清暑解热、明目、解毒之功能。用于热病及上、中消型糖尿病。现代科学实验证实有明显降低血糖之作用。

7．扁豆

性味归经：味甘，性平；归脾、胃、大肠经。

用法：煎汤，饮汤食豆，随意食用。

功能与主治：其具有健脾和中、消暑化湿之功能，用于暑热吐泻、脾虚(呕逆)之糖尿病。

8．甜瓜(又名甘瓜、香瓜、果瓜、熟瓜)

性味归经：味甘，性寒；归心，进胃经。

用法：鲜食。

功能与主治：其具有清暑热、解烦渴、利尿之功能，用于暑热津伤及上消型糖尿病。

9．绿豆

性味归经：味甘，性凉；归心、胃经。

用法：煎汤或配制成各种药膳食用。

功能与主治：其具有清热解毒、清暑、利尿之功能，用于暑热、水肿、泻痢之糖尿病。

10．梨

性味归经：味甘、微酸，性凉；归肺、胃经。

用法：鲜食或制成膏或绞汁食用。

功能与主治：其具有生津止渴、润肺去燥、清热化痰、养血生肌、解酒毒之功能，用于中、上消型糖尿病，并发肺结核者尤为适宜。

11．橘

性味归经：味甘、酸，性凉；入肺、胃经。

用法：鲜食、绞汁或制成各种药膳食用。

功能与主治：其具有开胃理气、止渴、润肺之功能，用于胸膈结气、呃逆之糖尿病。

12．荔枝

性味归经：味甘、酸，性温；归心、肝、胃、肺经。

用法：煎汤内服、鲜食或制成药膳食用。

功能与主治：其具有生津止渴、补血止血、理气止痛之功能，用于各型糖尿病。

13．桃子

性味归经：味甘、酸，性温；归脾、胃、大肠经。

用法：鲜用或绞汁服用。

功能与主治：其具有生津、润肠、活血、消积之功能，用于上、中消型糖尿病，而以伤津口渴、肠燥便秘明显者。

14．甜石榴

性味归经：味甘、酸、涩，性温；归肺、大肠经。

用法：生食或绞汁服。

功能与主治：其具有生津止渴、杀虫之功能，用于咽燥口渴明显之糖尿病兼有虫积之患者。

15．李子

性味归经：味甘、酸，性平；归肝、肾经。

用法：鲜食或制成各种药膳食用。

功能与主治：其具有清肝涤热、生津、利尿之功能，用于虚劳有热型糖尿病。

16．猕猴桃

性昧归经：味甘、酸，性寒；归肝、胆、胃、肺经。

用法：内服煎汤，亦可鲜食或榨汁服用。

功能与主治：其具有调中理气、生津润燥、解热除烦、通淋之功能，用于脘腹胀满、烦热型糖尿病，兼有黄疸者尤为适宜。

17．柑(又名金实、柑子、木奴、瑞金奴)

性味归经：味甘、酸，性凉；归脾、胃、肾经。

用法：鲜用或绞汁服。

功能与主治：其具有生津止渴、醒酒、利尿之功能，用于中消型糖尿病，脾胃虚寒者不可多食。

18．野冬青果

性味归经：味涩，性温；归肺经。

用法：煎汤内服。

功能与主治：其具有止咳、平喘之功能，用于各型糖尿病。现代药理研究证实，野冬青果具有降低血糖及具雌激素样作用。

19．豆腐

性味归经：味甘，性凉；归脾、胃经。

用法：生食或炖服。

功能与主治：其具有益气和中、生津润燥、清热毒之功能，适用于上、中消型糖尿病。

20．菠菜

性味归经：味甘，性凉；归肺、胃经。

用法：煮食或研末服，或制成药膳食用。

功能与主治：其具有润燥清热、下气调中、调血之功能，用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸引，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。

21．黄瓜

性味归经：味甘、性凉；归肝、肺经。

用法：煮熟或鲜食，或制成各种药膳食用。

功能与主治：其具有清热、利水、解毒之功能，用于上消型糖尿病，兼有火眼、咽喉肿痛者尤为适宜。

22．韭菜

性昧归经：味辛，性温；入肝、胃、肾经。

用法：鲜食或煮食，或制成药膳。

功能与主治：其具有理中行气、散血解毒之功能，用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。

23．奶酪(牛、马、羊、骆驼等的乳汁炼制而成的食品)

性味归经：味甘、酸，性平；归肺、胃、心、肾经。

用法：溶化冲服。

功能与主治：其具有补肺、润肠、养阴、止渴之功能，用于虚劳型糖尿病、便秘等。

24．藕

性味归经：味甘，性寒；归心、脾、胃经。

用法：生食或煮汤，饮汤吃藕。

功能与主治：其生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功能，熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功能，用于上、中消型糖尿病，兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜。

25．茶叶

性味归经：味苦、甘，性凉；归心、肺、胃经。

用法：凉开水泡服。

功能与主治：其具有止渴、消食、减肥、利尿、提神、清热之功能，用于各型糖尿病。

26．莱菔

性昧归经：味辛、甘，性温；归肺、胃经。

用法：鲜食或煮汤内服。

功能与主治：其具有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒之功能，用于食积胀满型糖尿病。

27．酥油(牛乳或羊乳经提炼而成的油)

性味归经：昧甘，性微寒；归胃、心、肺、肾经。

用法：溶化冲服。

功能与主治：其具有补五脏、益气血、止渴、润燥之功能，用于阴虚燥热型糖尿病。中虚温盛者忌服。

28．猪肉

性味归经：味甘、成，性平；归脾、胃、肾经。

用法：煮汤饮用，或制成药膳食用。

功能与主治：其具有补肾养血、滋阴润燥之功能，用于温热病后、津液大伤及下消型糖尿病。

29．猪髓

性味归经：味甘，性寒；归肾、心经。

用法：煎汤、煮食或熬胶，或制成药膳。

功能与主治：其具有益阴血、补骨髓之功能，用于骨蒸劳热型糖尿病。

30．猪胰

性味归经：味甘，性平；归脾、肺经。

用法：煮食或研碎冲服。

功能与主治：其具有补脾益肺、润燥之功能，用于脾胃虚热型糖尿病。

31．猪肚

性味归经：味甘，性温；归脾、胃经。

用法：煮食，或者制成药膳。

功能与主治：其具有补虚损、健脾胃之功能，用于虚劳赢瘦、泄泻及下消型糖尿病。

32．鹅肉

性味归经：味甘，性平；归胃经。

用法：煮食，或配成药膳食用。

功能与主治：其具有止渴、益气、解毒之功能，用于脾胃虚弱型糖尿病(宜选择白鹅为好)。

33．驴乳

性味归经：味甘，性寒；归心经。

用法：煮饮。

功能与主治：其具有益气生津之功能，用于气伤津亏型糖尿病。

34．驴头肉

性味归经：味甘、酸，性平；归心经。

用法：煮食。

功能与主治：其具有补血益气之功能，用于气血不足型糖尿病。

35．兔肉

性味归经：味甘，性凉；归肝、大肠经。

用法：煎汤、煮食或制成药膳食用。

功能与主治：其具有补中益气、凉血解毒之功能，用于脾胃虚弱型糖尿病。

36．蚌肉

性味归经：味甘、成，性凉；归肝、肾经。

用法：煮食或制成药膳食用。

功能与主治：其具有清热解毒、滋阴之功能，用于阴虚燥热型糖尿病。

37．鳝鱼

性味归经：味甘，性温；归肝、脾、肾经。

用法：煮食或配成药膳。

功能与主治：其具有补益健脾、散风通络之功能，用于各型糖尿病，能够明显降低血糖。

38．泥鳅

性味归经：味甘，性平；归脾、肺经。

用法：煮食或制成药膳食用。

功能与主治：其具有滋阴清热、祛湿解毒之功能，用于湿热型糖尿病。