什么菜是热性的

凉性和热性的蔬菜和水果:中医所称的热性水果，指的是热量高、糖分高的水果。如：大枣、山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、榴莲、木瓜、橘、柑、白果等都属于温热性水果。另外还有：凉性水果：西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑堪、柿子、荸荠等。中性水果：葡萄、苹果、桃、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅等。蔬菜夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，大部分属于凉性蔬菜。凉性蔬菜如:苦瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、丝瓜、菜瓜、番茄、茄子、芹菜、紫角叶、生菜、芦笋、生菜、芦笋等，，都属凉性蔬菜。还有绿豆芽、黄豆芽、空心菜、莲藕等，比较多。热性蔬菜：辣椒、生姜、葱白、香菜温性蔬菜：蒜、南瓜、生姜、荠菜、葱、韭菜、香菜、洋葱。饮食养生首先要讲性。性（或气）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为四性或四气。凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物。平性平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析，平性食物居多；温、热性次之；寒、凉性居后。一般说，各种性质的食物除都具有营养保健功效之外，寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效；温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。中性和和平性食物从中医角度说，食物分为五大性，一般是平、寒、凉、温、热这五性。夏天我们主张人们多吃一点平、寒、凉的食物，如常见的豆类、木耳等。凉性的食品中豆腐比较常见，还有冬瓜、丝瓜。寒性的食物就是苦瓜、西红柿、西瓜平性食物有：大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、黑木耳、柠檬猪肉、主题、鸡蛋，鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。凉性食物：荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。寒性食物：小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等

瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外其余苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都属于凉性蔬菜番茄、茄、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等属于凉性蔬菜

水温热寒凉属性

热性水:适合寒性体质

榴连、黑枣

温性水:适合寒性体质

芒、荔枝、桃、龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗、释迦、椰肉、金桔、乌梅、樱桃、红枣、

李(微温)

平性水:适合各种体质

百香、柠檬、番石榴、酪梨、凤梨、葡萄、莲雾、柳橙、甘蔗、木瓜、橄榄、梅、印度枣

凉性水:适合热性体质

火龙、梨、苹、杨桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷

寒性水:适合热性体质

蕃茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇异、甜瓜、柚、橘、柿、椰水、桑椹

热性水果：热性水果，中医术语，指的是热量高、糖分高的水果。如：大枣、山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、榴莲、木瓜、柑、白果等都属于温热性水果。

热性蔬菜：扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。

温热水果补虚寒：

虽说夏天寒凉性水果比较多，但在众多水果中，像荔枝、桂圆、杏等属于温热性,也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即使在夏天也是冷的。相比较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒妙法。

不过，一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。

比如，荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。

扩展资料

热性食物是我国中医中饮食养生中区分的两种“性”。食物具有寒、热、温、凉“四性”，其中能减轻和消除寒症的食物称为热性食物。

中医食疗重视食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏胜来调整人体气血阴阳，扶正祛邪，以期“阴平阳秘，精神乃治”。食物的性是指“四性”，即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差别。此外，有些食物其食性平和，称为平性。能减轻或消除热证的食物，属寒凉性；能减轻和消除寒证的食物属温热性。

一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。

-热性食物

-热性水果

凉性蔬菜

1、芦笋

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近,甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。

总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出，除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。

2、空心菜

空心菜性凉，菜汁对金**葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

3、莲藕

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

4、番茄

西红柿有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能，可治热病伤津口渴、食欲不振、暑热内盛等病症。它有显著止血、降压、降低胆固醇作用，对治疗血友病和癞皮病有特殊功效。

5、苦瓜

苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

热性蔬菜

1、南瓜

南瓜：性温，味甘。果柄治咽喉肿痛，吞咽困难，毒蛇咬伤。果实治咽喉肿痛，吞咽困难，溃疡果柄用于咽喉肿痛，吞咽困难，溃疡。补中益气，解毒杀虫。

2、金瓜

葫芦科藤本植物桃南瓜的果实。又称金瓜、鼎足瓜、看瓜、吊瓜、红南瓜。我国河北、江苏、广西、四川等地区有栽培。秋季采收。鲜用，或风干备用。用时可除去种子。

味甘、微苦，性平。能润肺燥，下气平喘。用于肺服不足，喘咳上气。现代用于支气管哮喘，慢性支气管炎。蒸煮食之。多食壅气，气滞胀满者慎用。

-莲藕