哪些食物属于高脂肪食物?

1、比萨：比萨面饼是由白面粉做成的，属于精面粉，只有卡路里而不含其他营养物质。比萨饼上面大量的奶酪是含高饱和脂肪的奶制产品，还含有丰富的蛋白质，只是提供了更多的卡路里。

2、肉和肉制品：肉类品种很多，如牛肉、羊肉、猪肉、鸭肉、鸡肉、鱼和鸡蛋，所有这些肉都含有大量的脂肪，但鱼肉和鸡肉相对更健康。

3、糕点： 糕点有别于面包，它的薄、酥、脆等口感需要用多量的脂肪来制作。糕饼制作的基本成分是马伊达 、打泡粉、奶油或鸡蛋，都含高饱和脂肪。

扩展资料：

吃高脂肪食物的危害

1、大脑变慢。高脂饮食中游离的饱和脂肪酸会导致血脑屏障中的蛋白转运体数量下降，使海马体和大脑皮层缺乏葡萄糖，出现注意力不集中、反应迟缓等问题。

2、干扰代谢。高脂肪饮食会影响控制身体内部“时钟”的分子机制，诱发代谢紊乱，导致糖尿病、肥胖等代谢性疾病。

3、导致肝病。高脂肪食物中的脂质会激活免疫细胞，并迁移至肝脏，与肝组织中的细胞作用，引发一系列肝病，比如脂肪性肝病就是由于摄取过多的脂肪、糖，加上缺乏运动导致的。

-高脂肪食物

人民网-高脂饮食到底多伤身

1芝麻的脂肪含量是非常高的，所以，我们平时不能吃太多的芝麻，不容易很容易导致发胖，发胖后很难瘦下来。

2花生的脂肪含量也是非常高的，如果喜欢吃花生的话，也要少吃，尽可能的选择适量即可，吃多了，也是非常容易导致发胖的。

3猪肉中肥肉脂肪含量也是非常高的，当然，我们在吃肉的时候，如果没有肥肉的话，也不会多好吃，我们需要尽量不要多吃。

4猪皮的脂肪含量是非常高的，超过前面说的所有，这种脂肪还较易被我们身体所吸收，一旦吸收就容易导致发胖，严重的话，甚至会导致得脂肪肝。

5板栗的脂肪含量也是非常高的，板栗很好吃，但却不能多吃，吃多了，我们就会很容易发胖，尤其是中年男人，板栗尽量少吃或者不吃。

6松仁的脂肪含量也是非常高的，多吃也会导致我们身体迅速发胖，所以，尽可能的不要多吃松仁。

扩展资料：

高脂肪食品是指含脂肪量高的食物。具体表现为油的成分就是各种饱和和不饱和脂肪酸，比如含油量高和油炸过的食物，植物中的核桃、芝麻、花生，油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品等。

长期食用高脂肪“垃圾食品”可能诱发多种慢性疾病，如果想控制体内的脂肪不致过量，可以利用一些具有降脂作用的食物，“吃”掉体内脂肪。

经不住美食诱惑，又不能坚持运动，经常零食不离手，各种甜品更是心头爱，长久这样下去，身材越来越魁梧，脂肪堆砌，不仅不美观，健康也会受影响。吃是一门学问，学会吃才能既享受快乐也能保持良好身材。远离高脂肪食物，怎么吃也不会胖。那么高脂肪的食物有哪些？

高脂肪的食物有哪些

1、比萨：比萨纯粹是既美味又饱腹的垃圾食品。一片中等大小的比萨饼有350到500卡的热量。比萨面饼是由白面粉做成的，属于精面粉，只有卡路里而不含其他营养物质。比萨饼上面大量的奶酪是含高饱和脂肪的奶制产品，还含有丰富的蛋白质，只是提供了更多的卡路里。另外，饼上还有额外点缀的凝乳、鸡肉或奶酪等，使饱和脂肪含量有增无减。

2、汉堡：在印度，汉堡里通常有蔬菜和鸡肉饼或炸制的土豆饼。塞进汉堡的这些肉饼都是油炸过的，饱和脂肪和反式脂肪的含量一般较高。印度素食汉堡的另一个版本叫瓦达汉堡，也是由油炸的马铃薯饼浸在面糊里做成的。

3、肉和肉制品：肉类品种很多，如牛肉、羊肉、猪肉、鸭肉、鸡肉、鱼和鸡蛋。所有这些肉都含有大量的脂肪，但鱼肉和鸡肉相对更健康。任何猪肉和牛肉产品都至少含有20-30%的饱和脂肪(坏脂肪)。

4、牛奶巧克力：巧克力是高热量物质，大约每一百克含有2,200卡焦。巧克力含有的脂肪约60%为饱和脂肪，一支巧克力棒含大约8克饱和脂肪。

有益健康的高脂肪食物是哪些

1、鳄梨其中的不饱和脂肪酸含量在百分之八十以上，被称为“健康脂肪”，同时富含维生素E、维生素C、微量元素硒等多种抗氧化物质和多种矿物质，可以保护心脑血管，降低血液中坏胆固醇含量。

2、橄榄油其中单不饱和脂肪酸(主要是油酸)的含量达到60%以上，远高于通常的豆油、花生油和色拉油，这种脂肪不仅可降低坏胆固醇(LDL，低密度脂蛋白)水平，而且可以增加好胆固醇(HDL，高密度脂蛋白)水平。

3、杏仁从脂肪酸构成来看，所有坚果的饱和脂肪酸含量都很低，是“好脂肪”的重要来源。其中，杏仁的脂肪酸组成和和橄榄油类似，每天吃一小把有助护心。此外，杏仁还富含膳食纤维、维生素B2和维生素E。

胖子的世界充满悲哀，逛街买衣服的时候最常听到的就是不好意思，没有您穿的尺码。抛开这些外在的东西不说。过于肥胖的朋友身体机能也在不断下降，面对这样的问题，请重视起来。尤其在选择食物时，一定要多注意，不仅是为了自己可以魅力四射，更是为了自己健康的身体。

1、鳄梨 牛油果的脂肪含量约为77%，这使得牛油果的脂肪含量甚至高于大多数动物食品。 鳄梨是饮食中钾元素最好的来源之一，甚至比典型的高钾食物香蕉含钾多40%。 它们也是纤维的重要来源，研究表明它们可以降低低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯，同时提高高密度脂蛋白的含量。

2、奶酪：奶酪富含钙、维生素B12、磷和硒，还富含蛋白质。奶酪和其他高脂肪乳制品一样，也含有大量的脂肪酸，这些脂肪酸还是很有用的，比如可以降低患2型糖尿病的风险。

3、黑巧克力：黑巧克力富含脂肪，但也富含营养和抗氧化剂。它对改善心血管健康非常有效，也有一些研究表明黑巧克力可以改善大脑功能、保护皮肤不受阳光的伤害。

4、鸡蛋：一个鸡蛋含有212毫克的胆固醇，占我们每日推荐摄入量的71%。另外，整个鸡蛋62%的卡路里来自它的脂肪。鸡蛋实际上富含维生素和矿物质，含有可以保护眼睛的强大的抗氧化剂，以及大量的胆碱。 

5、富含脂肪的鱼类：像鲑鱼这样的高脂肪鱼类富含重要的营养物质，尤其是omega-3脂肪酸。吃脂肪含量高的鱼有助于改善健康状况，降低罹患各种疾病的风险。

6、坚果：坚果富含健康的脂肪和纤维，是很好的植物蛋白来源。坚果还富含维生素E，富含镁，而镁是大多数人摄取不足的矿物质。

7、奇异籽：奇异籽中的大部分脂肪都是由一种叫做ALA的有益心脏健康的omega-3脂肪酸组成。此外，奇异籽还有降低血压和抗炎作用。

8、特级初榨橄榄油：特级初榨橄榄油含有维生素E和K，富含强抗氧化剂。其中一些抗氧化剂可以对抗炎症，帮助保护血液中的LDL颗粒不被氧化。它还被证明可以降低血压，改善胆固醇指标，并有各种与心脏病风险相关的益处。

9、椰子和椰子油：椰子和椰子油是饱和脂肪最丰富的东西。椰子中链脂肪酸含量很高，与其他脂肪代谢方式不同。它们可以减少食欲，增加脂肪燃烧和提供大量的健康益处。 

10、全脂酸奶：全脂酸奶非常健康，它和其他高脂肪乳制品一样含有重要的营养成分。酸奶可以改善消化系统健康，甚至有助于对抗心脏病和肥胖症。

凤凰网-这些高脂肪的食物还有这些作用！

高脂肪食品是指含脂肪量高的食物。具体表现是：

高脂肪食品要适可而止油的成分就是各种饱和和不饱和脂肪酸，所以所有含油量高的和油炸过的食物都属于高脂肪食物。

　　植物中的核桃、芝麻。

　　油炸食品、肥肉，动物内脏、奶油制品。

　　长期食用高脂肪“垃圾食品”可能诱发多种慢性疾病已为人知，而英国研究人员近期发现：短期内密集食用高热量食物可能影响脑力。在这里特别要别强调的是孕妇不宜不宜长期食用高脂肪食物。长期摄入高脂肪膳食不仅会堵塞动脉血管，还会损害大脑的功能，更容易造成听觉损害而导致听力减退。孕妇在妊娠期能量消耗较多，而糖的贮备减少，这对分解脂肪不利，因而常因氧化不足而产生酮体，容易引发酮血症，孕妇可出现尿中酮体、严重脱水、唇红、头昏、恶心、呕吐等症状。医学家指出，脂肪本身虽不会致癌，但长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，这些物质的蓄积能诱发结肠癌。同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利于母婴健康。最新研究还发现，男性若想做父亲，不仅要戒烟戒酒还要少吃男子高脂肪的食品，比如牛排、汉堡和红烧肉等，以提高精子质量。

　　如果想控制体内的脂肪不致过量，可以利用一些具有降脂作用的食物，“吃”掉体内脂肪。如葡萄、苹果、大蒜、韭菜、洋葱、冬瓜、胡萝卜、玉米、燕麦、牡蛎、牛奶、香菇及富含纤维素、果胶及维生素c的新鲜绿色蔬菜、水果和海藻，诸如芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。

　　几种高脂肪食物索引(每100克食物含脂肪)

食物名称

含量(克)

食物名称

含量(克)

芝麻

617

猪大肠

156

花生米

392

猪皮

227

核桃肉

630

牛肉(肥)

345

松子仁

635

羊肉(瘦)

136

椰子肉

353

黄油

825

西瓜子

391

酥油

902

南瓜子

318

鸡蛋

116

葵花籽

511

鸡蛋黄

300

黄豆

184

鸭蛋

160

黄豆粉

192

鹅蛋

160

青豆

183

猪油

90

0

榛子

496

植物油

100

猪肉(肥)

908

芝麻酱

52

9

高脂肪的食物有代可可脂巧克力、奶油、黄油、蛋糕、固体汤料、威化、派、薯条、薯片、泡芙、奶油面包、比萨、麻花、煎炸食品、焙烤食品等。

当食品包装上有下列字眼时，含反式脂肪也较多：“植物黄油”“氢化植物油”“部分氢化植物油”“氢化脂肪”“精炼植物油”“氢化菜油”“氢化棕榈油”“固体菜油”“酥油”“人造酥油”“雪白奶油”或“起酥油”等。

脂肪是人体不可缺少的能量来源，是人体结构的重要材料，体内脂肪组织有保护和固定内脏器官的作用，对维生素A、维生素D、维生素E等的吸收，必须要有脂肪的参与，与一般脂肪不同，反式脂肪并非人体所需要的营养素，对健康并无益处。相反，反式脂肪可使低密度脂蛋白胆固醇上升，并使高密度脂蛋白胆固醇下降，大大增加罹患冠心脏病的概率。

1、奶酪

一块奶酪片需要耗费一整杯牛奶才能制成。因而，奶酪里包含了一杯牛奶的所有营养：维生素、矿物质、蛋白质以及健康脂肪(对人体健康尤为重要)。 奶酪含有大量钙、维生素B12、磷、硒以及脂肪酸，它跟人体健康的各个方面息息相关。

2、全蛋

对于大多数人而言，膳食胆固醇并不会影响血液中的胆固醇，因此，高胆固醇含量的蛋黄并不会降低全蛋的健康值。 虽然全蛋的脂肪含量高，但它是地球上营养密度最高的食物之一。人体健康所需的每一种营养几乎都能在鸡蛋中找到!

3、多脂鱼

鲑鱼、鳟鱼、鲭鱼、沙丁鱼及鲱鱼等多脂鱼富含有利心脏健康的Ω- 3脂肪酸、高质蛋白质及各种重要营养。 食用多脂鱼能够改善人体健康，降低患抑郁、痴呆及心脏病的风险。

4、全脂酸奶

酸奶是黑名单上的另一种高脂肪乳制品，富含益生菌保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，能大大增强胃肠道健康。事实上，这些细菌还具有对抗心脏病和肥胖症的潜在作用。

5、油类

某些植物油，例如椰子油和特级初榨橄榄油，对人体健康很有益，能有效改善心血管健康。特级初榨橄榄油能降低血压，改善胆固醇指标，还能降低心脏病风险。椰子油则能减轻食欲，增加脂肪燃烧，对人体健康很有作用。

人民网-外媒盘点7种有益健康的高脂肪食物

1、坚果类的食物：比如核桃、杏仁、开心果等，只要是坚果都含脂肪较高。2、油炸食品：烧烤类食品。很多炸肠、炸串、炸鸡、烤串等，这些都是油脂比较大，并且是脂肪的含量非常高的食物。3、各种油类：包括猪油以及其他的油类动物油、植物油、奶油、香油、酥油等这些，也都是脂肪非常高的食物。

脂质是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。