通心粉简单好吃的煮法

1、食材

通心粉200克

肉末（牛肉猪肉都可以，看自己喜欢）。

西红柿两个，大大滴。

洋葱半个。

黄油20克。

香草少许，没有可以不用。

红酒一大勺。

2、方法

（1）西红柿划十字刀之后在沸水里烫一下，剥去皮，洋葱切丁。

（2）锅烧热以后放入黄油融化，然后下洋葱丁煸香，再下西红柿块。

（3）西红柿煮出红油之后下肉末，然后烹入红酒，盖上锅盖，转中小火焖15分钟，放盐，少许白糖提鲜。再转大火煮一两分钟用水淀粉勾芡就好了。

（4）水开之后锅里下面，为了防止巴锅，放了少许的油跟盐，煮了4,5分钟，我想它既然可以泡，那就泡着吧~然后关火盖盖闷了10分钟的样子，这时候再去看，面差不多都已经变成白色了，我又开火煮了一两分钟，出锅。

（5）捞出通心粉盛盘，浇上酱汁，洒一点香草末，拌匀就可以吃了。

肉末番茄酱意大利通心粉

用料：

意大利通心粉一磅 一磅新鲜豌豆（速冻的也行，或其他你喜爱的蔬菜）。

半磅肉馅（猪肉、牛肉、鸡肉、火鸡肉等均可）。

番茄酱（有为Pasta特制的更好，普通番茄酱也行，但最好加点五香粉或胡椒粉）。

佐料：

料酒、酱油、盐、葱末和姜末。

做法：

烧开水，将通心粉放入锅，烧开后反复加凉水数次，直至通心粉煮透，捞起滤干水，放适量盐拌好待用。另烧开水，放入豌豆，开后不久即可捞出滤干水，盖在煮好的通心粉上。半磅肉馅用料酒、酱油、盐拌好，加入切好的葱末和姜末。锅烧热，放一些油，煸炒肉馅，变色熟后，倒入番茄酱，翻炒，烧至番茄酱色泽暗红，酱汁略稠即可起锅，淋在通心粉上，拌匀。或把肉馅酱汁单装入盆，吃时根据各人口味要多少取多少。

通心粉沙拉

作法：

通心粉 3/4 杯煮熟，并放置十分钟待凉。

鸡胸肉用水煮熟后，取出并加葱、姜、酒调味。

胡萝卜切丁，放水中煮熟、取出。

蛋二个煮熟、取出、切丁。

将以上四种材料加火腿丁、调味料混合拌匀。取生菜垫底，把拌过的通心粉沙拉倒在上面，即可食用。

调味料：沙拉酱适量，盐、黑胡椒少量，糖二匙。

意大利通心粉

主料：管状通心粉

辅料：肉馅、洋葱、胡罗卜、土豆、西红柿、乳酩丝

调料：盐、胡椒粉、橄榄油、葱、姜、蒜、干红辣椒、水

做法：

1、将葱、姜、蒜洗净切成末，西红柿、洋葱、胡罗卜、土豆、芹菜洗净切成丁；

2、坐锅点火放水，水开后放通心粉，煮好捞出放入器皿中待用；

3、将肉末放入器皿内加盐、姜末、葱末、胡椒粉拌匀做成馅；

4、取一器皿放入洋葱丁、蒜末、胡罗卜丁、芹菜丁加入橄榄油，搅拌均匀放入微波炉4分钟取出，再放入肉馅拌匀放微波炉2分钟取出，加入辣椒段、西红柿丁、盐、鸡精、水、胡椒粉拌匀放入微波炉15分钟；

5、将做好的馅倒入盛通心粉的器皿中拌匀放微波炉7分钟即可

意大利面条的一些做法

1奶汁蔬菜面

准备的材料：

1西兰花一小朵，胡萝卜一根，小瓜（又名西葫芦）一小只，西红柿一个，香菇两只，口蘑两只，大蒜三瓣，洋葱半头，牛奶一杯，淡奶油一小杯（没有就多点牛奶），芝士片两片，盐，胡椒，鸡精适量，月桂叶一片，食油一大勺，黄油10克。

2．意大利面条一把。

做法：

1． 面条煮好滤去水分待用。

2． 西兰花取四分之一朵，切开约一口一朵大小。胡萝卜切块与西兰花同样大小还有小瓜西红柿同样切法。蘑菇每只切四块，大蒜切片，洋葱切丝。

3． 把西兰花，小瓜，胡萝卜和蘑菇分别在滚水中烫至八成熟滤水待用。

4． 平底锅加热后放食油和黄油，待油热后放大蒜炒至喷香放洋葱，洋葱变软后放材料3一起翻炒同时放盐，胡椒和鸡精，约一分钟后加入牛奶，奶油，月桂叶和芝士片小火煮至芝士片完全融化时放进面条， 搅拌均匀后煮至汤汁浓稠。

5． 加入西红柿一块拌匀就可以出锅了，因为颜色很丰富和漂亮，你可以根据自己的感觉在盘子中给他们分别安排位置，这样可以让你吃的更开心点。

备注：吃之前再撒少许的胡椒和芝士粉在面的表面，味道好极了。

2碳烧意大利面

准备材料：

1． 煮好的白意大利面条滤净水分待用。

2． 超市买来的生培根（何尔美的挺好用）两片切成两公分宽的条状若干。还有洋葱半个切丝，大蒜半头切片，芝士两片。

3． 牛奶200克，淡奶油一勺。橄榄油一大勺。

4． 四分之一粗的黑胡椒粒和盐和鸡精和芝士粉以及一只生蛋黄。

5． 平底锅一只要大点的。

做法:

1． 平底锅用小火加热后放如橄榄油和大蒜片，闻到香味的时候防入洋葱丝翻炒几下后加培根继续翻炒。当中要注意用小火，不然，大蒜很容易炒糊变苦。

2． 当培根的颜色变的略微发白的时候放淡奶油和牛奶和少许盐和黑胡椒和鸡精还有芝士片，然后轻轻搅动以便让材料充分的混合溶解。

3． 牛奶汁沸腾以后把材料1加入，但要注意搅拌。因为这样可以是牛奶汁均匀地裹在面条上和防止芝士粘在锅底糊掉。

4． 待到汤汁变少变稠的时候就可以出锅了，在盛到盘子上之前先关掉火，放进生蛋黄拌匀。然后就是吃了。

备注:吃之前再放少许的黑胡椒和芝士粉,味道更佳

3肉酱意大利面

准备材料：

1牛肉馅500克，洋葱一颗切碎，胡萝卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮番茄5个打浆，橄榄油100克，盐，鸡精，桂树叶，黑胡椒碎适量，白葡萄酒半杯，和一只大而深的平底锅和一把长把勺子。

2意大利面

做法：

1锅里放油，加热至有青烟上升时放入洋葱碎炒至喷香放如胡萝卜碎和西芹碎炒至稀软

2放牛肉馅再炒至变色时放白葡萄酒，黑胡椒碎搅拌均匀加入番茄浆混合均匀再放盐，鸡精，桂树叶，转至中火熬煮，并不时搅拌，轻轻滤去表面即可

备注:

1意大利面提前煮好放一段时间以后就会失去弹牙的特性，所以随时吃随时煮比较好。

2由第二次开始，食用之前先把要食用的量取出放在容器内加热就好了,在煮好的面上放上热肉酱,再配上番茄沙司和芝士粉,根据口味的需要还可以加上黑胡椒

4意式烩大虾

准备材料：

大虾肉1000克，意大利面条750克，奶油少司1000克，黄油150克，油100克，柠檬50克，盐15克，青椒150克，番茄酱150克。

做法：

1意大利面条煮熟，用凉水浸控干

2大虾肉切段用油煎熟，葱头切丁用黄油炒黄，加番茄酱炒到油呈红色时，放盐，柠檬汁调好口味，把虾段放入烩之

3意大利面条用黄油炒透，放盘中间成凹形将烩虾放入，上面浇奶油少司（稠些），再在奶油少司上贴青菜叶及削成花形的青，红椒片点缀。

最好的方法就是去找意大利国王，哈哈!

蔬菜通心粉

配料：

1磅小南瓜水平剖开两半、1磅茄子切成3／4英尺的片、1茶匙橄榄油、2枚西红柿各切成两半、2茶匙碎香葱、1茶匙白醋、盐和胡椒各1茶匙、1磅细管状通心粉、2茶匙无盐黄油、1／3杯碎巴马干酪

。

做法：

1、将茄子、南瓜放入碗中，加入1／2大茶匙橄榄油。将剩余的油抹在西红柿上。将茄子、南瓜、西红柿放入锅中烧8至10分钟，翻动一次，直至全部变软后关火。

2、将茄子和南瓜放入碗中，西红柿切成块后同样放入。将香葱、白醋、盐和胡椒放入做好的蔬菜中。

3、按照包装袋后说明将通心粉做熟，滤干。将通心粉放入大碗中，加入黄油和1／4杯的水。最后，将做好的配料和干酷浇在通心粉上即可。

番茄肉末通心粉

作法：酱料－半个洋葱，切碎，用二汤匙油炒一下，放入半个切碎的番茄，之后加入100克碎牛肉，炒至肉变色，再将足够番茄倒入，加锅盖煮滚，熄火。

通心粉－意大利通心粉煮熟，可稍微煮烂一些，浇上煮好的肉酱即可。

通心粉沙拉

作法：

通心粉

3/4

杯煮熟，并放置十分钟待凉。

鸡胸肉用水煮熟後，取出并加葱、姜、酒调味。

胡萝卜切丁，放水中煮熟、取出。

蛋二个煮熟、取出、切丁。

将以上四种材料加火腿丁、调味料混合拌匀。取生菜垫底，把拌过的通心粉沙拉倒在上面，即可食用。

调味料：沙拉酱适量，盐、黑胡椒少量，糖二匙。

PS

也可在沙拉上洒上乳酪屑。

通心粉色拉

原材料:

通心粉一杯，

鸡胸肉200克，

乳酪1～2片，

胡萝卜200克，

豌豆仁一罐，

金华火腿丁一杯。

热水四杯，

葱、姜、绍酒少许；

(A)色拉酱两包，精盐一匙，白糖两匙，黑胡椒粉一大匙;

(B)鸡蛋两个，水一杯半，精盐少许。

具体做法:

①通心粉用大碗装盛，倒入热水，加盖。

②鸡胸肉用小碗装盛，加入少许葱、姜、绍酒，覆上微波薄膜。

③胡萝卜切丁，用中碗装盛，覆上微波薄膜。

④调料（B)覆上微波薄膜（蛋煮熟后去壳切丁）。

⑤以上四项材料一起前后上下地放入炉内，用高火煮21分钟至熟。

⑥通心粉煮熟后，需静置10分钟。

⑦煮好的材料加入火腿丁及调料(A)后混合均匀。取一盘子，用生菜垫底，倒入通心粉色拉，撒上乳酪屑即可。

煮6分钟左右把通心粉煮熟，常见的有香辣通心粉

主料：通心粉30克、青椒1小截、胡萝卜1小段、儿菜适量、香辣口味沙拉汁12毫升

调料：洋葱丝几根

做法步骤：

1、所有蔬菜洗净，胡萝卜切半圆片，儿菜切小片，青椒切圈，洋葱切丝，备用。

2、锅中倒水，煮沸，

3、放入通心粉，煮6分钟左右。

4、熟透捞出，控水。

5、蔬菜倒入锅中，焯至断生，

6、捞出，控水。

7、通心粉和蔬菜一起倒入碗中

8、加入沙拉汁

9、拌匀

10、装盘即可。

先拿水泡半个小时，再放进沸水里煮，等煮软了再捞起来放进冷水里浸泡十分钟，再放进沸水里煮，就差不多了。自己做最重要是煮熟，然后放喜欢的调料，喜欢酸的放醋，其他口味的番茄酱，耗油，酱油，放点葱蒜什么的拌一下挺好吃的

一般泡2小时左右，捞起，水开了放通心粉，适量盐，大概煮十分钟就熟了

(判断是否熟透，咬开看颜色是否一致〈半透明的**〉，如**带白就是没熟透) 另外有一些通心粉是白色的，这个是否熟透就参照大米是否熟透的情况

下面分享几种做法吧～

〈 以下菜式通心粉均为8/9成熟备用状态〉

｛ 汤通心粉 ｝

汤头：热锅下油，6成油温下洋葱 虾米稍煎，加入适量水(水为所需的汤量就好，避免水多将汤冲淡) 放入通心粉，盐 味精调味，煮开2分钟即可盛起。将煮熟的青菜，煎好的火腿 鸡蛋摆上，撒少许胡椒粉，完成

｛中式炒 • 通心粉｝

料头：火腿肠 菜椒 玉米粒 洋葱粒；

热锅下油，油温6成热下料头稍炒出香味，放入通心粉，少许盐 味精调味稍炒，加适量生抽(注意用量，避免颜色太深 影响外观)，大火翻炒干身熟透即可。三丝炒

料头：洋葱丝 葱段 银芽 黄红椒丝(参考干炒牛河的炒法)

｛ 西红柿鸡蛋炒通心粉 ｝

洋葱 西红柿切丁 鸡蛋煎熟备用，热锅下油，油温7成放入洋葱 西红柿炒至5成熟放入通心粉 鸡蛋，盐 糖 (咸甜口味自己决定) 味精调味，中火翻炒至汤汁浓稠 通心粉熟透即可

｛蔬菜通心粉沙拉｝

西兰花 土豆 水焯熟过冷水沥干， 西红柿 切丁，准备好配料放沙拉碗里，加入少许盐 色拉油 沙拉酱 拌匀装盘撒上 马苏里拉芝士碎即可

｛牛油果通心粉沙拉｝

牛油果取肉切粒，加少许牛奶用料理机打碎成奶油状备用，通心粉里加入一汤匙 蛋黄酱 备用牛油果 沙拉油 少许盐，拌匀即可

｛水果通心粉甜汤｝

香蕉 苹果 橙子 (一些你喜欢又适合做甜品的水果) 去皮切丁，放入锅内加适量水煮开后转小火 加入糖〈甜度自己喜欢〉通心粉，煮至通心粉熟透即可盛起，加入牛奶(汤色口感会更好)