土豆减肥食谱

土豆减肥食谱

　土豆减肥食谱？土豆大多数认知当中都是增肥的，因为土豆中含有大量的淀粉，然而，许多人还不了解土豆的其它作用，今天我们就来讲解一下土豆减肥食谱？下面我们一起来看看吧！希望采纳！

土豆减肥食谱1

　 1、土豆中的抗性淀粉易增加饱腹感。

　土豆是碳水化合物食物完全可以作为主食的一种，但土豆中的碳水化合物含量（17克/百克）是同等重量大米含量的的四分之一左右，也就是说淀粉含量少了很多。

　而且土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，且比大米含有非常多的膳食纤维，消化吸收比较慢，它在整个肠道中慢慢运转，能增加饱腹感，并帮助带走一些油脂和垃圾，有研究显示，抗性淀粉还有缩小脂肪细胞的作用。

　 2、土豆的脂肪含量极低

　另外，土豆中的脂肪含量极低，只占0、1%～0、2%，这个脂肪含量我们基本可以忽略不计了。所以用它来替代一些大米当然有减肥的作用。

　 3、吃土豆的好处

　 a、补充营养、可作主食

　土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，可作主食。

　 b、宽肠通便

　土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘（消化内科），预防肠道疾病的发生。

　 c、利水消肿

　土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压（心胸外科心血管内科）和肾炎水肿患者的康复。

　 d、和中养胃、健脾利湿

　土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

　 e、降糖降脂、美容养颜

　土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、唿吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

　土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

土豆减肥食谱2

　 土豆能减肥不是忽悠人

　土豆的主要成分是碳水化合物，然而它的含量只是大米的四分之一而已。经过有关专家的研究表明，土豆中的淀粉不是普通的淀粉，她是一种抗性淀粉，它能够缩小脂肪细胞。而且土豆本身几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为02g。

　土豆在高钾低钠食品中排行靠前，特别适合水肿型肥胖的人食用，它的钾含量几乎是蔬菜中最高的，所以不仅能补充人体微量元素，还具有瘦腿的功效哦!

　土豆几乎不含脂肪，但是它却含有丰富的膳食纤维，据研究显示，土豆里的膳食纤维含量几乎与苹果一样多，土豆在食用后并不会立马消化吸收，它停留在肠道中的时间不是米饭可以比的，所以土豆相比米饭而言更具有饱腹感，而且土豆还能帮助带走一些油脂和垃圾，对通便排毒也有一定的作用哦!

　土豆作为一种碱性素材，可以调节人体的酸碱平衡，调整人的体质，食用时间长了还能将你的体质调节成碱性易瘦型哦!除此之外，土豆含有丰富的维生素和抗氧化的多酚类成分，能够不同程度的帮助减轻体重哦!

　 土豆减肥食谱

　 1、西兰花土豆汤

　材料：西兰花、土豆丰富的维生素和叶绿素也是补充身体能量的来源。

　做法：西兰花洗净切成小块，土豆去皮洗净切小块;土豆与西兰花一起放入锅中加水，再切两片柠檬片放入其中，然后用大火煮;等西兰花和土豆完全煮熟后再加入少许盐和胡椒即可出锅食用。

　 2、酸辣土豆丝

　材料：红椒1个、姜、蒜、花椒少量、干辣椒5个、小葱3根

　做法：土土豆片切成细丝，用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。锅内放油放入花椒，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了。锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味，加入土豆丝，煸炒约2分钟后，将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝，放入红椒丝翻炒均匀。最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。

　 3、土豆鸡蛋饼

　材料：土豆1个、鸡蛋1个、腊肠半根、卷心菜、胡萝卜半根

　做法：先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟;然后擦一点胡萝卜丝;再打散一个鸡蛋，我还放了一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用。将蒸好的土豆压成土豆泥，倒入打散的蛋液，搅拌均匀，再放入所有的配菜，搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味;平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，煎到两面金黄即可。

　 4、土豆烧鸡

　材料：土豆、山鸡、干香菇

　做法：山鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟;干香菇放在水中浸泡半个小时，土豆洗净去皮切块;锅内倒油用大火加热至6成，然后放入葱姜八角煸炒出香;往锅中放入腌制后的鸡块，接着翻炒至变色，然后加热水没过鸡块，再放入土豆和香菇，先用大火煮开，在转小火焖煮熟即可。

1 番茄土豆丝

材料：番茄、土豆、青椒、木耳、葱。

做法：

先把黑木耳用水泡开来，蔬菜也洗干净，土豆切成丝用水冲洗一下，放入锅中焯水煮熟，加入葱、番茄、辣椒翻炒一遍。最后，放入木耳青椒炒熟便能吃了。

2 鸡肉土豆火腿沙拉三明治

材料：土豆、面包片、鸡蛋、火腿、黄瓜、鸡肉、生菜、牛肉片，调味料有沙拉酱、盐等。

做法：

切好土豆和胡萝卜煮熟，将火腿、黄瓜等材料搅拌好，用面包片覆盖上，涂抹沙拉酱即可。

3 麻辣小土豆

材料：土豆、芫荽、花椒粉、辣椒粉、葱。

做法：

先切好土豆、葱、芫荽，锅内倒油加入土豆炒花椒粉和辣椒粉，这样吃土豆能将体内的毒素排出来，消除多余的脂肪，让身体体形曲线更加完美。

4 土豆胡萝卜菠菜饼

材料：面粉、土豆、胡萝卜、鸡蛋和菠菜。

做法：

先把土豆胡萝卜丝炒熟，面粉做好皮，做成菠菜饼，再将土豆萝卜丝卷好即可。因为菠菜比较清淡，对身体有益，需要减肥的女性可以多吃。

土豆不需要一日三餐都吃。

土豆减肥方法

土豆的营养非常的全面，而且淀粉含量也是比较好的，饱腹效果会很不错，而且土豆含有大量的维生素B、C和各种矿物质，能够做到各方面补充你的营养并且提高新陈代谢，就算你每天都吃也不需要担心脂肪过剩。

土豆减肥食谱

煎土豆材料：土豆、海苔、酱油膏。

做法：将土豆打成泥，下面铺着海苔片，然后再放入锅中，用小火两面煎熟，最后淋上酱油膏即可。

土豆沙拉材料：土豆（中等大小）1个、鸡蛋1个、沙拉酱50克、盐适量、黄瓜1小段、小西红柿1个（装饰用）。

做法：

1、将土豆洗净放入水中煮熟，用筷子能穿过即可，捞出后去皮，放入沙拉盆中碾成土豆泥，可以加入适量水拌匀，这样土豆泥会更加细滑。

2、鸡蛋放入滚水中煮15分钟至熟，捞出进入冷水中，然后去壳，蛋黄放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒，黄瓜切成薄片再切成小粒。

3、将蛋白粒和黄瓜粒以及一大半沙拉酱（另一半留作装饰用）放入沙拉盆中和土豆泥一起拌匀，加入适量盐调味。

4、在盘子中间放一个慕斯圈，这么做是为了给土豆沙拉造型，没有慕斯圈也没关系，将土豆沙拉盛入碗中倒扣成球状也行。将拌匀的土豆泥盛入慕斯圈中，抹平，去掉慕斯圈。

5、用剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰，撒上一些芝麻和海苔碎，再用黄瓜片和小西红柿做装饰即可。

导读：土豆含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过20%左右。土豆仅含有01%的天然脂肪，多吃也不必担心脂肪过剩。而且，土豆富含柔软的膳食纤维，能让人产生饱腹感，避免热量超标。

土豆减肥功效：

马铃薯的营养成分非常全面，富含维生素B、维生素C以及各种矿物质。土豆含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过20%左右。土豆仅含有01%的天然脂肪，多吃也不必担心脂肪过剩。而且，土豆富含柔软的膳食纤维，能让人产生饱腹感，避免热量超标。

番茄土豆丝

材料：番茄1个、土豆1个、青椒半个、木耳3朵、小泡椒10个、葱一段、盐1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或鸡精1/4茶匙、油1汤匙。

做法：

1木耳提前泡发，其他蔬菜洗净，番茄和土豆去皮备用;

2土豆一侧横切一刀，将切了一刀的横面平稳地放在案板上便于切片;

3土豆切成均匀的薄片，依次码放整齐切成细丝;

4切好的土豆丝用清水冲洗几遍后泡在凉水中以防与空气接触氧化变黑，葱、泡好的木耳和青椒切丝，番茄切小块;

5炒锅中油热6～7成时，下葱丝、番茄和小泡椒翻炒至番茄成糊状，下土豆丝大火翻炒，调入醋和蘑菇精继续翻炒2～3分钟后倒入木耳和青椒丝炒熟即可。

土豆沙拉

材料：土豆(中等大小)1个、鸡蛋1个、沙拉酱50克、盐适量、黄瓜1小段、小西红柿1个(装饰用)。

做法：

1将土豆洗净放入水中煮熟，用筷子能穿过即可，捞出后去皮，放入沙拉盆中碾成土豆泥，可以加入适量水拌匀，这样土豆泥会更加细滑。

2鸡蛋放入滚水中煮15分钟至熟，捞出进入冷水中，然后去壳，蛋黄放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒，黄瓜切成薄片再切成小粒。

3将蛋白粒和黄瓜粒以及一大半沙拉酱(另一半留作装饰用)放入沙拉盆中和土豆泥一起拌匀，加入适量盐调味。

4在盘子中间放一个慕斯圈，这么做是为了给土豆沙拉造型，没有慕斯圈也没关系，将土豆沙拉盛入碗中倒扣成球状也行。将拌匀的土豆泥盛入慕斯圈中，抹平，去掉慕斯圈。

5用剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰，撒上一些芝麻和海苔碎，再用黄瓜片和小西红柿做装饰即可。

鸡肉土豆火腿沙拉三明治

材料：面包片，鸡蛋，火腿，胡萝卜，黄瓜，土豆，鸡脯肉，生菜，牛肉片、沙拉酱，盐，胡椒粉。

做法：

1土豆，胡萝卜洗净去皮，切成大块上锅蒸熟，然后取出切小丁。

2鸡脯肉洗净后放入锅中煮熟，不必加任何调料，白水煮熟即可，然后捞出沥去水分切丁。

3鸡蛋煮熟后切丁，可以只用蛋白部分，火腿，黄瓜切丁备用。

5将所有切丁的材料混合，加入沙拉酱，盐，胡椒粉拌匀即成鸡肉土豆火腿沙拉。

6面包片切去四边，分别加入鸡肉土豆火腿沙拉、牛肉片、生菜叶，面包片和食材中间涂抹沙拉酱即可。

在生活中有很多想要减肥的人，他们也是想了很多的办法，所以有一些人他们也是想到了吃土豆可以减肥，其实吃土豆也是对减肥有一定效果的，因为土豆他也是有饱腹感的，所以吃土豆也是能达到一定的教育费效果，土豆的吃法也是有很多种 。

土豆可以水煮或者醋溜，这样子减肥效果比较好，土豆里面的营养特别丰富，还有很多膳食纤维能够增强人的饱腹感，所以吃一些土豆就感觉不饿了，能够减少其他食物的摄入。土豆里面含的淀粉含量比较高，不能当做菜来吃的，可以当做主食，但是平时吃土豆的时候，尽量不要吃一些油炸的、烧烤的，吃的不当也会让自己变得特别胖的。

一、可以吃水煮土豆 。

土豆也是一种非常好吃的食物，平时我们也是可以用水煮土豆水煮土豆也是非常好吃的，也是能够填饱肚子，也是让人能够有一些时间不用吃其他的食物 。

二、也可以将土豆放到火里面烧着吃 。

将土豆放到火里面烧着吃也是非常的美味的土豆，他跟红薯也是差不多的，他们的吃法也是差不多，所以平时我们吃土豆的话，也是可以放到火里面烧着吃，这样也是没有油的 。

三、我们吃土豆的时候，还是不要去放油 。

对于减肥的人来说，他们也是不适合去吃，用油炒的土豆，土豆也是可以凉拌的，凉拌吃也是非常好的 。

所以平时我们在吃土豆的时候，也是可以将土豆削成丝，然后在锅里面焯一遍水，这样凉拌吃的土豆也是非常美味的，放一些葱姜蒜之类的东西就可以了，所以平时有减肥的朋友也是可以吃一些土豆去果腹的，这样对自己的减肥也是有很好的效果。

土豆有助于减肥，把它煮熟或者蒸熟以后代替主食，减少身体对其他主食的摄入，能减轻体重，会有一定的减肥效果出现。

土豆能否减肥与它的食用方法有直接关系，如果把土豆煮熟或者蒸熟以后代替主食，能让人体吸收大量的膳食纤维，会增加人体饱腹感，减少身体对其他食物的摄入，这样会起到一定的减肥效果。如果吃土豆时用油炸、爆炒、烤烤等烹调方法，会让土豆变成高热量食材，吃那样的土豆不能帮助减肥，还会增加体重。

土豆是蒸熟以后直接吃，用它代替米饭或者馒头，能减轻体重，帮助减肥。平时把土豆洗净以后切成丝，用沸水焯熟以后过冷水，加蒜泥和香蒜以及生抽还有食用调调匀凉拌土豆丝再吃，也能帮助减肥。把土豆蒸熟以后去皮捣碎成泥状，加草莓酱或者椒盐调味调匀以后直接吃，也能帮助减肥，但食用土豆减肥时必须减少其他主食的食用量。

土豆虽然还有淀粉，但它淀粉的含量相对于米饭和馒头等食物来说含量还要低一些，所以在减肥期间用蒸熟或者煮熟的土豆代替米饭或馒头等主食来食用，就会减少身体对的吸收能加快身体内热量的消耗，会让体重慢慢减轻，这时吃土豆是有助于减肥的。

把土豆作为主食能帮助减肥，因为土豆中不得含有淀粉，还还有大量的膳食纤维，它是一种不容易消化的食物，会在人类胃肠中停留比较长的时间增加人的饱腹感，减少身体对其他食物的摄入，而且土豆还能加快人类胃肠蠕动，让身体内堆积的油脂和垃圾吸附在膳食纤维的表面，随大便一起排出体外，正确食用会让体重慢慢减轻。

大家都知道土豆、茄子都是“吸油大王”，特别是薯片，热量：吃三口薯片相当于一口油，减肥真的不能吃土豆吗？其实土豆吃得很，在减肥方面，会让你用更少的努力来达到减肥的效果，下面我来分享两种土豆的吃法，好吃且瘦得快！

1、准备两个土豆，洗净，去皮，然后均匀切成薄片。切细后再放进锅里煮，等待土豆片熟了就倒出来，然后晾干备用，等待土豆片煮好变色后立即从凉水中倒出来，否则煮得太久，吃的时候不脆。

2、准备几个辣椒，切成圆圈；准备几粒大蒜，然后把它切平；准备几根香菜，切成段。然后一起放在盆里，适量加入盐、鸡精、糖，倒入芝麻香油、胡椒油、酱油等。

准备小碗，加入适量的辣椒面、孜然粉、胡椒粉，加入白芝麻均匀混合。

3、锅里烧油，油加热到70%，大量冒着烟的时候，往辣椒碗里倒热油，往辣椒和大蒜盆里倒辣椒油，倒土豆片，拌好后就可以装在盘子里。

这样，简单好吃的土豆片就准备好了。

1、准备一个土豆，去皮后，先均匀地切成薄片，再切成细条，以最大的能力切碎，切得多细，能切得多均匀，这是土豆丝味道的关键。

切好后再在清水里抓几下，把淀粉洗干净，吃起来很脆。

2、准备一根青辣椒，切成细条，用于配色。香菜切成块；生姜切成菱形板；大葱破开，切成葱花，放在同一个盆里，抓一把干辣椒，再准备一把花椒。

3、锅里烧水，水沸腾后，先把土豆丝放入锅里，打开火，加热20秒钟，然后倒入青红辣椒，继续加热10秒钟，然后倒入一些快凉的水，防止土豆丝变软，控制土豆丝晾干的水分，倒入盆里准备。

4、在锅里烧油，将生姜、干辣椒、花椒放入锅里，等待香味飘出，然后上锅，将油炸调料倒入土豆丝上，加入2克盐、2克鸡粉、5克醋、5克酱油，再使用生抽5克，撒一点芝麻油，加入准备好的香菜，搅拌均匀，就可以装在盘子里。

食材：土豆130克，鸡胸肉80克，食用油5克。

方法如下：

1、土豆去皮洗净切成小块，鸡胸肉切成相同大小，用生抽、调料酒、蚝油腌制10分钟。

2、锅里放5克油(很少)，鸡胸肉丁进行翻炒，放少许老抽上色。

3、放入土豆块，加入适量的水，煮5分钟左右，放一点盐，在锅里撒葱即可。