吃面食和吃米饭，哪个更容易长肉？为什么？

一般来说，大米和面食的热量是相等的，基本上看大米和面食的制作工艺，一般大米所含的水分含量要高于面食所含的水分，所以吃同样重量的大米和面食的热量，面食要高于大米，特别是面食在做成面包、卷饼、和面的过程中，可能会加入适当的糖或泡打粉，这会产生相应的热量，所以面食比大米更容易发胖。相比之下，大米，尤其是粗粮，更容易增加饱腹感，而且热量较低，对减肥有帮助。意大利面的卡路里含量相对较高。如果你想减肥，还应该吃低脂肪饮食，避免吃高热量的肥肉。

运动后适当吃半小时左右，特别是晚餐要适当少吃，可以吃几个水果，加一个鸡蛋。减肥需要长期坚持，可辅助少量药物，如二甲双胍，每天两次，一次05克。100克米饭，热量是117千卡，脂肪含量是03克，碳水化合物含量是256克；一百克馒头的热量是233万，是米饭的两倍，脂肪含量是1克，是米饭的三倍，碳水化合物含量是483，是米饭的近两倍。从以上数据来看，面食的热量和脂肪碳水化合物都高于米饭，吃两块或两块米饭产生的热量比吃两块馒头的热量少一半。

从热量的角度看，显然吃馒头更容易发胖。从消化吸收的角度看，馒头中的植酸经过发酵被破坏。一方面，矿物质更容易被吸收。另一方面，淀粉糊化程度越高，消化越快，当然也是如此，而大米中的植酸，不经直接发酵发霉，植酸就会影响营养物质的吸收，如果不吃热的抗性淀粉，更会浪费一部分热量，冷的大米即更容易减肥，所以馒头和大米，大米更容易减肥。

一般来说，吃馒头比吃米饭更容易发胖，因为面食中含有丰富的淀粉，很容易导致发胖。平时，可以适当吃一些米饭。在日常生活中，也要合理控制个人的饮食。可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，在一定情况下调整自己的饮食。

因为白面中含有淀粉，吃多了白面易囤积脂肪，从而导致长胖。但是只是正常的食用白面类的食物，是不会长胖的，除非白面吃的比较多。

减肥一定要注意休息，保证睡眠，加强锻炼以增强体质。清淡温软富有营养的饮食，避免辛辣刺激生冷油腻食物和酒精制品，每天食物总量要有所控制，而不必过于比较米面或其他食物所产生的热量。

对于一些减肥中的人来说会很少吃精制碳水，食物并且很多人的思想中认为精致的碳水食物能够让人们变胖，这也是有科学依据的，当人们长时间选择吃面食或者是大米身体，肥胖的速度会变快。

主要是因为碳水食物中的一些成分会刺激人们的血糖，当人们血糖升高之后会出现高血糖也可能导致血糖变低，从而变成低血糖，这样之后人们的食欲会变得越来越旺盛，所以就容易长胖。在日常生活中可以发现三餐都吃主食的人会比较胖，而且少吃一顿就特别的饿，中间还需要吃一些零食或者是加餐对于低碳饮食的人来说，就能够做到轻松的吃一日，一餐身材也会控制的会更好一些。

高碳水的食物也会刺激人们的胰岛素，因为碳水食物吃多了，胰岛素的水平就会不断升高，长期升高还会引发胰岛素抵抗，这样身体的脂肪储存会越来越多，人们就会长胖。碳水食物是能够让人们多吃的，而且多吃这种食物容易上瘾，特别是吃米吃面，人们的多巴胺会升高，长期身体得到刺激就会对这种食物上瘾，很难控制自己的食欲，所以这就是食物上瘾的原理，当胃口变大人们吃的东西变多身体中摄取的能量变多，热量变多，人们就会长胖。

当人们吃一碗米或者是一碗面，胃口会变得越来越大，所以胃口变大之后，人们吃的东西会越来越多，没有吃饱就会感觉到特别的难受，把胃撑得很大，所以摄入的食物会更多。在日常生活中如果想要减肥就必须要膳食均衡，可以选择多吃一些粗粮一日三餐的主食，一定要变换，不能够长期吃碳水化合物，这样会很难控制身材。