节食减肥一个月，恢复正常饮食后，体重为什么会反弹？

节食法在前几天通常成效显着，不仅体重快速减轻，腰围也小了一圈。但好景不长，节食者往往在节食7到10天后随即遇到瓶颈，这段时间不管再怎么少吃，体重还是停在原点无法持续下降。而当节食造成的身体不适加上体重停滞的挫折感，迫使节食者回归原本饮食习惯后，体重又将毫不留情地回复至节食前的标准。有些人将减肥失败怪罪于自己毅力不足，而重复地以节食法减肥。让体重上上下下有如云霄飞车一般，我们称之为 “溜溜球效应”、这样的减肥方法不仅容易复胖，更会对健康造成严重伤害。

为什么节食瘦身初期效果很好，可能因为您减去的是水份，而不是肥肉！

水份流失，开始节食的前几天，人体为了应付热量短缺，会燃烧体内储存的肝糖来作为能量来源，而肝糖有个奇妙的特性，就是它会挟带大量的水份，一公克的肝糖能够抓住四克的水份，也因此当体内的肝糖库存量降低时，水份会随之大量流失，造成体重下降。另外，节食不可避免的会降低盐分与电解质摄取，这会造成肾脏排出更多水份，临床上医师常吩咐严重水肿的病人限制盐分摄取，以帮助体内水份排除，是一样的道理。换言之，节食初期有的体重下降，大部分是由水份流失而来，而非脂肪被消耗的结果。事实上，短期的体重变化几乎都可归因于水份。也许您早上醒来发现自己轻了一公斤，但人体是不太可能一夜之间烧掉一公斤脂肪的，太迅速，太剧烈的体重变化都与水份、电解质平衡有关。因此，体重变化应该看长期趋势，不要被短期的高低起伏给蒙骗！

节食会让身体流失水分、基础代谢率下降、肌肉组织减少，这使人体处于一个高度节能状态。在回归正常热量饮食后，人体就像是一块乾瘪的海绵，迅速地吸收所有热量以修复失去的脂肪与肌肉。自然地，体重也回复到节食前的标准了。另外，正常热量的饮食补充体内耗竭的肝糖，使原本流失的水分重新进入身体。这个现象可以解释为何停止节食后的前三天，体重会像火箭般一飞冲天。

希望能够帮到你，望采纳。

这当中的关键就在于身体的基础代谢率，也就是当整天都不活动时身体为了维持正常生理活动所必须消耗的能量，这个基础代谢的能量加上每天所有的活动，包括走路、做家务事、运动等等所耗去的能量，就是一个人每天所必须的热量。节食减肥法的基础就是要让每天所摄取的热量低于每天所要消耗的热量，可以把原先堆积下的脂肪慢慢消耗掉，而达到减重的目的。

然而人的身体是一个非常“精密的仪器”，当节食或甚至断食时，因为摄取的热量低于维持正常生理作用的需求，经过一段时间后，身体会主动将基础代谢率往下调整，也就是说例如原本你可能一天的热量需求为1500卡，如果你因为节食每天只吃1200卡的热量，一开始体重会下降，但是节食一段时间后，身体就会将每日需求往下调整为1000卡，这时如果你仍每天吃1200卡时，则因为吃进去的热量又大于需要消耗的热量了，所以体重便会停滞不前甚至不减反增，这也正是节食或断食减肥者，在减重到了一个程度之后就再也减不下来的主要原因。

所以还是那句老话，“少摄取热量食品多运动”才是减肥的不二法门，当你靠节食减肥达到一个目标之后，如果要维持体重或想更进一步减重，最好的方法不仅是继续节食，更应该要记得维持规则的运动，因为运动不仅可以消耗热量，而且还可以提高身体的基础代谢率，以确保节食所吃进去的热量可以低于你所消耗的热量，这样减肥才能成功。

因为节食减不科学。说到减肥，我们肯定会想到另一个词，节食，这是现代社会人们变瘦变漂亮的秘诀，也是一个有着同样精神的好朋友。为了减肥，无论男性还是女性首先选择控制自己的饮食，那么，饮食真的如此有效吗？

我们体内有很多荷尔蒙来保护我们。仅仅因为不吃东西，收支不平衡，而我们的中枢神经系统，会经历脑肠肽的变化，这种激素。你看，我没有时间节食。与肥胖最相关的两种激素呢？瘦素能使我们减肥，但实际上已经减少了。荷尔蒙脑肠肽会使你发胖，从而使我们吸收更多，消耗更少的能量。只有在这个水平上，人们才真正相信饮用水也能产生肉。如果你节食，你会减肥，减肥，减肥和减肥。在进食过程中，过多的能量只会转化为脂肪，但在你减肥后会反弹。反弹后，它会一次又一次地下降，这种反复下降会变得越来越胖。上次我告诉一个病人，在我们的假期里，你可以少吃点东西。吃低热量的食物。通常你可以吃正常的饮食。

普通节食者不太可能说出他们是真的饿了还是只是贪吃，一旦他们屈从于自己的胃口，他们就忍不住渴望甜腻的高热量食物。因此，限制食物摄入的人更容易陷入饥饿暴食的循环陷阱。因为当他们饥肠辘辘、头晕目眩、吃得饱饱的时候，就很容易吃得更多。

对于一个仅仅依靠饥饿来减肥的小伙伴来说，即使你对自己够残忍并且愿意吃得越来越少，你也会发现很难减肥，并且在节食一段时间后可能会再次增重，并且成为一张在喝冷水后会增重的悲伤的胖纸。

如果你饿了很长时间，你的身体会认为饥荒就要来了，这会提高能量效率并尽一切努力储存脂肪。因为肌肉消耗能量更快，所以当“饥荒”来临时，身体会牺牲肌肉并保留脂肪。此外，当一个人从“饥荒”中恢复正常饮食时，身体的记忆可以得到保存，并且会努力储存更多的脂肪以防止下一次“饥荒”。