我想在甜甜圈上沾巧克力酱但是沾不上去怎么回事

巧克力浓度不够，最好使用那种很快可以凝结的巧克力酱，或者自己用巧克力粉按照使用说明配。

甜甜圈太湿了，上面的水分太多，不利于巧克力酱附着在甜甜圈上。

巧克力酱太干，水分不足，难以附着在甜甜圈上。

巧克力酱没有完全融化，加热温度不够。

准备好所需食材

巧克力甜甜圈的做法

1准备好食材。

2将糯米粉和50克清水混合之后放在微波炉里转30秒拿出来搅拌一下，再转30秒，再搅拌一下，一直到糯米糊呈现粘稠状

3等糯米糊冷却到室温之后用保鲜袋密封起来放冰箱冷藏室里降温

4将除了黑巧克力和植物油之外的剩余材料全部放进面包机的面包桶里

5用和面程序将面团揉到能拉出薄膜

6将面团取出来再用手揉揉匀，放在容器里，盖上保鲜膜进行发酵

7发酵到两倍大，用手指蘸一些高筋面粉戳进面团里，戳出来的孔不回缩不塌陷就表示发酵完毕

8将发酵好的面团取出来，用手掌将发酵后产生的气孔按破将面团按扁，厚度约1厘米，用擀面杖擀匀

9用做甜甜圈的模具在面团上切割出甜甜圈的胚子，切割完一遍之后将剩余的面团重新擀成1厘米厚，继续用模具切割

10以上材料一共可以做大约8个甜甜圈的胚子，盖上保鲜膜松弛20分钟

11小奶锅里倒入油，中火加热到五成热

12将甜甜圈小心的丢进油锅里，甜甜圈的四周会冒出小泡泡

13过十来秒将甜甜圈进行翻面，防止一面炸糊一面还没上色

14不断的将甜甜圈进行翻面，甜甜圈会膨胀开，等它变的两面金**就可以捞出来晾凉了

15甜甜圈全部炸好之后，将其放凉，将巧克力掰碎放到容器里，隔着热水加热，加热到50度时候停止加热，如果没有温度计计量的话可以让水温保持在手能承受的热度之内

16不断搅拌巧克力直到完全融化，取出容器

17拿一只甜甜圈，一面沾上巧克力酱

18将甜甜圈倒置过来

19趁着巧克力酱没有凝固，撒上彩针，自然晾凉至巧克力凝固

烹饪技巧

1、炸制甜甜圈时油温不能过低，不然甜甜圈的侧面会裂开；

2、巧克力高温的时候不会融化成巧克力液，所以融化的时候温度不能太高，以手能承受的热度为好；

3、不能将甜甜圈放在冰箱里以便使得外面的巧克力酱快速凝固，那样甜甜圈吃起来口感会很硬。

甜甜圈退出了中国市场。2019年3月25日，著名甜甜圈品牌“美仕唐纳滋”同时停止上海地区全部共10家店面的营业。并且发布公告，宣布将彻底退出中国大陆市场。对于这次退出，日本乐清公司给出理由是“人工费和地租上涨，导致业务难以维持”。

可以说，甜甜圈是被市场所淘汰。美仕唐纳滋有法兰系列、发酵系列、菲香系列和芬迪系列，共计口味多达数十种。然而如此多样的口味却仍难以吸引市场的青睐。不少人一提到甜甜圈，第一反应就是“太甜了”。一只普通的甜甜圈，在和面的时候就要加入足足120克砂糖，经过烤制和油炸之后，还要在表面浸上一层甜奶油或是巧克力以及糖霜。最后还要在表面洒满彩色朱古力糖针。不管口味如何创新，“甜”永远是甜甜圈的主味。有网友感慨“如果甜甜圈不甜了，也就不能叫甜甜圈了”

一、油炸类食品。原因是：

1，导致心血管疾病的元凶（油炸淀粉）

2，含致癌物质

3，破坏维生素，使蛋白质变质

二、腌制类食品。原因是：

1，导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌

2，影响粘膜系统（对肠胃有害）

3，易得溃疡和炎症

三、加工类肉制品（肉干、肉松、香肠等）。原因是：

1，含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（掺的用途是防腐和显色）

2，含大量防腐剂（加重肝的负担）

四、饼干类食品（不包括低温烘烤和全麦饼干）。原因是：

1，食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）

2，严重破坏维生素

3，热量过多、营养成分低

五、汽水可乐类食品。原因是：

1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙

2，含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐

六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）。原因是：

1，盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）

2，只有热量，没有营养

七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）。原因是：

1，破坏维生素，使蛋白质变性

2，热量过多，营养成分低

八、话梅蜜饯类食品（果脯）。原因是：

1，含三大致癌物质之一：亚硝酸盐

2，盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）

九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）。原因是：

1，含奶油极易引起肥胖

2，含糖量过高，影响正餐

十、烧烤类食品。原因是：

1，含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）

2，1只烤鸡腿等于60支烟毒性

3，导致蛋白质碳化变性（加重肾脏、肝脏负担）