可帮助增肌的5种美味高蛋白早餐

想要增加肌肉量可不是只做肌力训练就好，你还需要在饮食里加入蛋白质的摄取量，所以，你要从一天最重要的早餐开始，在国际肥胖医学杂志（International Journal of Obesity）上有发表过一则令人惊讶的数据，在每日早餐里摄取足够蛋白质的人，会比摄取不足的人在午餐少吃30%卡路里的热量，除此之外，含有丰富的蛋白质还能帮助肌肉的合成效用，基本上没有运动习惯的人，每日需要摄取体重X12g的蛋白质，想增加肌肉量的人每日需要的蛋白质为体重X14~33g，每日这样大量的蛋白质摄取量，就必须适当的分配在每日餐点里，让身体有充分的时间完整吸收。而有哪5种美味早餐能摄取大量的蛋白质呢？看完这篇你就可自己动手做出，跟国外IG上看到一样美味的早餐。

有哪5种美味早餐能摄取大量的蛋白质呢？ 餐点 1 水煮鸡蛋搭配全麦面包

随手可得的鸡蛋是提供高含量蛋白质的来源，每100g的水煮鸡蛋可以提供126g的蛋白质外，还提供人体所需的大量维生素、胺基酸、钙、锌、铁等矿物质，对于建立肌肉合成与成长提供绝佳的能量。另外，再加上低GI值的全麦面包，就是一份充满碳水化合物与蛋白质的早餐，当然你可以涂上一些低热量的果酱，让早餐变得更加美味。

水煮蛋加上低GI值的全麦面包，就是一份充满碳水化合物与蛋白质的早餐 ©CopyMeThat 餐点 2 水果搭配优格与麦片

在国外非常盛行优格加上麦片的早餐方式，无糖优格能提供大量的蛋白质与钙和维生素A，再加上麦片可提供身体所需的碳水化合物，这样的组合也能直接补充高含量的蛋白质及碳水化合物，另外，你也可以加上奇异果、苹果、草莓甚至香蕉来补充天然的纤维质。

这样的组合就能直接补充高含量的蛋白质及碳水化合物。 ©Nutribal 餐点 3 希腊优格的组合餐

含有丰富蛋白质的希腊优格非常受到健身人所喜爱，再加上比一般优格拥有更丰富的口感及3倍的钙质，让希腊优格成为创造美味早餐的首选品项之一，在购买希腊优格的时候，要避免买含糖的优格，在前一天先加入一些麦片在优格里面，然后将它们放到冷藏，隔天在加入一些喜爱的水果与乳清蛋白，即可完成一碗美味又含有丰富蛋白质的早餐。

这样就是一碗美味又含有丰富蛋白质的早餐。 ©ojceleu 餐点 4 综合蔬菜炒蛋

如果你需要一个低碳早餐那就非常推荐这道料理，首先，你必须要有能有效提供肌肉成长，所需的蛋白质－鸡蛋，然后再加上能提供脂肪能量的－起司，最后，在加上有丰富维生素与纤维质的蔬菜，这里蔬菜推荐可使用菠菜、红番茄、辣椒和蘑菇，把它们拌炒一下。就能为身体的肌肉提供充足的燃料，让你在建构肌肉的过程中充满饱足感。

这道料理又简单又能补充蛋白质与纤维质，非常适合当作早餐来食用！ ©BBC Good Food 餐点 5 高蛋白麦片

健身的人都知道蛋白质可以建构肌肉，而碳水化合物可以以淀粉的形式，分解成葡萄糖（单糖）以肝糖（多糖）而储存于肌肉细胞或肝脏，提供身体日常与运动时的能量来源。当然，在为了避免身体堆积过多的脂肪，所以我们要选择复杂的碳水化合物，如麦片与燕麦这种谷类食物，可以不提高血糖的起伏与胰岛素的大量分泌，另外，它还充满著大量的纤维质能充满饱足感，最后再加上一匙乳清蛋白与莓果类混合后，就是一碗在国外十分火红的高蛋白麦片早餐。

充满大量纤维质能提供饱足感，再加上一匙乳清蛋白与莓果类混合后，就是火红的高蛋白早餐。 ©Milk Life

注意要摄入蛋白质，推荐吃鸡蛋清（水煮的）一天10个-15个，鸡胸脯肉，100g，牛肉（可用等重鸡胸肉代替）200g，建议楼主去买一瓶一水肌酸粉，按照说明要求吃。另外维生素也必须补充好，一日七餐，三餐日常餐，四餐是加餐，早上七点吃几个鸡蛋和牛奶，早餐等等（牛奶一天两盒为补充微量元素） 十点吃鸡胸脯肉，中餐和往常一样，食量自己看着办，下午三点吃牛肉（补充肌酸，可以喝五克肌酸粉），三点半可以开始热身，四点开始训练，训练到5点之后拉伸肌肉（放松和拉伸可以帮助增肌和增力）训练完吃个水果，吃鸡蛋清， 晚餐照常（晚餐尽量清淡）

对于正在健身的朋友们来说，健身除了要掌握正确的健身方式，同时更需要有正确的饮食习惯，一日三餐如何吃早餐+中餐+晚餐将会决定了健身的成果，如何进行优质的食材搭配，首先我们要确定少油、少盐、少油炸、少加工，吃出好身材。

健身早餐吃什么

吃好吃对早餐的人，减肥健身会更有效果。早餐吃主食也是最好的时机，为身体提供能量。早餐吃谷物食品，是很好的选择。经常看我的健身笔记的宝贝，一定知道我早餐几乎都会有麦片的身影出现。非常喜爱，关键是很方便，简单快速：早餐不用纠结吃什么。拥有饱腹感的麦片，让你低碳水，不饿肚子瘦身。

优点：富含维生素+利于排～～+降血脂+优质低碳水

早餐=麦片+水果+鸡蛋+坚果

麦片那么多如何选择

说到吃麦片，大家一定会纠结麦片的选择，选哪种好麦片的品牌 和种类有很多，网上和超市里看的我们眼花花。市面上麦片的几大种类：

1未加工过的生麦片

优点：营养保存完善

缺点：要煮30分钟以上，日常不便捷

2半熟即食燕麦片(个人喜欢)

优点：半加工，质地软 容易煮 日常开水泡就ok

组合：可以搭配 奶粉 牛奶 和水果

缺点：无法直接食用

3烘烤即食用燕麦片

缺点：有些口感太甜 像零食

优点：直接干吃就可以 搭配酸奶 水果。肚子饿了 来一杯，满满的饱腹感，营养健康

对于健身的宝贝来说：

日常的代餐，即食和烘烤好可以干吃的麦片里分：原味 水果味 坚果味 等等，作为上班族 和学生，我推荐大家是食用：半熟即食燕麦片更好。操作方便简单。用热水煮，或煤气上煮3分钟左右就好。保持了营养成分，又不会太甜。

烘烤即食麦片，可以搭配酸奶直接吃，这类麦片有点像小零食，很多太甜了，加工后 原有的营养没有很好的保存。

比如日本的：卡比乐。空口吃味道真的很不错，可是吃上几口，味道过甜。不是很利于减脂的宝贝。

麦片的品牌选择

麦片品牌很多，掌握好选择：半熟即食 燕麦片。

买品质好的麦片是关键

我平时会买一些进口的麦片来尝试，保存的营养成分更好，加工不错。照片里我吃的是一种澳洲产的麦片。是澳洲的亲戚给我寄的，原汁原味很纯正。网上也有买哒。一大袋可以吃一段时间。

搭配：原味3勺+水果味3勺=组合搭配。

光吃原味，味道无色无味太淡了，所以我会把2包组合起来吃，甜味和营养搭配刚刚好。

麦片早餐搭配：配上爱的水果(香蕉 猕猴桃 草莓 苹果)+搭配牛奶搅拌+一个鸡蛋+还可以来点谷物面包+坚果

学生族：寝室里饮水机的热水也足够泡熟麦片，加上前一天买好的水果。不用在食堂吃油腻的早餐。

健身早餐贴士：早餐前先喝水，一个晚上身体消耗了很多水分，身体处于缺水状态，健身早餐前补充一杯温开水，是个经典不错的选择。

健康午餐吃什么

健康的午餐=我每天早起30多分钟，来制作午餐。因为几乎都用水煮，所以不会占用太多的时间。蔬菜管蔬菜煮，荤菜管荤菜!不要小看短短的30分钟，你的早餐+午餐就诞生了。学生上班族 上班不方便的话，可以在全家便利店买色拉，全家最新出的 鸡胸肉，牛肉色拉组合 ，还是不错的，记得好像只要16元。

我的日常：中午微波炉转一转～没有微波炉不方便的宝贝，夏天到了，也可以选择制作一些色拉餐。

低脂减肥：想减肥可以避开色拉酱，选择用酸奶代替。

午餐选择蛋白质+脂肪+低碳水+蔬菜，我会选择2种以上蔬菜 ，搭配荤菜，鸡胸肉 虾 牛肉 都可以

低碳水红薯+紫薯+全麦面包+山药+荞麦面+麦片 等等

蔬菜一切你喜欢的绿叶菜 等 多吃无害

脂肪好的脂肪 有利于身体 。牛油果，坚果都是好的脂肪

蛋白质鸡胸肉+牛肉+蛋白+虾肉+酸奶 补充好蛋白质。

如何安排一顿健康的晚餐

晚餐我会分健身日 或非健身日

健身日健身之前吃的太饱不好，不利于训练和跑步。健身前以垫肚子为主，因为下班已经6点多。吃的比较简单。

全家：酸奶+三明治 或者 宜芝多 三明治～～

偶尔吃点运动蛋白棒 图6

健身前后，有时会尝试吃一点蛋白棒。快速补充蛋白质，有点像小零食。不过目前我试下来的蛋白棒口感都太甜了，粘粘的口感。每次我吃小半根，整条吃不下来，要搭配很多水。

喜欢：奥利奥、巧克力口味的 。

照片中的这个Quest蛋白棒是我吃过的蛋白棒里，和别的蛋白棒比没有那么甜。虽然还是有些甜。

蛋白棒的选择=低糖+低脂+高蛋白(优质乳清蛋白)+高纤维

运动前 或者后吃，饱腹感挺强的。可以作为代餐的一部分。建议美美的小仙女，可以适量去选择，不用整条全部吃完。

如何挑选蛋白棒

看成分 看味道低碳水，低热量，高蛋白低糖，不添加人工香料成分，这点很重要。

看品牌，选择大品牌很重要，迟到嘴里的东西要安全。

锻炼后 身体处于需要营养的黄金时段

锻炼后的一个半小时，身体需要养分，也非常容易吸收。可以适当补充蛋白质，有利于肌肉的生长。

女生如果不以增肌为目的的话，可以来一杯牛奶，酸奶，鸡蛋白。

健身不等于节食

关于吃，大家记得千万不要节食，吃的少，对不起幸苦一天的自己。

1减脂=消耗>摄入

日常消耗大于摄入热量，就会利于减重

2增肌=消耗摄入

增肌要多吃，补充能量，让身体有多余的能量去修复你的肌肉。

摄入热量 > 消耗热量 热量盈余=增肌/增脂

摄入热量 = 消耗热量 热量平衡=不变 塑形

摄入热量 < 消耗热量 热量亏损=减脂

减脂期：尽量选择白肉和低脂乳制品+适量的坚果

增肌期：摄入一些红肉+以及全脂或半脱脂乳制品

保证有热量盈余，合理的碳水化合物、蛋白质、脂肪摄入。

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夏日运动小贴士：一日三餐合理的饮食，自己尝试动手做一做，真的比外面健康100倍。自己购买食材，买到新鲜买到方向，做自身体的主人。

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[得意]有了合理饮食后，大家也一定记得要保持运动哦，没有胖仙女，只有懒仙女!加油加油～～

鸡蛋是可以一天吃两三个的，但是需要注意鸡蛋不要一口气吃两三个，早餐的时候吃一个全蛋，中午可以吃一个蛋清，晚餐吃一个蛋清（蛋黄胆固醇太高，一天一个蛋黄足矣）。一口气吃两三个，并不是所有的人都能够消化。

2、吃肉是肯定的，但是要吃什么肉？鸡肉鸭肉猪肉少碰（鸡胸肉除外），尽管他们也有一定的蛋白质，但是同样脂肪很高，为了补充那些蛋白质多摄入那么多脂肪不合算（如果是瘦人可忽略），牛肉是陆上跑的动物里脂肪含量最低，蛋白质最高的。但也不建议多吃，虽然是最低的，但脂肪含量还是很高。

鱼肉多吃。高蛋白低脂肪。可以去超市买金枪鱼罐头。

3、少摄入米饭、面条这类细粮类的碳水化合物，多吃土豆、玉米、高粱、燕麦这类粗粮碳水化合物。（如果是瘦人，可暂时忽略。）

4、运动后半小时及时补充一根香蕉。

5、如果是三餐，并且是正常体重/肥胖的人，具体给我的建议：

早餐固定一个鸡蛋（这个蛋白质很丰富），然后一杯牛奶/豆浆（蛋白质较少、脂肪含量一般），加一两个包子。

午餐可以吃豆类，黄豆、青豆、绿豆等等（蛋白质比较丰富），甜玉米/糯玉米（好吃又营养，热量又低，还是粗粮，也就是慢速的碳水化合物，缓慢释放热量），土豆（营养比玉米还丰富），或者自己弄燕麦粥。

午餐就从我上面说的东西里挑2~3样配一碗米饭，或者不配米饭。然后其他鱼肉鸡蛋什么的，自行看着添加。

晚餐在正餐后加一杯酸奶。

运动后一根香蕉。

6、如果希望少吃多餐。

胖的人的话，把早餐的牛奶改到上午十点喝，中午的一份粗粮改到下午三点吃。这样三餐变五餐。

瘦的人的话，在中午十点时，加一杯牛奶。下午三点时，加一份以上我推荐的粗粮。也是三餐变五餐。

7、如果有购买蛋白粉，请在健身后半小时喝。并且每天尽量多喝水。

早餐可以吃牛奶水果全麦面包。

下面给你个健身每日餐普：

减脂期：

早餐：1~2个鸡蛋+牛奶+全麦面包

午餐：粗粮+一小碗米饭+蔬菜+鱼肉。

晚餐：一小碗米饭+鸡蛋+宫保鸡丁

增肌期：1kg体重需要摄入15-2g的蛋白质

07:30 早餐 1杯麦片、2片全麦面包、2个鸡蛋白、果汁1杯。

10:00 加餐 苹果1个

12:00 午餐 200-250克蔬菜、白色肉类100-150克、粗粮150克

15:00 加餐 水果1份或酸奶1杯、主食100-150克

17:00 晚餐 200-750克蔬菜、肉类100克

19:00 训练后 补充60克碳水化合物、3个鸡蛋清或30克蛋白粉

22:30 晚加餐 水果1份或1杯低脂牛奶。

增肌能吃高热量的食物吗

　增肌能吃高热量的食物吗，你要增加体重增肌，你则需要更多的热量，又要根据训练需要吃进去更多的蛋白质、及与力量训练相匹配的热量，以下分享增肌能吃高热量的食物吗？

增肌能吃高热量的食物吗1

　我们增重肯定是希望增加的肌肉多过脂肪，如果一味的增加体重，不注意饮食搭配，最后体重虽然上来了，但发现长的大部分都是脂肪，想必也会很痛苦吧！增重最简单易懂的原理就是摄入大于消耗。如果要实现肌肉较大限度的生长，就需要注意碳水和蛋白质的摄入量。健康的热量摄取如下：

　热量50Kcal/kg/d，蛋白质2g/kg/d。以目标体重80kg为例，那么你一天的热量摄取应该是4000Kcal，蛋白质摄入应该是160g。这是由你目标体重计算的，而不是你现在的体重。

　再说说高热量零食危害，一般这类的食物都经过多道的加工程序，含有大量的添加剂。吃太多容易导致心脑血管疾病，也会增加脏器负担。建议吃加工程序少，最好是见得到食物原材料的零食。

　如果只是单纯的增重，想长胖一点，吃些高热量的零食完全没有问题，基本上是想吃什么就吃什么，而且还得多吃。

　如果你打算增肌增重，估计是想靠增加肌肉来达到增重效果，那这个时候你应该更关注每天蛋白质和碳水的摄入，而不应该过多的摄入油脂，因为高热量零食大多都伴随着高油脂。如果是只想增加肌肉来增重，高热量零食可以吃，但是要控制。

增肌能吃高热量的食物吗2

　 六种高效增肌食物

　 1-通心粉

　就是外国面条，然后我们就直接脑补出意大利面，很熟悉的食物，但日常饮食中很少吃。考究一点的话，高品质的通心粉应该选用蛋白质含量足够高的“杜隆麦”磨出来的粗粒粉，蛋白质含量约为14%。如果能将通心粉作为训练期主食的一种，那么对于增肌无疑是大大有益的。

　100克意大利通心粉的热量约360千卡，碳水化合物有752克，蛋白质有约125克，而脂肪仅15克。如果再加上牛肉等配料，那么就更锦上添花了。

　 2-金枪鱼

　如果想成为肌肉男，那么至少在增肌训练期间，你最好将金枪鱼作为必备食品，而不是眼里只有牛肉。可以自己做，也可以直接买罐头。各种品牌的金枪鱼罐头热量会有所差异，但大致在100至200千卡之间（每100克）。它的特点是高蛋白，低脂肪，低碳水。以某品牌金枪鱼罐头为例，100克提供8533千卡的热量，碳水为0，脂肪仅06克，但含有蛋白质20克。

　 3-葡萄干

　你可能很少吃葡萄干，因为它就是一种标准零食，谁没事常吃它呢？但它却能为力量训练者提供大量碳水化合物，确保体力充沛。100克葡萄干的热量高达约350千卡，碳水约82克，脂肪04克，蛋白质25克，而且葡萄干中所含的各种矿物质也非常丰富。所以，在增肌周期内，将葡萄干常备身边，作为你的运动零食或口粮吧，而不是只有牛肉干。

　 4-杏

　这真是一种不怎么普及的水果，尽管它被誉为“最有营养的水果”之一。杏也是做成杏干后营养价值更高，新鲜杏排名第二，再接下来就是加工罐装的杏。杏干中钙含量很高但维C含量少，新鲜杏则富含β胡萝卜素、钾、纤维、维生素等，罐装杏则维C丰富，各有千秋。

　100克杏干能提供338千卡的热量，碳水含量达到约80克，脂肪仅04克。它的钾含量很高，有783毫克。而钾对于增肌有特殊作用，它有助于肌细胞的收缩，从而让我们训练时避免乏力感。此外，钾还能中和增肌运动产生的酸性物质（例如众所周知的乳酸），使身体恢复正常状态下的弱碱性。

　 5-私人订制巨无霸三明治

　要想成为肌肉男，得能吃会练。给自己做一个适合自己口味的、营养爆棚的三明治，就是能吃、会吃的表现。这里面可以放入瘦肉、低脂乳酪、生菜叶、莴苣、蕃茄、洋葱、芥末我想起了迪斯尼动画中唐老鸭做的巨无霸了（哈哈，是不是暴露年龄了）。这么内容丰富的三明治，足以满足增肌者对于蛋白质和碳水化合物的需要了，但你得确保低脂。

　 6-水

　是的，水！它平凡到我们几乎差点忘了它也是一种食物，而且是如此的重要。有些人增肌效果不好的原因，就是出在了“饮水”的问题上。

　增肌训练期间，如果身体缺水（即便是轻度的），也会令皮质醇水平上升。而皮质醇会令肌肉流失，代谢水平降低，燃脂效率减缓。同时，它也降低睾酮浓度，抑制睾酮合成。结果就是，你辛苦练了半天，就是因为水分补充有问题，肌肉还是不能显著成长。

增肌能吃高热量的食物吗3

　 健身增肌吃什么

　1、高蛋白肉类：想要增肌的朋友一定要区分清楚什么是高蛋白，低脂肪的肉类，什么是高脂肪，低蛋白的肉类，这样才能够避免我们在健身后能进行有效地营养补充。

　像牛肉、羊肉、鸡肉这些，都是存在着高蛋白的肉类，尤其是牛肉，不管是在国内还是国外都是健身达人所推崇的增肌必须品，能够有效促进肌肉的生产发育，所以我们在健身完毕后可以多进行像牛羊鸡这类的高蛋白肉类补充。

　2、高维生素的蔬菜和水果：除了高蛋白的肉类，高维生素的蔬菜水果也是我们在健身后想要达到增肌目的的必须品。如橙子，萝卜，苹果等，这些都十分有利于我们为在健身过程中维生素的消耗进行补充，所以我们大可在健身完毕后进行荤素营养均衡的搭配，避免营养偏行流失的现象发生。

　3、高碳水化合物食品：在我们高强度、大重量的增肌训练下，我们的体内会消耗大量的碳水化合物，所以在这个时候，我们就要多吃一些包含高碳水化合物的食品，如饼干，巧克力棒等内有丰富碳水化合物的食品，对于我们达到增肌目的也是十分有帮助的。

　4、高热量食品：进食高热量的食品也是在我们高强度的增肌训练下补充能量的好办法，比如：奶酪，花生等等，这些食品中都包含了大量的高热量，十分有利于我们的健身能量补充，有条件的朋友可以在一天中优先考虑此类的食品。

　5、植物蛋白粉：与乳清蛋白粉拥有许多共同之处的是植物蛋白粉，但是植物蛋白粉在市面上的价格比较优惠于前者，同时也含有利于人体吸收的高植物蛋白，对于健身增肌人群来说也是不错的选择，可以去尝试一下。

　 增肌食谱

　早餐：100G燕麦+2个蛋白+1个蛋黄+1个猕猴桃。

　加餐：100G酸奶+1根香蕉 或者是直接两勺增肌粉。

　午餐：120G生米+300G牛肉+250G多种蔬菜+1个番茄+一个玉米。

　加餐：100G奶酪或酸奶+1根香蕉+1块面包 或者是直接两勺增肌粉。

　练前：一勺蜂蜜+5克肌酸+葡萄糖20克。

　练后：3勺增肌粉+1根香蕉。

　晚餐：100G生米+250G鱼肉或者350G壳类海鲜+1个猕猴桃+250G多种蔬菜或者200G胡萝卜。

　睡前：一小盒酸奶+一块面包。