韭菜鸡蛋包子蒸多久能熟

1、韭菜鸡蛋包子蒸15到20左右。

2、韭菜鸡蛋包子属于素馅包子，比肉馅包子好蒸一些。韭菜鸡蛋包子里面的鸡蛋，蒸制的时间太长的话，会破坏鸡蛋的营养成分。韭菜要放在盐水里浸泡5分钟，然后再清洗两遍。这样清洗的韭菜基本上可以去除掉农药残留。

3、韭菜鸡蛋包子的方法：把韭菜洗干净切好装盘子待用，然后炒熟鸡蛋放进去，加入一些调味品，接着搅拌均匀，开始包韭菜鸡蛋包子，包好放入锅中开火开始蒸，蒸15到20分钟左右就可以了，口感鲜美。

韭菜馅包子的做法有韭菜猪肉包子、韭菜虾仁馅包子、韭菜鸡蛋素馅包子等。韭菜猪肉包子。准备食材：韭菜500克、猪肉250克、姜适量、生抽3瓷勺、老抽1瓷勺、蚝油1瓷勺、料酒1瓷勺、十三香1调料勺、香油适量、盐8克、水450克。猪肉切丁与姜末、生抽、老抽、蚝油、料酒、十三香混合调匀。

一、韭菜猪肉包子。准备食材：韭菜500克、猪肉250克、姜适量、生抽3瓷勺、老抽1瓷勺、蚝油1瓷勺、料酒1瓷勺、十三香1调料勺、香油适量、盐8克、水450克。

1、猪肉切丁与姜末、生抽、老抽、蚝油、料酒、十三香混合调匀。

2、临包前，将肉馅与韭菜、盐、香油混合调匀即可。

二、韭菜虾仁馅包子。准备食材：韭菜 500克、海虾200克、鸡蛋3个、姜适量、油10克、盐适量、蚝油10克、生抽5克、醋2克、蚝油3克。

1、虾和姜末放入调馅的大碗中，同时加入油、盐、生抽、醋、蚝油搅拌均匀，腌渍一会让其入味。

2、放入韭菜碎，磕入一个鸡蛋，拌匀即可。

三、韭菜鸡蛋素馅包子。准备食材：韭菜1000克、鸡蛋5个、虾皮一大把、精盐适量、食用油适量。

1、起锅烧油，拿搅匀的鸡蛋倒入锅中翻炒至金黄后，加入虾皮翻炒均匀。

2、待锅中鸡蛋虾皮晾凉后，加入切碎的韭菜葱姜等搅拌均匀即可。

问题一：韭菜馅的包子馅怎么调好吃啊？ 做馅：韭菜洗净控会水，然后切小段

锅烧热，放入植物油（如果有猪油更好了，那样会更香，但为了健康还是用植物油），可以适量多放些。根据韭菜的量确定鸡蛋的个数，我一般一斤韭菜放两到三个鸡蛋（打鸡蛋时在蛋液里放少许料酒，水，盐，为了让蛋去腥更泡）油热后，放入蛋液，用筷子快速搅动使鸡蛋成小粒状，放入泡好的小虾米，再搅动几下，关火，可以接着用筷子搅搅，放凉。然处放入切好的木耳碎（根据个人喜好放），切碎的粉丝，焯好的豆腐小丁，还可以放些香菇碎，最后放入切好的韭菜段。放入姜末，调味料（如王守义十三香拌饺子馅专用的香料），少量的糖提鲜，植物油适量，搅拌均匀。

问题二：怎样调韭菜鸡蛋包子馅 把韭菜切碎，打几个鸡蛋在锅里炒熟，再把鸡蛋切碎和韭菜放一起放入调料和油和盐搅拌均匀，自己尝尝味道可以就行了

问题三：韭菜肉馅包子怎么调馅 食材

主料

肉馅

400g

韭菜

400g

中筋面粉

500ml

辅料

油

适量

盐

适量

酵母

8g

鸡精

5g

十三香

5g

酱油

适量

步骤

1面粉中加入酵母后用温水和匀，醒发1小时后就可以取出在面板上揉匀了。

2韭菜洗净控干水分

3肉馅中加入十三香、鸡精、料酒、盐、酱油、少量水、油用筷子顺一个方向搅动。

4然后切成韭菜末放入肉馅中拌匀

5在次醒好的面团搓成长条后在揪成比饺子皮略大一点的剂子

6擀成中间厚边上薄一点的包子皮

7开始包了把包子皮放在手心中上面放入馅料

8用右手捏住一遍后往前推着扭在一起合口

9包好的包子

10全部包好的包子再醒10~15分钟

11笼屉上铺好浸湿的屉布，把醒好的包子摆在上面中间留有缝隙，以免蒸的过程面发大粘连在一起

12冷水蒸开大火1上汽后10分钟即可

13蒸好的韭菜肉馅大包子，不要马上打开锅盖。稍等5分钟再打开锅盖，这样包子不揉一塌陷。

小贴士

1、发面的时间根据温度的变化而改变。一般夏天的时候醒发的时间很短大约30分钟左右。冷天时间就要略长了。

2、蒸发面的食品要冷水下锅开大中火就可以了韭菜肉馅的上汽后蒸10分钟左右就可以了。

问题四：怎样调韭菜猪肉包子馅 把花椒用开水泡上，一会要用这个花椒水提味。

猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油。

加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分两次加入。

这个时候把洗好晾干爽的韭菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样韭菜放在馅中不容易变色还很润泽。

同时将韭菜和拌匀的肉馅搅拌均匀，不要太早拌入韭菜，会塌秧出水。

问题五：做韭菜肉馅儿的包子，怎样调馅儿 我一般是把调料都加到肉馅里面，然后加水，顺时针搅拌，等水完全融入肉馅里面，肉馅也上劲儿了，再把韭菜加入，同时顺时针搅拌，让它们完全融合一起，韭菜就不会出水了。

问题六：韭菜馅包子怎么弄，包的时候没有水 呵呵，是纯韭菜的吗？我喜欢放点鸡蛋的！鸡蛋就吸水的，多放鸡蛋！要不就吧韭菜用开水烫一下，把水挤干，会好点！想要汤水多，像生煎或者汤包就是放了很多的肉冻的！真的饿了，大过年的，吃水饺咯！

问题七：怎么让韭菜馅包子的韭菜绿 让韭菜馅包子的韭菜绿色，需要把握好以下几点：

一是菜一定要新鲜。不要用放置时间过长的韭菜。

二是馅拌出来不要太早。要随包随拌。比如，可以先和好面省着，然后再拌馅，拌好后马上就包。

三是包好后马上就煮，不要放时间太长。那样韭菜在面皮里面腌着时间长了就会变色。

四是蒸的时间不要太长。一般韭菜馅的包子有10至15分钟就应该出锅。这时间的韭菜既能熟，也不会变色。

问题八：韭菜包子馅料调料如何调 一般调素馅的包子料用：香菇味素+味特鲜，香菇素是一种调料的名称 ，专用调青菜馅包子的，味特鲜是提鲜度的，它的鲜度是味精的10倍，1斤青菜放5克香菇素+2克味特鲜

问题九：韭菜鸡蛋馅儿的包子，怎样调馅儿？麻烦朋友们了 韭菜切碎，鸡蛋炒熟打碎拌进韭菜里，然后加适量的生抽（加上生抽味道比较好），盐，也可以加点鸡精，顺时针搅拌，拌匀即可

问题十：韭菜馅包子怎么做做出来不发黑 韭菜择好洗干净晾干水再切小段拌些色拉油后再加其他调味料，这样蒸出来的包子馅就不会发黑

鸡蛋是一种高蛋白食物，其人体吸收率高达997%，而牛奶仅为85%。由于鸡蛋所含的卵蛋白和卵球蛋白与人体蛋白质组成相似，是性爱必不可少的营养物质，因而许多性学专家指出，鸡蛋是增强人体性功能的最佳营养添加剂，是性爱后恢复元气最好的“还原剂”。其主要功能在于：消除性交后的疲劳感；在体内转化为精氨酸，增强精子活力，并加快女性处女膜破裂后的愈合。印度医生建议，夫妻在过性生活之前，应多喝由鸡蛋、牛奶和蜂蜜煮成的大米粥。我国民间也流传着新婚晚餐煎鸡蛋的习俗。新婚夫妇性生活频繁，体力消耗较大，补食鸡蛋有助于迅速恢复体力。

韭菜 韭菜富含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质。《本草纲目》载：“韭菜有补肝、肾，暖腰膝，壮阳固精之效。”故韭菜又名壮阳草，起阳草，长生韭，是肾虚阳痿、遗精早泄的辅助食疗佳品。 可以壮阳。。。

韭菜包子馅的具体做法步骤如下：

准备食材：韭菜、面粉、五花肉、葱、姜、盐、生抽、料酒、玉米叶、酵母粉、食用碱、食用油。

1、韭菜去掉老叶，烂叶以后，清洗干净，放在案板上，切成小段，装入盆中。

2、平时包其他菜馅的包子时，经常会加一些葱末和姜末调味，而包韭菜馅的包子时，不宜直接加葱末和姜末，容易串味。我们可以在锅内加入适量的食用油，将油烧热以后，下入葱末和姜末，炸出香味后，放凉备用。

3、取适量的五花肉绞成肉馅，装入盆中，将炸好的葱油，过筛倒入装有肉馅的盆内，加入适量的盐，加入适量的生抽，加入适量的料酒，朝一个方向搅拌均匀，腌制20分钟，让肉馅提前入味。

4、蒸韭菜馅包子时，要想韭菜翠绿不发黄，可以在韭菜内加入适量的食用碱，抓拌均匀，然后加入适量的食用油，搅拌均匀。注意：一定要先加食用油再加盐，加食用油后，可以锁住韭菜内的水分，再加盐的时候，韭菜不容易出水，颜色也不会变黄。

5、将腌制好的肉馅，装入到盛有韭菜的盆内，加入适量的盐，朝一个方向搅拌均匀，菜馅就调好了。将发好的面取出，揉一下，给面排气，搓成长条，切成大小均匀的面剂，将每一个面剂都揉一下，用面杖成中间厚四周薄的包子皮。

6、取一个面皮托在手中，加入适量的菜馅，左手拇指按压一下菜馅，右手转圈拿褶收口，一个韭菜馅的包子胚就做好了。

7、蒸锅内加入适量的水，将包子胚下面垫一张玉米叶，摆入锅中，每个包子直接留有一定的空隙，防止包子变大，粘黏到一起。盖上锅盖，醒发10分钟。二次醒发可以让包子皮更加柔软蓬松。

8、醒发好后，开大火蒸，蒸18分钟，关火，焖2分钟后，打开锅盖，包子就蒸熟了。我们掰开一个包子看一下，韭菜包子的火候刚刚好，韭菜颜色翠绿不发黄，看着就特别有食欲，吃着也特别香！