鳝鱼成长的速度

人工养殖的话，水温在25-33度时，30克的黄鳝每个月可以增重30-40克，不过这种生长速度只能保持大概5个月左右，5个月后即使气候适宜它的食欲也不旺盛了，因为这时它已经是又粗又短，整个一肥胖症到了极限

　　1、吃了鳝鱼一般不会变胖，因为鳝鱼的热量并不是很高，新鲜鳝鱼的热量是每克中含89卡，是属于热量比较低的食物，但是炒鳝鱼又不一样了，由于使用了油来炒制，使炒鳝鱼的热量升高，每克中热量可以达到128卡，不过也不属于高热量食物，和一碗米饭的热量是差不多的，因此吃炒鳝鱼不用太担心会长胖。

　2、鳝鱼的营养价值丰富，经常吃一些可以给身体补充营养，还能增强身体的免疫力，而且不会造成肥胖，只要注意在炒至的过程中少放一些油就行了。

记得小时候经常去小河沟里面去捉鱼摸黄鳝，那时候的大黄鳝经常见到，大的有两三斤，小的也有四五两，因为小时候不听话去摸黄鳝经常被爸爸打，不过就算挨打也挡不住捉黄鳝的热情，因为小时候家庭条件比较差，只要嘴馋了就只有野生鱼和黄鳝能够打馋。那时候最长吃的一道菜就是油炸黄鳝，现在想起来都是满嘴的香味。

前几年我们村庄集体通自来水，需要对全村进行水管覆盖，这就需要挖沟埋水管。那天我们刚刚放学，就看到挖沟的旁边聚集了一大片的人，于是我也凑着热闹围观了上去，只看到挖的沟里面有一个特别大的黄鳝，虽然我经常见到黄鳝但是也被这只黄鳝给惊呆了，跟一棵小树桩一样粗。一群人没有一个敢去捉的，害怕这只黄鳝太大会咬人，后来来了一个胆子大的旁门叔叔捉到袋子里放在电子秤上称了一下足足有十多斤重，接着我们村庄上一位上了年纪的老人说：“还是把这个黄鳝放了吧别伤害它了，黄鳝十年长一斤，这只黄鳝起码生长了上百年了，如果吃了它那是暴遣天物，太可惜了”，最后也是在大家的支持下，把那只黄鳝放进了河沟里慢慢游走了。

后来长大以后学习了相关的知识也认识到了野生黄鳝因为前期体型比较小，只能吃一些水里或者淤泥里的浮游生物，生长特别的缓慢，一般八到十年才能长到一斤，但是后来黄鳝体型变大了，可以吃一些野生的鱼类以及虾类，生长速度也就相对快了，一般如果正常生长，一斤以后一般三年就能增加一斤，但是这套理论只适用于野生的黄鳝，对于饲养的黄鳝一般一斤左右出栏只需要一年就能达到一斤。

野生的黄鳝虽然营养丰富，味道鲜美，但是野生黄鳝吃的时候寄生虫比较多，所以在食用野生黄鳝的时候需要充分的烹煮，以免寄生虫杀不死会寄生在人的体内对身体不 健康 。

又快到五一了，一到这个时候又可以去水田里面抓黄鳝了。小时候就常在清明节以后，每天晚上提着一个手电筒，拿着一个专用的夹黄鳝的黄鳝钳，打着赤脚去到水田里抓黄鳝。在当时农田里面的小鱼小虾是真的多。不仅有很多的泥鳅、黄鳝、小鱼，有时候还能抓到一些野生的甲鱼，当然了有很多的蛇也会在晚上的时候出来活动，这个是要小心的。曾经农夫就抓到过一条近一斤的黄鳝，刚开始的时候以为是一条蛇，吓了一大跳。后来仔细看清楚了才发现，原来这是一条超大号的黄鳝。

这条黄鳝抓回去之后，村里好多人第一眼看到以为我抓到了一条水蛇。村里不少人都表示，如此大的野生黄鳝，真的是第一次见过。把它放在水桶里面，完全是困不住，就像是一条蛇一样，一下子就弹出去了。而且样子也看起来有点恐怖，身上的花纹看起来很有霸气。用手去抓它的时候，还挺有攻击性的，会像甲鱼一样咬人。没有办法，既然水桶里面容不下它，只好把它放在水缸里面。放水以后，它就开始变得老实了，然后还把其他的黄鳝、泥鳅、小鱼都倒进去了。

过了一晚上来看，发现水缸里很多的泥鳅、黄鳝、小鱼是死的死、伤的伤，其中有一条小泥鳅吃得只剩下一小部分的头了。后来悄悄观察了一下，这条超大号的黄鳝，特别具有攻击性的，只要在它面前晃动的东西，就会快速去咬住，就和甲鱼咬东西一样，又快又准，一旦咬住就不放松了，还会发出声音。后来称了一下，足足有九两多。那野生的黄鳝要长多少年才能达到一斤呢？

如果是人工饲养的黄鳝，长到一斤这么大，也并不足为奇。在一些水产市场上，就经常看到有一斤左右的大黄鳝在售卖。近两年野生的黄鳝少了，但是由于其在水产市场还是很受欢迎的，价格也不低。所以农村养殖黄鳝、泥鳅的也增多了。前些年，村里也有人搞黄鳝养殖，向他打听得知，黄鳝的生长速度是受多方面因素影响的，比如品种、营养、年龄、 健康 和生态条件等等。而且黄鳝是既能当妈妈又能当爸爸的特殊生物。从胚胎期到初次性成熟时都是雌性的，一般体长在35厘米以下的个体都是雌性的，当它产卵了以后卵巢就会逐渐转变成为了精巢，也就是说黄鳝当了一次妈妈以后，后面就转变成为了爸爸。在黄鳝是雌性期间生长相对缓慢，而一旦转变成为了雄性以后，生长就更快一些了。

听这个养殖黄鳝的朋友介绍，黄鳝的产卵期是在每年的五六月的时候，其当年长到11月左右就钻入到泥巴里面过冬了，不在吃食了，这一年的黄鳝个体的体重仅3-5克。而第二年、三年的增重也不多，三年的黄鳝体重一般是在60克以内。但是到了第四年的时候，就开始快速生长了，其当年的体重就能达到100-200克，而到了第六年，生长快速的话，可以达到350克左右。不过，经过几年的快速生长，从第六年以后黄鳝的生长就变得相当缓慢了。 一般体重超过500克的野生黄鳝至少要生长12年以上，并且这还是非常少见的。有新闻报道，最大的黄鳝居然有30多斤，实在是吓人。

其实，黄鳝的寿命算是比较长的了，其一般能活6-10年，有少数比较长寿的能活十多年。不过，需要注意一点，那就是黄鳝的血液是有毒的，尤其是年数越久的的黄鳝，更是需要注意。误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重的还会损害人的神经系统。所以一般大黄鳝都会对其进行放血的。但大家也不用操心，黄鳝的血液中的毒素是不耐热，只要彻底煮熟在食用，一般不会发生中毒现象。你见过最大的黄鳝有多重呢？

天气越来越暖和了，不少喜欢钓鱼、钓黄鳝的朋友应该已经开始行动了吧。想起来小时候到了夏天，下午一放学就和村里的小伙伴去捉泥鳅黄鳝的日子真的是太悠闲了。

小时候每年夏天都要捉不少的黄鳝，那时候小河沟、稻田这些地方都会有黄鳝，尤其是稻田当中的黄鳝特别的多。最喜欢的就是晚上捉黄鳝，跟着村里面的大哥哥们一起，拿着桶、铁钩、手电筒就出动了。晚上捉黄鳝要比白天捉的多，这个时候黄鳝都出去觅食了，拿手电筒一照就能够知道有没有黄鳝，有些大胆的孩子还会下手去掏黄鳝，这个胆小的我可不敢，因为总是分不清黄鳝洞和蛇洞，每次看到朋友下手去掏黄鳝总害怕会把蛇掏出来。

那时候黄鳝虽然多，但是也不算太大，一般比较普遍的都是四两左右，体长也就在三十公分左右，像一斤这样的大黄鳝真的是可遇不可求的，不过能够捉到四五两重的已经够高兴好久了，毕竟黄鳝那么好吃。那么黄鳝能够生长到多大呢？

野生的黄鳝生长的速度非常的慢，小黄鳝一般在每年的五六月的时候孵化，第一年生的小黄鳝体重仅仅在10克左右，生长两年的小黄鳝体重也仅仅有15克左右，到了第三年黄鳝的体重才会重一些，不过也仅仅有100克左右，到了五六年左右的野生黄鳝的体重才会有300克左右，不过还仅仅是一些生长环境非常好的黄鳝才能长到这样。黄鳝在生长到六年以后，生长的速度就会降低很多，几乎上体重很难上涨了。而想要野生的黄鳝体重达到一斤以上，那么最少要生长10年左右。不过大多数黄鳝在还没有生长到一斤的时候就被我们给捉走了。

当然因为目前市场对黄鳝的需要量非常的大，野生黄鳝已经不能够满足人们的需要了，不少人工养殖的黄鳝，因为品种以及饲养环境和饲料等原因，生长速度要远高于野生的黄鳝的生长速度，一般人工养殖的黄鳝生长到三年左右的时候就能够达到8两左右的重量，不过想要黄鳝生长到一斤也还是需要一定的饲养年份的，而为了养殖效益一般养殖户很少会将黄鳝饲养到一斤左右再出售的。

我小时候会和几位哥们去小溪里挖黄鳝，个个都不穿上衣，就穿着个大裤叉的就下溪里了。我们每个人都兴高采烈的。一人拿米袋、一人拿簸箕、一人拿竹芉，还有个小伙伴拿了把镰刀。

我就是拿了条竹芉，看到那里有洞我就把竹芉伸进去，然后就开始用力，想把里面的宝贝给吓出来。弄着弄着，突然看见有个像蛇头的东西探出来了。吓到我赶紧松手，过了一会儿，又开始弄那个洞，想满足一下好奇心。看看到底是什么东西在里面。

左弄右弄，看清楚知道不是蛇，然后就一把手给它揪出来了。但是因为太滑就又掉水里了。其它小伙伴也加入了追捕，千辛万苦的终于把它捉起来放米袋里了。

捉回去给大人们一看，大人说这是黄鳝，说很补身子的，只可惜有点小。如果能再大条一点就更好了。后来听大人们说， 黄鳝很有营养的，可以拿来煮汤、红烧、炒菜。具有补钙、补血止血、清热解毒等功效，而且身体虚弱的人可以多吃黄鳝补身子。吃黄鳝一定要新鲜吃，即杀即煮来吃，因为吃不新鲜的黄鳝容易发生中毒现象。还有就是不可以生吃黄鳝的血，对人身体不好，严重者会导致死亡。

黄鳝极具补身子，野生黄鳝更加美味。而一斤以上的大条黄鳝是很难得的。如果是野生黄鳝营养吸收的好，一般8年就可以长到一斤，有些则需要12年以上。所以说，如果你能吃到一斤以上的野生黄鳝是让很多人都羡慕的呀。

第一，见着吃的不要命。

黄鳝是个很怪的生物，别看它平时怯生生的躲在洞里，动作迟缓，但是却有常人不及的个性，不仅食量大，而且攻击性强，特别是发现吃食，譬如穿着蚯蚓的钓钩，伸到洞口，它居然敢在众目睽睽之下抢食，而且咬住不松口。由此判定，黄鳝才是真正的吃货，碰上吃的，命都不要。黄鳝的食谱还广泛，小鱼小虾小青蛙，只要是活的，只要被它遭遇，想活命是不可能的。

第二，男女变性不需要手术。

黄鳝最突出的特性，自身能变化性别，先当妈，后当爹。按生物学标准，鳝鱼以体长衡量大小，不以重量论年龄。黄鳝的一生分为三个阶段：

第三，吃得多，长得慢。

黄鳝饭量很大，就像饿死鬼托生，吃不饱似的。但是和饭量相比，长势不快。第一年，至多长到20厘米，铅笔粗细。第二年至多长到34厘米，一般的只能小指头粗细。直到变成雄性，掠食量猛增，长得快些，长到半斤也要5年。半斤以上很难见到了，不被钓走，也被抓走。真要长到一斤，在人迹罕至的沼泽山野会存在。因为超过半斤的鳝鱼实在招眼，必须的没人见到才得以保命，继续生长。

说到黄鳝，相信很多人都不陌生，尤其是在南方农村长大的孩子们，童年最美好的记忆中肯定有下水田中摸黄鳝的记忆。但是要说到一斤野生的黄鳝要用多少年，很多人却说出来准确答案。虽然我们抓过也吃过很多黄鳝，但是多是只有一两左右重的黄鳝，一斤以上的黄鳝更是没吃过，也有很多人没见过。那么一斤重的野生大黄鳝通常要长多少年呢？

在我们这里旱田比较多水田较少，所以要想吃到野生的黄鳝，就要到小河沟或者是藕田中抓，通常抓到的黄鳝都很小，有些还不到1两，偶尔会抓到一条两三两重的黄鳝都要开心好久，尤其是近几年农村污染越来越严重，野生的黄鳝越来越少，所以能抓到黄鳝就不错了，更别提说抓到很大条的黄鳝了。

听村里的老人说，在他们还年轻的时候，偶尔会有机会抓到一斤重的野生大黄鳝，但是抓到以后并不会吃，而是会放生。听老人们说，黄鳝要想长到1斤并不是一件容易的事情，可能需要十多年之久。之所以黄鳝生长的如此缓慢，和黄鳝所生长的环境以及它的饮食特点有关系。黄鳝在每年的5月份孵化，孵化后的黄鳝在长到11月份天气变冷以后便会藏到土中越冬，一般一年生的黄鳝只有5-6克左右，到了第二年黄鳝会稍微大一点，差不多在20克左右，到了第三年黄鳝才可以快速生长，不过三年的黄鳝快速生长只是和前两年作比较，比起其它生物来说，黄鳝的生长还是很慢的，三年生的黄鳝能长到60-100克之间。按照黄鳝如此慢的生长速度，要想达到一斤，最少也要十来年之久。

近几年随着人们越来越重视黄鳝的营养，再加上野生黄鳝的不断减少，人工养殖黄鳝越来越多，黄鳝在适宜的生存温度和生存环境下，长势肯定要比野生的要快一些，但是要想长成1斤重，也要等四五年才可以。

黄鳝是南方农田、沼泽、池塘经常出现的，北方地区野生的黄鳝数量比较稀少，农田里面是决计没有的，只有会在池塘、湖泊里面会出现一些野生的黄鳝，这些样子跟蛇一样的动物，也是相当受到青睐的，味道鲜嫩咸香，具有一定的滋补作用，黄鳝在我们这里虽然不多见，但偶尔还是会吓吓人的，棒奔霸是一个垂钓爱好者，闲来无事经常和朋友们一起去钓鱼，虽然说钓鱼穷三年，玩鸟毁一生，但也还是禁不住钓鱼的诱惑的。

记得有次去和朋友钓鱼，像往常一样，在我们县城的一个人工湖里面进行垂钓，都是老的钓点，熟悉的环境和位置，打好窝之后就开始耐心的抛竿进行等待，我们俩人正在闲聊之中，朋友的鱼漂明显的下顿了俩目，然后一个漂亮的黑漂，作为钓鱼发烧友，对于这样的场景自然是最为激动的，也是等待这一刻很久了的，朋友一个弯弓鱼获慢慢就露出了水面，但怎么看着也不是一条鱼，颜色黄黄的蜿蜒扭曲着，怎么看也像一条蛇，朋友战战兢兢地把鱼获拉上岸，这条**蛇状的在地上蜿蜒打滚，这会也才知道，这是钓上来了一条黄鳝，朋友和我是不敢去摘钩的，身后有个看我们钓鱼的钓友不害怕，帮我们把黄鳝给摘下来了，这野生鳝鱼通体金黄，大约有半斤多重，晚上去了饭店，让人家给做成了菜肴，味道还是不错。

农村有句俗语叫做吃鳝要吃笔杆鳝，吃鳖要吃马蹄鳖，意思是黄鳝笔杆粗细的味道鲜嫩，味道肉质也是极佳的，鳝鱼过于粗大，其实除了某些主播喜爱之外，其实肉质并不是最好的，人工养殖鳝鱼生长的速度是极快的，但在野生的环境之下，鳝鱼生长是极为缓慢的，一年野生的黄鳝大约只有钩针般粗细，生长到两年就会有筷子粗细，野外生长三年差不多能够达到手指粗细，四年-五年差不多能够生长到半斤，野生的黄鳝！35两以内！生长是很快！生长到4两的一根黄鳝也4-5年就能够长成！而45 两以上的黄鳝生长很慢很慢的。能够生长成为一斤甚至一斤以上的黄鳝，在自然环境之下，一般是需要十年之久的。

鳝鱼是一道美味的食材，营养也是极其的丰富，在民间还经常使用鳝鱼血对付嘴歪眼斜，鳝鱼血极其腥味浓厚，也被一些孩子当做恶作剧使用，在傍晚的时候，把鳝鱼血涂抹在别人的大门之上，这味道相当浓厚的血腥味道，会招来很多很多的蚊子，蚊子会成团的打转，也会引来很多的蝙蝠来进行捕食，蝙蝠会时不时的叮叮当当的撞着大门一直响，这声音会在晚上持续很久。

一斤重的黄鳝洞穴有多大？曾在稻田水底的泥土上见到锄把粗细的洞穴，刺楸却不敢伸手去抠，就怕里面藏着水蛇，但农村老人讲，水蛇只是在水里活动，其洞穴并非在田泥里，稻田中大直径的洞很可能是有一定年岁的大黄鳝，轻则六七两，重则一两斤。

农村有种土方，据说黄鳝血对面瘫有效，但刺楸也不知真假。黄鳝和泥鳅不同于普通鱼类，身体滑滑的不说，还主要生活在稀泥里，天气转暖的晚上才会钻出来在水底活动。由于黄鳝肉好吃，价格又高，需求量大，因此给农村人提供了一个找快钱的途径。以前好多人靠捉黄鳝而作为家庭日常开销，甚至孩子的书本学费都指望着它。

正规的捉黄鳝方法有三种：一是像钓鱼那样用诱饵钓，二是晚上用钳子夹，三是用手指从洞穴里抠出来。当然，也有人偷着用不被允许的方法，比如用电瓶烧和往田里下药。

刺楸之前出门捉黄鳝会在腰间吊一个竹篾片编的鱼笆篓，捉到的黄鳝就直接装到里面而不怕滑脱。

由于热天稻田里有水稻，所以不适合抠黄鳝，夜晚带着手电筒或者前方带电筒的帽子，再用竹子做成一个夹子，夹子前面用刀削出波状齿。用电筒一照，黄鳝、泥鳅和小鱼小虾在稻田水中一览无余，运气好的话，一晚上随随便便就能捉十来斤纯野生的黄鳝、泥鳅。然而，黄鳝多以手指粗细居多，有半斤的也不太多，而一斤以上的则凤毛麟角。

水稻和再生稻收割后，刺楸这边的稻田一般会蓄水，稻田里的黄鳝就很少出来活动了，想要捉黄鳝需要用手指顺着它的洞穴伸进去抠。

可根据洞穴的直径判断黄鳝的大小，黄鳝洞穴形成后由于受水压和底泥的缓缓移动变化而变小，所以黄鳝一般会比洞穴要大些，成年人手指粗细洞穴中的黄鳝在七八钱左右，而拇指粗细的则在一两左右，一斤重黄鳝的洞穴就可想而知了。

人养殖的黄鳝由于生长环境适宜、食物充足，加上使用饲料和药物，其生长速度快，一斤的黄鳝差不多几个月就长成。然而，野生黄鳝不比人工养殖，其生长速度相当缓慢，会受环境的影响。

与土鸡和猪类似，黄鳝在三四两重以前属于「架子期」，长得快，而之后其生长速度就会减缓。野生黄鳝在生长环境好、农药打得少、食物充足的理想条件下，一般一年可长三四两。黄鳝总体上虽然长得慢，但在某些特殊的生长环境下，四年就可长到一斤，而普通的环境下要想长到一斤，至少也要七八年。

一般黄鳝野生的，都不是很大，小的有小指头那么大，就一二两重的样子。而大的，一般有大脚趾头那么大，会有七八两重。当然了，像一些特别大的黄鳝，可能会有一斤多，不过不常见。

黄鳝长得很像蛇，身体里是很多寄生虫的，所以大家在食用黄鳝时，一定要注意了。切开黄鳝后，体内有虫的，或者煮的不熟的最好别吃。

野外的黄鳝，一般是生活在田里，或者池塘的泥里，或者是田场杂草丛生的烂泥地里。黄鳝最喜欢吃的，就是蚯蚓，螺肉，小虾，小蝌蚪，昆虫等。

一般来说，黄鳝超过一斤重的，那肉吃起来的口感就没那么好了。我感觉，一斤多的黄鳝肉，还不如半斤以内的黄鳝肉好吃。当然了，这是个人口感问题，不知道你们会喜欢一斤多的黄鳝，还是半斤以内的。

黄鳝在野外，其实是很少有见到超过一斤重的。因为，这需要有足够的食物，躲过天敌，躲过人类的捕抓，躲过农药的伤害，躲过寄生虫的伤害，还要经过数年时间的成长，才有可能长到一斤以上。

因为野外黄鳝在生长的环境，和食物来源方面，其实都不太相同，所以很难准确地说一条黄鳝长到超过一斤，需要多少时间。一般来说，野外的黄鳝，要长一斤多，是需要三年以上的。

黄鳝的寿命，大约在十年左右。如果没有意外，平安成长的话，超过一斤，甚至两斤以上，都是很有可能的事。然而，我们在野外抓黄鳝时，却很少有发现黄鳝超过一斤的。这说明，黄鳝的成长，也不是一帆风顺的。

吃黄鳝，对于人体是有很多好处的，尤其是女孩子，更应该多买点黄鳝回去吃。

然而，吃黄鳝也是有有所禁忌的，身上有皮肤病的尽量少吃。而黄鳝血，尽量不要生喝。而黄鳝还是民间所说的发物，也是大补之物，不宜一次多吃。

在农村长大的人一定对黄鳝很熟悉。这种水生生物，看起来像蛇，其实肉质非常鲜美，营养丰富，有一定的药用价值。是餐桌上流行的滋补水产品。黄鳝生命力强，易于运输，可以活体投放市场，发展黄鳝人工养殖具有一定的市场前景。黄鳝人工养殖技术简述如下:主要包括黄鳝池塘的建设、黄鳝苗种的选择与放养、人工投喂和日常管理。一、黄鳝池塘建设黄鳝对环境有很强的适应性。一些废弃的不适合养殖其他鱼类的水体和不适合种植农作物的水坑、池塘可以作为黄鳝池塘。也可以选择一个水、通风、阳光充足的地方建一个养鳗池。黄鳝池塘最好是从东到西呈长方形，深度在1m左右。面积视养殖规模而定，一般为20~50m2。鳗鱼塘四周的底部、墙壁、缝隙一定要堵得严严实实，防止鳗鱼逃跑。鳗鱼塘必须有进水口、出水口和溢流口，用于排放污水、换水和防止大雨塘水位上涨时鳗鱼逃跑。每个出口必须配备防逃逸设施。为了方便黄鳝的生长，我们可以人为模仿黄鳝栖息的自然环境，如在池中抛石子、树根或在池中种植浮莲等水生植物。二。鳗鱼苗的选择和放养目前在黄鳝人工养殖中，选用的散养黄鳝苗种必须无害、无病、健康、光滑，以金**为佳。一般选择每公斤80条左右的鳗苗。鳗鱼苗规格过小，会影响其摄食量和增重，所以当年无法收获。放养的鳗鱼苗必须规格整齐，大小一致。记得把尺码混在一起，以防同类相残。放养密度，每平方米可放养10克左右的鳗鱼苗100尾。早春放养鳗鲡苗效果较好，有利于鳗鲡早期投喂，延长生长期。第三，人工饲养黄鳝是一种肉食性杂食性鱼类，食物来源广泛。如小鱼小虾、蚯蚓、动物内脏和剩菜、蜗牛肉、大米、瓜皮、蔬菜下脚料等。黄鳝要定时、定点、定质、定量投喂。即一般在黄昏后投喂鳗鱼，并设置固定的场所投喂鳗鱼，有利于鳗鱼定点投喂，方便我们观察鳗鱼投喂情况，清理残留饵料。鱼饵要新鲜活的。黄鳝的日摄食量约为黄鳝体重的6%。投喂时应根据前一天黄鳝的进食情况适当调整，投喂后稍有剩余为宜。不要长时间或短时间投喂黄鳝，否则会影响黄鳝的生长。

150-250克。养黄鳝，种苗是关键。放养的鳝鱼要求体质健康，游泳活泼，无疾病，无伤残。黄鳝本身的生长期比较短，长得就会很慢，一般来说养殖黄鳝4~6个月就可以可长到150-250克。

1　材料与方法11　网箱规格及设置

网箱规格为长68m×宽35m×高12m。网箱材料由聚乙烯无结节夏花网片拼接而成。 网箱设置为固定式 ， 网箱四角用竹竿固定，水上部分为04m，水下部分为08m。网箱设置 于普通的养鱼池塘中，池水水深14m左右，透明度025-030m。网箱在放养鳝种前15- 20 天下水， 以使网片上形成一道由藻类形成的生物膜，避免鳝种摩擦受伤， 并在箱内投放一定 数量的喜旱莲子草(水花生)。食台用高01m、边长04m×06m的方木框制做成，框底用 聚乙烯绳编织围成。食台固定在箱内水面下01m处，每箱一个食台。12　鳝种放养

鳝种为上一年越冬的平均尾重为278g/尾(即36尾/kg)， 鳝体略瘦。放养时间1999年 6月10日。1号箱放鳝种70kg计252尾， 折合106尾/m2，2号箱放鳝种100kg计360尾， 折合15尾/m2(见表3)。放养前鳝种用4%的食盐水浸泡消毒5-10分钟。

13　饲料配制及投喂

黄鳝配合饲料配方及主要营养指标分别见表1和表2。 待鳝种放养3-5天适应环境后，就可用蚯蚓引食，几天后逐渐过渡到配合饲料投喂。粉状配合饲料加水、加油后调制成面团状，投放到饲料台中，投饲量视黄鳝的吃食情况而定，一般为黄鳝体重的2-4%，每天傍晚投喂1次 。

表1　黄鳝配合饲料配方(%)

鱼粉 淀粉 酵母粉 谷朊粉 豆粕 多维 多矿 添加剂 其它

600 220 40 20 40 12 10 10 48

表2　黄鳝配合饲料主要营养指标(%)

粗蛋白 粗脂肪 粗纤维 粗灰分 钙 磷 赖氨酸 蛋氨酸 组氨酸 精氨酸 苯丙氨酸 异亮氨酸 亮氨酸 苏氨酸 色氨酸 缬氨酸

4630 536 087 087 411 231 137 104 091 321 129 170 293 165 078 21614　饲养管理

坚持早晚巡塘， 防止水老鼠咬破网箱。夏季下暴雨或高温干旱时，要注意池塘水位变化， 及时调整网箱位置。 鳝病防治做到“无病先防，有病早治”原则，每月要对箱内水体用生石灰 或强氯精等药物消毒一次， 在配合饲料中定期添加痢特灵、中草药等防病药物。 养殖期间认 真记录水温、投饲量等数据，以便今后总结经验。

2　结果

21　黄鳝产量

经120d的精心养殖，两只网箱计476m2共产黄鳝603kg，折合产量127kg/m2，平均 尾重为1097g/尾，成活率905%，饲料系数127(驯食所用蚯蚓折算为黄鳝的增重量已 扣除)(见表3)。

表3　黄鳝网箱放养和收获情况

网箱号 鳝　种　放　养 成　鳝　收　获 饲料系数 总重 数量 尾重 总重 数量 尾重 增重 成活率 (kg) (尾)(g/尾) (kg) (尾) (g/尾) (倍) (%)

1号箱 70 252 278 253 221 114 5 361 877 1 30

2号箱 100 360 278 350 333 1066 355 925 1 25

总　计 170 612 278 603 554 1097 358 905 1 27

22　经济效益

黄鳝养殖收入3618元，扣除养殖成本1378元外，共获利润2240元，折合471元/m2。投入与产出比1:263(见表4)

表4　黄鳝网箱养殖效益分析

网箱号 投　　入(元) 产　　出(元) 投入

产出比 鳝种 饲料 人工 折旧 塘租 其它 小计 收入 利润

1号箱 252 213 60 40 30 10 605 1518 913 1∶251

2号箱 360 273 60 40 30 10 773 2100 1327 1∶272

总计 612 486 120 80 30 20 1378 3618 2240 1∶263

3　讨论

31　采用配合饲料养鳝的优点

随着黄鳝养殖规模化、集约化的进一步发展，蚯蚓和野杂鱼供应日趋紧张，价格上涨， 因此 使用人工配合饲 料养殖黄鳝将是大势所趋。经过一年的养殖实践证明，黄鳝经人工驯食后可摄食配合饲料，这给生产者带来了极大的便利。另外，采用人工配合饲料养殖，饲料系数只有13左右，公斤鱼成本只需115元左右，要比采用鲜活小杂鱼养殖公斤成本低45元左右。

32　鳝种放养密度及时间

从养殖结果看，黄鳝单产并不高，这主要是由于年初鳝种放养密度偏低。因此在以后养殖过 程中应提高鳝种放养密度， 以种养20-30尾/m2为宜，经4个多月养殖一般都能达到100g/尾以上，鳝种放养时间江浙一带以5月中旬至6月上旬为宜，此时野生鳝种数量较多，价格相对便宜。33　养殖期间最好进行分养

从这次年初放养时尾重只有 278g尾鳝种，经 120d养殖起捕时平均尾重达1097g/尾，其中大的一部分平均尾重达1407g/尾(占总数的70%)，最大个体达250多克/尾，小的平均尾重只有 34g(占总数的30%)，与年初放养时差不多，造成这种现象估计是养殖期间没有进行分养所致。因此，养殖期间最好进行一次分养，以提高网箱养殖的经济效益。

34　鳝种质量与鳝病防治

由于人工繁殖黄鳝苗种还未达到规模化生产，目前网箱养鳝所需的鳝种主要来自野生苗种，这样就难免鳝种在笼捕运输等过程中产生损伤，放养时就有可能发生死亡。1999年我省湖州一 带网箱养鳝70-80%发病，并且死亡率很高，造成了极大的损失。 因此购买鳝种时应严格把好质量好， 特别是要弄清楚黄鳝的来源，运输时密度不能太大，下池前池塘、鳝种及养殖期间都应该进行严格消毒，以降低鳝病所造成的损失。 回答希望你满意并采纳 谢谢!