吃米饭能瘦吗？

为减肥，她2年没吃一粒米 说到自己减肥成功的经验，小张还是掩饰不住自己的得意，用她的话，“我完全是靠自己的毅力，两年多啦，一粒米饭都不吃，总算瘦下来了。” 南京某大学三年级的女生小张，身高是1．63米，2年前的体重是60公斤，如今只有48公斤。那12公斤她说自己全是靠不吃饭减下来的。两年来，她每天不吃任何主食，包括米饭、馒头、包子……等一切有米面的东西，只靠吃菜。“不过我不忌荤，只是少吃一点，而且我经常喝牛奶，这样可以保证足够的营养，特别是蛋白质的摄入。”但是她晚上就吃得非常少，一般只吃蔬菜和水果。这样维持了2年，她体重减了下来，从原本的稍嫌丰满变成了骨感苗条。 尽管很得意，可是小张也承认，自己这两年身体差了很多。“容易累，经常头昏。特别是早上起来的时候，脑子根本转不动，觉得整个人都呆了。以前别看我胖，可是跑长跑的时候，我从来不会像别人那样跑完就吐的，我恢复得很快。现在跑一半我就不行了。”前段时间还有一次，她出门逛街时突然眼前发黑，心虚冒冷汗，当时觉得自己就快死了。还是一起逛街的同学买了点牛奶给她喝了，送她去医院，结果检查显示是低血糖发作，而且她还有严重的营养不良。 尽管如此，她还不是不打算恢复吃饭，用她自己的话就是不敢，“我这个人特别容易胖，就是不吃主食，有时候体重还会上升一点，如果再吃主食，一定反弹回去了。” 米饭也能吃出健康 米饭不仅是南方人最常见的主食，提供人体必需的能量，如果能够巧妙搭配，米饭甚至可以有益健康。 南京市中医院内科谢英彪主任介绍了几种健康米饭给市民。 如果有高血压、高血脂，可以做燕麦米饭、美国甜玉米粒米饭、白萝卜细小块米饭、枸杞子米饭。午饭时吃干，晚饭时熬粥，会有很好的效果。做这样的米饭时，不费什么劲，只是把大米放好后，适量放入这些食物，用电饭煲就能做出色香味俱佳的各色米饭来。 如果上火，可做绿豆米饭，白萝卜条米饭。绿豆事先应用清水泡半天，煮熟后再做米饭。 如果大便不畅，可做红薯米饭、南瓜米饭。可根据自己的爱好，把红薯或南瓜切成小块放入米中，食时甘甜可口，过后大便通畅。 根据不同的时令，还可做不同的水果米饭，胡萝卜小块米饭、香菇米饭、黑木耳米饭。还可做红小豆米饭、黑小豆米饭、大芸豆米饭，豆类煮熟后再与大米一块烹制。 不吃米饭一样可能胖 不吃饭真的容易瘦？身边似乎已经有许多的例子证明了，如果不吃主食的话，体重的确可以下降。这也让许多立志减肥的女孩子决定从此不吃谷物。然而，蔡教授第一句话就是：不吃米饭照样可能胖。 1不吃主食却吃进太多油 现在很多人都知道这个道理，如果每天摄入和消耗的热能相等，体重不会发生变化；如果消耗少而摄入多，热能“入超”，就会以脂肪的形式存在皮下和腹部肠系膜、大网膜处，造成肥胖。而主食中的碳水化合物可以转化成葡萄糖，并且直接给人体提供能量，所以许多人都会选择“戒”主食来控制热量。 但事实上，主食绝对不是热量最高的食物。比如摄入同等分量的碳水化合物、蛋白质和脂肪，后者的热量将是前两者的一倍多。一份碳水化合物如果提供4千卡热量，那么等量的脂肪提供的可是9千卡。而如果选择不吃主食，只吃菜，那么摄入的脂肪量必然上升，所以许多女生疑惑自己不吃饭了还是胖，就是这个道理。 同时，由于谷物提供的葡萄糖能直接为大脑所用，是人体的主要能量来源，停止摄入主食，完全靠蛋白质和蔬菜来提供热量后，很容易导致血糖偏低，大脑营养跟不上。而谷物中还含有多种营养素，例如维生素B族大量来自于粗粮类食品，它对于神经组织和精神状态有良好的影响，而缺乏它除了一般的贫血、皮炎等问题外，还容易导致人体在情绪协调能力上出现问题。还有些女生不仅主食不吃，连脂肪都尽量拒绝摄入，所有菜必须漂过水去了油才肯吃，而且只吃蔬菜不吃荤，从外表看起来，这类女性坚持下去后，的确减肥的效果更明显。 然而，脂肪同样是人体必需的一种营养素。首先，缺乏脂肪会直接影响维生素A、D、E、K的吸收。而缺乏脂肪的身体往往皮肤干涩发皱，皮肤、头发暗淡无光，并不美观。若全身脂肪低于体重的22％时，女性还可能引起功能性月经不调、不孕，还能影响乳汁分泌，甚至卵巢早衰，二十几岁进入更年期。 2影响热量平衡的因素太多 其实，影响人的能量消耗的因素实在太多了。首先，除了肢体活动，比如最常见的走路、跑步、运动外，同样的活动量，人与人之间的消耗也不同。 比如有种“紧张消耗量”，包括心情兴奋或压抑时的消耗、遇到紧张情况时的消耗、心理压力大时的消耗等等。所谓“心宽体胖”正是说人没有精神负担则热能消耗少。其他的方面还有环境温度、疾病、代谢异常等。 在饮食方面，一碗米饭和一碟炒花生，后者的热量可能是前者的10倍以上。而每个人对食物的消化吸收率都不同，有的人吸收特别好，有的人胃肠功能不好，吸收效率低得多。进餐时的环境、心情都会影响消化吸收效率。 此外，人在不同时间的生理状态不同，因此吃东西的时间和频率对饮食的效果有极大影响。因为上午的工作量大，早上吃较多的饭没有关系；晚上饭后往往是看电视和闲聊，然后上床休息，因此吃和早上同样多的食品也容易发胖。 事实上，因为主食的体积比较大，人们反而不容易多吃。它们在胃中占据了较大的体积，对于减少总热能摄入是有帮助的。蔡教授建议，无论是年轻学生，还是其他人群，都可以按照下面的标准来决定每天的饮食量。 谷类食物每人每天应该吃300－500克，平均每顿饭得吃二至三两左右；蔬菜每天应吃400－500克，水果则是100－200克，不可以用水果代替蔬菜；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物每天应该吃125－200克，最好保证鱼虾类50克，畜、禽肉50－100克，蛋类25－50克；奶类和豆类食物每天分别吃100克和50克；油脂类每天不超过25克。同时，尽量把同样分量的东西多分几餐吃。

导读：吃菜不吃饭成了很多减肥中MM们的饮食习惯，她们理所当然的认为吃米饭是长胖的，其实像米饭类型的碳水化合物，吃了才不会胖！下面就跟我一起来聊聊关于主食的那些事吧。

　1、“碳水化合物=肥胖” 原来是错的！？

每每提到饮食减肥的时候，大多数妹子都会选择不再摄入米饭类食物吧？虽然我们都觉得“碳水化合物是减肥的敌人”，但是米饭中的碳水化合物含量却比我们预料中的要少得多。

根据日本sunnyhealth公司发表的《富含碳水化合物的食品·食材分类排行》中显示，白米饭的碳水化合物含量为371%。与此相比，意面(干)的碳水化合物含量为722%，韩国年糕的含量为503%，普通方包的含量为467%随便哪一个都比米饭的含量要高得多！

而且，相比起其他碳水化合物而言，米饭能给人更多的饱腹感。又由于米饭的形状为粒状，消化吸收的速度较为缓慢，咀嚼时亦容易获得饱腹感，是对于减肥而言非常理想的食物。

　2、如果碳水化合物摄入不足

　①容易累

我们的身体里如果碳水化合物摄入不足的话就会容易疲劳，集中力低下。

　②大脑能量不足

碳水化合物经过分解之后的“糖分”是维持大脑运转的唯一营养素，不吃碳水化合物的话脑袋就没法正常运转，一不小心就会发呆，甚至给肝脏造成负担。

　③肌肉量减少

身体能量不足时我们的肌肉力量就会下降，甚至上下楼梯都会觉得辛苦。另外，能量不足时我们的身体就会开始将肌肉分解成氨基酸来补充能量，后果就是肌肉量越来越少。

要知道，保持住一定的肌肉量可是你提高身体基础代谢率的关键之一，想要再也吃不胖，减脂增肌才是真正的变瘦王道。所以规整到真正能变瘦不复胖的人的经验来看，适宜的运动量也是无论如何都不能少的哦。

　而吃米饭好处可不少！

事实上，米饭对减肥来说能起到非常好的效果。因为米饭和面包、面条等主食相比消化吸收率更高，是拥有高持续性的优质能量源。

别小看了这些能量，小小的一碗米饭能量就可以帮助大脑活性化，米饭中富含的维生素B1对大脑的运作也非常有用。也含有丰富而均衡的钙、铁、亚铅等矿物质和维他命B羣、食物纤维等。意外地蛋白质含量也有不少，150g的米饭里面含有约375g的蛋白质，可以均衡地摄取必要的氨基酸。

不少胖妹纸们日常里的饮食结构都是垃圾食品和高热量零食，相较之下，一碗白米饭既能填饱你的胃和嘴巴，又能有恰当的能量提供，会更健康而热量更低哦。想象着你多吃一口饭就少吃了一包薯片，这么算来，认真地吃下一碗白米饭真的是你开启减肥之路的好选择。

　3、冷饭对减肥更有益？

网络上也一直有所盛传，其实相比起热饭而言，冷饭更能让人瘦下来，其中的秘密就是冷饭会生成一种叫“抗性淀粉”的成分，这种成分能抑制血糖值和血液胆固醇的上升，对于保持体形来说非常有用。另外这种成分还有通便、预防亚健康与老年病的作用。

另外由于冷饭相对热饭来说比较硬，通常会保持着颗粒的状态，会让消化吸收的速度变慢，让我们的身体没那么容易胖起来，在减肥的同时还对健康有益，好处多多。

　■饭团减肥法

饭团减肥法可不是一天到晚就只吃饭团子这么不人道哦~必须要好吃又减肥！当然了，没头没脑地吃饭肯定是不行的，就像无计划的节食对身体来说反而有害一样，“饭团减肥法”也有必须遵守的法则。

　下面让我们来看一下“饭团减肥法”的两大法则。

　(1)饭团分为一日3~4餐

煮饭时放入2~3杯米，推荐加入少许糙米一起煮，能提升营养价值之余，也能增加纤维素的摄入，对解决减肥人羣的便秘问题有所帮助。

早餐时食用1~2个饭团，午饭2~3个，晚饭1个。饭团中可加入干木鱼、梅干、紫菜等辅料。另外也建议积极地食用沙拉、烩菜等食物，保持营养均衡。

　(2)减肥过程中不能食用点心类食物

在减肥期间，米饭以外的碳水化合物(如面条和面包、意面等小麦制品、年糕等)自然是不能进食，薯类、肉、鱼、糖分高的水果、酒、糖果等也应尽量避免食用。肉类的蛋白质和蔬菜的维生素、纤维素等都是人体必须的，但减肥期间要控制好几大营养素的摄入均衡才行。如果你的自制力比较差，不妨每天一顿碳水、一顿蛋白这样分开摄入营养哦。

而饮品应以白开水和茶为主，含糖的果汁也是违禁品。

首先尝试个1~3周，再观察情况看看吧！至今为止未能将减肥坚持下去的妹子，如果以米饭为主食的话，因为饥饿感相对较弱，能更轻松地坚持下来。在节食的同时进行适量的运动，早日变成理想体型吧！

　■米饭也能变成减肥饮品？

你听说过米奶吗？不同于喂食宝宝的米奶，也不是“米酒”类的制品。它是近年来悄然兴起以稻米为原料所制成的像牛奶一样的饮品。在美国，米奶被很多素食主义者所推崇，是牛奶的植物性替代品。

米奶饮品中糙米含量较多，其中含有大量的维生素、矿物质、植物纤维等。更能舒缓压力、帮助睡眠、防止肥胖，对美容和减肥来说都是非常有效的。另外，牛奶一般脂肪含量较高，而植物性原料的米奶就没有这种烦恼。

买不到米奶也不要紧，简单的米汤也能作为替代的饮料，不喜欢喝白开水的妹子，不妨多多尝试这类自制的健康饮品。多喝这类健康的饮料，不仅美味，也能给你的身体补充够足够的水分，对排毒、减肥和美容都是不可多得的。

除了米汤，柠檬水、各类的花草茶饮都是不错的选择，当然啦，要坚持不加糖才更好哦。

不吃米饭是否会瘦不能一概而论，因为每个人对其他的饮食控制不同，每天的消耗量也不同，所以需要依据个人实际情况判断。如果对其他饮食也做出有效控制，又参加体育锻炼，是可以变瘦的。

1、能变瘦：米饭是人体摄取能量的重要来源，平时不吃米饭，同时也能控制其它高糖、高盐、高脂类食物的摄入，并以新鲜水果、蔬菜和粗粮来代替米饭作为主食，同时又能每天坚持锻炼，此时因为摄入量减少，而消耗量增加，所以可以帮助变瘦；

2、不能变瘦：虽然平时不吃米饭，但其他饮食摄入量没有减少，依旧大量吃馒头、包子甚至是肥肉、炸鸡、蛋糕等，一般不能变瘦，因为其他食物含有的脂肪和热量依旧比较多，摄入体内不能被及时消化和吸收，就会转化为脂肪，并导致肥胖。

所以并不能单纯依据不吃米饭来判断会不会瘦，想要达到瘦身效果，不仅要在生活当中控制米饭的摄入量，也要控制其他高油食物摄入，同时还应每天坚持慢跑、快走以及游泳等体育锻炼。

减肥期间一顿饭吃多了会不会长胖

不会。

肥胖与饮食有关，但一顿摄入过多并不会长胖。

热量摄人过多，尤其是高脂肪饮食是造成肥胖病的主要原因。脂肪进人血液后，一部分通过氧化而供给身体活动所需要的热最一部分作为细胞的组成部分，还有一部分转化为其他物质，多余的便进人脂库’储存起来。如果吃得太多，机体所摄取的热最超过正常的消耗，食物中的脂肪进人脂肪库储存的数最就会增多，从而形成肥胖。

合理的膳食三大营养素:糖、蛋白质、脂肪的比例为6:1:07。成年人每日需要脂肪量50g即足够。据北京市调查，1959 年城市居民脂肪摄人量为31g(动物性脂肪占有10%)而1982

年上升到687g(动物性脂肪占50%)，增长率为，216%，这可能是肥胖人增多的重要原因。

与肥胖有关的因素有很多，并不仅仅局限于饮食。

1遗传因素

有人认为肥胖与遗传有密切关系，原因是因遗传使能量代谢降低，进食过多而致肥胖。据国外报告，父亲或母亲双方有一方肥胖者，子女肥胖的可能性为40%一50%;父母双方肥胖，其子女约70%一so%肥胖，尤其是母亲肥胖更为明显。遗传肥胖者不少为自幼肥胖常伴有高脂蛋白血症(m、V型)。

还有，据研究，同卵双生儿在同一环境中生长，体康近似;然而不在同一环境中生长，其体重差异也小于异卵双生儿的差异，亲生儿女的体重同父母的体重是密切相关的。这都说明遗传因素在肥胖病发病中确实有一定的影响，但在共同的营养条件、共同的生活方式下，究竟有多大影响，则不好估计。科学家在实验动物小鼠和大鼠身上发现了肥胖的遗传方式，那些遗传性肥胖鼠的脂肪组织分布，以及肥胖发生年龄都各有特点，而且还发现这些肥胖鼠并不能用食欲好、进食量大来解释其肥胖发生的原因。

2活动因素

散步每分钟消耗122kJ (29kcal)能量，跑步每分钟消耗378kJ (9kcal)能量，而坐时每分钟仅消耗798kJ (19kcal)能量，因此长期不活动与运动少是肥胖发生的另一个原因。据北京市2331例肥胖人调查，缺少运动者竟达1328例，占57%,

3性别与职业因素

肥胖者女性多于男性，北京市调查3560例肥胖患者中女性有2345人，占总数的673%。肥胖的发生与职业有一定的关系炊事员肥胖者高达60%食品厂、啤酒厂工人肥胖者高达44%,而一般工人肥胖者仅为巧%，脑力劳动者肥胖的发生率高于体力劳动者城市居民中肥胖者多于农民。

4年龄因素

35岁以后肥胖发生增高，国外专家认为:男性50-59岁的肥胖者可达63%，女性60-69岁可达68%。妇女肥胖多发生在产后(占409%)或更年期(占357%)

5精神因素

食饵中枢功能受制于精神状态，当迷走神经兴奋而腆岛分泌增多时食欲异常亢进，易致肥胖。精神高度紧张交感神经兴奋时，食欲被抑制。

6代谢因素

肥胖人合成代谢亢进，在休息及活动时能t消耗均较一般人为少。肥胖人在不活动时对冷的反应差，不像一般人那样增加代谢率消耗脂肪。肥胖人常伴有脂质代谢紊乱，在饥饿时不易发生酮症。

7内分泌因素

肥胖人胰岛素分泌过多促进脂肪合成。随着年龄增加，甲状腺功能和性腺功能低下时，月旨肪代谢紊乱体内脂肪分解减慢而合成增多使脂肪堆积，是随年龄增加而肥胖增多的原因之一。

所以说减肥不仅仅是控制饮食因素就能解决的，可以了解自己的体质，制定适合自己的减肥方法，可以起到事半功倍的效果。

一顿饭吃多了会不会变胖？

一顿饭吃多了是不会变胖的，在正常的观念下，一顿饭并不能决定肥胖的程度，是不会给体重带来大的变化的。

节食减肥也要讲究科学：

一、严格遵守和养成“早吃好、午吃饱、晚吃少”的饮食习惯，其中“晚吃少”是减肥的关键！这里有三点必须注意：一是必须吃早饭。不吃早饭的人，容易发胖。因为经过一夜睡眠，身体有10多个小时一直在消耗能量却没有进食，人体需要含丰富碳水化合物的早餐来重新补充、储藏能量，不吃早餐使人在午饭时出现强烈的空腹感和饥饿感，不知不觉吃下过多的食物，多余的能量就会在体内转化为脂肪；二是中午一定要吃饱。中午不吃饱，晚上必然饿，“晚吃少”就难以做到了；三是晚上一定要做到尽量尽量少吃！而且晚餐不要吃肉食、甜食、油炸食品，喝一些清淡的面汤、米汤就可以，不要喝咸汤。根据人体的生物钟运行显示，在九点后，人体各器官功能已基本处于微弱状态，那也正是积累脂肪的时刻。而我们正常晚餐所吃下的东西需要5个小时才能被完全消化掉，这多余的热量，日积月累会造成皮下脂肪堆积过多，肥胖的命运也就悄然降临了，所以要牢记晚上九点以后绝对禁止进食。

二、坚持晚饭后快步走半个小时以上。很多人肥胖的部位主要在 和腹部，这样的人有一个共同的特点，要么长期从事案牍工作，要么不爱活动。长时间坐在办公桌前、微机前、电视前，多余的热量消耗不掉，就转化成脂肪沉积在腹部和臀部了。所以，要想减肥，必须改掉不爱活动的生活方式，要增加运动，消耗多余的热量。

米饭吃多了，会不会长胖？？？？

会的，但适量吃不会 吃太多会淀粉转化为糖分 糖分没有办法代谢完的话会贮存为脂肪

西瓜能减肥吗？吃多了会不会长胖？

减肥美味——西瓜 西瓜的热量比白米饭的底 西瓜中，含有人体中所需的各种维生素及蛋白质，唯一不含的是胆固醇和脂肪，而且西瓜是可以利尿的，吃西瓜以后还会有饱腹感，所以长期吃西瓜来代替饭，绝对可以减肥！而且不会造成营养不良等 可以的~是利尿的!!!西瓜的糖份的确是高,但是不会增重的!!因为吃了西瓜之后,身体内的糖份超过了肾糖阈会排出来的!不会全部吸收的!!不像淀粉,慢慢分解慢慢吸收慢慢重

采纳哦

西瓜能够利尿、帮助消化、消水肿。西瓜的水分含量，真不是普通水果所能比得上的，它94%以上都是水分，可以帮助排除体内多馀的水分，使肾脏功能维持正常的运作，消除浮肿的现象。西瓜中的胺机酸，有利尿的功能，但并不是频尿，反而是帮助你嘘嘘的次数减水，而尿量增多，身体的毒素能够顺利被排出，新陈代谢自然就会好，对於喝酒所引起的晕眩疲劳感，它解醉的效果也很好。一个月可以瘦十几斤！吃西瓜不会长胖的因为它本身就有很多的水分 不过也不能多吃啊

采纳哦

早饭吃多了 吃米饭 会长胖么 还在减肥期间呢

早上10点之前吃的东西对减肥的影响不大，我早上会吃一块巧克力，我也是在减肥期间，正常吃饭，就是少吃点。每天再加上半个小时左右的运动，我发现一点一点在瘦下来虽然很慢，但是这样子减肥比较健康。

一顿饭吃两碗米饭算多吗会不会长胖求大神帮助

米饭吃多不要紧。重要是菜要搭配好。不要挑食或偏食就行了。

吃梨子可以减肥吗？吃多了会不会长胖？

梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。梨树全身是宝，梨皮、梨叶、梨花、梨根均可入药，有润肺、消痰、清热、解毒等功效。梨是“百果之宗”，因其鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。别想太多，是不会长胖的

糖吃多了会不会长胖

要看个人体质。有的人属于天生长不胖。有的人喝水都长胖。还是要看个人情况。适量的摄入可以缓解心情。过多的摄入会导致脱发。当然也会引起肥胖。

每天就吃一顿饭,但是吃的特多，会不会长胖？

会的，饿的过久，当你在吃东西的时候，身体反而会吸收的比平时更多，而且对胃伤害非常大。

■增肥方法：

中国医学认为，体病多因脾胃功能低下，气血不足所致。脾为后天之本，气血生化之源。脾胃健，气血盛，则肌肉丰腴，肢体强劲。反之，则身体消瘦，肢软乏力。医治体瘦先要排除因甲亢、肝病、肾病以及肿瘤等多种慢性病。然后采用中药治疗，会有很好的效果

■瘦弱测试

一个人是胖是瘦不是凭眼睛看就能测算的，可以根据以下公式算出自己是否瘦弱了点：用身高的厘米数减去100后乘以09，得出的答案就是本人标准体重。如个人身高180厘米，标准体重就是（180-100）×09=72公斤，低于或高于标准体重10%都属于正常现象。如果你的实际体重低于标准体重10%以上，就要考虑自己是否偏瘦了。

■特别提醒

一般情况下，体重过轻与遗传因素有关系，同时，一些情绪容易亢奋的人，由于内分泌的影响就可以加速热量的消耗。有些人容易紧张，结果可能是漏掉一餐或者食欲不振，一次损失上千卡热量自然不在话下，这样肯定不会胖。

如果发现自己的体重过轻，身体过瘦，首先要查一下是不是疾病的潜在影响。如甲状腺、糖尿病、肾上腺、消化系统疾病等，都容易造成体重过轻。排除了疾病的情况，才可以实施增肥计划。

■身心愉快

瘦弱男女在饮食方面，有不少都存在挑食和偏食现象。因此，应改掉这些不良习惯，增加膳食的摄入量，膳食应丰富多样。多吃碳水化合物，面食最管用，此外，高蛋白食品、蔬菜和水果一样都不能少，平日里更要口不离那些健康的零食，如花生、奶糖等，喝完啤酒再喝点果汁也是不错的主意。

在摄入足够蛋白质的情况下，宜多进食一些含脂肪、碳水化合物（即淀粉、糖类等）较丰富的食物。这样，多余的能量就可以转化为脂肪储存于皮下，使瘦弱者体态健壮起来。胃肠功能较弱的瘦子，可选择鸡、鸭、鱼、羊的肝脏来食用，除此，鱼类也易消化和吸收。

■饮食多样

要想增肥，首先应当做到科学增肥，为健康增肥。平衡饮食外，还应保持充足而良好的睡眠。人的睡眠若比较充足，胃口就比较好，而且也有利于对食物的消化和吸收。不少瘦人喜欢过夜生活，动不动就玩个通宵，第二天又要强打精神去上班，严重影响了睡眠的质量，这样下去不瘦才怪。

还要注意的是个人心理健康。工作中的紧张和压力、生活中一些小事的想不开、超出人体负荷的“疯狂”学习或工作等，都会使人愈加消瘦。相反，愉快的心理状态、和谐的人际关系则有助于增肥。

■适当运动

对于那些长期坐办公室的瘦人来说，每天应抽出一定的时间来锻炼，这不仅有利于改善食欲，也能使肌肉强壮、体魄健美。人体的肌肉是“用进废退”，如果长期得不到锻炼，肌肉纤维就会相对萎缩，变得薄弱无力，人也就显得瘦弱。

在运动方式上，慢跑是个不错的选择，因为人在慢跑的时候肠胃蠕动次数明显增多，这样可以消耗人体能量，在进餐时胃口就好。一般来说，大运动量运动、短时间运动和快速爆发力运动都能起到增肥效果，也是欲减肥的人最应忌讳的。

★★★附：食物增肥一方

山药粥

成分：山药、乳酪、白糖。

其制法可分为两种。一种是将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌匀，而后调入乳酪、白糖食用；另一方法是，将山药晒干研粉，每次取30克，加冷水调匀，置炉上，文火煮熟，不断搅拌，两三沸后取下，调入乳酪、白糖即可食用。

山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦、美容之妙品。乳酪可养肺润肤、养阴生津。两者合用，可健运脾胃，资助化源，故于虚瘦病人，效果甚佳。

常常听到体瘦者抱怨，现在减肥药满天飞，就是没有增肥药。其实，一般瘦弱欲增肥健身，无需求助于药物，只要恰当饮食，用食疗来调补，就能收良效。

体瘦之人，多有阴虚、血亏津少，故饮食上宜多食甘润生津之品，如牛奶、蜂蜜、鸡蛋、鳖（甲鱼）、海参、银耳等。常用有效食疗方有：核桃牛乳饮，蜂蜜饮料，海参膏，龟肉百合红枣汤，甲鱼滋肾羹，参麦甲鱼，银耳鸽蛋，百合鸡子黄汤等。

阴虚往往内心热，体瘦者多见烦躁易怒、口干咽痛、性欲亢进等虚热内生现象，故在滋养的同时，还要注意清虚火，可选食蛤蜊麦门冬汤、菊花肉片等。

1均衡的饮食

可以使用奶油或其它食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量，虽然体重增加较为快速，但长期或过量食用，会破坏食欲，并可能带来慢性疾病危及健康。采用均衡饮食及渐进式的增加食量，避免强迫性的供给，破坏食欲。

2养成良好的饮食习惯

定时定量，少量多餐，细嚼慢咽。

3改变进餐的程序

先吃浓度高，营养密度高的食物，再吃其它食物。

4选择适度烹调的食物

选择经适度烹调的食物，如：蒸、炖、卤、炒、煮等，避免因油炸、煎、烤等导致食物坚硬，不易消化。

5保持心情愉快，布置良好的进餐环境，集中精神用餐。

紧张和焦虑不但影响食欲，肠胃道消化吸收功能也不好，代谢率提高相对地消耗较多的热量。

如果还是没有办法改善您颀长消瘦的身材时，建议您还是请专业的医师帮您一起找出为什么肉肉长不出来的原因，用一个健康的方式长健康的肉肉喔！

增肥可以考虑牛奶、杏仁、芝麻、腰果等食物，您可以将杏仁和芝麻粉加入牛奶来喝，腰果则可以当作零食来吃，如此会有不错的效果。

在社会的人口分布结构中，体重不足也是很常见的一个族群。只是目前社会一片减重风潮之下，那些体重过轻的人，反而是一般人羡慕的对象。可是，实际上体重不足者很容易发生营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损等症状。严重者更会出现免疫力变差、容易生病，尤其对于患有慢性病的老人，还会增加并发症、愈后不良的机率。

◎增重不增肥

在学理上增肥与增重的意义并不一样。因为“增肥”顾名思义是增加身体组织的脂肪比例，而“增重”除了脂肪的增加之外，应还涵盖肌肉组织的成长。我想您要问的应该是“增重”而非“增肥”吧？！

人体的重量，大致上是来自于骨骼、肌肉、脂肪、水分以及其他内脏器官，有意义的“增重”应著重在肌肉、脂肪的比例增加。那么，我们要如何来进行身体的改造工程呢？答案仍然是“饮食”与“运动”！

饮食篇

饮食方面，高蛋白质、高热量饮食，是增重的不二法门。浓缩的蛋白质与高热量食物，例如重乳酪蛋糕、小西点、小蛋糕等等，少量多餐、餐后适时补充帮助消化的木瓜酵素或综合酵素，以增加食物的消化吸收利用率。

◎蛋白质的选择

选择优良的蛋白质来源，例如鸡蛋、牛奶、肉类、家禽类等，应占每日蛋白质总量的一半以上。植物性蛋白质则以分离萃取的黄豆蛋白粉末，效果会比较好，因为少了阻碍吸收的植物纤维。至于吃肉或喝牛奶那一种方法较好？讲求效率的人，可以尝试喝高蛋白奶粉（例如三多奶蛋白），会比喝一般鲜奶、吃肉的蛋白质摄取量来的高，吸收利用率也比较好。

◎醣类的选择

醣类的摄取也是重要的一环，选择淀粉质较高的食物，例如白土司、馒头、白饭、地瓜、芋头、南瓜等。烹调时可以芶芡、羹汤、浓汤的型式，或在汤或果汁、牛奶中，加一些麦芽糊精（一般所谓的玉米水解淀粉，可直接加入食物中食用），增加热量的摄取。

◎脂肪的选择

油脂部分，可适量使用吸收利用率较佳的中链脂肪酸（MCT），以增加浓缩热量的摄取。纯的中链脂肪酸（MCT）因不含“必须脂肪酸”，需搭配一般油脂使用。建议可选用已混合必须脂肪酸的中链脂肪酸产品（例如：三多高热能），避免必须脂肪酸的缺乏。一般建议中链脂肪酸占总油脂使用量，以不超过60％为原则。

运动篇

欲增重者的运动，以“重量训练”为主要方式，而非减重者所强调的“有氧运动”。因为“有氧运动”是促进能量消耗的，而“重量训练”则是用来增加肌肉比例的。借助哑铃、杠铃与训练器材的使用，配合大肌肉群的完全收缩与放松，可以达到肌肉的建造工程。

那什么叫大肌肉群呢？就是我们所谓的胸肌、腹肌、背肌、腿肌、二头及三头肌（手臂）。经由重量训练与饮食补充，可使大肌肉群成长，相对的便会累积一些体重。

目前在美国，已经在尝试对老人加以适当的重量训练，配合增重食品补充，来增加肌肉比例，以改善营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损、免疫力变差、容易生病等症状。对于患有慢性病的老人，也会减少并发症、愈后不良的机率。

早餐：一定要吃、才有活力！

偏好西式口味的人：

1现榨柳橙汁一杯

2低脂牛奶一杯

3浇满糖浆、果酱、奶油的煎饼一份。

喜欢中式口味的人：

1一碗皮蛋瘦肉粥或小米粥

2一杯豆浆或米浆。

3一颗水煮蛋

早上的点心：帮助身体储藏能量

下列食物任选一份：葡萄干、核果、花生、香蕉。

午餐：快乐的进餐、才能吃胖唷！

偏好西式口味的人：

1苹果一个

2低脂牛奶一杯

3三明治一个

4生菜沙拉一盒

5高纤饼干一份

喜欢中式口味的人：

1奇异果一个

2一杯优酪乳

3一碗饭或一碗面

4水煮青菜一份

5高纤饼干一份

下午的点心：不要让小肚肚饿着了

下列食物任选一份：奶昔一杯，高纤饼干几片、卤味小菜，或茶叶蛋一颗。

晚餐：尽量按时进餐

最好与家人或爱人一起用餐。甜蜜的感觉，会让肉肉更快长出来唷！

1现榨果汁一份

2冰淇淋或优酪乳一份

3生菜沙拉或炒青菜一份

4一碗饭或一碗面

5一份瘦肉或鱼肉

6饭后再吃点菠萝、木瓜、或西红柿。

宵夜：尽量在睡前两个钟头进食

在土司上涂满果酱、花生酱、奶油、大蒜酱。再喝一碗肉汤、牛奶、或豆浆。只要吃个意思就好了，以免吃得太饱，睡不着。吃完宵夜后，要刷牙漱口用牙线，才能睡觉唷！

★★★★★★★★瘦人为何瘦★★★★★★★★

俗话说,“水有源、树有根”,人消瘦总有病根。找病因,除病根,是“瘦子”变胖的主要方法。据保健专家分析,消瘦原因大致有以下几方面:

·各种慢性病及器质性病变

例如腹泻、消化性溃疡、结核、肿瘤、贫血寄生虫病等。

·遗传和内分泌因素

在遗传、内分泌等因素影响下,某些家庭成员都比较瘦,但是没有器质性疾患,属于无力型体型。其特点是:身体瘦高,颈细长,垂肩、胸廓扁平,胸骨剑突下角小于90度,精力也很充沛,完全能胜任学习或工作,但易患各种慢性病。

·精神因素

由于情绪因素,精神焦虑,生活不规律,过度劳累,睡眠不足,身体消耗多于摄入。

·饮食

饮食不调,缺乏体育锻炼。缺乏营养,尤其是缺乏蛋白质成分。

◇瘦人如何练壮

据冬林健康城的几位教练介绍,瘦人在进行健美锻炼时,首先要弄清自己属于哪种消瘦。因为消瘦有单纯性消瘦和继发性消瘦之分。单纯性消瘦没有明确的内分泌疾病,继发性消瘦是由神经系统或内分泌系统的器质性病变引起的。如属继发性消瘦,则请病愈后再进行健美锻炼。若属单纯性消瘦,那么进行健美锻炼要特别注意以下几个问题:

◇合理安排运动量

运动量的安排是科学锻炼的重要环节之一。实践证明,消瘦者应以中等运动量(每分钟心率在130至160次之间)的有氧锻炼为宜,器械重量以中等负荷(最大肌力的50%至80%)为佳。时间安排可每周练3次(隔天1次),每次1至1个半小时。每次练8至10个动作,每个动作做3至4组。做法是快收缩、稍停顿、慢伸展。连续做一组动作时间为60秒左右,组间间歇20至60秒,每种动作间歇1至2分钟。一般情况下,每组应能连续完成8至15次,如果每组次数达不到8次,可适当减轻重量;以最后两次必须用全力才能完成的动作,对肌肉组织刺激较深,“超量恢复”明显,锻炼效果极佳。

◇注意安全

健美锻炼的器材都有一定的重量,不仅锻炼前后要做好准备活动和整理活动,而且要注意检查器材安装得是否牢固,以防不测。锻炼时要注意重量是否适度,切勿做力不能及的练习。使用杠铃等重器械时,要有人保护。最好是在专业教练的指导下锻炼,以便互相鼓励,互相帮助,互相保护。

◇打好基础

消瘦者在初练阶段(2至3个月)最好能进健美培训班学习锻炼,以便正确、系统地掌握动作技术,全面提高身体素质。特别要注意肌肉力量和耐力的锻炼,逐步提高机体的适应能力,打下良好的基础。

◇要有重点和针对性

消瘦者经过2至3个月锻炼后,体力会明显增强,精力也会比以前充沛。这时,应重点锻炼大肌肉群,如胸大肌、三角肌、肱二头肌、肱三头肌、背阔肌、臀大肌和股四头肌等,运动量要随时调整。另外,同一个部位的肌群可采用不同的动作、不同的器械进行锻炼,并且要使所练肌群单独收缩。随着肌肉力量的啬和动作协调性的提高,锻炼的效果会越来越显著。一般情况下,练习动作一个半月到两个月变换一次。此外,锻炼时精神(意念)要集中于所练部位,切忌谈笑、听音乐等。所练部位肌肉的酸、胀、饱、热感越强,锻炼效果越佳。这样,再坚持半年到一年,体型就会发生显著的变化。

◇少练其它项目

消瘦者进行健美锻炼时,最好少参加其它运动项目的锻炼,特别是耐力性项目的运动,如长跑、踢足球、打篮球等。因为这些运动消耗能量较多,不利于肌肉的增长,而且会越练越瘦。此外,平时不要做耗费精力太多的其它活动。

◇合理的膳食

只有摄入的能量大于消耗的能量,人才能变胖。因此,消瘦者的膳食调配一定要合理、多样,不可偏食。平时除食用富含动物性蛋白质的肉、蛋、禽类外,还要适当多吃一些豆制品及赤豆、百合、蔬菜、瓜果等。只要饮食营养全面,利于消化吸收,再加上适当的健美锻炼,就能在较短时间内变得丰腴起来。

◇坚定信心持之以恒

消瘦者要使体型由瘦变壮、丰腴健美,不是一两天、一两个月的事,凭“一时热”,想“一口吃个胖子”的练法不行,因锻炼方法不对、效果不明显而丧失信心也不行,只有坚定胜利的信心做好吃苦的准备,以高昂的情绪积极进行科学的、有计划的、坚持不懈的锻炼,才能获得最后成功。

减肥期间吃米饭是最好的。因为馒头它是发酵过的，也是很好的养胃食品，也可以吃的，相对而言，米饭的含淀粉更少一些，倒是吃面条少一些为好我们都知道北方人爱吃面，所以北方人呢都是长得人高马大也是挺胖的，你看那个内蒙古的女人都是很壮实的，咱们都知道各种作物在一个地方是一个样子，其实人也是这样，在北方的人都比较胖一些，壮实一些，特别是在内蒙古或者是蒙古，俄罗斯越往北，人们的身体也比较壮实胖一些。

在南方呢就比较瘦一些，你看南方的姑娘们一个一个都是苗条的，就连男人们都是苗苗条条的，胖人真的是很少啊这也真是南北有别，这与自然气候都有关系的，你在北方太瘦了不吃肉那是抗不住的，所以说一方水土一方人，那么我们也就知道要想瘦，就是不要吃北方人吃的东西。北方人爱吃的东西，淀粉含量都是太丰富了，不利于减肥的。

吃南方人吃的东西，南方人的饮食吃的人胖不了。用南方人的方法吃饭就会瘦的，南方北本身他们所吃的这些东西里还有的淀粉含量是不一样的。同样的土豆你放在南方它那个里面含有的淀粉就少，而放在北方它含有的淀粉就多，在北方，它生长期长，而且阳光充足，雨水少，那么淀粉就多呀，而在南方虽说是南方，雨水多淀粉含量就少，那土豆吃个土豆丝还可以，又吃蒸土豆就不好吃了。

减肥期间尽量别吃含淀粉多的东西，比如面条面包，多吃点青菜，再吃些米饭，肯定的说减肥期间吃米饭是最好的。由此可见，我们减肥期间呢，尽量吃米饭馒头也不错，它相对那个不发的面来说含得淀粉要少一点，比起米饭来，它还是多一些，非要求个绝对值，那就是吃米饭就好，我们的目的是要减肥，那就在减肥期间吃米饭吧。