培根怎么煎才嫩

在锅里煎培根，别放油或少放油，然后中火煎一会转小火，慢慢煎，培根会缩小，变褐色，变硬，当用夹子夹起来培根保持坚硬不太垂下去的时候就好了，这样培根肉质会嫩。煎培根具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：培根

400克、青瓜

适量、秋葵

适量、小辣椒

适量、花生油

适量、蚝油

适量、盐

适量。

1、培根切好。

2、青瓜刨成片，放小许盐腌一下，使它变软。

3、材料切好备用。

4、锅内放入培根，中火煎一会转小火，慢慢煎，放一点点蚝油。

5、炒一炒秋葵和辣椒。

6、将煎好的培根放好在碟上面。

7、将青瓜做成一卷一卷的，拼好在碟上面，将秋葵、辣椒也拼好，放上培根，这样就完成了。

有益于肌肉、骨骼、关节的匀称发育，形成正确的体态和健美的形体。可以加强关节的韧性，提高关节的弹性和灵活性，从而减少青少年在运动中伤害事故的发生。

使心脏功能加强，使心肌纤维变得强壮而有力，一般情况下，心脏每分钟输出约5公斤血液，运动时可达到40公斤。

健美操是有氧运动，经常锻炼会使人的呼吸加深，次数减少。可使呼吸肌得到充分的休息时间，呼吸功能好，对青少年保持旺盛的精力十分有利。

强壮消化系统，使消化液的分泌增加，胃肠蠕动增强，消化、吸收加速。另外，做健美操时呼吸加深，膈肌大幅度上下移动和腹肌的激烈活动，对胃肠道起到按摩作用，从而增强其消化系统的功能。

改善肾脏的血液供应，提高肾脏排除代谢废物的能力。

对心理锻炼的价值十分明显。伴着节奏欢快的乐曲做健美操，产生一种手舞足蹈、向往和追求美的心理趋势，感受到愉快的情趣，培养和帮助孩子进入一种最佳的心理状态。

提高青少年观察与模仿动作的能力，提高自身素质修养和气质，提高青少年的创造思维，并使青少年学会如何锻炼以及养成锻炼身体的习惯。

通过有氧代谢运动来消耗掉身上多余的脂肪，利用舞蹈的形式，通过对全身各主要部位（即头颈、肩、胸、腰、髋以及上下肢部位）进行刺激性练习，来减少和控制皮下脂肪的增长，达到减肥的目的。

导语鳗鱼饭是有名的日本料理，许多人都喜欢吃，鳗鱼不仅味道鲜美，而且还有一定的药用价值。不仅可以补虚养血、强精壮肾、还可以预防骨质疏松、促进脑部发育。当然鳗鱼不止可以做鳗鱼饭，还有红烧鳗鱼、清蒸鳗鱼、鳗鱼干等等。

目录鳗鱼的营养价值鳗鱼的热量鳗鱼的做法鳗鱼干怎么保存鳗鱼和鳝鱼的区别鳗鱼Q&A问答标题标标烤鳗鱼内容内容内容内容内容内容内容内容容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容容内容内容标题标标炸鳗鱼内容内容内容内容内容内容内容内容容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容容内容内容标题标标鳗鱼寿司内容内容内容内容内容内容内容内容容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容容内容内容标题标标姜薯鳗鱼汤内容内容内容内容内容内容内容内容容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容容内容内容鳗鱼的营养价值1、鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。

2、鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高。

3、鳗鱼还含有大量的钙质，它的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白。

4、鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

鳗鱼的热量每100克的鳗鱼含有181大卡的热量。鳗鱼属于脂肪含量较高的鱼类，热量比其它鱼要高，肥胖者不宜多食，减肥期间需适量食用。摄入181大卡热量相当于做以下运动：走路47分钟、跑步22分钟、跳绳18分钟、健美操38分钟。

鳗鱼的做法1、酱汁鳗鱼：将鳗鱼洗净，切段连皮放入盘中。把大蒜生姜切成末，干辣椒切成小段，倒入生抽调料碗中，加入少许盐和鸡精调匀。把调好的调料倒入鳗鱼中，放入蒸锅时间约为15分钟。蒸好后撒入适量葱花即可。

2、烤鳗鱼：海鳗鱼清洗干净，片下鱼肉。用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜冉淹一下。烧热锅子，涂一薄层油，放入淹好的肉片。中火2分钟，翻一面。重复这个过程2~3次，鱼肉煎香煎透就可以了

3、清蒸鳗鱼：将鳗鱼冲洗干净，切成3厘米长的段，在脊背处刻斜十字花刀。葱去根须，洗净，一破四开，切成33厘米长的段，铺在盘上。将鳝段在盘中整齐地摆成圆形。盘中间放一高脚大杯，添入汤100毫升，放入精盐、黄酒和味精。火腿、香菇和冬笋均切成片，与姜花一起均匀地摆在鳝段上。猪网油展开盖住鳝段及辅料。上笼蒸熟取出，杯内的汁浇在盘中的菜肴上，上菜时外带姜末和醋。

鳗鱼干怎么保存1、将鱼干切成块，用食品袋封好放入冰箱的冷冻室，这样一年中都可以吃鱼干了。

2、将鱼干切成块，在鱼块上用50度烧酒涂一遍，再放入玻璃瓶密封好。

3、选择一个晴朗的日子，将鱼干取下，用稍潮的干净抹布把鱼干抹一遍。将鱼干斩头去尾（先吃掉），再将整条鱼干分切成8公分×10公分大小若干块，用医用手动喷雾器将普通的52度白酒对鱼干喷一遍（不要太湿，雾气喷到就好），然后用棉线将鱼干3块一捆扎紧，装进食品袋，这时再往食品袋里喷一次白酒，然后扎紧食品袋，最后放入冷冻箱。如此存放的鱼干，一年也不会坏。

鳗鱼和鳝鱼的区别1、黄鳝属于合腮目合腮科的鱼料，而鳗鱼属于鳗鲡目鳗鲡科。

2、鳝鱼的肉质很薄，肉一般厚度在2毫米左右；而鳗鱼的厚度，像小鳗鱼都有5-6毫米，这是因为鳗鱼的脂肪含量高于黄鳝。

3、对小鳗鱼来说，剖开去头去尾后和一般鳝鱼的大小相似，鳝鱼也没有鳗鱼这样宽。

4、成品的鳗鱼肉上，白色肚子的一面有明显的皮褶（皮下脂肪）；黄鳝也有，多见于尾部，并且很少。

5、鳗鱼肉白色、肚子两边的背部呈黑色；鳝鱼肚子白色、两边偏**。

鳗鱼Q&A问答Q:孕妇可以吃鳗鱼吗孕妇是可以吃鳗鱼的。鳗鱼肉味道鲜嫩可口，营养丰富，有益气养血、柔筋利骨等功能，是孕期佳品，多吃有好处。但是如果你是对水产品过敏或者过敏体质的人，还是慎重一些比较好。另外要记得要适可而止，吃多的了话会引起肠胃不舒服。

Q:怎样挑选鳗鱼以选鱼体藏青色，鱼身光滑、肉质坚实，尾端脊肉完整没有损伤的为好。

Q:鳗鱼怎么存储从市场挑选质量良好的活鳗，经过宰杀处理的过程，若没有立即烹调食用，可将鳗鱼置入冰箱内冷藏；若需要长期储存，可在鱼体处理干净后，用塑料袋包妥后，放入冷冻裤保存。保存需于－18℃以下冷冻保存一年，若于冷藏状态，一般只可保存7天。

Q:鳗鱼怎么解冻1、流水解冻：是将冷冻鳗鱼以流动的水解冻，此法较为快速，约15分钟。

2、冷藏解冻：是将冷冻鳗鱼置鱼冰箱下层冷藏室保鲜盒内低温解冻，这是最好的解冻法，但须在烹调前一天进行解冻，可是新鲜鱼肉解冻后量最少，即使无法立刻烹调，再冷藏二至三天，也不会变质。